火赤

營業中

休息中

二訪在尖沙咀樓上的 【火赤Akai Honoo】餐廳以串燒作為主打 同時也奉上多種下酒菜酒類的種類繁多 從清酒到威士忌或是果汁酒 啤酒都有很多選擇ദ്ദി^._.^)店內位置不大 桌數大約5 6 桌師傅能更細心地烹調出火候剛好的串燒環境隱私度高 十分適合與知己好友catch up♪̊̈♪̆̈店內採用日本直送的食材不管是肉類還是蔬菜都更覺鮮味⋆⸜♡⸝‍⋆為了迎合客人不同的口味 更細心地奉上了七種不同的調味粉包括 海鹽｜檸檬鹽 | 咖喱鹽 | 柚子鹽| 梅子鹽｜七味粉｜辣椒粉整齊地排成一圓圈感覺有點像魔法變身器˚✩∗*ﾟ⋆｡˚✩꙳ ⋆ 𓈒𓏸 枝豆 $48用鹽烘烤過的枝豆是經典的下酒菜꙳ ⋆ 𓈒𓏸 燒鱈魚乾 $48非常香脆 點上蛋黃醬非常下酒𐃯꙳ ⋆ 𓈒𓏸雞頸肉 $38平常吃串燒，很少點到雞頸肉經師傅的推介下點了一串真是令人驚艷的好吃( ߹꒳​߹ )外皮燒得香脆之餘 內裏十分煙韌彈牙特別的口感令人難忘 下次再來一定要再點一串.ᐟ.ᐟ꙳ ⋆ 𓈒𓏸雞上髀肉 $38非常Juicy 咬下去立刻有豐富的肉汁滴出꙳ ⋆ 𓈒𓏸雞腎 $38燒得非常爽口 沒有內臟的腥味( ੭˙ᗜ˙)੭꙳ ⋆ 𓈒𓏸 月見雞肉棒 $48最期

❀ 火赤 #尖沙咀 ❀❗️尖沙咀樓上燒鳥店❗️——————————————————最近得悉原來尖沙咀寶勒巷樓上有間隱世燒鳥店✨餐廳細細，當日只有一位師傅烹調，但都有多款唔同部位選擇，採用由日本農場直送雞肉，價錢合理，質素亦可以👌🏻另外仲會提供七款唔同嘅調味料點串燒，包括七味粉、山椒粉、咖喱鹽、柚子鹽、檸檬薑鹽、梅鹽等，頗特別。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 雞腎 $38☞ 雞皮 $38☞ 雞頸肉 $38☞ 雞肉軟骨棒 $48☞ 雞上髀肉 $38 嚟到當然要試各個唔同部位嘅燒鳥，當中雞肉軟骨棒就最印象難忘🥰比一般嘅更加粗身，雞免治肉同埋軟骨比例恰到好處，更加滿足。另外雞腎亦勁厚肉，極之爽口，推薦🔥.☞ 法國水牛芝士煙肉卷 $48 另外仲嗌咗呢個惹味煙肉卷🫔煙肉微脆但唔會大硬，內裏包住水牛芝士，燒後微溶👍🏻.☞ 福岡秋葵 $38☞ 蘆筍 $38.☞ 枝豆 $48☞ 燒魚翅干 $78枝豆偏鹹用嚟配酒就一流。而燒魚翅干比想像中好，望落以為偏乾，但出乎意料地煙煙韌韌幾香口👌🏻.☞ 醬油燒飯團 $38平時覺得有饀嘅飯團好味啲，點知呢一個簡單用醬油寄銷飯團又幾好食😆醬油甜甜地份量剛好，食到中間都唔會覺得冇味。表面燒得

以小店模式經營的日式串燒店 – 火赤，由入行多年的師傅ᴋɪɴ所主理，主打ʏᴀᴋɪᴛᴏʀɪ即最近大熱的日式燒鳥主題。店子不算大，簡潔的暗黑風裝潢甚為型格。大部份是可看到師傅席前準備串燒的吧檯位置，也有供親友聚餐暢飲盡吃的雅座。火赤主打以每日由日本直送的高級食材入饌，堅持人手穿串，為食客帶來高質的享受。.➿ 佐酒小食✿ 燒鱈魚干 💲48一到埗選了兩客上佳的佐酒小吃。燒鱈魚干的味道簡單直接，沒有經過特別醬汁調味，乾身脆薄香口。.✿ 燒魚翅干 💲78另一款燒魚翅干則提供另一種截然不同的享受。味醂後的魚乾，油脂感清香，口感軟腍惹味，佐酒一流。.➿ 燒鳥✿ 雞腎 💲38✿ 雞皮 💲38✿ 雞翼 💲38✿ 雞肉軟骨棒 💲48燒鳥主打的串燒店，雞串燒部份的選擇非常多且齊。雞肉採用日本九州直送的香草雞，這款雞特色是以優質的香草餵飼，所以燒出來的雞除了滑嫩外還會滲透出淡淡的香草味。跟朋友選了幾款不同的部位一試：雞腎比平常吃到的更為大粒爽口；雞皮燒得超香，乾身香脆；雞翼則外脆內軟，肉質冒煙嫩滑；最後的雞肉軟骨棒配了月見，伴著蛋黃一起吃，惹味香口。.➿ 野菜燒✿ 日本長芋 💲38✿ 唐揚豆腐 💲38✿ 福岡秋

經朋友推介下，呢個星期五就去咁呢間隱世樓上串燒店，有好多暐式串燒🤩點餐後，店員會送上一碟七色鹽，分別有檸檬、柚子、梅、咖喱、生椒、一味粉、七味粉。食串燒前，可以沾些少鹽先進食😍✦ 糯米雞肉棒 $48糯米口感猶如脆口飯焦，配嫩滑雞肉，沾了些少日式醬油，好出色，加上較為少見的有呢款串燒，推介必食。✦ 厚燒牛舌 $98賣相好吸引的厚燒牛舌，燒到呈粉嫩色，口感窕腍，配wasabi醬汁，推介必食。✦ A4 宮崎和牛串 $118呈方形和牛粒，每粒和牛配了些少wasabi，整個配搭無得輸，推介必食。✦ 法國水牛芝士煙肉卷 $48入口即溶法國水牛芝士，煙肉邊位微微燒焦，好惹味。✦ 豆苗三元豚肉卷 $48豚肉包住滿滿的幼身小豆苗，配日式醬汁，味道出色。✦ 雞腿肉 $38好嫩滑雞腿肉。✦ 雞翼 $38 雞翼皮燒得好香脆，同時鎖住肉汁，雞肉依然嫩滑。✦ 雞軟骨 $38燒得好脆口嘅雞軟骨。✦ 雞肝 $38非常Juicy嘅雞肝。✦ 唐揚豆腐燒 $38上層鋪滿了木魚碎，日式豆腐燒到外脆內軟。✦ 福岡秋葵 $38汁燒爽口秋葵。✦ 醬油燒魷魚鬚 $68佐酒小食，魷魚鬚燒得好脆身✦ 雞肉軟骨棒 $48配上日本生雞蛋及醬

主打正宗日式Yakitori 的火赤🐥 由日本農場直送香草雞肉 並喺本地挑選新鮮食✨室內只有十幾個位 位置唔多 吧檯位可以望住師傅即席燒🍢雖然地方細細 但好有日本嘅感覺🇯🇵室外空間幾大 可以望到鄰近大樓同時望返店內師傅同其他客人 別有一番格調🏙️🏮 🍢串燒大部份皆以燒汁調味 味道方面屬較淡 呈然到食物本身嘅味道 另外餐廳亦提供7款調味盤🎨 (一味粉/七味粉/山椒粉/咖喱鹽/柚子鹽/檸檬薑鹽/梅鹽) 成個畫板咁好特別 可以跟據自己口味配搭串燒👍🏻 當中最喜歡燒魚翅干🐟 燒到好香脆 佐酒一流🍶 雞皮好脆唔會油膩 🍄白舞茸香濃juicy 雞肉軟骨棒配日本生蛋都不錯 若軟骨多一點會更有口感 -燒魚翅干$78-枝豆$48-雞頸肉$38-雞肉軟骨棒$48-雞腎$38-唐揚豆腐燒$38-雞胸軟骨$38-雞皮$38-青椒仔-新瀉白舞茸$48-醬油燒飯團$38-抹茶厥餅$38

最近聽朋友介紹尖沙咀有一間隱世主打燒鳥料理日式串燒店🍢一放假就即刻忙裏偷閑去試試佢🥰估唔到呢個決定係冇錯的🫶🏻／👍🏼燒鳥料理📍人均消費𝐇𝐊𝐃 𝟑𝟎𝟎/𝟏位／調味盤🎨•一味粉•山椒粉•七味粉•柚子《個人推薦👍🏼》•檸檬•梅子•咖喱 《個人推薦👍🏼》串燒上前會附上一盤七味調味盤💁🏻‍♀️大家可以根據返個人喜好配上串燒食用🥰佐酒小食•燒河豚干🍢燒鳥•雞腎不得不讚, 大大粒, 極爽口•雞頸肉入口即溶, 肉質鮮嫩, 超級Juicyyyy•雞皮薄脆得嚟, 有油脂得嚟又唔會帶有油膩嘅感覺•雞肉軟骨棒焦脆嘅雞軟骨串再加上月見汁, 一咬落去嘅口感亦都食得出雞肉以及雞軟骨卜卜作響🤤🥓燒豚•法國水牛芝士煙肉卷本身一聽到煙肉包住芝士比人嘅感覺會好流😣超級Surprise 有食完會繼續想食落去嘅感覺🙌🏻•煙肉糖心蛋呢個真係極推薦👍🏼 煙肉嘅煙燻香味再加上蛋香味真喺好完美 🥓•豆苗三元豚肉卷薄薄嘅豚肉片捲上豆苗燒得微微焦香, 口感100分💚🥒野菜燒•味噌翠玉瓜•唐揚豆腐燒配木魚碎因為本身豆腐燒偏乾身,個人覺得可以多翻小小汁會好啲🍙櫻花蝦明太子飯團不得不試, 大大件三角飯團❣️師傅將飯團燒得金黃焦脆, 外脆內軟嘅口感👍

位於尖沙咀新開的一家串燒料理，師傅席前燒製串燒𓍣大部分串燒都只是$38-48，燒製的時間和火候都控制得好好，Omakase的即視感但親民的價錢𓂅雞串燒尤其出色𓅪˒˒-先是來個枝豆($48)打開味蕾，之後不吃牛的朋友點了超多不同款式的雞串燒，其中有爽口有嚼勁的雞下心($38)、又嫩又多汁的雞上脾肉($38)，煙韌控必食的糯米雞肉棒($48)等。𓍣特別是月見雞肉棒($48)，飽滿的雞肉棒咬開多汁而且中間有雞軟骨口感，點上月見汁簡直完美！♡𓍣來點蔬菜串燒之後再來個醬油燒飯團($38)，劃上完美的句號！甜品方面，抹茶蕨餅清甜Q彈，清清口腔不錯♡

去咗間尖沙咗日式串燒店食晚飯🍢今次點嘅串燒全部38-$48/串 1月內6:30前/8:30後入座經Openrice訂座仲有全單8折‼️.📍燒鱈魚乾/枝豆 ($48)先點咗2款前菜，鱈魚乾香脆鹹香.📍雞上髀肉/雞頸/雞皮/ 雞軟骨(胸) /雞翼($38)雞腿肉超嫰滑，雞皮微脆雞頸其實同平日嘅雞肉差唔多，鹹香好食雞皮香脆鬆化，一啲都唔油膩雞胸軟骨好有咬口，但肉質冇咁滑雞翼勁大隻，外皮香脆肉質嫰滑.📍雞肉軟骨棒($48)配上生雞蛋同醬油味道討好，加入軟骨粒令口感更加豐富💛📍醬油燒飯團($38)飯團外層燒到焦脆，中間軟綿綿🍙加上醬油同芝麻非常惹味，再用脆身嘅紫菜包住都幾好食📍日本長芋($38)外層加上醬油燒到焦脆，入口鬆化📍抹茶厥餅($38)厥餅爽口唔夠軟糯.食物都唔錯，師傅燒得好有心機，但真係超多單又得一位師傅，出單真係較耐，要俾啲耐性先搞得掂😂🔥

最近見到呢間係尖沙咀嘅日式串燒店好似相當唔錯,尤其比佢串燒調味盤吸引住⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*,趁住新年前就黎試一試.枝豆作為下酒菜送啤酒一流.燒鱈魚干燒鱈魚干烘得香口又帶點煙韌感.串燒上前會送上一盤7種唔同種類嘅串燒鹽及調味粉.排得整齊而且顏色鮮艷,好吸引.內裏分別有4種鹽(檸檬 | 咖喱 | 柚子| 梅子)及 七味粉同辣椒粉.雞頸肉肉質煙韌有嚼勁,入口充滿肉汁又嫩滑.雞皮香而薄脆,入口完全唔油膩,帶住雞皮自身鹹香感.唐揚豆腐燒外層燒得香口脆卜卜,外脆內軟綿.上層鋪上木魚片更香.雞胸骨比平時雞軟骨更脆身,每啖都食到骨脆感.雞腎雞腎大大粒,燒得鹹香彈牙又爽口,內臟味唔濃.月見雞肉棒肥厚脹卜卜嘅雞肉棒香軟中帶點雞肉香甜,沾上生蛋黃後,口味更濃厚香滑.唐辛子濃濃椒香又帶點甘香.白舞茸白舞茸爽口又帶住一陣濃郁菌香.醬油燒飯團外層燒得極香脆!!外層飯團充滿飯焦香,再配上香脆紫菜層次感更豐富.抹茶蕨餅Q彈又唔會好甜.

火赤 📍尖沙咀寶勒巷29號寶昌商業大廈5樓━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━之前見過佢地嘅料理長推薦套餐 不過今次嚟睇中咗佢地嘅單點菜單🫢 嗰日去到七點前離座仲有某些品項半價 整體算性價比頗高 不過宜家似乎就冇呢個優惠啦❗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🦴 雞軟骨 $38▶︎ 汁燒雞軟骨 雞軟骨上略微帶有少許雞肉 不過口感冇想象中咁脆口🥲▶︎ 燒汁係比較重口嘅style 不過覺得味道停留係食材表面 🤔好味指數:●●●◯◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🍖 雞肉軟骨棒 $48▶︎ 雞肉軟骨棒 配上生蛋黃▶︎ 雞肉餡口感比較黏軟 係冇乜口感嗰種 個人比較鐘意有啲肉感嘅version 另外軟骨含量不多😲▶︎ 同樣燒汁嘅味道比較突出 有啲太鹹太甜好味指數:●●◐◯◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🍚 糯米雞肉棒 $48▶︎ 糯米雞肉棒外層係燒得似鍋巴焦脆嘅糯米 內裡就係雞肉餡 似乎同雞肉軟骨棒嘅肉有9成似🫢▶︎ 鐘意佢出面嗰層催催地嘅糯米 其他就冇乜特別好味指數:●●●●━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

位於尖沙咀既串燒舖 舖頭唔算大但有得揀室內同室外坐 我今次就揀室內bar枱可以望住師傅燒🥰 仲可以傾吓計😆一叫完野食就比左個5色顏料版🤣 分別係一味粉 七味粉 抹茶粉 山椒 咖喱鹽 真係覺得好得意😆 成餐飯師傅都好用心咁燒 又會講解下每款串燒既特色 成晚食左十幾串 但掛住傾偈都冇特別影相😂平時食串燒最期待就係雞肉棒 今次都冇令我失望😍 撈埋隻日本生蛋食真係好滿足☺️ 雞肉棒有少少軟骨所以有啲口感 面頭仲搽左小小燒汁甜甜地 睇落好簡單嘅雞肉棒食落好有層次🤤另外糯米雞肉棒又係好正☺️ 燒到糯米好有焦香 仲脆卜卜咁 真係一試難忘( ´▽` )ﾉ呢間餐廳都幾驚喜 睇到師傅好用心處理每道食材 好快會再encore🥳

晏就4點幾全日第一餐 ，係平日仲要落場時間，抱住冇乜期望既心態搵串燒食，搵到間好似幾好既串燒店。（原來又真係幾好喎😄）去到餐廳得知7點前半價，咁就唔洗揀食咩先！依頁全部1串先唔該😆 今次食住一頁先，其他下次再試！！！糯米雞肉棒食落又幾特別汁燒幾好味有啲冇影相既 雞心 雞肝 芝士卷 香蔥卷 4杯啤酒😆賣單折左之後 6百幾 7成白啤 3成黑啤 七味魚翅干雞皮串 雞肉串 雞腎串雞柳串大蔥雞肉串雞翼雞冠雞下心雞胸軟骨糯米雞肉棒七色畫板

/ 有日本感既yakitori (and izayaka?)🫡​​​​嗰期火赤新開張，做緊買一送一，五六百蚊per person 本身食yakitori已經好合理，仲要cut半，一路諗緊係咪伏，點知完全無伏！食完覺得去返原價都係好值得食！​​​​​間舖細細間，窄窄地反而又幾有日本feel，我地坐正高櫈吧檯位，全程目擊師父係幾咁有心思慢慢燒（但完全唔慢，上菜速度係啱啱好），半open kitchen抽風好好，完全無味！​​​​餐廳燈光同setting有時真係好重要，呢間一睇就知有taste，燈光totally on point，完全影到啲野食係燒得幾咁好～​​​​mvp係個糯米雞肉棒🥹真係睇相都見外面掃完醬燒到糯米脆卜卜但入面仲係勁juicy，omakase set 仲有燒雞頸肉啊豚肉卷啊雞肉棒啊呢啲全部都好食，咁多串得一串雞皮燶左小小～師傅準備埋7款唔同既鹽，無fav 因為本身燒得好，原味已經好好食，不過都可以試下柚子鹽，好清新唔會搶味～​​​​​食到最尾有杯雞湯仔，勁熱勁濃，完全安撫左飲完酒既胃🥹飲完完美落幕～​

同朋友一齊去食飯就去左超超超正既日式居酒屋食晚餐，今次一行八人成團約埋d frd 子就可以包場，仲可以望住師傅邊燒邊食！更加正嘅係而家餐廳做緊優惠7點前半價，7點後有8折！ •❤️支豆❤️鱈魚干🍶梅酒 柚子酒🍺生啤加黑啤先黎兩個日式小食配埋唔同嘅酒邊食邊傾偈！ 🧡雞頸肉🧡雞尾🧡大蔥雞肉🧡雞腎四款雞串四個唔同嘅部位，食落四種口感，而且經過燒完之後唔需要調味都好好味！ 💛雞肉軟骨棒💛糯米雞肉棒 💛蘋果三元豚肉卷💛白露荀 另外仲有兩款唔同口感嘅雞肉揀一款呢就係常見嘅月見雞棒，另一款呢就係用糯米包住嘅雞肉棒外層糯米燒到脆卜卜，超正另外蘋果三元豚肉卷食落完全解左豚肉既油膩感！ 💚翠玉瓜💚燒飯糰💚唐揚豆腐串💚黃豆蕨餅叫咗啲菜類嘅串燒，全部都燒到啱啱好最緊要係師傅即叫即燒全部嘢食放到喺枱面嘅時候都係熱辣辣㗎！ 食完仲有甜品黃豆蕨餅，超好味！ •

近排save 左好多串燒店，今次同好耐冇見嘅朋友食飯，預早book 左依間火赤試下。前一晚打黎confirm booking 先知原來係要俾deposit (因為經openrice book 所以唔知）即刻當晚留左credit card 資料，仲見到寫住用餐時間有180分鐘，太好了唔洗食到趕頭趕命，仲可以慢慢傾下計。去到其實地方唔大一眼睇晒，我地亦係第一台客，被安排坐最側邊嘅兩個位，冇得欣賞師父嘅燒功。朋友都話好肚餓所以拿拿聲嗌野食，提燈咁稀有梗係要嗌啦，但係店員話要睇下仲有冇，因為下午賣左好多，之後返黎就話剩返一串，其實嗰下有d odd, 不過人地下午賣晒都冇辦法。嗌完野食店員就送左碟 6 色鹽過黎，有綠茶，咖喱，玫瑰鹽，辣粉，七味粉，仲有一款唔記得左。嗌左燒河豚干，雞腎，雞頸肉，提燈，雞肉軟骨棒(encore左), 厚燒牛舌，燒蠔，味噌翠肉瓜，櫻花蝦明太子燒飯團，蟹粉烏冬。原本book 位有送生啤但係我地冇要到因為養生要飲熱茶🤭整體味道都Ok, 我同朋友都覺得大部份串燒都可以再燒勁少少會香口d, 同埋翠肉瓜d 味噌係咸左少少嘅，蟹粉烏冬就有d 失望，唔夠熱，冇乜蟹味同埋烏冬份量可以