火水爐花膠館 (已結業)

好耐無同老公出黎食飯啦， 天氣涼涼地岩哂雞煲， 見屯門開左分店就黎左試下～呢到裝修舊式70年代， 好多字句， 如難兄難弟；唐生大兄...呢到套餐120分鐘任食包花膠雞煲，一個湯底， 海鮮拼盤， 肥牛， 丸，菜類等雞煲- 上煲時會有一個計時器，5分鐘就食得✌🏻雞件好入味好滑第一次花膠入加雞煲， 意想唔到金花膠吸收哂雞煲汁，更香濃👍🏻👍🏻食完雞煲就可以通知職員轉湯打邊爐， 今日簡左卜卜蜆鍋， 內有好多蜆，蘿蔔及少少芫茜， 飲落好清甜🤩飲唔停丫安格斯牛及美國珍寶肥牛芋絲扎， 唐生菜及西洋菜牛柏葉，牛丸，炸魚片， 紅薯粉海鮮拼盤有生蠔，蝦， 蜆，魚及魚滑最後還有甜品炮冰有涼粉， 雜果， 紅豆， 煉奶

餐廳取名火水爐，一個好懷舊的名字。裝修擺設也都讓你時光倒流，回到以往。加上播放著「哥哥」張國榮的歌，整個氣氛凝做得很好。老闆大花心思，讚！餐廳晚市是火煱的，午市就以花膠麵花膠湯主打。花膠湯足料，大大片花膠够厚身。花膠處理得非常好。花膠本身當然有腥味，有些人加大量薑辟味，結果整個湯變薑汁。但這裡就冇哩個問題。花膠湯好清甜。唔食米飯我就冇精神，所以叫了蟹肉蟹膏肉餅飯。砵仔上，好懷舊。蟹肉蟹膏份量比例上不少。肉餅搓得好鬆，調味亦唔錯。滿意。給小朋友叫了蒸滑雞飯，的确好滑。加甜豉油，小朋友好喜歡。另亦叫著個蕃茄湯底麵。酸甜酸甜的，小朋友favorite,大大碗都食晒，這讓父母哩餐飯食得好安落！老婆叫咗花膠冬菇捞粗，麵底Q Q，花膠Q Q。冬菇又QQ, 唔錯wor小食叫著炸魚旦，本來是來哄小孩的。但餐廳附上了泰式甜辣醬，好搭配，連大人也好愛吃點咗两個烚菜。一個係鲍汁，一個係蝦籽。我較喜歡蝦籽。小朋友喜歡鲍汁的。值得一提的是，凍冰梅。好潤喉。呢排天氣乾燥，最合時！如果晚市打旁邊爐食火鍋，一定要叫。

天氣轉涼，心思思又想食打邊爐😅約班朋友個個都是食得之人，任飲仼食必然是首選😏😏屯市時代廣場新開高質花膠雞煲火鍋，懷舊裝修，挺有氣氛，店員服務也很殷勤！👍👍我們選擇了花膠雞窩$258 一位任飲任食，特級安格斯牛肉和黑毛豬內片係我們嘅目標🤤🤤🤤食完手掌咁大的花膠雞煲之後會再換鍋底打邊爐，叫了沙嗲拼皮蛋芫茜，很香，講究！我們四人應該食了15碟特級安格斯牛，不用多說也知道是很美味吧🤭🤭黑毛豬肉片也很不錯，一點也不韌，豬味香，也食上十碟😅😅海鮮拼盤是一次性的，基本上都是新鮮配料，海蝦，蠔，鯇魚片，墨魚滑，硯份量不算多但也足夠了，還要吃其他配料呢！豬膶鵝腸很新鮮，豬膶切得薄薄的，輕輕一淥已經食得啦👍👍甜品很特別，是雜果涼粉沙冰，加上煉奶，味道不錯，沙冰有點粗，如果在幼細一點就更好啦！

家姐一家大細來探我，去完屯門公園玩，玩完打算食埋晚飯先回家，就去附近商場找吓，經過這間火水爐花膠館裝修好特別，就入去試吓啦！一入門口收銀有大量火水爐。窗邊也有大量火水爐，而且天花有戲名字句，地板是以前舊式階磚。牆上貼了懷舊海報。我們叫了幾款麵和飯，有花膠北菇撈麵。花膠蟹肉蟹膏肉餅飯。蕃茄湯腸仔、午餐肉、肥牛米線。豬潤、豬紅、牛腩、花膠湯米線。蝦籽菜心。蟲草花膠鷄湯。脆炸魚蛋，這個幾好食。陳皮燉檸檬水。

屯門開了一家新火鍋店裝修設計好特別，一眼就被它吸引到了是懷舊的裝潢，氣氛特別好它和其他雞煲火鍋不同、佢賣點是多了係女人都喜歡的補品食材——花膠花膠雞煲，真的無試過、點都要試下看到滿多人在門口等，覺得這家很有人氣它是一個價錢就能吃到雞煲和火鍋，整個套餐是120分鐘放題套餐有分幾個，主要差別在於普通的濃湯麻辣雞煲跟花膠麻辣雞煲，火鍋主要差別在有海鮮拼盤牛肉是看你要不要挑小牛排價錢是$198到$298的套餐讓你選我就選了$298的頂級小牛排套餐要說的是這家店有誠意一般吃雞煲火鍋，通常都是先把雞煲吃完，然後把湯底倒進雞煲然後開始吃火鍋，這樣湯底會被原來雞煲的濃味蓋住、而且受到雞的影響所以油也比較多但這家店是先吃雞煲，吃完會給你拿走然後再換一個火鍋湯底的煲給你多麼貼心品食材各種也很不錯絕對讓人肚子滿足的離開

團年飯局不一定要上酒樓，時代廣場新開了懷舊花膠雞煲打邊爐，便決定了今年的團年飯👍👍👍年輕一班都非常喜歡對於屯門區來說，當然地點最方便了，全店裝潢很懷舊，以大量火水爐裝飾這裏主打是花膠雞鍋，花膠真的很大很多，煮的時間夠，所以很林，入口綿綿！雞煲真材實料，麻麻香香的配料，配上紫洋蔥，豆卜，姜，蒜等材料，非常野味！😋😋😋食完花膠雞煲再換過湯底打邊爐，這樣就不會全是雞煲囗味啦👍👍這裏是任飲任食模式，牛肉有特級安格斯牛或美國，珍寶肥牛兩種，還有黑毛豬肉片😍😍😍一定能回本😂😂😂安格斯牛當然有一定質素肉，肉紋很美，而且油脂分布平均，入口即溶👍👍👍黑毛豬肉片也有驚喜，🐷肉味很濃，而且很香🐷味，吃得出是上乘貨😍😍海鮮拼盤只可一次，但其實已經很足夠了，海蝦新鮮，廣島蠔大大只，鯇魚片一淥即食得，蜆鮮甜無沙，還有手打墨魚🦑⋯⋯其實食完雞煲家海鮮已經飽了一半😂😂😂其他配料，都算應有盡有了！其實自己買材料也差不多價錢呢🤣🤣另外頭盤炸魚蛋燒賣配酸辣醬必食👍👍最後以雜果涼粉冰作結，滿足😋😋

屯門公園放電完，係時候要搵食🤣黎遠見到燈箱招牌咁吸引，仲要新開張，就試一試😍食 ✨花膠麻辣雞煲60、70年裝修環境，多個打卡點可以邊食邊狂影相，正📸黎到俾碟炸魚旦俾我地試，店舖自己打自己炸，都幾好味👍👍👍仲有個計時器唔怕雞太熟主角當然是麻辣花膠雞煲，花膠大大隻的放在煲面；雖然知道這些只是普通的花膠，但都算有一定厚度，有質感吖，一啖食唔哂成舊，加點麻辣仲覺得好刺激，未試過麻辣加花膠，原來味道幾出眾，又特別。雞都好滑好多肉，唔會只得骨頭瘦肉😝好惹味！點小辣都覺得有相當辣度，如果不太食得辣的人，記得要點小辣。有小朋友關係食完雞煲就轉鴛鴦清鍋同花生沙嗲鍋特級安格斯牛 亦非常新鮮香嫩💕美國珍寶肥牛肉味濃重有海鮮拼盤 蝦🦐爽口、蜆冇沙、魚冇腥味、蠔味道亦鮮甜呢白墨魚滑 也是彈牙爽口，回味無窮鮮炸嚮鈴 幸好嚮鈴炸的夠透徹，放了一會也沒有變淋或變硬。仲有超正嘅炸魚皮👍👍👍魷魚牛柏葉䳘腸 ... 打邊邊 一向係老公至愛🤪打邊爐 包埋 甜品甜品係紅豆(木瓜)木瓜涼粉，粉質細膩，口感Q滑有嚼勁，紅豆蓉香味濃郁，木瓜有點硬。都幾好味