瀛鍋

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九龍城一向美食都多以前以泰國菜為招徠今年亦都多咗好多新餐廳入駐九龍城有一樣好好就係好多餐廳🍴都有代客泊車今次呢間火鍋店，其實好耐以前已經食過一次依間餐廳除咗主打火鍋之外，其實佢仲有活魚刺身今次襯開年，同大少食好啲象拔蚌刺身一向都係最愛，入口超級新鮮原條刺身魚 - 海石蚌🐟肉質清甜，配埋酸汁一齊食更加鮮味冰鎮鮑魚，非常之爽口彈牙，食落一啲都唔會靱火鍋鍋底我哋揀咗鴛鴦鍋底，麻辣同埋豆腐清湯麻辣味不會太重，整體都幾香，仲有少許配料，包括豬皮同豬紅⋯霜降肥牛肉質鮮嫩，油花分怖適中，入口嫩滑鴛鴦響鈴🔔口感非常之酥脆，推薦手打四寶丸口感彈牙，而且是新鮮手打鮮蝦水餃王你係傳統嘅水餃🥟多左筍條，所以口感大增，而且份量好大隻，蝦肉都好彈牙花雕法式鵝肝依個係店員推介，第一次嘗試咁樣打邊爐，口感粉嫩，帶微微酒香

好耐冇去過九龍城啦☺️今日去九龍城買下食材同埋黎呢一間中日火鍋料理-瀛鍋，餐廳設有代客泊車服務另外亦有包廂，一大班朋友可以打黎Book 左枱先☺️呢間餐廳最吸引我地既地方就係佢地唔止有火鍋，刺身都有好多款😍我地就叫左一份特瀛刺身(帶子，希靈，魷魚，北池魚）除左壽司🍣豉油，另外仲有柚子醋可以配北池魚食😍刺身擺盤有心思，而且都好新鮮鮮甜☺️火鍋湯底我地叫左正宗川麻辣鍋🌶有幾香茜無鉛皮蛋鍋既雙拼湯底🌿一放上枱已經聞到麻辣湯香味🌶 湯底好足料，有豬紅，豬皮，紅棗等等既材料霜降肥牛肉（小)🥩口感細膩，帶有濃郁既牛肉香，而且份量都唔少😍鮮蝦雲吞 ＋韮菜餃雲吞同餃子🥟都係餐廳手工做，鮮蝦雲吞用上鮮蝦及豬肉，口感飽滿爽口🤩韮菜餃內餡很多汁，而且韮菜味香濃☺️蝦滑🦐＋墨魚滑🦑一樣都係餐廳自家手打，好足料，口感爽口彈牙黑豚腩肉片 油脂分佈均勻，吃起來滑潤而不膩新鮮鵝腸鵝腸略韌有嚼勁，千奇唔好煮太耐☺️豬粉腸口感爽脆花雕法式鵝肝花雕香味十足，只需要煮一分鐘就可以食，鵝肝入口即化令人回味無窮🤤手打鮮肥牛粗丸口感爽脆，似丸充滿肉汁🤤White WineGik Live$398

九龍城一向都好多美食，最近天氣開始又轉涼，就同老公一齊去九龍城打返個邊爐！朋友介紹話呢一間既質素唔錯，而且仲有VIP房，少少人都可以自己一間房，私隱度好高！睇到個餐牌，見到除左打邊爐之外，仲有好多日本直送的剌身！我都忍唔住叫左以下幾款：🦪剌身蠔 HK$98好肥美鮮甜，入口啖啖肉🐟希靈魚 HK$68魚味好香，食落好甜🦑紋甲魷魚 HK$88好軟滑，開頭爽口，愈咬愈滑嫩！🐠池魚 HK$188新鮮由日本空運，肉質甜美！試左幾款刺身黎講質素真係都唔錯！搞到我好期待黎緊打邊爐的質素今次叫左個湯底係雙拼 (麻辣拼紹菜) HK$198🥩霜降肥牛肉 HK$248牛肉偏厚，牛香味十足！🫔雙拼響鈴 HK$68原味及紫菜味，估唔到紫菜味好香！食響鈴唔會咁單調！🐑羊肉卷 HK$88估唔到羊肉一啲都唔騷，咬落去有彈性！🐽西班牙豚肉片 HK$128豬肉肉質滑嫩，係少數打邊爐既店中比較好食！🍢胡椒豬肚丸豬肚丸感覺比較腥！🍡金沙流心魚蛋 一咬落口，啲汁就係入面爆出黎，而且味道好特別，有少少似鹹蛋味！🧆香芋包心貢丸 貢丸包住粒芋頭都係第一次見，估唔到佢嘅味道比較甜！🍡貢丸貢丸味好出，而且好有咬口，彈性十足！見到佢哋最近仲

🉐多間VIP房 私隱度極高🉐殷勤招待〈菜膽鮮魚湯窩拼麻辣鍋〉🥬🐟🍲🌶️打邊爐來講，個湯底真係好重要，餐廳職員推介每日新鮮熬製嘅菜膽鮮魚湯，係用梭羅魚加小白菜主城，一啲味精都冇，呢個湯底真係好正，飲咗超多碗湯；而另一邊就揀咗麻辣鍋，麻麻辣辣，湯底材料仲有豬紅、豬皮等等。〈海石蚌〉🐠呢間火鍋店除咗火鍋配料外，仲有日式刺身，餐廳職員介紹今日新鮮嘅海石蚌，呢款魚嘅刺身我都係第一次試，食得出好鮮味，而且份量好多，真係好考師傅刀工。〈各式火鍋配料〉🍲美國桶蠔🦪估唔到一份有七至八隻咁多，隻隻都大大隻非常飽滿，一啲腥味都冇。竹串蝦🦐海蝦預先已經用竹籤穿好，所以食起嚟好方便，淥一陣就已經可以拎起剝嚟食。霜降肥牛肉🥓細份已經好夠兩個人食，雪花紋分布平均，油脂好香，食得出係靚牛。手打四寶丸🍢有四款招牌手打丸，夠晒新鮮，包括蝦丸、墨魚丸、牛丸、蒜香豬肉丸，每款各兩粒，過足口癮！鮮蝦水餃皇🥟真係名副其實嘅水餃皇，每一隻好似手掌心咁大，超飽滿，入面有原隻蝦，仲有豬肉同木耳，調味啱啱好。鴛鴦響鈴(紫菜拼原味)🥠唔係好多火鍋店有得食紫菜響鈴，呢度仲可以滿足晒鍾意食原味同埋紫菜味嘅人！〈咸檸七〉〈洛神花茶〉🍹呢度嘅特飲真

天氣凍冰冰，又係打邊爐嘅最佳時機🫶🏻嚟到九龍城，除咗食泰國嘢，打邊爐都係一 個好選擇。呢度除咗打邊爐，仲有刺身😍店員推介新鮮空運日本池魚王，再配咗其他唔同刺身，大大盤大滿足呀！✨日本池魚王果然冇介紹錯呀！口感爽滑，肉質好有彈性，魚油油脂豐富，味道甘香清甜。✨紋甲魷魚賣相靚靚，魷魚質感厚身，爽口彈牙，鮮味十足，配埋蟹籽，味道帶點鹹鮮，正！✨三文魚、北寄貝、希靈魚三款刺身都好厚切，啖啖肉又新鮮！湯底方面，鍾意食辣嘅我，當然要叫返個正宗川麻辣鍋！老公唔食辣，就揀咗有機蕃茄薯仔鮮牛肉鍋。✨麻辣鍋香氣誘人，入面除咗有大量辣椒同香料，仲有豬皮、笋尖、豬紅，辣味香得嚟唔會過辣，又唔會太鹹，我認為呢個麻辣湯底係出色嘅！特別一提豬皮好正，乾淨彈牙，索滿辣湯，好回味呀！✨有機蕃茄薯仔鮮牛肉鍋，蕃茄酸酸甜甜好開胃，入面嘅鮮牛粒仲好入味！好食！我地仲叫咗其他火鍋配料:✨手切霜降肥牛✨手切本地鮮牛肉打邊爐必叫牛！霜降肥牛油脂分布平均，油花好靚，入口鮮嫩，牛味濃，油脂甘香！鮮牛肉，肉味香濃，比較有咬口。✨西班牙黑毛豬肉片黑毛豬片都深得我歡心，肉味出色，冇肉騷除，每片都肥瘦均勻，入口彈牙！✨手打四寶丸手打丸必食！四

瀛鍋琴日夜晚去咗宋王臺站搵嘢食，九龍城出名多嘢食，之前未有地鐵輪椅人士真係好難去到九龍城，通車咁耐都係第一次去九龍城食嘢！我最後去左瀛鍋試下打個港式邊爐，呢間邊爐餐廳主打有機同海鮮刺身等，同埋好多自家製食物同飲品，2至30人仲可以包私人房，間餐廳有8間私人房，有大中細房任你揀，比你可以喺間房食住野任叫任吹水都唔洗驚嘈到人！呢間門口都係有嵌入式斜台，今次唔洗出動我塊斜板，店員仲話佢哋開店已經有12年，最近先啱啱裝修完，連廁所都好大入到輪椅，絕對方便輪椅人士嚟呢度打邊爐！1.正宗川麻辣鍋$188（8/10）呢個麻辣鍋有豬皮、筍尖、豬紅同埋有大量辣椒， 呢個麻辣湯底唔算好辣，豬皮索哂麻辣汁，勁好食！2.牛爽白肉+ 脆鯇魚片＄188（9/10）問過店員，牛爽白肉即係牛胸口肋骨內筋膜類肌肉嘅軟組織，含豐富骨膠原，入口好爽脆！脆鯇魚片切得好薄，夾一塊去碌，碌碌下變兩塊好薄嘅鯇魚片，刀功非常利害，好爽好食！👍👍3.手特濃盛盒+手切霜肥牛（細）$368（8/10）盛盒入面刺身有北寄貝、三文魚、希靈魚同紋甲魷魚。全部都好新鮮，特別要讚一讚係紋甲魷魚好爽，喺魷魚表面開反轉變成似朵花，中間仲放咁蟹子，好正

平時去九龍城☀️夏天會選擇泰菜多，🌨️冬天醫肚🤔食乜好，“大人”話不如食火鍋🫕，但唔想食連所式火鍋店，新一年不如突破下，最後選擇這家火鍋店，加上揸車又要搵位泊，店外亦有咪錶停泊位，就試下囉！餐廳環境寬敞、服務、各食材5🌟餐廳設有8間房，大小不一，可容納2-30人for 👥傾生意、生日🎂及大型🎉party便可，仲冇時間🕥限制添。個人最愛🥰師傅🔪刀工精湛及食材用料高尚新鮮👍頭盤order三款刺身✨三文魚•海膽•章紅魚上台時把三款刺身月鮮花拼成靚靚刺身拼盤，👉三文魚--新鮮肥美又厚切， 啖啖肉😋👉章紅魚片--師父刀工了得切到薄薄一片，晶瑩通透，甘甜清嫩👍👉加拿大海膽--質地挺身，海水味鮮甜😋✨椒鹽三文魚骨腩78👉份量十足，炸得黃金熟透，酥脆乾身，無腥味✨花膠濃雞鍋$288👉冬天滋補濃雞鍋，濃濃乳白湯底 ，融入大大隻厚滑花膠，加強口感和黏稠度增加骨膠原✨手切鴛鴦牛$368👉本地肥牛，肉味重及瘦好咬口👉粉嫩安格斯分佈油脂7:3，牛味極濃，適度肥美入口溶化

九龍城真係好多好野食，今晚就揀左打邊爐✨呢間火鍋店除左打邊爐，仲有唔少鮮活刺身選擇，可以一次過滿足兩個願望！🔸刺身拼盤（三文魚、加拿大象拔蚌、廣島蠔、南非冰鎮鮑魚）🔸刺身非常新鮮👍三文魚肥美又厚身～生蠔鮮甜，配上秘製既酸辣醬更添惹味😋冰鎮鮑魚口感煙韌，微微既甜醬油味提鮮～個人最鐘意都係象拔蚌刺身，爽口彈牙，鮮甜得黎仲有海水味🤤🔸雙拼火鍋湯底🔸火鍋揀左兩款湯底：正宗川麻辣鍋同自家種蘆薈海底椰鍋✨前者比較濃味，好香麻味但又唔會好辣，食落少少酥麻，配肉類一流👍湯底入面好足料，豬皮同豬紅都入晒味！至於蘆薈海底椰鍋好清潤，陣陣椰香，湯頭入口清甜可以就咁飲都得😋🔸花雕法式鵝肝🔸第一次打邊爐食鵝肝，好特別😳上枱已經聞到濃郁花雕酒香，鵝肝淥一淥，出咁啲油，感覺健康左（好似係除非唔係🙈）淥過嘅鵝肝入口即化，口腔滿滿嘅鵝肝香味超正，絕對值得一試👍🔸霜降和牛🔸打邊爐點少得靚牛肉😍霜降牛肉油脂分佈好均勻，唔會太肥，肉質亦唔韌，仲好有牛味🤤🔸鮮蝦水餃皇🔸水餃超大粒，大大隻蝦爽口彈牙，一咬就feel到佢有幾新鮮😆入面仲混左豬肉、雲耳、荀絲等，好飽滿好足料！🔸鬼馬鴛鴦膠 、炸響鈴🔸蝦滑、墨魚滑打邊爐就成日食，但配油

九龍城一向都多好野食，今次小編就黎打個港式邊爐🫕，宜家邊爐🫕既種類越黎越多，但係港式既就好耐無試就黎下，呢餐真係名副其實既海鮮盛宴，刺身同海鮮都黎左兩大盤，全部都好新鮮同鮮甜真係幾正🤤 其他配料都好食😋，呢到比人既感覺係實而不華，集中品質同味道多過搞啲花巧野～ 裝修寬敞光猛，感覺都幾舒服～(5 😍 係滿分，🤩係半分）加拿大象拔蚌刺身 (原條 (細)) 🇨🇦 - $498 (好味指數：😍😍😍😍🤩)今次因為少人食所以就叫左細條既～ 加拿大🇨🇦既象拔蚌因為生長喺水溫低既海域，味道會鮮甜過美國既出品，雪白既肉口感爽脆有咬口，味道鮮甜，真係好新鮮🤩 而且有豐富既蛋白質同鐵質，脂肪同胆固醇含量又比其他蛋白質既食物低，真係健康又好食😋日本池魚王 (半條) - $488 (好味指數：😍😍😍😍🤩)小編想每樣都試下，就叫左半條既日本池魚王，呢個刺身都一樣幾正🤤 全部都係厚切既肉質鮮嫩肥美，有幾厚既油脂，所以入口feel到甘香細膩既魚油，味道清甜，口感都比普通既池魚爽脆啲，感覺幾滿足～海鮮盛盒 (細) 🦐🦪 - $398 (好味指數：😍😍😍😍)今次因為少人食所以就叫左個細既，但都好豐富～鮑魚：爽口彈牙，唔會

食火鍋最緊要係咩？湯底🤤瀛鍋中日火鍋料理今晚食咗滿足的一餐1)冰鎮鮑魚😆好想食多兩隻2)菜膽鮮魚濃湯鍋(魚湯好好飲又有益)白菜仔、豆腐、炸豆腐。3)自製手作丸餃鮮蝦雲吞鮮蝦水餃皇韭菜肉碎餃魚皮餃4)至鮮刺身盛盒(超大盤)正宗加拿大象拔蚌日本廣島蠔刺身北寄貝珍寶帶子希靈魚紋甲魷魚全部刺身好正真係好鮮甜5)牛王拼盤(食到牛肉嘅香，灼一灼就食🤤)手切鮮肥牛特級金錢展霜降牛肉粒牛脷粒霜降和牛食到停唔到口🤤💓店內好乾淨，客人會食得好安心。💓自家製💓有機洛神花茶，一定要飲。

呢幾個月，同朋友見面ge 時間唔多所以一可以聚，就想揾一d 好味又唔洗好逼人ge 地方之前有朋友食過呢到ge 邊爐～話唔錯，所以即刻都book 左黎試下當日平日，呢到都幾多客～但好彩佢地空間咁足所以唔會太逼，起碼唔洗聽到隔離枱講咩先🤣講番食物朋友喜歡刺身，所以叫左兩大盤本來我都覺得打邊爐食咁多刺身怪怪地但食完，又真係覺得好讚👍特別推介佢個池魚王，超爽甜～講真，質素好過唔小壽司店另外佢地ge 牡丹蝦同海膽都好唔錯，係鮮甜ge~食得出材料新鮮跟住我地仲叫左南非鮑魚淡淡的酒香，厚厚的肉，加上鮮甜味，真係非常唔錯由於前菜食得太豐富變左打邊爐反而我地唔係叫太多店員都推薦我地揀魚湯，可以無咁飽佢地個湯底，好好飲...我地每人未食都已經飲左兩碗🤣用咁鮮甜ge 魚湯，真係整咩都好食加上佢地食材真係好唔錯牛肉肥脂分配均勻，入口有肉味亦有慢慢融化效果...好正仲有響玲，鴛鴦油炸鬼，醉蝦，最特別仲有鵝肝真係其實食到好飽好飽，你都會唔想浪費，食晒去順帶一題，佢地d 蔬菜全部有機架！！！d 粟米特別甜整體係好滿足，同大家都讚ge 一餐👍

晚市？Don’t worry，午市都可以打邊爐。九龍城除了出名泰菜，仲有好多火鍋店，之前九龍城之友帶路食過灜鍋，原來午市都有開，所以是日第一餐就係打邊爐！堅持「有得食，就要食好啲」的原則，朋友話要叫埋刺身，務求令肚皮得到百分之二百的滿足！雖然是火鍋店，但刺身絕不失色，賣相鮮甜兼備，點都要留少少「胃」置試呀！店員都好親切，介紹美食之餘，仲會教埋要淥幾耐，唔肯定食材要淥的時間可以問下～  ◽ 正宗川式麻辣鍋 + 椰子孖寶雞鍋  打邊爐最緊要係湯底，嗜辣的當然要食麻辣鍋，上桌聞到辣香，入口不會只有死鹹，愈滾愈有層次，食材吸收辣味精華超正！另一邊就要返個清少少的湯底，清甜的椰香配滑溜雞肉，為這一餐帶來滋潤。 ◽ 霜降肥牛肉 $228（細） 麻辣的最佳拍檔！牛肉望落已經好吸引，油花分怖好均勻，輕輕淥至變色就食得，同時嘗到肉味及油花，食肉人士絕對可以encore！ ◽ 特灜刺身 $138有北寄貝2隻、珍寶帶子 1隻、紋甲魷魚1隻、希靈魚4件，款款都好新鮮，帶子超級鮮甜；魷魚有黏帶咬口；北寄貝又彈牙，呢個CP值超高！◽ 海膽 $268（半板）加拿大海膽，每一瓣都好厚身，食落creamy又濃郁，配上搞

🍲凍到震最好打邊爐🍲推介指數 ❤️❤️❤️❤️❣️寒冷指數凍到震，宜打邊爐暖暖胃。朋友提起之前食過一間打邊爐好食又高質，一直都想去～早前知道餐館而家開放午市，正呀😍位於福佬村道地舖近九龍城廣場，裝潢中式感覺地道，店內卡位不少。秘製湯底、肉類、自製手作丸/餃類、有機蔬菜、麵食、小食、刺身、海鮮、河鮮等等，可惜一個人只有一個胃😂🐟 游水海𩶘魚刺身 HKD398 #推介 ✨擺盤吸睛又精緻，令人目不暇給，要瘋狂 #打卡 ✨片片都同樣味道鮮甜夾進魚脂甘香，食到魚肉纖維有口感；份量3個人食極都仲有；底層墊上大量冰塊，保鮮🌊至鮮刺身✨刺身選擇多又可以自由配搭，先點選北寄貝2隻、珍寶帶子 1隻、紋甲魷魚1隻、希靈魚4件只需HKD138的特瀛盛盒；加配一板4格的加拿大海膽HKD268，3隻牡丹蝦 HKD204✨鮮甜大隻的牡丹蝦好、軟滑珍寶帶子、爽口紋甲魷魚、新鮮帶淡淡海水味海膽配上爽脆青瓜雙重口感，樣樣都令人滿足✨後加多隻牡丹蝦，有個人寫真🦐🍲椰子孖寶雞鍋 + 正宗川麻辣鍋✨養生滋補椰子雞鍋，足足有半隻雞，雞肉嫩滑且脂肪少，湯底清甜椰香；嚴寒之下點選麻辣湯底保暖，邊滾邊聞到辣香，食落又無死辣同鹹，仲愈食愈滋味 🥩

就黎又到農曆新年，今年既團年飯睇黎都係係屋企食喇，而一家人盤菜又真係有儀式感又方便之選🤩 (特別最近盤菜話題確係炒得熱喇…)一直都覺得盤菜都係「好食極有限」，以大堆頭為主，而最近就食到一個超超超有驚喜既盤菜—位於九龍城既瀛鍋。盤菜足足有18款材料，食完歸納下11大賣點先-大賣點係嚇親人手掌咁大隻野生椴木花菇，營養價值仲比一般既高-️意式燒乳猪，食落仲脆皮既，特登唔用常見既燒肉-️農家走地鷄入口嫰身，仲有肉香-️ 台灣香芋包心貢丸，有餡既丸食過唔少，但係有芋泥做餡既真係未食過，好吃；仲有金沙魚蛋、陳皮魚蛋-️ 鮑魚真心係盤菜既重點，一口既新鮮南非鮑魚確係好有彈性-️無激素有機蔬菜類有老闆娘自家店既有機西蘭花、有機蘿蔔，蘿蔔仲瘋狂的說冇渣冇筋的-️流浮山生曬金蠔係名不虛傳，味道濃郁，加埋髮菜，寓意「發財好市」-️茄汁大虎蝦都唔錯，特別推薦要點盤菜所附既火鍋豉油-️名義上似係唔夠以上既矜貴，但係事實野生淮山、台灣芋頭、炸枝竹、沙爆魚肚掛汁力驚人，都屬必試之選-️日本鮮元貝精緻而幼嫰鮮甜-️滋補花膠都係好多女士特別鍾意既盤菜已經包埋兩大袋雞湯、鮑汁，開始翻熱既時候，各倒一半，再加熱20分鐘左右就食得，都好方便。食

九龍城中價位火鍋，食物質素對得住價錢，魚刺身夠新鮮，牛肉肥瘦適中，湯底足料夠濃味，起碼唔係味精調味食到好口渴先，環境舒服，空氣流通，挑食朋友都話可以返食之選👍🏻