潮樓 (已結業)

幾個月前常到潮樓.食物不過不失,勝在環境不錯.昨天又去吃飯,誰知會失望而回.我們點了例牌的拚盤,因為其中包括了最愛吃的墨魚.以前每次都會點,結果這次番來番去,都遍尋不穫.叫了部長來問,他一口咬定從來沒有墨魚的.我們後來再好奇地問另一位啊姐,她說最近開始不加墨魚,除非有人在點菜時先問.此舉正是'縮水'也.再者其他食物的水準也不復以往.生炒糥米飯- 上桌時只是微溫,花生更有油'益"味.兩面黃- 亦是上桌不熱,太厚,火侯亦不夠我們叫了4樣菜,結果3樣令人失望.連忙走人去別處吃糖水罷了.

25號聖誕正日去左潮樓食晚飯點左幾個小菜：煎蠔餅- 不過不失麻辣雞丁- 最鐘意呢一味，d雞丁又軟又滑，好回味!!!南瓜海鮮鍋- 普通鮮蝦球炒百合蜜豆- 普通，而且呢碟要九十幾蚊，雖然不嬲食蝦都係貴，不過以呢個價錢，我會寧願揀其他野黎食鮮蠔粥- 都係普通總括黎講，除左碟雞丁之外，其他都只係不過不失，唔會令人回味！不過埋單又唔算貴！想換下口味食潮式菜時可以考慮

稻香集團,無孔不入, 正逐步蠶食酒樓界,"潮樓"正是其中一名成員.某日十幾人飲午茶,胡裏胡塗食過乜,唔記得,食左幾多銀,都係唔記得.因為席上,有人做老細.最記得就係,味精落得極度重手.下午口喝到夜晚.如無必要,唔會再黎.稻香集團勢力日益坐大,實在非眾食友之福.

20051119 9pm男友提議禮拜六晚食大閘蟹, 時值蟹季水尾, 講真平貴都差無機, 幫佢慳返o的錢啦~ 友人J 告知潮樓有$30隻大閘蟹, 兼且9pm後有七折~ 都抵喎, 先同男友掃一陣街吉下魚蛋再上o黎等位.(接電話小姐話特價時段不設訂座, 要8.30pm後上o黎排飛喎~)2人食-* 鹹菜豬肚湯($60) - 豬肚洗得乾淨, 胡椒落的太重手. * 沙茶醬炒河($60) - 沙茶醬味唔出, 不過有鑊氣補救, 不俗.* 大閘蟹($30@) x 4隻- 居然唔錯喎!!! 細蟹大慨有4-5兩重, 都好多膏呀~! 不過唔明何以每一order 都要等成20 mins 囉~環境不俗, 冷氣太大, 明顯係開o黎趕客. 服務九流, 食第一輪蟹時o的蟹剪蟹籤竟然只得一套! 要同男友share, 好彩係同男朋友食je, 如果唔係點share 呀咁唔衛生??? 女侍懞盛盛十問九唔應, 男侍相比下就醒目得多. 夜o左客人少o左就情況有少許改善, 不過薑茶要問先有就唔多掂lor.埋單只$195. 七折後抵到爛.p.s. 等位時見好多身光頸靚, 周身名牌貴o野o既人o黎等位食飯, 覺得好古怪, 咁有錢都要等七

共4個人，叫0左...半隻炸子雞﹣雞係皮脆，但肉唔嫩，有Ｄ老同韌；碟邊拼大量炸蝦片，好食！可惜太遲0黎…食唔落lu！潮式煎水瓜酪﹣好似一份用0左豪華材料整0既酒樓薄撐，有鮮蝦等材料，…食落好煙韌，亦好香蔥味。瑤柱蒜子浸白菜仔﹣一般，無咩特別。晚市2人套餐﹣$380：蝦碌x2、蒜蓉西蘭花、潮州拼盤（魷魚+蓮藕+鹵水鵝）、魚翅、楊枝金露﹣簡單講∼蝦ok、西蘭花爽脆，掂、鹵水拼盤0既蓮藕好食非常、魚翅食唔到半點翅、楊枝金露0係我心目中其實無好0既定義，但朋友話唔好食...炸多春魚﹣失敗到極！多春魚擺明一早炸定，根據佢油淋淋0既程度，估計係炸起3個鐘以上，…再者，一早炸好可能有佢0既原因，但上檯前係咪應該返炸一0下先！？lee d道理旺角小販都識，點都估唔到酒樓會發生d咁既事？？？？真係好荒謬。鹵水豆腐蛋—食齋朋友話正，我自己覺得一般。$620後記：我覺得果度0既招呼係零∼入到去無人理我0地，Ｄ侍應叫又唔應，應0左又幫唔到忙...搵個人落單成世都搵唔到，行到埋0黎態度唔好不特止，眼神呆滯，講0野lur lur下，10句有9句都係唔知佢講咩（你淨係聽到佢發聲，但真係唔知佢講咩，一定要問幾次先聽到

前晚同另一老友食完壽司後，琴晚(8/11)又同老友雲迪開餐\。我係銅鑼灣行住等佢\，仲係Sogo超市入左好多貨，跟住我地行左一陣，又係第二d零食店度入左唔少貨，之後就去左信和廣場0既潮樓度開餐\啦。我自己就第一次去，所以入到去有d新鮮感。(哈哈，又繼續試新野添。)我地食夜晚9點，等左一陣位，入到去，覺得裝修都幾靚，不過真係同稻香0既風格一樣咁。d椅子好有中國特色，但唔好坐，坐得唔舒服。d野食大部分都黎得幾快，可能因為檯檯叫0既野有好多都一樣啦。我地叫左鹵水拼盤、蠔餅、蠔仔粥同大閘蟹。d野食麻麻地，因為蠔餅同蠔仔粥都唔夠熱，凍左無咁好食。鹵水拼盤就少款式，一舊墨魚都無，好失望呀。而且d鵝定鴨勁瘦，無乜肉，同埋d鹵水唔夠入味。大閘蟹就幾好。如果下次無大閘蟹食，都要考慮下再黎唔黎，因為d野食真係麻麻。勝左唔收加一同茶錢。不過d茶好凍，新加水都係唔夠熱。但係值得0既係，大部分0既侍應都好有禮貌!聽人講話呢間0既水準比以前下降左，希望而家會改善番啦，因為如果好食都抵O既。

Last night I having the dinner with my family,and before to go there,I had looked around their comments,it's look like not very good,but we had the reservation,so...let's go to try it!!We were used about 2 hrs for this meal,but we were just only wait the food.They served the food "step by step"which is like banquet.And the rice also served after we have ordered 25 mins ago,in this period we asked the manager what's going on??He answered me that nothing...>.<Finally I need to use the toot

與家人相約late dinner, 但早左放工, 即刻走去睇場不用腦的"千杯不醉", 發覺終於在呢套戲中至第一次覺得吳彥祖靚仔.散場去食飯. 時近十點, 潮樓平平地又好坐, 理應是不二之選. 是日不用排隊, 特價亦由全部半價改為冷盤半價, 廚部七折.Order:炸多春魚- 比毛巾更淋, 凍冰冰, 好似食一片索左油o既紙巾咁! 我叫waitress來, 我問佢點解咁淋, 佢話唔係即炸, 我話: 難食成咁, 可唔可以退先? 佢話ok, cancel左, 但臉有不悅.鹵水鵝片- 好大陣泥味, 差.鹵水大腸- 食咁多次最差呢一次, d腸有粉紅色, 好似未熟透wor...水瓜烙- 太多粉, 好淋, 唔夠熱.豆醬炒春菜- 菜超苦, 食左一條冇食.沙爹牛肉炒米- 河粉賣哂. 阿媽想轉麵, 我及阿爸極力爭取轉米粉, 兩票對一票贏左~幾好, 但多油左d.雖然我知潮樓收得平, 就唔suppose有意料以外的質素. 但愈做愈差, 一次比一次離譜, 係唔係因為生意唔好, 就本pair呢?

今朝返工前10點半2丁友黎飲早茶,眼見全場都近乎坐滿.除3不加,大點$10.5,中$9.小$7.5.環境方面裝潢都算錯!但枱與枱之間就迫左d.我地叫左7款點心:綠茶綠豆糕$7.5,炸角仔$9,上素腸$9,奶皇千層糕$9,蘿蔔糕$7.5,素翅白菜餃$9,炸米筒蝦卷$9綠茶綠豆糕---味道似布甸,頗滑,甜度適中,但無綠茶味.炸角仔---男友強烈要求要點;頗乾身,花生粒糖醬餡不過甜,吾錯!上素腸---亦不俗!腸粉夠滑夠薄,菇菜餡屬新鮮!奶皇千層糕---頗軟熟,也不過甜,好!蘿蔔糕---最差呢樣!一夾即散!白"sai""sai"一d金黃燶面都無,似蒸多d!素翅白菜餃---呢款都吾掂!餃皮過腍!蒸過火!蝦肉系爽但無鮮味!炸米筒蝦卷---炸得夠乾身夠脆!感覺頗新鮮!服務方面可以講系差!沖茶等左10分鐘都無人理!我地自己沖侍應睇到仍袖手旁觀!埋單$60,咁既服務我地當然無比tips啦!但撇開服務,呢間酒樓既早茶系食得過!早茶時間:星期一至六9-12nn

這裡飲茶免茶介及加一, 叫到成枱點心都係每人幾十蚊, 比起同區的酒樓算係好抵. 加上環境及食物的質素亦十分好, 所以值得推介.點心好味之餘亦有特式, 並不是一般的行貨. 要試的有鵝片, 又淋又香, 都係四十蚊, 係打泠檔都無咁平. 加四十八蚊仲可以試埋蠔仔粥. 另外大眼魚腸粉亦係一定要試. 還有蘿蔔絲酥餅, 墨魚餅, 齊菜鮮蝦餃, 酥炸鯪魚球(現暫停供應)及蛋黃千層糕都係必叫之選.

食午飯叫了點心很久都不來，追問之下伙記居然說點心通常都要三十分鐘才能上！那一點鐘到，點半先有得食，如兩點就要番工，趕死！五個點心，一碟鹵水，一碟炒麵線，$187埋單，都唔算貴，但真系要早去，預備等三十分鐘點心！

第七回——潮州菜座位設計好難坐食物差勁氣壞人這裡也是稻香集團旗下﹐又係嘈到拆天﹐信和呢個位已經屬于少少偏僻﹐但比人知道係稻香集團﹐真係想靜都難。我在不知情的情況下訂了檯﹐來到後悔太遲了。先講座位﹐內裡的裝修和稻香、客家好棧極相似﹐二人檯好密﹐最要命的是它的椅子﹐四方形的椅不是正常地用一邊來坐﹐而是設計成要人坐角位﹐怪到死。而檯下面有條橫木﹐唔知用來用咩﹐淨係知頂住對腳﹐想坐入D都唔得。看了一輪菜牌﹐點了﹕炸子雞半隻(餐牌不是這樣叫的﹐但忘了寫甚麼)、煎倉魚、瑤柱浸小白菜。先上檯的是瑤柱浸小白菜﹐好明顯﹐那碟不是小白菜而是大白菜﹐我極之唔鍾意吃大棵的菜﹐而且碟菜煮得唔夠淋﹐吃起來好硬﹐浸的上湯亦唔鮮甜﹐連味精水都不如。煎倉魚(見圖)是落錯單後再改正的﹐上來只有三小塊﹐我估個連個侍應都覺得奇細。我就問佢﹕點解咁少架﹖個侍應又好醒目咁話﹐係特價38元黎架。既然38元﹐我又算佢喇。至於味道﹐我唔知呢個本身係熱盤定冷盤﹐因為上來已經凍晒。講到炸子雞﹐係我有生以來食過最骸口、最韌、最實的炸子雞﹔伴碟的蝦片好食過隻雞多多聲。酒樓的所謂三免(免茶、介、加一)﹐都是玩把戲而已﹐將價錢加進菜價裡﹐還不是一

The food, as well as value, are both not that good. The service is ok, I can see that some of them try, but the training is pretty bad... I went there 2 times, and once I ordered a coke, the captain said "It's bottle wor, u still want it?!" the way he said it really makes me think he thinks i can't afford it.The restaurant tries to give their food a modern twist, but is they can't even do the basics right, that'll just be a disaster.

很抵食的套餐，十二位用$1680 全包，份量十足，要彈的是上湯菜胆雞，完全沒有雞味，肉質也不好。

星期五同d friend行街街, 九點幾在cwb找吃, 本來去食辣蟹, 但朋友身體抱恙, 就去了潮樓, 驚喜1. 是有半價, 驚喜2, 不用等太久.五個人叫了很多東西, 最唔好食是蠔餅,好難食. 廟街的好食n倍.蠔仔粥也不好, 極重味精.大眼雞不新鮮又好細條.其他就ok la,不算好也不太差, 不過好咸.肥妹爸爸就覺得唔ok, 沒有下次. 其他4人(包括我)就覺價錢同食物環境相等, 咁既價錢又坐得舒服,想點呀!?大佬.