潮樓 (已結業)

昨晚(21/4)約左我個舊同學兼老死+我男友一齊出街食晚飯, 因我想去間有view既地方, 又要就我同學仔既口味(佢較喜歡食中菜),於是就book左尖沙咀北京道1號既"潮樓". 其實之前都去過旺角那間分店. 有感食品ok, 而在此既食評亦不錯, 所以就決定一試.因為租貴, 所以訂台只接受兩個指定時段6:30pm 或8:30pm, 如訂"早段",侍應小姐再三要求我必須於8:30前交台?! 敢樣好似吾係幾好...因好多時朋友聚舊不能詳談兼盡興?!是晚,我朋友遲到, 所以我就拍板先order個二人套餐, 內有好多個items, 好似吾錯, 開頭以為收$238/set, 後來埋單時才睇清楚原來係per head?! 當堂面有難色! 有少少被誤導既成份...心有不甘呢?! 另外, 原來早場幫襯既客有另一個option save錢, 如你7:45分或以前可以埋單, 佢地既餐再打個7折比你...吾怪之得憐坐既一家大細敢快走...連lazer show都吾睇埋la?! 至於食物方面有以下評語:-1) 二人套餐- $238/head x 2 = $476 net(全日不收加一)1a) 冷盆- 鹵味1碗(

我擒晚第一次去呢間餐\\\館, 聽我既同事講好好味(不過佢\之前去既係銅鑼灣0個間), 諗住滿心歡喜咁去試啦! 今次同行既總共有三人.去到, 見到個餐\\\牌同apm間潮館既一模一樣, 諗住可能因為都係屬於同一集團啦!咁去到, 叫一個蠔仔肉碎粥, 一個胡椒咸菜豬肚湯, 一碟煎水瓜洛同埋一碟蝦棗拼鵝片. 以上既, 除蠔仔肉碎粥係有熱之外, 其他連\\\"興\\\"都唔\\\"興\\\"下, 真過份個湯一胡椒味都無, 豬肚又\\\"林\\\"得滯, 咸菜就苦苦地, 真係普通既酒樓都整得好味過佢\\\到碟水瓜洛, 話明煎0架嘛, 一都唔脆口, 又係\\\"林\\\"既同埋味道又係淡既之前睇呢到食評, 話蝦棗好味, 所以特登叫試下啦! 又係唔熱既同埋我覺得一般既炸蝦球都會有口感真係唯一個蠔仔粥叫似樣另外, 講開服務, 個個侍應都講廣東話唔正既, 我叫個湯, 又唔會話\\\"不\\\"俾我, 淨係放幾隻碗係到, 咁我就自己\\\"不\\\"啦! 跟住上粥, 佢\\\就走去\\\"不\\\"喇! 見我碗唔見晒又覺得好奇怪咁, 咁我應該用咩去飲湯同食粥呀? 真係令人費解!到埋單既時候, 問個侍應有無

復活節假最後一天與兩個朋友來此店飲茶,我們被安排坐在近落地玻璃的子, 對住維港,景色很好,很開揚..食物都唔錯, 我地三人叫了九碟點心, 埋單百九蚊, 價錢合埋, 食物水準不錯,服務又很好..唯與之間比較接近,空間不多...整體講,這是一間很值得嘗試的店鋪....三五知己傾計飲茶至好不過!

又是朋友生日，一連兩晚都是到稻香集團旗下的食肆，看來稻香的食店愈來愈多了。潮樓剛開業時，看到雜誌介紹這兒的裝潢格局，感覺是高檔食肆，所以一直未有前往。初次到來，雖然装潢依舊，但燈光氣氛已不如雜誌介紹那樣；這兒的氣氛反而像一家幾代同堂吃早茶一樣。侍應領我們到靠窗的桌子坐下──這兒的海景真是一絕！周圍沒有高樓大厦遮擋，整個海景盡收眼底。這兒的裝潢是不錯，但那氣氛……似乎有点浪費呢！加上那椅子，真是有點弔詭，很難坐得舒適的好，到正題了。點了石榴翅、鹵水拼盤、糖醋麫、火腿絲津白、反沙芋石榴翅$38一位，兩位起。南瓜湯不太濃，其甜味配上蟹肉，清新可口。所謂石榴，就是放在湯中間以薄餅包著的一件點心。咬下去──是滿滿的魚翅，混了蟹黄，十分值得一試>！雖然鹵水拼盤並不便宜，上桌時亦只以一個稍大的雞碗端上，但原來份量也不算少呢。鵝片不肥膩；紅腸脂肪少；白肉不油膩；沙葛鮮甜多汁；豆腐不老，整體十分討好的一道菜。第一次吃糖醋麫時，那麪炸得太透，硬硬的，自此以為糖醋麪都是這個模樣──不該當主菜。這兒的麪餅不太厚，只經略炸，外層是炸脆了，但中間的麪條還是軟軟的，個人認為這樣比較好吃。津白切成絲，更入味，

週五晚膳三人行, 有time limit.可一邊吃,一邊望到少少海景,正! 不過,都好嘈吓。出場嘅菜色有:- 鹅絲海折- 蠔仔粥一鍋(好大鍋)- 蠔(咯)- 鹵水拼盆唔記得仲有冇其他食物了。整體而言，好味。Service 不俗。

一流食物, 九流服務, 點掂呀? 差不多九成侍應是操半咸淡廣東話, 連廣東話都未聽掂, 點溝通呢? 仲有, 每度菜都等成20mins先上, 點做生意呀? 食甜點轉碟都好正常, 點解會遭受侍應白眼?! 同埋餐具點解會咁多裂口`既?!

食物一般貨色，不過咁嘅地點、咁嘅價錢，真係算好抵，三個人飲茶坐足三個鐘，叫左七、八碟野，埋單都係百三蚊，抵!!!!奈何服務真係同屋邨酒樓無乜分別，位阿姐收碟，d汁差d就滴到我身上，縮都縮唔切，不過位阿姐「唔好意思」都無一句!!!!仲有上左一碟我地無叫到的點心，同佢講左幾次，仍然再攞番黎......唉....

Lunch同同事兩個走過黎，12:45到，都經以好多人喇！好彩我地兩個人，都仲有位！仲要有view添！我地叫左碗鯧魚肉碎粥同一碗鵝片撈粗！個粥D料好足，鯧魚片好鮮味，而個鵝片粗，竟然又有好多鵝片喎！個汁都唔錯。兩碗野份量都飽肚，最後，伙記埋單，盛惠$55蚊！下，仲以為聽錯，原來真係三免架播！免茶，免芥，免加一，有茶飲，有景睇，D食物又唔錯，仲想點？^^

Good Food (especially the 小籠包, must try). Good Price (unbelivablly cheap). Good harbour view!

5個人去飲茶都係飲左350蚊(免茶同免加一)，相當抵食，而且質素唔錯。加上環境幾好，可以望到維多利亞港。真係唔話得。不過大家想去一定要早小小去搵位，因為真係幾受歡迎，唔少人排隊。

我地一行三十幾人, 晚上係潮樓食年飯, 坐向廣東道位置, 係無隔黎房向海咁好景架啦, (係樓上王子飯店坐向海果間房, 超正!!!), 但係都睇到中環廣場呀, IFC呀, 中銀果d..呢餐唔錯喎! 第一味四色既拼盤, 有炸蝦球, 海蜇, 鹵水鵝片加豆腐, 仲有個食唔出係咩, 最好味係炸蝦球!!跟住黎左翅, 好杰, 好足料, 真係啖啖都係翅!龍蝦, 好香芝士味再黎鴨掌扣海參, d鴨掌好入味, 好滑囉~炒蚌片花姿, 我無食, 唔知好唔好味金華四寶蔬, 但係火腿好咸, 不過其他菜都好味~有條星斑都ok, 有個沙窩雞, 非常酸, 有少少酒味~有個潮州炒面, 好好味~~~糖水係綠豆馬蹄好似仲有個餸, 但係唔記得左係咩lu,Overall, 呢餐都好味既~ 仲有, 個waiter好醒目, 好快手, 見人無晒可樂, 會即刻收左, 俾多支~

今日去左潮樓食lunch...3個人叫左9樣野..蘿蔔絲酥..好新鮮,應該岩岩整起..外層非常鬆化..裡面既蘿蔔好甜..好味..蝦腸...蒸得乾左少少..叉燒包..包皮就一般..但裡面既蜜汁就好味潮州粉菓...個人黎講唔太喜歡..好重'言'茜味//鮑魚燒賣..幾好味...燒賣有冬茹同蝦.又唔會太硬..菜心..ok啦..烏魚肉碎泡飯..烏魚好清甜..飯唔會過份淋///煎椰汁年榚...好味..外面煎得剛好...年糕一般..蒸鮮魷..都幾好味既...最後都食唔晒..但係個景的確唔錯...

好抵食，價錢大衆化，portion都不小。剛剛開的時候，就常常來吃大閘蟹，好平，HK$30一隻，不過今年沒有喇，現在來的時候都是跟relatives一齊來的。

上週中與朋友聚舊，初嚐這間「新式潮菜」食府，一行十人被安排坐於房間，可見窗外維港景致，於晚上八時的<維港激光匯演>亦清晰可見，論環境尚算不俗。當晚頭盤<鹵水鵝片拼盤>，味淡而無鵝味，豆腐有少許散。由於朋友都只為傾計及飲紅酒，所以當晚所點的菜式以輕巧為主，而菜式方面未見突出，不便多談。提一提各位，自備紅酒，要付30元開瓶費(每支)。如果大家抱住想食道地潮州菜，我會建議各位去銅鑼灣梨舞台的<百樂潮州>，因為<百樂>的味道才是正宗，但價錢較貴。

繼續有朋自遠方來,黎呢度吃飯的確係不二之選。叫左個4人晚餐: 鹵水鵝腿伴海蜇、咸菜豬肚湯、潮式凍澳洲蟹、羅漢石榴球、川椒蝦球、香煎龍魚件、臘味糯米飯、甜品--合桃糊、遊客一入到去已經嘩嘩聲,香港夜景的確好吸引,仲有咁中式既設計,得左!!當然唔少得係幻彩詠香江既燈光匯演啦,遊客勁buy!!服務仍然唔錯,侍應們好有禮貌,但d檯真係好迫,尤其個張凳,設計真係有d怪怪。鹵水鵝腿伴海蜇:一大隻鵝腿+一大堆海蜇,側邊有我覺得最好味既蓮藕,下面又有豆腐。鵝腿唔太un,但多碎骨,要小心吃;海蜇都幾彈牙,對我黎講無大興超但日本小姐好鐘意,掃晒成碟;我主力掃蓮藕,好味!!咸菜豬肚湯:夠晒胡椒味,辣口!!豬肚唔un無異味,唔錯。潮式凍澳洲蟹:蟹都算大隻,食左隻鉗,幾甜bor!!不過又唔係我杯茶,遊客搞掂。羅漢石榴球(見圖):外觀一流,蛋白皮夠薄,入面好多菇類,全素!清清地都唔錯。川椒蝦球: 造型都好得!一堆蝦球加蜜糖豆、鮮百合,仲有炸珍珠菜伴碟。蝦球幾爽口,有點辣味,不過稍為油左少少,美中不足!!臘味糯米飯: 糯米飯份量細細,但都ok,飽肚之作!臘味幾靚架,臘肉、潤腸肥肉唔多,算係咁。香煎龍魚件: 魚煎得脆