潮樓 (已結業)

今晚一行12人去北京道潮樓食飯, 原先因為個景靚, 二來為了吃潮州食品,點知個一座底, 個部長每隔五分鐘就介紹個12人「超值套餐」(最平既套餐係$2100),雖然價錢算係咁, 但係大部份都係廣東菜式, 燒雞, 煲雞腳湯, 雜菌炒白菜, 炒荷蘭豆, 蒸石班等! 後來, 真係怕咗幾個既超煩, 又不停車輪轉傳銷部長就叫個套餐吧!另外, 間酒樓一定希望做多轉生意啦, 所以就連環出餸, 叫佢地慢d出餸都無理會到!!!!總結, 食都算可以, 但係晚餐多數已轉咗不同既「超值的廣式套餐」!順帶一提, 賣單係需要15-25分鐘的! 請各位預留時間!

這是稻香集團的潮洲餐館, 不過早茶就不一定是潮洲菜呀在北京道一號樓上, 泊車就在下面basement, 好方便, 平日即是星期一至六, 是要上午9:00時才開早市, 星期日及公眾假期還會遲一粒鐘呀, 大家無須早起呀, 不是新年假期, 所有早茶點心都有特價呀, 最貴的大點都是$13, 真是扺吃蝦餃皇, 蝦真的好大隻, 皮薄, 一看就見到一隻大蝦在皮裏面, 好爽, 家鄉煎薄罉, 特別, 不太油, 因為不是到到可以有這個點心, 只是$13水晶飽, 雷沙湯圓, 紅豆桂花糕, 也是一絕呀大家可以多試幾款點心, 因為碟頭不大, 可以說是精緻, 美觀, 無所謂啦, 因為有特價早點嗎因為兩人吃了五碟點心, 都是$57.x , 所以一個可以坐得舒服, 又有高級廳餐服務(不是繁忙時才有的服務, 繁忙的時間, 可能她們連父母叫什麼名字都忘了)扺

下午一行十二人開完會就過黎大刷一餐, 昨天好多同事都睇咗蔡瀾, 所以就試下潮州菜! 全日好似唔收茶錢同加一, 於是 $830 吃了以下菜式!凍烏頭, 唔難食, 但又唔係好好食, 有啲鞋口, 不過, 烏頭質感係咁既!咸菜豬肚湯, 好多豬肚, 我無飲!春菜蘿蔔, 沒有特別!韮菜豬紅, 韮菜唔爽口, 豬紅一般!砂鍋雲吞雞, 雲吞幾多, 蝦新鮮, 好多料, 幾正!炒飯, 無食, 幾多下!蝦餃皇 x 2 , $10/4隻, 好大隻, 好抵, 不過, 無食!蠔仔粥, 試了一碗仔, 粒粒蠔仔都幾大隻, 幾鮮!津白, 夠腍!叉腸, 無食!蝦腸, 無食!地道炒簽粉, 似蕃薯粉, 但太腍!燒賣, 無食!牛肉, 無食!水晶包 x 2, 幾飽滿, 無食!雷沙湯圓 x 2, 無食!綠豆爽 x 2(買一送一), 好可惜無清心丸, 否則加分!楊枝金露 x 6(買一送一), 無食!芝麻糊, 無食, 不過, 同事無食哂!杏仁茶 x 2(買一送一), 同事話幾香濃!環境好好, 睇煙花會好正, 侍應有禮, 每人 $70 食咁多野, 幾抵, 不過, 如果要食正宗潮州菜, 呢度唔 recommend!

潮樓是集團式經營...一定有固定質素.而且價錢相而..所以午飯時間很多人光顧..是日不是我點菜..所以只能記下有記憶我食物..翠肉瓜是頭盤...但是過硬..汁料也偏淡..腐皮卷腸粉..第一次吃..覺得很新奇..味道不錯..想不到兩樣點心這麼配..腐皮卷餡料夠多..腐皮仍然微脆..腸粉皮夠滑..美味..糯米卷併饅頭..只試了饅頭..夠鬆軟..不錯的雪菜炆米...味道過淡...而且米粉煮得過份軟..炒飯..味道都是過淡...但內裡有蛋和露筍...不至太單調..炒得夠乾身..假如下多一點鹽會更美味..份量足而且價平宜...難怪這裡時常都那麼多人

很喜歡吃早茶，因為早上吃再多都不會肥，而且點心小小的，一次可以試多幾款。所以就來啦！由於之前看過食家的推薦，於是毫不猶豫的點了以下幾款：檸蜜蛋散：有點似北方的油餅中較軟的部分，夠熱度，可是不夠脆度。但是蛋味十足，配上透著淡淡檸檬香的糖蜜實在是惹味呀（我更是幹掉了所有的糖蜜，好滿足啊）。家鄉煎薄罉：這個呢，又似是北京的傳統小食糊塌子，可是料太少了，如果加多點菜會更好。另外有一點過鹹，不過總體講以13蚊來計也算滿意了。紅豆桂花糕：底層的紅豆很得我意，又不會太甜；出面嵌入糕中的桂花香也很突出。不太滿意的是中間無味的果凍質物體太多，不喜歡那口感。韭菜明蝦角：比較油膩，蝦味很弱，可是卻又不得不承認很美味，應該與個人對韭菜的偏愛有關吧。不過蘸上沙律醬後，得承認更肥膩了，還好一人都只是兩件。吃過豐盛又美味的早餐，整個人都精神好多！更何況早茶點心們特價，大點都只是13蚊，幾抵食啊！不過這里寫單上菜埋單都超慢…

2月27號替朋友預祝生日,揀左這間潮樓,因為有靚景睇.四個人點左冷盤2個,熱盤3個:有雞絲海浙,滷水鵝掌拼墨魚,西蘭花粉帶子,蟹粉炸呎花枝丸,鮑魚肉絲粥(一煱).全部分量都唔少.個雞絲海浙一般,多水左d;滷水鵝掌拼墨魚幾好食,個滷水汁夠濃,又有麻油香;個西蘭花炒帶子好正,帶子大大粒又多,一上臺已經好香;蟹粉炸呎花枝丸好大粒(6粒)我好鍾意食香口野,花枝丸好鮮好彈牙,yummy!鮑魚肉絲粥一大煱每人可依2碗,個湯或好清甜,唔會好咸.不過我只食到一碗咋,因為已經好飽了.朋友有order左一籠壽飽(蓮蓉)一籠有6隻,賣相吸引.其實我唔太好蓮蓉既,只淺嚐dd,不過個皮好軟熟,厚薄適中,裡面既蓮蓉都算多,朋友食得好滋味,話好滑喎.是次飯聚大家都好滿意,而我係第一次幫襯潮樓既,原來你稻香集團其下既.全單冇加一,咁o岩manhattan卡有promotion,套餐7拆,散叫小菜都有88拆,埋單四百廿幾啦.3個人除開每人唔使$150.如除四仲唔使$104添.環境當然靚啦,話哂係北京道一號.有梳化卡位或木圓臺木椅,如果想睇靚view要坐木椅了,不過木臺果邊空間不足,有椅背碰椅背既感覺.

昨晚和友人二人前來吃晚餐,時間約九時但仍要等位,幸好等候時間不算太長,約20mins左右點了3款餸,金瓜酪..太多油.都係水瓜酪好食好多.香酥鴨..好正..太仲多油..食左兩件.今晚最清淡都算係呢款芥蘭!成晚同朋友傾計但太嘈吵啦..隔離兩枱都係女人..好嘈呀!於是食飽飯就即刻走咯..去第二度飲野侍應好似好多野都唔清楚.問完佢,佢就會周圍問人..唉!點解差左咁多架..仲要係北京道一號喎!

學期伊始，又到了VLSP一班人聚餐的日子！今次不知誰話事，來了這間對我來說幾新鮮的潮州菜酒樓。潮州菜中，我只食過潮州粉果，非常喜歡，今次當然要點，可是竟然賣完了！至於其他，就一無所知，點啥吃啥吧！窩蠔仔肉碎粥：蠔仔肉有很多，嫩嫩的口感不錯，其他粥料亦相當豐足，可是我缺嫌其有一點點腥，不夠滾燙。幹燒伊面：菜相很吸引，燒的黃橙橙的，鬆脆的公仔面蘸上白糖同醋，聽起來有點怪，但味道幾搭！心知其實是一道不太健康有高熱量的菜，都忍不住吃了好幾塊。糯米釀大腸：豬的大腸，朋友一個勁話其美味，我鼓足勇氣，還是沒有試……不過配的濃濃醬汁我吃了，很喜歡呢，因為是甜的~潮式煎蠔酪：這算是我比較喜歡的一道，蠔仔肉在此處更鮮美，又不會腥，熱騰騰的，蒸氣推著出面的魚片“噌噌跳”。蛋的處理也是不錯的，又不會覺得太油膩。海蜇手撕雞：口味沒有多大特點，我甚至還覺得它比較淡口，手撕雞的肉質也不算很鮮嫩，不過有粒粒芝麻調味。鹵水鴨舌：鴨舌…總覺得心理上有些怪怪的，韌韌的，味道一般般。金華四寶蔬：這也是我比較喜歡的一道，蔬菜有南瓜、冬瓜、紅蘿蔔和娃娃菜，另有金華火腿同蘑菇。蔬菜細軟入味，個人最喜歡南瓜，茸茸的，口感很好；蘑菇也

這店前前後後幫襯過三、四次，先前感覺是ok的，可是，最後一次去，差極了，好難吃。那天是聖誕，一行四人吃晚飯。因為其中一人有事要遲點到，所以我們叫了兩個豆苗餃作點心，打發時間。當天我們叫了一個南瓜海鮮煲，一個甚麼金瓜蕃薯酪，一個蠔仔肉碎粥，還有一個菜。那海鮮以蝦為主，那蝦很大的一隻，但完全沒有味道，一點都沒有！咬在口中，感覺怪異，就算是雪蝦都可以加點調味料吖，全個海鮮煲完全沒有味，嘔～～那甚麼金瓜酪像炸薯條，乾乾的，味道不太好。那蠔仔粥水溜溜，肉碎等"料"不多，蠔仔真的很小，發育不良，豆豉咁款～～一句講曬，超不好吃！以後絕對不會再去！

約番D朋友一齊食Saturday Lunch餐廳係佢弟揀的去到先知係稻香集團的佢弟話飲茶，咁就飲茶啦D 蝦餃燒賣大路水準價錢幾公道同埋D普洱幾靚

Nowadays 生意難做﹐要能留長期支持客戶﹐繼續吸引新客戶就是一件不簡單的事情﹗最基本就是品質及服務“QUALITY N SERVICE”我保証這兩項這間都提供得到。我想好簡單描述不想浪費大家時間﹕－SETTING好逼一看就是硬著加台因為有些家私一看就是跟其它不同WAITER只有幾個人家台上吃完沒有時間收好難看─兩個人45分鐘等候我接受因為有期待－點菜沒有問題只是那個師奶我們只能聽到25%她的廣東話－要求湯要先來﹐不過師奶話無得分批﹐來什么就是什么﹗－送醬油碟SIZE的菜﹐不過我們沒有吃因為個樣一定放左出面好耐－等候時間15分鐘OK無問題－20分鐘“請問我們的湯或前菜麻煩追一追”“好我幫你看看”─30分鐘“我剛剛同那位小姐講可否起碼來前菜”“是嗎﹖我幫你看看”〔目無表情〕─40分鐘見到西裝師奶應該是經理“應該無可能吧﹐點解叫了幾次都無野來﹖”─45分鐘好野終于有野不過是一盤排骨﹐好我地忍你﹐希望其它一次出－55分鐘“小姐我們想有湯先來追一追吳該﹗”－60分鐘“請買單我們什么都不要了全部取消無可能坐了一個鐘頭只有一盤好像醬油多過排骨的物體﹗”我看到賣相太差無胃口不要說那些像茶葉的炸綠

已經第三次來潮樓，一向都其食物質素都放心（雖不至有期望）入席時朋友已嚷著要海景位，真的分配了一張向海桌，近八時還欣賞到維港激光表演，超高興的。餐牌的套餐都是鮑參翅肚類，八人餐要$1888，唯有還原基本散味小菜。鹵水拼盤－－似乎大家都不喜歡吃，去到最後還有剩蝦干腐竹浸菜苗－－菜苗居然是小唐菜和西蘭花？味道雖然不難吃，但和名字不符卻是事實花膠海味雜菜煲－－花膠是小小的數片，海味更是沒跡可尋，又是騙人的名字太極護國菜－－全晚最讚的菜，雖然不知護國菜是什麼，但夠好味就可以了火腿龍鳳球－－龍鳳其實是蝦球和雞球，但份量少，蝦球只有四件，半桌人已經吃掉了。而且炒得極油，可以見到雞塊滴著油…蠔仔粥－－一窩剛好可以八個人分，蠔份也不算少潮汕豬糕骨－－顏色似糖醋排骨，肉質似五花腩的東西，沒有試，但有吃剩最後一道是酥炸花枝卷(8件)，怎料上菜時變成六粒花枝丸，我們指侍應check單換菜，怎料侍應大姐竟說：無酥炸花枝卷ga wor！無奈的我們把餐牌遞上指著酥炸花枝卷的一行，阿姐滿臉疑惑把餐牌拎走，五分鐘後才確認成功轉到。上菜時所謂花枝卷只是八件炸墨魚，無卷可言。大家猜想根本餐牌出錯，沒有酥炸花枝卷，這八件墨魚

哥哥先在早幾天訂下11月18日一枱供一家人食飯.哥哥因為聽唔到電話, 原來係酒家打電話黎DOUBLE CONFIRM當晚張枱, 因為我地遲到左10分鐘佢地居然差點兒自行取消左我地個"留座"囉. 哥哥同姐夫要理論一番先比枱我地.坐下後, 我地叫左一個套餐, 佢地就走左去入電腦, 之後只係比左幾支汽水同幾杯馬蹄水及兩支啤酒, 跟住就走開左.. 就係錦, 我地8個人就呆左多過35分鐘都一樣野食都無. 因為好多客人, 最初以為廚房煮緊, 但後尾覺得唔對路, 哥哥叫個伙記, 佢地行埋去個電腦到CHECK, CEHCK完之後又唔答我哥, 但佢地自己伙記就細細聲話"原來無入電腦.", 比我哥聽到, 接著唔夠5分鐘跟往先慢慢上左一個卥水併盤. 之後又無再上菜.之後我哥又追, 她們才欺皮笑臉說:"果個人無入機", 完全無歉意... 又說:"我幫你入廚房問問", 佢地班伙記既工作崗位似一齊傾計多過做野總之一句, 每一碟餸都係要"追"才有得食. 每一碟餸都係微暖及淡而無味... 一句講哂, 此店可以唔洗去, 好難食, 服務態度好差, 環境好迫, 完全唔掂.

D食物都普普通通，價錢同其他鋪差不多，但係叫左埋單後幾乎十分鐘都唔俾張單我，要左我信用咭後，又要再叫人先有人拿張單給我簽，認真怪，浪費食客的時間。

唔知點解會有咁多人幫襯,只可以講因為係集團式地點係尖沙咀所以人多.味道一般好"行"貨,唔係難食也不見得好食訂咗枱都要等45分鐘,門口那位服務員真是冇得頂,當客人來乞食般看待,冇禮貌加黑面.我訂咗枱等45分鐘都未黑面啦.我只可以講,做得唔開心有本事就轉工,但唔可以揾d客嚟出氣.叧那些waiter/waitress也是態度惡劣,而且人手不夠座得好迫,枱與枱貼好近,硬要係張細枱上加面板當大枱但周圍空間都唔夠位.價錢-因佢位置係尖沙咀既關係,你都唔可以望佢係抵食個隻.集團式的食物不會難食到嘔但比你食既全部都係普通"行"嘢,要講新鮮用料好一定要食出面正式的潮州舖.如要酒樓格局,我會建議去"仿膳"食.都係嗰句,下次一大班人食飯既時候,我相信總有朋友會提議呢間,因為出名叧加佢係尖沙咀方便各人lor~所有佢依舊多客,因去的人是在意同朋友既相聚而不是在意他的食物.如你要食好味的,這一定不是你的選擇.不過你有心理準備千萬唔好要求服務態度,如果唔係"棧"令你自己一肚氣.