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2008-01-26
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學期伊始，又到了VLSP一班人聚餐的日子！今次不知誰話事，來了這間對我來說幾新鮮的潮州菜酒樓。潮州菜中，我只食過潮州粉果，非常喜歡，今次當然要點，可是竟然賣完了！至於其他，就一無所知，點啥吃啥吧！窩蠔仔肉碎粥：蠔仔肉有很多，嫩嫩的口感不錯，其他粥料亦相當豐足，可是我缺嫌其有一點點腥，不夠滾燙。幹燒伊面：菜相很吸引，燒的黃橙橙的，鬆脆的公仔面蘸上白糖同醋，聽起來有點怪，但味道幾搭！心知其實是一道不太健康有高熱量的菜，都忍不住吃了好幾塊。糯米釀大腸：豬的大腸，朋友一個勁話其美味，我鼓足勇氣，還是沒有試……不過配的濃濃醬汁我吃了，很喜歡呢，因為是甜的~潮式煎蠔酪：這算是我比較喜歡的一道，蠔仔肉在此處更鮮美，又不會腥，熱騰騰的，蒸氣推著出面的魚片“噌噌跳”。蛋的處理也是不錯的，又不會覺得太油膩。海蜇手撕雞：口味沒有多大特點，我甚至還覺得它比較淡口，手撕雞的肉質也不算很鮮嫩，不過有粒粒芝麻調味。鹵水鴨舌：鴨舌…總覺得心理上有些怪怪的，韌韌的，味道一般般。金華四寶蔬：這也是我比較喜歡的一道，蔬菜有南瓜、冬瓜、紅蘿蔔和娃娃菜，另有金華火腿同蘑菇。蔬菜細軟入味，個人最喜歡南瓜，茸茸的，口感很好；蘑菇也
潮州菜中，我只食過潮州粉果，非常喜歡，今次當然要點，可是竟然賣完了！至於其他，就一無所知，點啥吃啥吧！
窩蠔仔肉碎粥：蠔仔肉有很多，嫩嫩的口感不錯，其他粥料亦相當豐足，可是我缺嫌其有一點點腥，不夠滾燙。
幹燒伊面：菜相很吸引，燒的黃橙橙的，鬆脆的公仔面蘸上白糖同醋，聽起來有點怪，但味道幾搭！心知其實是一道不太健康有高熱量的菜，都忍不住吃了好幾塊。
糯米釀大腸：豬的大腸，朋友一個勁話其美味，我鼓足勇氣，還是沒有試……不過配的濃濃醬汁我吃了，很喜歡呢，因為是甜的~
潮式煎蠔酪：這算是我比較喜歡的一道，蠔仔肉在此處更鮮美，又不會腥，熱騰騰的，蒸氣推著出面的魚片“噌噌跳”。蛋的處理也是不錯的，又不會覺得太油膩。
海蜇手撕雞：口味沒有多大特點，我甚至還覺得它比較淡口，手撕雞的肉質也不算很鮮嫩，不過有粒粒芝麻調味。
鹵水鴨舌：鴨舌…總覺得心理上有些怪怪的，韌韌的，味道一般般。
金華四寶蔬：這也是我比較喜歡的一道，蔬菜有南瓜、冬瓜、紅蘿蔔和娃娃菜，另有金華火腿同蘑菇。蔬菜細軟入味，個人最喜歡南瓜，茸茸的，口感很好；蘑菇也幾抵贊，咬口又入味，一口咬落都有鮮汁流出呢。至於火腿，都是幾美味的，可是有一點鹹呀。
鹵水拼盤：份量夠猛，而且種類不少。我最喜歡的是鵝片，香香嫩嫩的，有一點點肥膏，恰到好處。不過都還是廣式的燒鵝仔最吸引。
芋泥：如果不是因為它，這頓飯一定會失色不少。熱熱的很暖身，十分黏稠，濃濃的芋頭泥，又吃得出豬油的噴香，是當晚最好味的！
反沙芋：條形的芋頭應該是炸過，外麵包著厚厚的糖霜，非常甜。可是芋頭本身不夠出彩，再加上單調的白糖，更不對口了。不過，似乎有些朋友更喜歡它，我自己就還是鐘意前者多些。
上學期末的聚會沒有參加，這次又見到大家，很開心！不過有成員缺席，都少少遺憾啊。潮樓的裝修古色雅致，尤其是天花板吊的鳥籠，可惜當日食客頗多，十分嘈雜。至於食物，講真潮州菜並不算特別吸引我，不過念在重聚的美好心情與最後的芋泥，都還是笑一笑吧~
是日的晚飯，九點半開餐，吃到接近十二點，這麼晚吃這麼多，養肥膏……
唉！減肥遙遙無期，增肥指日可待……
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