潮樂園 (和富道)

營業中

休息中

同男友去北角行街黎到電車站旁邊嫁糖水街的潮樂園潮樂園門口掛住好多鹵水鵝大墨魚，舖門十分乾淨唔會有舊式潮州舖甘污糟,可以放心食用，加上一到舖頭門外老闆親切詢問我們幾位，好快就安排坐位比我地。舖內好整潔，而且價格都十分大眾化，我地就叫左潮州凍蟹公，鎮店蠔仔粥方魚肉碎粥，仲有食打冷點可嫁無滷水獅子頭鵝同大墨魚!潮州凍蟹 時價舖內放左好多隻凍蟹可嫁比我地選擇，我地就選擇左一隻蟹公食，蟹公內有著滿滿的蟹肉蟹膏，而且仲有海洋的咸鮮味!一食落口蟹肉結實就知不是死蟹。一隻蟹兩個人食岩岩好。鎮店蠔仔粥方魚肉碎粥$38鎮店嫁蠔仔粥無改錯名，蠔仔粥嫁蠔仔真係好多，每一口都可嫁食到兩隻蠔仔，加上方魚，肉碎，魷魚乾，東菜，芹菜，芫茜十幾種材料煮成，芹菜提升粥香味，方魚魷魚乾等令蠔仔粥更加鮮味，一大碗的蠔仔粥可以分到4碗仔滷水獅子頭鵝同大墨魚$128鹵水鵝片放上枱就放得好靚，鹵水鵝片肥瘦適中，一大片的鵝片有一少皮邊，所以怕肥的朋友就不用咬走個皮，可以連皮食都唔覺肥，油脂加上鵝肉再配上辣椒蒜蓉醋，可以分解d油膩食多幾片都唔肥，或是配上唔太咸的鹵水汁令更加野味。墨魚片十分彈牙，切到岩岩好唔好咬唔開，配上鹵汁增加墨魚味

與一班舊同學到往北角吃潮洲菜，這間是不錯的選擇。價錢相宜但質素不錯。 服務態度很好，親切，家庭式，但很有潮洲家庭的風味，雖然多人但等位也不會太久。3拼 !! 有鵝片、滷水豆腐同埋墨魚，夠晒完汁完味,係潮洲人屋企嘅煮法,鵝片味道不錯，不會太肥。墨魚沒染色，很欣賞。蠔仔粥份量不少…這裡的蠔仔比平常吃到的大…大概有兩倍吧…肥美而且新鮮…啖啖蠔仔*價錢實屬街坊價，叫了碗蠔仔粥外賣回家給媽媽慢慢享用手打蝦丸，新鮮彈牙最愛的紫菜四寶!!!師父通常在早上魚獲送抵時即開工打做魚丸，以傳統做法人手打製，以掌握魚的膠質.成班同學都話下次再嚟

今日原本幫婆婆去新光戲院買飛行下行下以為北角無乜好食點咁都發現一間值得推介嘅潮州食店蠔仔方魚肉碎粥$38:蠔仔新鮮而且又大隻，咬落去充滿蠔汁方魚香脆可口,粥底夠熱, 口感尚算綿, 較一般的廣東粥杰身, 粥內還加添了肉碎剛剛好又夠味, 使它變得更甜鹵水鵝片拼大墨魚$108鹵水汁香味芬芳，味道出色！正宗的潮式鵝片, 入口鬆化香淋無渣，是絕不能錯過的一味，簡直鎮店推介！浸著的鹵水的豆腐也是豆香濃郁，吸收了鹵水的日月精華和鵝肝的香味，所以也好吃得不行！潮式凍花蟹潮式食肆常掛起一隻隻大大隻的凍花蟹以作招來，今次見店內的大大隻，便決定叫了一客凍蟹看似簡單，但製作過程全是心機，所以賣得比較貴。蟹蚶上桌時已替我們拍好，真貼心，拆蟹不是人人也懂。花蟹新鮮，肉質更是鮮甜。蟹腳的蟹肉很多，啖啖肉，還充滿著飽滿膏！下次一定再帶婆婆來食多次!

陪朋友去北角睇樓，睇完樓已經八點幾，勁肚餓，我提議去食潮樂園，因為上次食過，又平又好味。行到去餐廳，啱啱有台客埋單，唔使等位。喺門口見到隻墨魚，已經決定今晚要寵幸佢，哈哈！滷水三拼就拼鵝片、墨魚同埋朋友揀嘅鵝腸。鵝片肉質嫩滑，夠滷水味又唔會太咸，忍唔住一夾再夾，好在唔肥，唔驚會食肥自己。墨魚就比較軟身，我都係鍾意爽口嘅墨魚多d。豆腐就係必食嘅，好鍾意豆腐皮連滑滑豆腐一齊入口，食左好多，好好味！叫左岀名嘅手打魚蛋魚片，湯底清，魚蛋大粒，咬落味道清淡。魚片頭入味d，好香口。韮菜餃都係岀名食品之一，夠大粒，脹卜卜，皮又薄又滑，見到裡面d涵，咬落好多汁，配埋清湯，好好味！最後，為左預祝好友早日租到心水好屋，我地叫左隻凍蟹，今次都係三百蚊。蟹仔肉質爽口鮮甜，點埋醋食真係一流！

平日同一班好姊妹出街食飯，通常都係食西餐、日本菜.....食得多都想換下口味。所以就上網搵下有D乜野好食，我地見'潮樂園'的評語都唔錯, 而我地就在附近返工，今晚我地就決定去打冷！因為在港島返工，坐叮叮過去又方便又近，亦都好易搵。黎到真係好彩岩岩有位，黎遲少少都要等位呀，坐滿晒人。而店舖空間也不大，座位也不算多。坐定定之後，我地就開始叫野食喇。食物的選擇有很多，除經典的打冷食物外，還有.....巴基斯坦咖喱(?) 哈哈, 不過今次我地都係想食返D經典潮州菜。打冷又點可以無蠔餅? 呢個蠔餅好大份!!! 都只係$49!! 有2大片 真係好抵食，而且即刻炸出黎熱辣辣，點埋魚露一齊食，會覺得好鮮味。而蠔仔份量都好足，比起出面大排檔的蠔仔大粒DD。不過如果人少，就考慮食唔食得晒, 因為如果1,2個人黎食，淨係食呢個已經飽左@_@再黎唔少得既緊係.....凍蟹啦!! 說真的吃海鮮，食材新鮮是最重要。呢隻蟹夠鮮味，雖然對我班女仔黎講剥蟹有D困難....不過我地都食晒GA~下一味就係滷水......3拼 !! 有鵝片、大腸同埋墨魚。我個人就非常推介呢個鵝片，呢個鵝片係我食過較好食的....肉質好稔，而

去北角舊同事屋企附近打冷打冷打冷~~*v*~ 佢帶咗我哋去食呢間潮樂園~舖面裝修好新淨，入面牆身地板以淺木色為主，而枱凳係全白色嘅，感覺好乾淨，一洗我對打冷=污漕嘅印象~嗰日係平日，但都幾多人食，等咗大約15分鐘到啦~一坐低即刻一人一句要食呢樣嗰樣，我呢班同事真係好嘈架~哈哈~其實今次只係4個人，平時齊人真係不得了，希望嗰日無嘈親人哋啦 =P因為比3個嘈人搶哂D Menu 我就唯有睇住牆上幾條木造嘅Menu 先啦，後來發現應該係招牌菜，因為成間店就係得呢幾條::::::最吸睛應該係巴基斯坦靚咖哩~ 哈哈:::::不過我揀咗蠔餅~~好啦~到食嘢時間~介紹下嘈人揀嘅餸先::首先係個小食醉香鴨舌，to be honest我係唔食鴨舌嘅，不過聞到個酒香味好濃，係好香的醉雞味道，同事話超好食，如果食鴨舌的絕對值得推介跟住係蠔仔粥 – 係一碗含蠔量好高嘅蠔仔粥，隨便裝一碗都已經係啖啖蠔仔*v*~湯味鮮甜~另外有D唔知係叫方魚定魷魚碎係入面煙煙韌韌增加口感~勁食3小碗~手打魚蛋魚片 – 店員話係用新鮮魚自己打的~絕無溝粉~因為無溝粉所以唔似出面食的魚蛋咁彈牙，但就多咗一分鮮味，其實係似鯪魚球的爽口感

今晚約埋三五知己齊齊去北角一間潮州小店「打冷」，我地8:00來到 ，要等一會才可入座，是晚全場爆滿。由於今日返工有啲辛苦，所以好肚餓，一坐下就第一時間叫野食。首先來一個這裏最出名既手打魚蛋招牌手打魚蛋魚片($34)​- 據說這個魚蛋是​師傅每天以數十斥魚用手打​製造而成，食落跟一 般魚蛋既質感有小許不同，没有一般既彈牙，但非常鮮味，爽口，令到一個一向不吃魚蛋既朋友都愛上了它。​魚片亦同樣出色，每片都充滿魚肉的鮮味，再配以鮮甜的清湯。「打冷」又點小得蠔仔粥呢?蠔仔粥($38) ​- 蠔仔既size 同份量都比一般既大同多，隻隻都肥嘟嘟,食落完全唔腥相當鮮味，青葸、方魚肉碎和炸蒜都很多。湯汁充滿濃濃的鮮甜魚味，非常滋味。 除蠔仔粥外，煎蠔餅當然也是不能少既菜色，於是我就點了黃金煎蠔餅。黃金煎蠔餅($49)​-這裹既蠔餅香口而​不油膩，它大大塊，通常一碟只會有一塊，但這家卻有大大既兩塊，相當抵食，蠔仔當然都係大大粒，脹卜卜，好味。再來，我地想試既就係潮州凍蟹，見佢既價錢都幾合理，於是就叫咗一隻大家試下。 潮州凍蟹($300)​-蟹肉好結​實，鮮甜，蟹既大少適中，這裏的蟹可配以折醋同食，YU

朋友新婚，house warming搗亂是常識吧。不過朋友是一對無飯夫婦，結果晚上是外出吃飯罷了。由於朋友住北角，所以附近有甚麼好吃就只靠他的介紹了，最後朋友帶了我們去兩個街口外的潮樂園吃潮州打冷。六點幾來到已差不多座無虛席，實在誇張。幸好還在最後一張四人枱，所以不用等位~吃潮州菜，識得食一定要食凍魚、滷味及蠔餅。我們當然不會錯過吧，四個人點了五個餸，好像有點誇張呢~！烏頭(時價)$98這天的潮州凍魚有烏頭及大眼雞，但我還是覺得烏頭的黃油會較吸引，所以便選了烏頭。上枱時烏頭不但已開了邊，而且連骨也起掉放在一旁，出餐認真不馬虎。正如我所講，烏頭最緊要係黃油，呢條烏頭的黃油非常誘人，試了一口魚味鮮甜而香濃，魚質雪凍後更顯結實有口感，一流！而用來伴烏頭的普寧豆醬其實很能突出魚的美味，不過個人認為原味或加少少豉油吃才能試出魚的真味，所以吃魚從來不蘸醬及加薑蔥的！鎮店蠔仔粥$38要說得上是鎮店之粥，來頭野唔野小就唔知，但很足夠卻是事實。表面看來像一碗蠔水的蠔仔粥，只要輕輕一攪，再一搯，飽滿的蠔仔、肉餅及米粥已見得有多鎮店。先吃一口連蠔仔帶肉餅的粥，蠔肉的鮮味經已滲透粥水之中，又因為加了肉餅而吃起

「打冷」主要是以大排檔形式經營，不過今次和朋友相約一起吃的這家則是地舖雖然是這樣，但想吃的滷水、潮州特色食品當然不會缺少吧才6點的時間~堂食客人已經絡繹不絕 (*´꒳'*) 來買外賣加餸的家庭主婦也滿滿皆是乾淨整潔的店內環境，裝修簡潔明亮 (⁰▿⁰)是一個不錯的用餐地方~不過稍微覺得有點迫，椅背跟椅背比較容易碰到(￣□￣)ﾂ 噫噫，在看餐牌時竟然見到這裡有賣巴基斯坦咖哩雖然咖哩味道有時會在廚房那邊傳出來，不過還是先忍下手沒點到 (´ο')先來一條很肥美的 - 烏頭 ($98/時價)中間的魚骨已經被拆出來，不過也有一些少少的魚骨，吃時要小心點喔還附上了這個普寧豆醬 (ﾟ□ﾟ;) 鹹度十足，帶點甘的味道不過基本上這魚很肥美柔嫩~滿滿的黃油已經讓魚的味道變得更濃郁鮮甜說到潮州菜~又怎可以少了「蠔仔」 (=ﾟωﾟ=) 對不對?先來一碗 - 鎮店蠔仔粥 ($38)朋友說這粥跟她想像中的不一樣~ 這個粥會偏水一點~但味道沒有因此變淡喔份量來說也可以~基本上每一啖粥也有一小隻蠔仔還點了 - 黃金煎蠔餅 ($49)這個的蠔會比粥的蠔仔大隻一點，而且也很大的一塊喔！！！不要以為這有一塊，其實這個價錢是有

雖然不是祖籍潮州, 但我真的很喜歡打冷!!!!有時晚飯又不想吃得太飽所以清清地吃吃蠔仔粥, 大眼雞魚都相當不錯!!!說起打冷,現在這類型的店子真的賣少見少了只有是出開旺角和荃灣才有對港島區人真的不太方便~~~這天又是月尾旺季埋數的日子我如常地開OT, 放完工己是9點多和數字博鬥了一整天真的沒有心情大魚大肉吃牛扒想着吃得清清地就與同事們來到北角的潮樂園來打個冷令自己開心一點!說實,潮樂園的店子真的較旺角的為整清潔乾淨首先燈光很明亮, 門口就己掛上了滿滿的 滷水鵝和 滷味未吃就真的很吸引人!!!看看餐牌,內裡除了有我們常吃的潮州魚旦粉面外不少的更有很多好味的打冷小菜包括潮州凍蟹, 潮洲魚飯,滷水小吃, 沙薑雞, 烏頭大眼雞魚等等都有真的全都想吃下肚中!!!牆上貼有很多店子的報導原來這裡的手打魚疍相當出名是師傅每天以數十斥魚用手打而成所以非常爽口彈牙來這裡當然不能錯過呢~二個女生愈來愈想吃所以點了幾款小吃來SHARE 一下~~~先來烏頭魚本身自己對魚類興趣不大因為真的很怕鮮魚的那種腥臊味但這尾烏頭魚是一點腥味都沒有肉質很厚實亦很有彈性不會一夾即散而且味美的黃色魚油慢慢在肉中滲出來更增加了魚肉

叫了 鹅翼 ：毛没搞干净，味道淡而无味，卤水味道一点都没有，买李锦记d汁 来做卤水反到有不同的材料味道在里面：豆腐硬如石头，完全没味道：其他就完全不吃了，太难吃太失望了。以为 鸿 离开后 用同一位就可以吗？

GYM友年初轉左北角新公司, 今個月過試用期了!點都要出來食返餐, 賀一賀佢,一於去果間潮州菜館.我地8點鐘來到, 要等一陣方能入座.本身很喜歡食蟹,大大隻蟹鉗X 2, 留比ARM ARM過試用期的GYM友做奬品自己食蟹身, 其實呢PART肉先至最正.拆好蟹身白肉, 放係蟹蓋, 再落醋,啖啖肉, 唔洗LUR骨 ~ 食蟹要有儀態我堅持要番碟腩汁炆蘿蔔蘿蔔要煮好耐先至軟淋淋, 家陣煤氣費又貴.呢度咁大碟只係HKD16, 真係好抵!鵝肉 – 其實係鵝件, 肉質都算滑LUT LUT鵝腸 – 爽脆, 要連埋脂肪一齊食, 先至好味豬手 – 几入味, 又係皮膚的補品 - 骨膠原!來潮州店當然要食蠔餅啦,呢個蠔餅比較厚身, 加上軟棉棉的蠔仔,我喜歡呢個口感(註:我唔鐘意食炸到硬掘掘的食物)見到有几單外賣都係ORDER蠔餅喎澱粉質守尾門 - 蠔仔粥, 依然保持水準喎!喜歡蠔仔配唐芹芫茜的香味大大碗份量, 每人都食得飽飽與幾個月前對比, 現在真係好熱鬧,有咁上下實力和口碑, 街坊先會支持!我相信街坊

作為一個潮州人，屋企人係無整潮州美食嘅，咁唯有岀街食啦！見依間多好評，就試下，果然無揀錯！好耐無食凍蟹，好想食，問過價錢，$300，凍蟹黎講唔算貴，就獎勵下自己啦！哈哈！當然依個價錢，隻蟹唔係太大隻，但係都好鮮甜，滿足左自己食蟹嘅慾望，真係好開心！滷水三拼夠入味，最堅要係鵝肉夠嫩滑，又唔太咸，味道啱啱好。蠔餅好大碟，好多蠔，炸到脆卜卜，夠曬香口。蠔仔粥一樣多蠔，肥美圓潤，不過食到有d蠔殼，有d麻煩。個廚好好，主動加湯落我地碗蠔仔粥，因為個個都鍾意飲個湯。沙薑雞都ok，最欣賞係雞下面嘅鹵水豆腐，好入味！仲叫左碟賣相清純嘅腩汁蘿蔔，雖然睇落同一般白蘿蔔無分別，但係夠入面，有內涵！餐廳細細間，乾淨企理，重點係嘢食水準高又唔貴，推介！

又旦午飯時段，記起附近有間 "潮" 鋪，從其他食家網看到一碟蝦籽頭抽崩沙腩撈麵，賣50蚊。但賣相不錯，而牛腩亦是心中所愛，一於試一試，看是龍是鳳果然，賣相不得了， 加10蚊普通腩轉崩沙腩，較少有，且筋、肉相間會更加好食60蚊一碟，崩沙腩毫不寒酸，件件份量十足，而且有大約十件，超級滿足。每件腩均肥瘦相宜，有爽口的咬感，但又不會難以咀嚼。還有很多蝦籽，足夠佈滿所有麵條。頭抽分開盛上，很鮮味，而且不用擔心會咸，加添頭抽，色水更美。補上再近鏡及頭抽撈後照撈麵當然要配湯一碗。湯清甜配2件白蘿蔔。絕對可以中和撈麵的乾身及濃味。60蚊一碟，單是崩沙腩的件數已經物有所值，不要忘記還有蝦籽、頭抽。當大部份人都用 80、90甚至100元去食一碗日本拉麵的時候，何不用60蚊去支持傳統、用料豐富、用心製作的中式粉麵呢?

週末來到北角經過一間潮州食店，比門外的凍蟹吸引住。決定要入去拆返餐入到鋪內有一位估計是老闆的鬍鬚叔叔招呼我地，佢好有心機咁介紹有咩食物。我們點咗好多野食。先食個”鎮店蠔仔粥”，粥好鮮甜，蠔仔粒粒都好肥美。再來個招牌醉香鴨舌，醉香一直我都很喜歡，醉香鴨舌還是第一次，鴨舌吸收了酒和杞子的香味，而且十分爽口之後就來了”魚旦魚皮” ”墨丸” ”韮菜餃”， 魚旦和魚皮好彈牙，仲好有魚味。墨丸我個人就最欣賞，有墨魚咬口之外仲食到當中的墨魚鮮味。韮菜餃十分足料，一口咬落去啖啖韮菜味。之後就來了我最喜愛的凍蟹，蟹好新鮮，不會太多咸水味，如果肉厚一點會更好。接住來了個令我嘩然的黃金煎蠔餅，份量十足，裡面蠔仔的份量十分足夠，而且肥美。最後，來了個咖哩薯仔牛腩，這個咖哩十分特別，外表咖哩味十足，但原來當中加入了番茄，所以食起來咖哩味中有番茄都迴香。