漁獲浜燒 (已結業)

放工朋友帶我去吃漁獲浜燒，居酒屋好近地鐵站，位置好方便。👍🏻前菜：特製黑松露炙燒平目魚邊沙律炙燒平目魚又香又滑，魚油充滿沙律，很好食。😋刺身盛合5款 包括牡丹蝦、海膽、拖羅、三文魚和油甘魚。刺身除左新鮮，還是新鮮。🤪 牡丹蝦好大隻、海膽鮮甜...每款都好出色。 龍蝦浜燒第一次食龍蝦浜燒，師傅即場在吧台前水箱捉活龍蝦燒比客人吃，非常過癮。😛活日本響螺浜燒 新鮮的海產就是爽口彈牙又帶點鮮甜。👍🏻甜品：桃味雪葩、蕃薯雪糕桃🍑非常清新，最令我驚喜的是蕃薯雪糕，又香又綿，好好味。🤤飲品：梅酒、沖繩Orion啤酒

浜燒意指在岸邊將即捕海鮮即燒品嘗，所以能夠用浜燒做名字，就必須是新鮮的海鮮。因此每次想吃海鮮便會來這裡。特製黑松露炙燒平目魚邊沙律$138，炙燒過的平目魚邊，油脂豐富，嫩滑可口，而沙律中有黑松露、蕃茄、大䓤絲、牛油果、沙律菜，沙律醬汁帶微酸，令人胃口大開。秋刀魚刺身$298 ，廚師會配上酸汁、蘿蔔蓉和姜蓉，帶起魚肉的鮮味，不過個人覺得豉油和日本芥辣，更加配合。炸秋刀魚骨，可配些檸檬，口感香脆，送酒一流，這個安排一點都沒有浪費食材。活日本螺浜燒$358，螺肉有清酒味，爽脆清甜，新鮮的食材，加點清酒已經十分美味。柚子雪芭$58，柚子味道，濃郁酸酸甜甜，這個雪芭是個人十分喜歡的甜品之一。現在有優惠推廣：星期日至三，全日買一送一，只限720ml。真係抵到一個點，當然不醉無歸。天之戶大吟釀720ml $628，酒精濃度45%，味道比較濃，入口後，感覺有股暖流直到胃部，個人很喜歡這個味道。

天氣開始轉涼，又到了食浜燒的季節，幾個老友吃著燒物，碰碰酒杯，在繁忙的都市生活中好好放鬆一下。這次來到銅鑼灣的「漁獲浜燒」，地點就腳，坐位寬敞，我們很快便點好餐。金目鯛刺身原條上的空運金目鯛魚刺身氣勢十足，擺盤相當豪華，即開的刺身鮮度自然不在話下，入口清甜，肉質鮮嫩爽彈，魚香味愈嚼愈有。及後再將魚頭魚尾落獲炸成天婦羅，佐酒一流。活杋立貝浜燒浜燒又怎少得帶子，爽口的裙邊與厚實的貝柱，兩種滋味共治一爐。鱈場蟹腳浜燒燒過的鱈場蟹微焦香口，晶瑩半熟的蟹肉細滑如絲，啖啖肉。白鱔浜燒魚皮燒至金黃香脆，內裡鮮甜幼滑，香口惹味。和牛石鍋飯和牛片加上蔥花和玉子拌成的石鍋飯，酥脆的飯焦、綿滑的和牛與細滑的蛋漿帶來對比強列，層次豐富的口感，簡約而不簡單。清酒煮黃金貝份量十足的大蜆肥美嫩滑，自帶濃郁海水味，以清酒煮最能突顯原有的鮮味。香煎蒜片厚切牛舌厚切的牛舌極有質感，煙韌彈牙，輕輕煎過的蒜片將牛舌獨有的香味完全帶出。唐揚芝麻雞翼自家醃製的唐揚雞翼皮脆肉嫩，恰到好處的火侯將肉汁完好封存。雪葩最後來個清涼雪葩，好好冷卻一下口腔。

呢度除左食物出色之外，服務一樣咁出色，又有講解比我地聽，又幫我地燒埋，超貼心😊1. 沖繩風沙律呢款日式沙律真係第一次食，將刺身、海葡萄、苦瓜、🍅蕃茄同醬汁混埋一齊食，一嚟食呢個真係好開胃彤樂評分：8/10.2. 龍蝦二人前浜燒盛合我地選擇左以刺身同燒各分半咁食，強烈推薦大家咁食，真係好正！！！刺身好鮮甜又爽口😍但燒龍蝦更吸引，佢地將其餘龍蝦肉加入特別醬料炒香，再放入龍蝦上面燒，醬汁、蝦肉、蝦膏混埋一齊，超級惹味，完全食到停唔到口呀彤樂評分：10/10.3. 燒海鮮（乘上盛合）個盛合仲包含其他燒海鮮，特別一讚個鮑魚，出面好多都好硬，但呢個好爽口👍🏻帶子又用左兩款方法去年煮，真係好多驚喜，但都一樣嫩滑又惹味😋彤樂評分：8.5/10.4. 月之玉響食日本菜又點少得飲sake，今次叫嘅呢款好啱女仔飲，入口有米香，之後就甜甜地，慢慢有陣陣富士蘋果同蜜瓜味道😁彤樂評分：7.5/10.5. 蕃薯、柚子、白桃雪葩柚子同🍑白桃雪葩都發揮到應有水準，但最令我驚訝係蕃薯🍠，一啲都唔假，真係好似食緊蕃薯咁，但又有雪葩嘅質感😊彤樂評分：8.5/10

好友生日了，又大一歲！知道她特別喜歡吃海鮮和日本料理，便專誠帶她來這裏好好去慶祝一番。我們在店員介紹下點了一小瓶Sake , 天祿光臨，很適合女士口味因為飲起來很易入口，而且有果香甜味。首先是刺身拼盤，有六款，包括三文魚、赤身吞拿魚、秋刀魚、油甘魚、牡丹蝦和海膽，全部看起來都很新鮮！特別是秋刀魚，是原條刺身，捲起來賣相很好看，而且食起來魚味也很濃，魚身很滑，加上薑蓉酸汁，更加配合！另外，油甘魚和三文魚也很肥美，加上厚切，所以食起來口感更加豐富。而日本海膽也很新鮮，十分鮮甜和creamy，用脆紫菜包住食，更有層次對比，也不會膩！份量也不少！而師傅會把剩下的秋刀魚頭和魚骨炸起，食起來骨頭全是脆卜卜，很鬆化，真是一流的佐酒小食！到了浜燒環節，店員親自幫我們調味燒好，上碟時都是熱騰騰的。我們的海鮮拼盤主要有鱈場蟹腳和貝殻類海鮮。鱈場蟹腳和蟹鉗燒後很香，而且蟹肉整齊，食起來啖啖肉，也有蟹的海水鮮味！而響螺剛是切起薄薄一片，食起來卻很爽脆，又不會韌, 一口一啖！ 而甲羅燒就先加上蛋混和，令蟹膏更滑溜，而且放在多士上食，可以減膩感。蟹膏燒香後蟹味十足，每一啖蟹膏都很實在，鮮甜得很！另外還點了一份海之

好耐沒有出銅鑼灣食飯了,今日同朋友來到逸園中心,原來整棟大廈都是食肆,美食應有盡有我們今天食魚獲浜燒😜首先,前菜是特製黑松露牛油果炙燒平目魚邊沙律,其實我不太喜歡黑松露的味道,不過這次的黑松露味道又可以接受,而且配搭比目魚一起食,味道很好賣相很正的刺身盛合五款,有牡丹蝦,吞拿魚,油甘魚,三文魚同海膽😍刺身真的很新鮮,同平時食的感覺很不同,真的抵讚👍🏻👍🏻活龍蝦浜燒,第一次食浜燒,上面的蝦膏味道很濃郁,不錯,龍蝦肉稍為有些韌活日本響螺浜燒,見到師傅真的新鮮撈上來,果然味道不錯,很有嚼頭🤟🏻最後還有一大驚喜-甜薯雪糕,很香的甜薯味道,估唔到甜薯口味的雪糕這麼正!👍🏻👍🏻👍🏻這一晚我們都食得很滿足,飲飽食醉,夫復何求!

好久沒到日本旅行，來這家店止一止吃日本菜的癮。店員還會幫我們逐道菜燒好，服務滿分！ 先點了一個沖繩風的沙律，除了有新鮮的菜還有吞拿魚和三文魚刺身，更有少見的海葡萄，醬汁酸酸的十分開胃！龍蝦二人前浜燒盛合 |這個盛合有很豐富和多類型的海鮮～店員先讓我們看看這隻生猛的龍蝦！之後會製成刺身，每片肉都很厚身，也很爽口！其餘的龍蝦肉便會加入特別的醬料炒香，再放入龍蝦頭再燒，配上裡面的蝦膏非常惹味！除了龍蝦，還有超大的帶子真是看到都流口水，帶子肉厚又嫩滑。蟹腳很長味道又鮮甜，不會燒得太乾。鮑魚也很彈牙喔。甜品是絕不能錯過的！蕃薯、柚子和白桃味之中，蕃薯味初時以為有點不搭，但卻出奇的好吃！中柚子和白桃味的果香也很濃郁！另外，這裡的清酒星期日至三，這一款還有買一送一。今次點的「月之玉響」入口便是米香，飲到最後仲有富士蘋果和蜜瓜的味道，帶點果香的酒很適合我們女孩子喔～

位於銅鑼灣的漁獲浜燒，是一間即叫即燒新鮮海鮮專門店。餐廳已開業很久，深得港人歡迎，在某食評網上竟有600多篇好評，深受肯定。當日光顧，全院滿座，大部份均是預先訂座的客人。若果沒有訂位，需坐上吧台哦。餐廳地方不算太大，四周貼上日本魚市埸的海報，播放日本歌曲，形造氣氛。雖然以浜燒海鮮為主打，但也有提供大量日本料理。率先呈上一盆刺身，包括: 乳龍蝦 $98，油甘魚 $98，活北寄貝 $198。乳龍蝦味道像甜蝦刺身，新鮮滑嫩。油金魚魚肉厚切，鮮甜肥美。火灸帶子海膽包 $98賣相討好的海膽包，值得相機食先呢! 帶子經火灸後，表面微焦，放上黑魚子和夾著海膽，更加吸引呀!特上漁獲浜燒盛合 $698(2人前)漁獲浜燒盛合可選 1人前丶2人前丶4人前，適合不同數量的客人使用。2人前包括: 珍寶大蝦丶松葉蟹腳丶鮑魚丶蠔丶帆立貝，份量充足哦。珍寶大蝦的蝦肉厚實，非常彈牙，沾上辣味噌醬更好食。松葉蟹腳則很鮮甜，建議不沾醬，會更能品嚐鮮味。活燒鮑魚是當中最值得推薦的哦，鮑魚超級彈牙，口感煙靭軟腍。

從Facebook 得知日本清酒買一送一，愛喝酒的我們當然要過來飲返兩杯！雖然位於銅鑼灣黃金地段，但現在的客人已經少了很多，不過對喜歡靜靜地傾計或情侶拍拖卻是十分好的地方！清酒買一送一，當然要叫返兩支！天之户純米大吟釀精米研磨度45%的意思，有剛剛好的果香味，是口感清爽的大吟釀。比較適合女士！先來一份佐酒小食，燒鱈魚干，十分爽脆！黑松露比目魚沙律香濃黑松露醬，油醋汁配上厚厚的比目魚，完全不會有一點腥味，而且十分醒胃！時令秋刀魚刺身秋季的新鮮秋刀魚非常肥美，入口即溶，魚腩位置非常甘香，散發着獨有的秋刀魚香味，配上酸汁更佳！秋刀魚骨會攞去炸，佐酒小食一流！浜燒珍寶大蝦蝦肉又厚又爽，很鮮味，蝦頭的膏亦絕對不能放過，十分甘香！皇帝蟹腳不用加任何的調味料，原汁原味，正！日本甜薯雪糕番薯味很香，雪糕亦很滑！每次來到，每個店員的服務態都非常好，亦對食材以致酒類的解釋非常詳盡！人均六百多元，吃到日本直送海鮮燒，100分的服務，很不錯吧！

日本餐廳-漁獲浜燒沖繩風沙律 必點新鮮車厘茄、沖繩苦瓜、沖繩海葡萄、刺身三文魚、魷魚，混合柚子果醋，酸酸甜甜非常開胃原條金目鯛刺身金目鯛顏色鮮豔，魚肉晶瑩剔透，口感嫩滑，吃落又香又甜麵豉湯吃完金目鯛刺身後，魚肉同魚骨即刻用來熬麵豉湯，漁湯好鮮甜，口感很有層次特上漁獲浜燒盛合（二人前）珍寶大蝦、松葉蟹腳、新鮮鮑魚x2、生蠔x2、帆立貝x2餐廳職員一件一件細心地燒，每件都熱辣辣，十分可口。特別推介大大粒帆立貝可選清酒/牛油燒，前者有淡淡既海水味，後者鹹鹹甜甜。另外半熟帶子外軟內嫩，裙邊爽口。和牛石鍋飯 必點和牛飯用熱騰騰既石鍋端上，和牛油脂分布平均，再配上香蔥粒和雞蛋，十分香口柚子和香桃雪葩兩個甜品都似係用新鮮水果製成，誠意度十足。我個人偏好柚子味，酸酸甜甜十分開胃

今日朋友過黎搵我食晚飯，我地都中意飲酒，特別係食魚生海鮮，所以叫咗枝酒飲，幾易入口幾好味👍😁不過我地唔係好飲得，佢星期日至三，720ml買一送一，下次要多啲人黎😂叫咗個沖繩風沙律，有沖繩必食嘅海🍇，有好多魚生，好清爽，好味😋Staff 話今日有秋刀魚刺身，唔係好大條，岩兩個人食，好新鮮，個肉又唔會太淋，送酒好正，佢之後仲拎個魚骨去炸😁唔浪費燒海鮮叫咗甲羅燒，北寄貝，螺，白貝同蟹腳，果然好新鮮，好鮮甜，職員又好細心咁幫我地整好同分好哂，坐係到等食就得啦之後叫咗個清酒皇貝，超超超大隻，都幾入味，一份好似都有五六隻最後係番薯雪糕，好重番薯味，好食

這間漁獲兵燒簡直可以媲美在日本吃的燒海鮮啊！非常新鮮又店員很用心地幫我地燒，環境又很不錯👍🏻是間很適合慶祝的餐廳！喜歡清酒的話，可以星期日至三來，720ml的清酒有買一送一的優惠，真的化算好多！我地叫了「月之玉響」一入口是米香味細嘗就有富士蘋果和蜜瓜味！挺易入口的，適合女仔！沖繩風沙律在香港比較少見，想不到竟然跟我在沖繩吃的味道是一樣的！😳超級清新～龍蝦二人前浜燒盛合龍蝦是這一餐的重頭戲，超級好食！店員會拿活生生的龍蝦給我們看，好生猛啊！之後就會上刺身，龍蝦肉有不少，而且切得挺厚身的，口感一流！之後是全餐我最最最愛我一道，🦞燒龍蝦頭！入面讓入了滿滿的龍蝦膏，切碎的龍蝦肉，和調味！OMG好鮮好惹味！必叫！👍🏻這個盛合還有其他燒海鮮的，全部都好新鮮！而且店員都燒得剛剛好！甜品叫了雪葩！其中番薯味非常有驚喜！甜度剛剛好之餘番薯味出眾🥰

‪今晚‬和朋友約好到銅鑼灣食飯，便決定再訪漁獲浜燒，食食燒海鮮！今次前菜我都是選擇炙燒左口魚邊牛油果沙律，依舊很美味！左口魚邊肥美得很，炙燒後把魚油香都逼出來，但同時配合黑醋沙律菜等等，又會變得不太膩，牛油果也增加了creamy的口感，所以我每次來都會點一客！我們也點了明太子玉子燒，雞蛋卷甜甜的，食到一層層的層次，玉子燒又保持濕潤，加上明太子和蔥香很惹味，帶點鹹香，很好食！之後便到主角浜燒海鮮拼盤了，全部都有店員幫我們燒，太方便貼心了！有日本白貝、響螺、蟹鉗、鱈場蟹腳等等，全部都很新鮮，食的時候已經充滿海鮮鮮味，不用點醬汁也可以！我最喜歡是燒白貝，食起來鮮甜得很，我都把白貝燒出來湯汁都喝光！ 而響螺片也很好吃，店員預先處理切好一片片再燒，食起來卜卜脆，很爽口！我們再加點一份味增甲羅燒，配上多士沾沾蟹膏，真是太滿足了，食下去充滿濃濃蟹膏的鮮味。而且浜燒時加蛋混和，令蟹膏很滑，燒過後更突出了蟹的香味，而且蟹膏份量也很多呀！最後我們點了和牛石窩飯，和牛半生熟狀態，所以十分嫩滑，真是入口即溶，加上炸蒜片，食起來就像是和牛鐵板燒的質素，加上窩蛋混和，飯粒都充滿了蛋汁和牛肉香，很豐富！整體來說浜燒

今日約左個半年無見既朋友食飯，最好緊係搵個地方可以飲少少酒，慢慢傾計既。我即時就諗到黎呢度🤪天祿光臨 大吟釀店員推介既！係一款比較清爽既清酒，易入口，十分適合女仕👍🏻沖繩風沙律當然係有沖繩名物海葡萄🍇 咸咸地配上沙律醋都幾match! 仲有好多魚生刺身，好正🥰秋刀魚刺身而家係秋刀魚當造既季節，肉質軟滑😍 一啲腥味都無。食完刺身，店員會拎魚骨去炸，送酒一流。清酒煮皇貝超大隻超鮮甜😋 一咬時啲清酒汁咇晒出黎，推介😚我地散叫左幾款海鮮浜燒，呢度最舒服既就係店員會幫我地燒埋😛味噌蟹甲羅燒基本上食親浜燒我都會點，因為我真係太鍾意食啦！啲蟹膏好鮮，超好食！活日本北寄貝浜燒好大隻，所以我地只係叫一隻孖份食。好爽口🥰活日本白貝浜燒雖然size細粒好多，不過更juicy!活日本榮螺浜燒一啲都唔靭🤤 肉質有咬口，有口感😍鱈場蟹腳浜燒蟹肉軟滑得來唔會爛，好味😋桃味雪葩雪葩無雪糕咁膩，作為甜品之餘仲可以refresh下味蕾😚臨走睇到poster話逢星期日至三 720ml既sake會有買一送一，下次諗住搵埋成班好姊妹聚舊暢飲！

收工約左朋友食飯, 朋友提議食海鮮, 就黎左呢間.坐位舒適寬敞, 張台比一般2人台大張.沖繩風沙律 - 用上沖繩苦瓜, 沖繩海葡萄, 油甘, 三文魚和中拖羅, 中拖羅非常有油香, 整個沙律非常好吃, 必點.秋刀魚刺身 - 現時是秋刀魚當造季節, 魚非常鮮味, 充滿油魚, 必點.燒活日本北寄貝 - 新鮮, 燒時還會動, 店員會幫手燒, 自己不用動手, 十分鮮味.燒活日本響螺 - 鮮甜, 彈牙, 回甘.所有食物都十份新鮮和美味, 店員服務也非常好.另外餐廳正在推廣, 720ML 清酒買1送1.