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| 餐廳: | 漁獲浜燒 |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼，賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
港鐵銅鑼灣站 D2 出口
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電話號碼
52695682
開飯介紹
浜燒指將海鮮在岸邊即捕即燒，而這間餐廳亦有三組魚池，裡面有由日本新鮮運到的不同海鮮，讓食客感受日式浜燒滋味。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:30
17:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:30
17:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
8折
日韓式餐廳$500通用現金券 (堂食)
$400
$500
85折
日韓式餐廳$100通用現金券 (堂食)
$85
$100
| 餐廳: | 漁獲浜燒 |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼，賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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位於銅鑼灣的日本料理店「漁獲浜燒」主打新鮮海鮮即點即燒，店內有一個鮮活魚缸，內有活龍蝦、鮑魚、生蠔、貝類等等，能令食客品嚐到海鮮的鮮味，另外更有多款日式美食，席前火灸A4和牛壽司、味噌煮牛筋、鯛魚湯等等😋▪️席前火灸A4和牛壽司和牛超級巨型，非常高質雪花油脂滿滿，採用席前火灸即燒，幾多成熟自己話事，牛肉入口甘香肥美，配上一口壽司飯和燒汁，非常美味▪️吞拿魚腩他他用香脆的最中餅配上吞拿魚腩他他，外層香脆吞拿魚蓉魚油豐富，入口甘香肥美，再配上三文魚子更加鮮味，而且外脆內軟口感豐富▪️味噌煮牛筋炆得超級軟腍的牛筋，味噌味超濃好入味，入口滿滿骨膠原，香濃的醬汁，再配上一口白飯，滋味無窮▪️日式炒海鮮盛合炒海鮮材料豐富，分別有大蝦、魷魚、帆立貝、青口配合洋蔥及香辣醬爆炒，非常有鑊氣，上枱時再加上清酒，更加香辣惹味▪️鯛魚湯用多款魚鮮熬製而成的魚湯，濃郁而且鮮味無窮，滿滿的膠質，仲有鯛魚肉和豆腐，鮮香美味▪️時令活蠔浜燒這裏的主角，我們分別點了白貝浜燒和南非鮑魚 ，即點即燒，完全能品嚐到海鮮的新鮮鮮味，其中南非鮑魚仲配上黑松露醬，令味道更加鮮香
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最近去咗銅鑼灣一間好受歡迎嘅浜燒專門店，真係大開眼界！🌊呢度以新鮮海產同生猛海鮮做主打，龍蝦🦞、鰻魚🐍、南非飽魚🐟等等，全部都係即叫即燒，確保你食到最新鮮嘅味道。無論係海鮮嘅新鮮程度定係服務態度都令人讚賞👍，我已經期待下次再嚟！—————————————————🌟 Supreme套餐 $1988/二人前今次我哋試咗佢哋嘅Supreme套餐，豪華程度爆燈！💫 1️⃣ 刺身三點 - 有三文魚🐠、拖羅🐟同刺生蝦🦐，每款刺身都好新鮮，拖羅入口即化，三文魚油脂豐富，刺生蝦鮮甜無比。 2️⃣ 炙燒蟹膏豆腐 - 蟹膏同豆腐嘅完美結合🥢，炙燒之後更加香濃，好滿足。 3️⃣ 活毛蟹 - 呢個真係必試，毛蟹好生猛🦀，燒完之後肉質鮮美，蟹膏飽滿。 4️⃣ 鱈場蟹腳浜燒 - 鱈場蟹腳又長又多肉，燒到啱啱好，咬落去啖啖肉，鮮甜無比。 5️⃣ 蒜蓉牛油馬刀貝 - 馬刀貝新鮮爽口，加上蒜蓉牛油一齊燒🧄，味道更加提升。 6️⃣ 高湯清酒帆立貝 - 帆立貝燒到啱啱熟，食落去仲有高湯同清酒嘅香味🍶。 7️⃣ 燒魚鮫 - 魚鮫燒到皮脆肉嫩🐠，好食到停唔到口。 8️⃣ 雞白湯 - 食完燒海鮮之後飲碗雞白湯🍜，真係好滋補，成個人都暖晒。 9️⃣ 海鮮雜炊 - 最後嘅海鮮雜炊🍲，海鮮味濃厚，每一啖都係精華。 🔟 甜品時間 - 朱古力味窩夫🍫同芝士藍莓窩夫🧇，裏面夾住咗雪糕🍦，完美結束呢一餐豐富嘅晚餐。 真係超級滿足！😋✨💰 總計: $2187, 2位用餐(已包含10%服務費)
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今晚同朋友去了銅鑼灣軒尼詩道5澳門逸園中心嘅漁獲浜燒食飯，見到個餐牌做緊優惠，就點了龍蝦饗宴，有9道款式食物包括，先來蟹籽蟹肉沙律，日式蟹籽口感清脆，帶有一絲甜味配合清甜青瓜絲更是 一絕，讓口腔清新一下接住就係刺身三點，加了錢升級變成有肥厚中拖羅、入口時會散發出淡淡的蜜柑清香嘅蜜柑鯛、肉質鮮甜軟腍嘅赤蝦之後就係今次主角活龍蝦浜燒，店員用純熟手勢就將龍蝦肉同蝦殼分離，在爐上燒，加上火熗助功，將放在龍蝦上嘅芝士燒熔，火候剛好，本身龍蝦嘅肉質緊實有彈性，肉汁又香又甜，配上這樣熟法，肉汁更加收緊在龍蝦肉內，芝士熔化在龍蝦肉上讓味道更香濃，正！同時間店員就準備活帆立貝浜燒，大大隻在爐上燒，一隻用了高湯清酒燒，另一隻則用蒜蓉牛油燒，兩款各有特色，惹美當然就係後者，本身口感清新鮮爽，肉質細緻嫩滑，味道甘甜嘅帆立貝加了蒜蓉牛油，入口香口味道更濃郁，反之高湯清酒燒，帆立貝吸收了高湯清酒燒，味道更新味，個人兩款都喜歡😁接住就係紐西蘭牛柳，配上香軟脆蒜片同香蔥，本牛柳肉質軟嫩、牛肉味濃郁、多汁，味道更入味香濃龍蝦頭味噌湯烏冬，龍蝦頭味噌湯烏冬，純粹用龍蝦頭煮出嚟嘅烏冬，雖然味道比較淡口，但係湯中嘅鮮味，從彈牙煙韌嘅烏冬中可以感受到套餐甜品就係抹茶味大福，抹茶口味的大福皮，配上濃厚抹茶的豆沙，不甜膩的味道，非常好吃整體上菜速度會按客人節奏，每道都由店員在爐上燒，感覺就似在日本時享受到嘅服務，加上這個套餐絕對超值抵食，所有都好多人點這個套餐
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［📍銅鑼灣｜漁獲浜燒］最近發現一間幾有名氣既燒海鮮餐廳，試左$728 的雙人龍蝦饗宴套餐，菜式豐富而且勁滿足。前菜先黎一份麻醬豆腐，豆腐口感軟滑，豆味濃郁，帶有鮮味，係一個滿意的開始。套餐仲包括蟹籽蟹肉沙律同埋刺身三點，沙律以酸甜醬汁調味，超清新，配埋新鮮蟹肉，味道調得岩岩好而且勁醒胃。刺身三點包括拖羅、深海魚及赤蝦，刺身勁厚切，拖羅油脂分佈均勻，赤蝦勁大隻又特別鮮甜，全部刺身都好新鮮。燒海鮮部份有龍蝦浜燒同埋活帆立貝浜燒。成個海鮮浜燒過程由店員負責操作。首先選擇左白酒高湯燒既方式黎煮帆立貝，咁樣可以鎖住帆立貝既鮮味，仲避免左煮得太熟而變靭。浜燒龍蝦既時候，滿滿既芝士真係見到都流哂口水，龍蝦爽甜，肉質細嫩，無論是視覺同味覺都好享受。龍蝦頭既部份就會用來煮龍蝦頭味噌烏冬。湯底鮮味十足，好有龍蝦味道，烏冬柔軟滑順，仲掛哂味噌湯的味道，暖暖既湯麵係一個滿足豐富既收尾。紐西蘭牛柳，牛柳炒到岩岩好，肉質有嚼頭，香蒜片非常出色，完全無令人失望。甜品是綠茶紅豆大福，外皮Q彈，內餡係紅豆，甜度適中，真係完美句號。餐廳環境好有日本風，簡約而舒適，而且性價比高，岩哂中意食海鮮的朋友。
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漁獲浜燒 是日本的一種傳統飲食文化，我喜歡食材的新鮮度，享受儀式感，烹調過程中的風味。海邊漁村特色，新鮮捕獲的海鮮在燒烤爐上直接烹調。享受美食的同時，感受氛圍，對自然和食材的尊重，朋友社交和情侶交流的好地方。蟹籽蟹肉沙律蟹籽搭配蟹肉，新鮮的沙律菜，爽脆提升整體的口感。刺身三點+$98升級拖羅｜深海池魚|赤蝦中拖羅、蜜柑鯛、赤蝦，油脂豐富，厚切肉質，鮮紅肉色緊實，微微濕潤鮮甜。活龍蝦浜燒龍蝦發揮出色，季節限定新鮮的食材。店員火候掌握好，細心又溫柔，火焰打卡一流。芝士味道濃郁，龍蝦肉外焦內嫩，烤得有焦香味。外脆內嫩，金黃酥脆有韌性，外面微焦，內部柔軟。活帆立貝浜燒帆立貝、高湯、蒜蓉牛油店員在烹調前，適當的清洗和處理，去除內臟和不必要的部分，短燒生熟度適中，保留活帆立貝最佳鮮嫩口感。帆立貝肉質鮮嫩，燒烤時加入高湯、蒜蓉牛油，風味更加豐富。紐西蘭牛柳紐西蘭牛柳肉質鮮嫩多汁，最嫩的部位，嫩滑口感非常細膩。牛味濃郁，無需過多調味也能展現其美味。龍蝦頭味噌湯烏冬龍蝦頭豐富龍蝦膏，味噌湯調味，海鮮自然風味滲透烏冬，鮮美彈牙。甜品口感佳，有特色，口感柔軟，讓人垂涎欲滴。
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