滿江紅 (已結業)

之前聽朋友講滿江紅已經講過好多次，終於都親身一試!估唔到星期6晚飯時間都不用排隊等候心諗會唔會中伏呢？我和另一半揀了一個二百幾蚊的二人餐，有湯有飯仲有兩餸一菜~另加左一個霸王辣子田雞…每個菜都有讚冇彈，味道十足，但我强烈勸告兩個人一個2人餐係十分足夠，千祈不要再加餸…份量多得惊人投晒降…由一開波就津津有味，都中後段已經要舉白旗~_~但放心，我一定一定會再黎!唔好退步哦！

朋友介紹呢間川菜唔錯，就黎試，揀左個二人餐食* (全部都辣)前菜小食係腩肉* 一黎就係口水雞，雞好滑，得麻唔辣，好吸引係咁食 炒辣菜，唔小心食到d圓形既野，辣到飛起 水煮魚片，入面仲有青瓜川粉芽菜，睇佢好似好辣咁，係唔辣個lo魚片煮到啱啱好，唔硬，小心有骨每人再跟一個湯同擔擔面*食到飽飽，下次試打邊爐，辣個痛快

極愛吃辣的我, 常常苦惱身邊沒幾個好友能吃辣, 幸好我們一家四口都大愛吃辣, 尤其麻辣!!年初四終於比較清閒, 可以一家四口出去自由一天遊~預先留了坐, 坐窗邊卡位四人枱, 位置挺闊落, 但有點髒...留坐時已被告知有限時, 小菜一個半小時, 火鍋兩個小時...所以坐下就先order了湯底, 想說要一半清湯一半麻辣, 爸爸媽媽弟弟齊聲說, "唔會有人食唔辣嗰邊架啦, 全辣啦"也是, 好吧~ 期待中!  麻辣湯底厚厚的紅油, 滿滿的乾辣椒, 撈一下, 不只上層滿是香料, 整個鍋都被花椒, 大蒜, 蒜頭填滿了! 超香! 羊肉片薄薄的一片, 有羊肉的膻味, 但不太濃. 但略嫌有點乾..  美國肥牛很一般, 不夠牛肉香, 也是略嫌乾.. 黑栢葉非常爽口, 但很淡... 吃到最後才有丁點栢葉香味.. 有點失望.. 桂花魚片很鮮甜!! 很嫩滑!! 和香濃的麻辣湯底絕配! 手切肥牛 <-極度推薦 Wao!! 食了一片, 一口油香!!肉質鬆軟, 肥瘦剛好, 下次再吃的必點項目!! 冰豆腐 <-推薦!本來媽媽說喜歡水豆腐/軟豆腐, 豆味較濃但弟弟和我堅持..麻辣火鍋怎能不叫冰豆腐的啊.

幾日前吃了很不的快重口味野之後，很不服氣，去了較出名的滿江紅吃同一樣的東西。同一樣的食物，不同的地方吃，果然不同。土豆絲：爽口脆口，有四川辣的味道，越吃越吃水煮魚（桂花魚）：他們說有大魚及桂花魚，桂花魚好像只是貴幾拾，不要緊，只要好吃便可，就叫了桂花魚，肉身較厚身，又實肉有咬口（不像大魚般較梅），很嫩滑，下層是青瓜，芽菜及薯粉，但是吸得太多油了，所以我只食芽菜青瓜，一般LA。魚芽菜青瓜OK，而薯粉像麵，一夾就斷，軟腍腍。吃辣子雞：是我最愛吃之一的菜式，將雞炸至脆身，然後用大量乾辣椒腰果，花椒，香料作為配料一起炒，味道香脆得來麻辣，十分美味！不過D雞粒很小，在一群辣椒中找雞，都幾得意。這餐晚飯和幾日前的晚飯，實左差很遠，價錢雖然貴些，但起碼我有機會再回頭吃，而之前那間我就絕不會的。

隔了天再吃川菜，不知道是天氣變冷味覺遲鈍還是我吃辣的程度有進步呢？！一直在看好友Oli介紹滿江紅的菜式，雖然口水不自覺的在分泌著，但記得跟Andy吃過一次它的口水雞已夠我辣到飆淚噴火了～ 這次的飯局初開始的時候有想過退縮，但到最後還是一試吧！！當下子有拍下菜式的名字跟價錢，但到敲文時發現悲劇最近十多天的照片全都不見...記憶卡無故壞掉，嚇得以為是自己錯手刪了唉，回到香港又要購買啦放在桌上已不知待了多久的前菜軟彈豬耳，香辣微麻頗滋味的開胃菜洛神花茶 (大)救命解辣的寶物，濃濃的酸味也夠冰凍邊吃邊辣到快飆淚的時候喝真的很爽，不知不覺就把這大杯喝光蒜泥白肉看到這個就知道是我選的，每次都必點它喔肉嫩且帶爽只可惜蒜香不夠濃郁宮保雞丁喜歡這個帶微辣且有酸酸的醋香，清爽又香酥但雞肉大顆點會更完美霸王辣子田雞 (大)好像要尋寶的菜式，大量的辣椒包圍著田雞肉 與 酥脆的腰果田雞肉入口頓覺香辣酥麻，過癮！並且齒頰留香，都辣得面紅紅田雞肉乾乾的很香，辣味濃，越吃越過癮只因它香味悠長，整個辣香味侵占著口腔香辣蝦這個跟以下菜式的名字唯一是我忘掉的，希望沒錯吧吃辣吃到快發麻的情況下，再嚐蝦子，質感是不錯可以連殼吃

天寒地凍，十度唔夠，真係冷得唔想返工。咁既天氣，除了烚下烚下之外，吃川菜也很不錯，於是又一局辣聚。話說上次大家去吃新開的川菜館子，瀨左鑊杰撻撻的，今云決定要保守一點，去滿江紅，呢間去過十萬九千次的餐廳，肯定隱陣。涼菜先來一味蒜泥白肉，這味也是我的至愛。肥瘦恰到好處的豬肉，口感夠爽，不會乾柴柴的，辣度合適，蒜香充足，夾著青瓜片同吃，是令人停不了口的一道，水準依舊的好。熱菜隨之送上，趁在坐沒有朋友不吃內臟，即時來個火爆腰花。這道菜色辣度輕怡，豬腰質感爽脆，不會很老，沒有異味，配角的四川窩筍爽口好吃。前兩味都唔錯，對接下來的辣菜更加渴望。宮保雞丁也是屬BB班辣度的川菜，但個人十分喜歡，這裡的出品，花生己去衣，食落仍是香脆，雞肉是辣中帶出一點醋的酸香，兩者平衡得宜，美味。這味也是考核廚子的必然菜色。火辣菜色要爭相登場，有香辣蝦，刺激的感覺要出來了！蝦是可以連殼食，十分惹味，是佐酒良品，所以Thomas和KK立馬整枝啤酒。如果蝦可以再乾身一點，就更加出色。再來的辣子田雞，既然吃得咁盡興，就要大份的。鋪滿辣椒花椒的一大碟，有在辣椒堆中找田雞的精髓，賣相相信會嚇怕很多人，但這其實才是正宗。田雞肉辣勁

有朋友從日本回到香港, 所以特意去食日本人不能食的SPICE~~~叫了個四人SET, $588真的太多了!原本以為四個人會吃不飽, 所以我們又加點了肥腸~(後來發現其實四個人不用加點, 光用SET就可以吃很飽囉~)第一次來吃這家餐廳, 覺得它的空間滿寬敞的, 而且上菜速度很快, 值得稱讚~ 口水雞的名稱很特別, 花生吃起來鹹香酥脆, 雞肉很嫩, 讓人忍不住一口接一口~有豆腐也很下飯, 牛肉很嫩, 不過豆腐的口感更棒~炒豆角也很不錯, 因為家裡很少吃到這道菜, 都覺得脆脆的豆角很特別, 很好吃~額外加點的肥腸也都很棒~加上四種面給你選,很開胃, 絕對是下次來還會點的菜~

朋友提議食川菜㨂左滿江紅Book時無人提到晚飯時間原來每枱1.5小時，攞位時亦無提，對於第一次幫襯嘅我地，其實係唔知有呢啲規矩！早10分鐘去confirm位大概都係訂枱常識，廢事俾人cancel張枱，去到拎位，個侍應剔完名，即刻背住我，求其講左句「疑似」等一陣嘅說話，我以為佢執拾緊菜牌準備帶我上樓，不以為意咁企左喺到，個侍應即刻拎過黎話，「你企喺度做乜，我叫你上一層！」好嘢，其實我唔知做乜事，要佢望住個人講野係有咁難，當佢用食泥嘅聲含糊講句說話，我都未怪佢咁粗魯背住人說話，佢洗唔洗調返轉用咁串嘅語氣講嘢諗住上樓好啲惡夢就開始先係一個我都唔知佢係老闆定經理嘅便服肥佬野都唔講一句，仲要連埋佢身後個女侍應，塊面勁黑，真係吱到唔笑咁勉強接過張memo紙帶位，唔係先入為主，相信前面啲文章踩佢地服務都唔多唔少因為呢班人坐低左，總數5人、其中3位ot,遲左半小時入座，當然我地唔想阻住餐廳營業！喺我準時入座時，我經已叫左三味小菜兩味主菜，食住等朋友黎，其實餐廳當晚好靜，完全坐唔滿，得5-6枱客食緊，侍應多數係挨住牆身發呆，或2-3個聚埋吹水，如果你忙的話我當然唔期待你好面口，自問我同朋友落單都好客氣，

經過餐廳附近，剛巧又想吃四川菜，所以便入去試試。與友人六時左右便來到，當時只有幾枱食客，但到七時左右就幾乎全部滿坐，當中還包括有外國食客由於有許多款小菜都想試，所以今日所點的食物份量比較多首先出場的是霸王辣子雞雞切成一小粒，炸得十分香脆，幾乎可以連骨吃最初吃頭一兩粒並不覺得辣，越食便覺得舌頭開始有點麻痺之後來的是火爆腰花即是萵荀炒豬腰，帶有少辣，但與菜單上的圖片有些出入因為圖片並沒有顯示有萵荀，只有豬腰，但這個都算新鮮的配搭，但味道就一般，而且豬腰有一股腥臭味，可能是清洗程序做得不足第三道菜是熗炒通菜即是辣椒乾炒通菜，這個真的很一般，筆者覺得椒絲腐乳通菜好味得多終於來到最期待的水煮魚片登場味道果然沒有令人失望，雖然看似有好多辣油及辣椒在表面很嚇人，但味道又不算好辣魚片數量亦相當多，這個例牌已足夠四人份量。食到中段的時候，夾起中間的芽菜及水晶粉來吃，仍然十分熱騰騰但唯一要挑剔是魚片切法有些古怪，並不是順著都切，造成魚片有好多骨，吃起來十分不便總括而言，這裏的四川菜並不算太辣，可能為了迎合香港人的口味而經過經良。

因上次同老公吃的麻辣四川菜吃完后很不满意, 心癢癢麻辣引又发作!!今次决定去满江红,几年前来过,希望水准没下降啦!星期日晚,七点多到WALK-IN都不用等位,但基本上差不多全场都FULL我门倆人叫了三个菜:1) 招牌口水鸡- 鸡本身没有味道,但哪个酱很重麻辣味,很香的香料调配,不算很辣,还可以~老公说其实同伤心酸辣粉的口水鸡不相白重2) 麻辣涮羊肉锅涮羊肉的是一盘热烫烫的油,里面有些辣椒麻子香料, 这个都不算很辣,但一不小心吃了颗麻子,口都麻了!!! 热辣辣的,令人吃不停口, 羊肉很滑,涮一涮烫油就吃得,正!!! 份量给二人吃刚刚好!!3) 上汤皇帝菜- 我最喜欢吃皇帝菜, 菜没什么特别,不错!!老公想吃水煮鱼但又怕我惊多骨,最后都没有叫, 但见很多台客人都点了,好像很好吃!!下次一定要试~~

一向都喜歡食麻辣，今日就同朋友去試試！我哋首先叫咗個水煮田雞，跟著再叫個凍豆腐皮蛋，再叫多碟麻辣雞腳，跟著再每人叫多個麵！除咗田雞，其他食物好快就上枱，佢嘅麻辣煮得分配得好好，麻嘅比例多如辣，入口嘅感覺同其他嘅餐廳好唔同！等多10分鐘，一大 碟田雞上枱，田雞嘅鮮味再加紅辣椒！除咗係四川，都好耐冇食過咁美味嘅四川麻辣！正

早兩日已訂好跟舊同事聚會打邊爐,已經第2次到此.火鍋材料選擇算多,叫了凍豆腐,餃子,丸,豬肝,牛肉等等,材料不錯,凍豆腐吸收了湯的辣味,好正,必點之選,丸亦是自家打的,味道新鮮彈牙,叫得太多,吾係好記得,但值得再來.食到辣辣地,叫了杯大杯特飲,特飲名很特別,我叫了杯青檸沙冰的特飲,好飲好真材實料.下次會跟食辣的朋友再來

第一次寫食評^__^下次一定會影相!!其實呢間野我一個月差不多都會去一次.一想食辣就會想起這間!!我最鐘意食口水雞..食過幾間始終覺得呢間係最好味..味道剛好又不太過份辣.有時我會就咁外賣口水雞..口水雞是必食的!!其次就係酸菜魚同水煮魚..去過幾次次次都係食呢幾樣但都不會厭..最近去發現了二人餐都幾抵..有齊我最想點的..仲有碟菜仲有飯或麵可選..喜歡食辣的不防一試

最近想食四川麻辣野,由其是水煮魚,之前經過滿江紅很多次都無入去食,今次決定一試雖然是星期五,可能下大雨,所以等左10分鐘左右就有位.因為只有兩個人,所以叫左個二人餐口水雞+水煮魚片+蒜茸抄青菜+擔擔麵+涼麵及兩碗中湯口水雞 - 幾好,味道唔錯,如果再辣d就更好了水煮魚片 - 期待左很久,但..........唔香唔麻唔辣,我平時食開既酸辣粉好食好多蒜茸抄青菜 - 無影相,味道還可以,講真好難抄得唔好食擔擔麵+涼麵 - 普普通通成個餐最好食系口水雞,細細碟的前菜都唔錯. 水煮魚片賣相好好,但唔明點解一d都唔辣既? 只有少少麻, 可惜見食平好多人都話這間唔錯,唔通系因為dinner set所以麻麻地?

去尖沙咀做頭髮，順道光顧了這家川菜。當時已是晚上九點，又下大雨。所以基本不用等位，直接安排了樓上位。點了酸辣面，螞蟻上樹，回鍋肉和蒜蓉皇帝菜。以一個四川人的眼光來看，酸辣面湯底不錯，夠辣。但面身不夠爽。螞蟻上樹和回鍋肉就真是麻麻。基本上就是佐料裹出來的，很干，也不夠香。反而是不辣的蒜蓉時菜較受歡迎。總體來說性價比不高，不會再幫襯。