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2022-10-30 55 瀏覽
話說最近天氣都算涼涼地💨,我好想食返啲滋潤嘅嘢進補一下(講到尾都係為食😂)發現喺油麻地附近有一間新開嘅火鍋專門店「滾爺火鍋」,一於試吓佢🤞🏻。🍲湯底:秘製泰國椰子雞鍋🥥🐓我哋就揀咗個秘製秘製泰國椰子雞鍋,湯底一黎到店員就即場倒入兩個新鮮椰青水,再加埋雞件即時熬製。打邊爐之前記得留定幾碗啲湯飲吓,同平時食嘅椰子雞好唔同,湯底清甜得黎仲有淡淡藥材味,秋冬飲一流😋。1️⃣手包鮮蝦雲吞🦐雲吞絕對唔係雪藏貨,係店家自家製包嘅。大大粒夠飽滿。2️⃣🇳🇿紐西蘭羊肉片羊肉片份量都好足,肉質嫩滑,唔會太重臊味3️⃣🟡黄沙豬潤豬膶比較厚身,滾嘅時候要留意番個時間,咬落去粉嫩粉嫩咁。4️⃣🦑魷魚片每次打邊爐都必定要食嘅魷魚,爽口彈牙,有鮮味5️⃣蜂巢豆腐建議一開始就放晒啲豆腐入去吸晒啲湯底留到最後先食,咬落去真係好似食瀨尿牛丸咁樣係咁噴湯出黎✌🏻6️⃣👻鬼馬油炸鬼油炸鬼包住啲蝦滑,煮完嘅油炸鬼吸收晒啲湯,加埋蝦滑嘅彈牙口感,不得了。7️⃣彈牙手打墨魚滑墨魚滑大大舊,自己用匙羹🥄整成波波落鍋,口感十足,入口彈口,滿口墨魚🦑味。
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話說最近天氣都算涼涼地💨,我好想食返啲滋潤嘅嘢進補一下(講到尾都係為食😂)
發現喺油麻地附近有一間新開嘅火鍋專門店「滾爺火鍋」,一於試吓佢🤞🏻。
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🍲湯底:秘製泰國椰子雞鍋🥥🐓
我哋就揀咗個秘製秘製泰國椰子雞鍋,湯底一黎到店員就即場倒入兩個新鮮椰青水,再加埋雞件即時熬製。打邊爐之前記得留定幾碗啲湯飲吓,同平時食嘅椰子雞好唔同,湯底清甜得黎仲有淡淡藥材味,秋冬飲一流😋。
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1️⃣手包鮮蝦雲吞🦐
雲吞絕對唔係雪藏貨,係店家自家製包嘅。大大粒夠飽滿。
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2️⃣🇳🇿紐西蘭羊肉片
羊肉片份量都好足,肉質嫩滑,唔會太重臊味
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3️⃣🟡黄沙豬潤
豬膶比較厚身,滾嘅時候要留意番個時間,咬落去粉嫩粉嫩咁。
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4️⃣🦑魷魚片
每次打邊爐都必定要食嘅魷魚,爽口彈牙,有鮮味
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5️⃣蜂巢豆腐
建議一開始就放晒啲豆腐入去吸晒啲湯底留到最後先食,咬落去真係好似食瀨尿牛丸咁樣係咁噴湯出黎✌🏻


6️⃣👻鬼馬油炸鬼
油炸鬼包住啲蝦滑,煮完嘅油炸鬼吸收晒啲湯,加埋蝦滑嘅彈牙口感,不得了。
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7️⃣彈牙手打墨魚滑
墨魚滑大大舊,自己用匙羹🥄整成波波落鍋,口感十足,入口彈口,滿口墨魚🦑味。
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2022-10-28 143 瀏覽
今晚收工去咗間真材實料嘅新火鍋店,有多款特式湯底、生猛海鮮、撚手小菜等,火鍋外賣自取做緊九折優惠🦞麻辣澳洲龍蝦雞鍋火鍋用上銅製鍋底,既美觀又乾淨,新鮮澳洲龍蝦約一斤,肉質細嫩、滑脆、味道鮮美,crossover埋🐔麻辣雞煲,風味別具一格,調味配料有大量蒜頭🧄、京蔥同紫洋蔥棉花魚肚雞煲差唔多食哂再加左湯灼其他火鍋配料,魚肚係火鍋店比較少見,厚身魚肚吸引咗火鍋湯底嘅精華,咬落好有質感魷魚片我哋比較鐘意食海鮮類,魷魚灼一灼爽口彈牙皇帝菜皇帝菜熱量較低營養豐富,係一個火鍋菜嘅好選擇,呢盤新鮮皇帝菜好抵食,裝到成個籃都滿曬手打蟹籽墨魚丸真材實料嘅手打墨魚丸爽口彈牙🥥椰青新鮮泰國空運椰子,味道清甜可口,記得食埋爽滑嘅椰子肉【限時優惠 即like即送👍🏻】只要喺晚市時段留言,like & follow專頁,即送1支青島🍺或1罐汽水🥤🎈滾爺 | 🍲火鍋.小菜🥘🎈地址: 旺角上海街428號地舖
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今晚收工去咗間真材實料嘅新火鍋店,有多款特式湯底、生猛海鮮、撚手小菜等,火鍋外賣自取做緊九折優惠
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🦞麻辣澳洲龍蝦雞鍋
火鍋用上銅製鍋底,既美觀又乾淨,新鮮澳洲龍蝦約一斤,肉質細嫩、滑脆、味道鮮美,crossover埋🐔麻辣雞煲,風味別具一格,調味配料有大量蒜頭🧄、京蔥同紫洋蔥
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棉花魚肚
雞煲差唔多食哂再加左湯灼其他火鍋配料,魚肚係火鍋店比較少見,厚身魚肚吸引咗火鍋湯底嘅精華,咬落好有質感
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魷魚片
我哋比較鐘意食海鮮類,魷魚灼一灼爽口彈牙
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皇帝菜
皇帝菜熱量較低營養豐富,係一個火鍋菜嘅好選擇,呢盤新鮮皇帝菜好抵食,裝到成個籃都滿曬
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手打蟹籽墨魚丸
真材實料嘅手打墨魚丸爽口彈牙
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🥥椰青
新鮮泰國空運椰子,味道清甜可口,記得食埋爽滑嘅椰子肉
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【限時優惠 即like即送👍🏻】
只要喺晚市時段留言,like & follow專頁,即送1支青島🍺或1罐汽水🥤
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🎈滾爺 | 🍲火鍋.小菜🥘🎈
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2022-10-28 103 瀏覽
約左fd黎到旺角既滾爺火鍋打邊爐吹下水好relax食物又好正地點又方便,確係一個聚腳揾食好地點!坐低首先有醬油盤俾客人調配自己心水既醬料!芫茜皮蛋鍋芫茜做湯底夠清新,皮蛋都好足料啊!平時打邊爐我成日都仲意叫依隻湯底!美國安格斯頂級肥牛肥牛色澤好靚夠曬新鮮,肉質嫩又有濃郁牛肉味,正!紐西蘭羊肉片羊肉片口感一流,一d都唔羶,羊肉味非常吸引!脆肉鯇骨腩依隻我超級推介啊,魚肉爽脆又鮮味,無論口感定魚肉味都係一流!手打四寶丸有鮮蝦丸、墨魚丸、牛肉丸、鯪魚丸,粒粒大粒又彈牙,手打果然食落口感彈力十足,而且食到真材實料,係新鮮即打既丸呢!唐三藏(田園菇菜拼盤)食左咁多肉緊係要叫個菜,依個菜拼盤有菇有菜,大大份,菜好清甜!讚岐烏冬到最後落個烏冬吸收下湯底同淥過其他食材既精華,烏冬好彈好爽口,好味道!
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約左fd黎到旺角既滾爺火鍋打邊爐吹下水好relax食物又好正
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地點又方便,確係一個聚腳揾食好地點!
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坐低首先有醬油盤俾客人調配自己心水既醬料!

芫茜皮蛋鍋
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芫茜做湯底夠清新,皮蛋都好足料啊!平時打邊爐我成日都仲意叫依隻湯底!

美國安格斯頂級肥牛
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肥牛色澤好靚夠曬新鮮,肉質嫩又有濃郁牛肉味,正!

紐西蘭羊肉片
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羊肉片口感一流,一d都唔羶,羊肉味非常吸引!

脆肉鯇骨腩
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依隻我超級推介啊,魚肉爽脆又鮮味,無論口感定魚肉味都係一流!

手打四寶丸
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有鮮蝦丸、墨魚丸、牛肉丸、鯪魚丸,粒粒大粒又彈牙,手打果然食落口感彈力十足,而且食到真材實料,係新鮮即打既丸呢!

唐三藏(田園菇菜拼盤)
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食左咁多肉緊係要叫個菜,依個菜拼盤有菇有菜,大大份,菜好清甜!

讚岐烏冬
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到最後落個烏冬吸收下湯底同淥過其他食材既精華,烏冬好彈好爽口,好味道!
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2022-10-18
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推介美食
  • 脆肉鯇骨腩
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2022-10-26 98 瀏覽
點咗個火焰藥膳海鮮豬尾煲,足料,啲龍蝦肉夠彈,食完暖粒粒最精彩係個第一刀,口感好好,一定要試手砌牛小排都好正,終於揾到間食得返真係本地手砌鬼馬雙星,即係油炸鬼嘅滑,釀喺上面幾好,好過其他嗰啲用油炸鬼包住啲滑,口感好得多個紫菜嚮鈴即炸,有水準總括啲材料都好新鮮,份量亦唔少,地方坐得舒服,可以一試再試
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點咗個火焰藥膳海鮮豬尾煲,足料,啲龍蝦肉夠彈,食完暖粒粒
最精彩係個第一刀,口感好好,一定要試
手砌牛小排都好正,終於揾到間食得返真係本地手砌
鬼馬雙星,即係油炸鬼嘅滑,釀喺上面幾好,好過其他嗰啲用油炸鬼包住啲滑,口感好得多
個紫菜嚮鈴即炸,有水準
總括啲材料都好新鮮,份量亦唔少,地方坐得舒服,可以一試再試
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2022-10-26
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2022-10-26 68 瀏覽
朋友介紹旺角有間火鍋店主打藥膳滋補湯底當然要過嚟試吓啦叫左半隻雞,留返個肚黎食火鍋配料啦!我哋揀咗椰子雞藥膳湯底本來仲擔心會唔會藥膳喧賓奪主但係佢湯底嚟咗之後竟然到咗兩大個椰青水落去湯頭突然之間清甜到不得了😍店員連椰肉都俾我地加落去,令到更加清甜解熱氣而雞肉用咗文昌雞,雞皮爽滑,肉質厚而結實肉味香濃,甜而不油,椰子嘅清香伴隨着雞肉飄散出來牛頸脊脂肪較多,色澤紅潤,所以肉質嫩滑豬粉腸食落吾會苦,而且煙韌有咬口萵筍萵筍非常之爽脆,係我最愛嘅火鍋蔬菜之一粉絲粉絲一向就係最吸湯底嘅味,精華盡在粉絲中
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朋友介紹旺角有間火鍋
主打藥膳滋補湯底
當然要過嚟試吓啦
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叫左半隻雞,留返個肚黎食火鍋配料啦!
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我哋揀咗椰子雞藥膳湯底
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本來仲擔心會唔會藥膳喧賓奪主
但係佢湯底嚟咗之後竟然到咗兩大個椰青水落去
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湯頭突然之間清甜到不得了😍
店員連椰肉都俾我地加落去,
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令到更加清甜解熱氣
而雞肉用咗文昌雞,雞皮爽滑,肉質厚而結實
肉味香濃,甜而不油,
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椰子嘅清香伴隨着雞肉飄散出來

牛頸脊
脂肪較多,色澤紅潤,所以肉質嫩滑
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豬粉腸
食落吾會苦,而且煙韌有咬口
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萵筍
萵筍非常之爽脆,係我最愛嘅火鍋蔬菜之一
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粉絲
粉絲一向就係最吸湯底嘅味,精華盡在粉絲中
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旺角新開的火鍋店滾爺火鍋座位寬敞舒適桌面大大張ꕀ非常鬆動ꔐ麻辣澳洲龍蝦雞鍋($398)用上貴價的澳洲龍蝦ꕀ配搭麻辣雞煲龍蝦鮮甜ꕀ啖啖肉非常彈牙雞煲份量不算多ꕀ但勝在香辣惹味就算加了湯ꕀ湯底還非常夠味ꔐ美國安格斯頂級肥牛 ($188)肥牛份量幾多ꕀ牛肉味濃郁軟腍而油脂感尚算不錯ꔐ即炸魚皮 ($58)剛炸起的魚皮非常鬆化ꕀ輕輕浸泡一下超邪惡ꔐ彈牙手打墨魚滑($78)口感彈牙ꕀ帶墨魚香ꔐ萵筍片($38)最愛萵筍片的爽嫩口感ꔐ青島啤酒 ($26)ꔐ可樂($18)雞煲好伴侶ꕀ來枝啤酒才夠爽¨̮ ᴴᴬᵛᴱ ᴬ ᴳᴼᴼᴰ ᵀᴵᴹᴱ દ ᵕ̈ ૩店員服務超殷勤會主動換碟ꕀ又怕我們吃太辣食物材料都新鮮ꕀ以新開火鍋店來說蠻有水準ꕀ希望能維持下去°o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧°ꨄ 滾爺火鍋➶︎ 九龍旺角上海街428地舖
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旺角新開的火鍋
滾爺火鍋
座位寬敞舒適
桌面大大張ꕀ非常鬆動
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ꔐ麻辣澳洲龍蝦雞鍋($398)
用上貴價的澳洲龍蝦ꕀ配搭麻辣雞煲
龍蝦鮮甜ꕀ啖啖肉非常彈牙
雞煲份量不算多ꕀ但勝在香辣惹味
就算加了湯ꕀ湯底還非常夠味
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ꔐ美國安格斯頂級肥牛 ($188)
肥牛份量幾多ꕀ牛肉味濃郁
軟腍而油脂感尚算不錯
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ꔐ即炸魚皮 ($58)
剛炸起的魚皮非常鬆化ꕀ輕輕浸泡一下超邪惡
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ꔐ彈牙手打墨魚滑($78)
口感彈牙ꕀ帶墨魚香
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ꔐ萵筍片($38)
最愛萵筍片的爽嫩口感
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ꔐ青島啤酒 ($26)
ꔐ可樂($18)
雞煲好伴侶ꕀ來枝啤酒才夠爽

¨̮ ᴴᴬᵛᴱ ᴬ ᴳᴼᴼᴰ ᵀᴵᴹᴱ દ ᵕ̈ ૩
店員服務超殷勤
會主動換碟ꕀ又怕我們吃太辣
食物材料都新鮮ꕀ以新開火鍋店來說
蠻有水準ꕀ希望能維持下去
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ꨄ 滾爺火鍋
➶︎ 九龍旺角上海街428地舖
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油麻地新開火鍋小店❤️‍🔥 今次探店仲發掘到最令我滿意嘅湯底!秘製泰國椰子雞鍋🥥🐔採用清遠雞 半隻份量好夠肉地雞肉好重雞味兼嫩滑 好耐冇食過咁出色嘅鮮雞湯鍋泰國椰子兩大個 即開即落鍋 真材實料👍🏻店員會建議先飲湯食完雞肉 再開始打邊爐只怪湯太好飲 令我只係飲湯都飽咗一半😆仲會幫忙刮起椰子肉 服務十分貼心尼度嘅湯底絕對係充滿誠意之作!必點推介一定係牛魔皇拼盤❤️‍🔥牛肉同牛舌都好重牛味 質素好好牛肉粒堆起來份量頗多 店員話想客人覺得抵食有增量的拼盤特別地仲有金錢肚呢其他食材一樣非常高質素 抵食!手打蝦滑好鮮味 加上蟹籽粒粒 彈牙又有口感手包鮮蝦雲吞 大大粒包有兩大隻蝦肉 即炸午餐肉好香口 採用黑毛豬午餐肉 份量有 8塊咁多 蔬菜點咗皇帝菜 滿滿一盆份量也是超有誠意總括湯底同食材都十分高質 店員態度友善勤快食得開心 性價比好滿意呀!💯
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油麻地新開火鍋小店❤️‍🔥
今次探店仲發掘到最令我滿意嘅湯底!
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秘製泰國椰子雞鍋🥥🐔
採用清遠雞 半隻份量好夠肉地
雞肉好重雞味兼嫩滑 好耐冇食過咁出色嘅鮮雞湯鍋
泰國椰子兩大個 即開即落鍋 真材實料👍🏻
店員會建議先飲湯食完雞肉 再開始打邊爐
只怪湯太好飲 令我只係飲湯都飽咗一半😆
仲會幫忙刮起椰子肉 服務十分貼心
尼度嘅湯底絕對係充滿誠意之作!
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必點推介一定係牛魔皇拼盤❤️‍🔥
牛肉同牛舌都好重牛味 質素好好
牛肉粒堆起來份量頗多 店員話想客人覺得抵食有增量的
拼盤特別地仲有金錢肚呢
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其他食材一樣非常高質素 抵食!
手打蝦滑好鮮味 加上蟹籽粒粒 彈牙又有口感
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手包鮮蝦雲吞 大大粒包有兩大隻蝦肉
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即炸午餐肉好香口
採用黑毛豬午餐肉 份量有 8塊咁多
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蔬菜點咗皇帝菜 滿滿一盆份量也是超有誠意
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總括湯底同食材都十分高質 店員態度友善勤快
食得開心 性價比好滿意呀!💯
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天氣開始涼,打邊爐🍲既癮又出來了!星期五晚要Happy Friday ,絕對要認真搵一間餐廳善待自己,經過上海街有間新開業既火鍋店,門口貼上既餐牌見到湯底好特別,而且現在follow 滾爺火鍋專頁,留言同讚好會贈送細樽青島啤酒一支或汽水一罐,咪當然唔好執輸啦!😂秘製泰國椰子雞鍋(半隻)最近天氣好乾燥好想滋補一下,所以點左個椰子雞鍋,估唔到相當有驚喜!點驚喜法呢?店家嚴選左椰青做湯底,仲有即開即用(用二個呀!),再落半隻雞同一碟椰子肉🫠,等待佢滾起時再焗5分鐘。。。開蓋先飲湯,椰子既清甜完完全全喺個湯到,仲有椰子肉既味道,完全溶化左我😍雞肉又夠滑,個人立即滋潤左🤗鯇魚骨腩大大件好新鮮,我最喜歡嗰種脆口感❤️手打四寶丸果然係店家手打,好新鮮❤️牛肉丸,蝦丸,墨魚丸仲有鯪魚球,每樣有二粒,可以滿足四個口味😂安格斯肥牛有雪花❄️牛肉味都重,同個湯底都幾夾,下次多點人食我會想點手切牛😂^ 湯底真材實料,配料好新鮮^ 服務超好,細心地用計時⌛️再通知我地可以開蓋飲湯^建議人多先行訂位
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天氣開始涼,打邊爐🍲既癮又出來了!星期五晚要Happy Friday ,絕對要認真搵一間餐廳善待自己,經過上海街有間新開業既火鍋店,門口貼上既餐牌見到湯底好特別,而且現在follow 滾爺火鍋專頁,留言同讚好會贈送細樽青島啤酒一支或汽水一罐,咪當然唔好執輸啦!😂
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秘製泰國椰子雞鍋(半隻)
最近天氣好乾燥好想滋補一下,所以點左個椰子雞鍋,估唔到相當有驚喜!點驚喜法呢?店家嚴選左椰青做湯底,仲有即開即用(用二個呀!)
,再落半隻雞同一碟椰子肉🫠,等待佢滾起時再焗5分鐘。。。開蓋先飲湯,椰子既清甜完完全全喺個湯到,仲有椰子肉既味道,完全溶化左我😍雞肉又夠滑,個人立即滋潤左🤗
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鯇魚骨腩
大大件好新鮮,我最喜歡嗰種脆口感❤️
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手打四寶丸
果然係店家手打,好新鮮❤️牛肉丸,蝦丸,墨魚丸仲有鯪魚球,每樣有二粒,可以滿足四個口味😂
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安格斯肥牛
有雪花❄️牛肉味都重,同個湯底都幾夾,下次多點人食我會想點手切牛😂
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^ 湯底真材實料,配料好新鮮
^ 服務超好,細心地用計時⌛️再通知我地可以開蓋飲湯
^建議人多先行訂位
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  • 秘密泰國椰子雞鍋
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天氣終於轉涼,係時候打邊爐啦!今次幫襯呢間新店新開張,位置油麻地旺中帶靜既位置。餐廳除左地面之外,樓上亦有位。職員態度有善,服務周到。油麻地又多一間好餐廳,真係好呀。泰國椰子雞鍋職員成個椰青攞出黎喺你面前倒椰青水,即刻想像到椰青水嘅清甜味,勁正。有好多雞肉,雞肉嫩滑,雞皮彈牙。我最鍾意佢切好一片片椰肉放埋落去煲,煮熟左既椰肉好淋好滑溜,仲充滿椰味!食完雞飲完湯,就可以叫職員加火鍋湯底開始打邊爐啦!脆鯇魚片色澤好靚,放落去滾兩滾好快就捲起,不過鯇魚一定要淥熟先好食呀!鯇魚肉質結實,清爽脆口,果然係適合用黎打邊爐。新鮮第一刀新鮮豬肉,所以唔係雪藏貨。豬肉豬味濃郁,肉質彈牙而不靱,無肉筋,脂肪分佈均勻。
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天氣終於轉涼,係時候打邊爐啦!


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今次幫襯呢間新店新開張,位置油麻地旺中帶靜既位置。餐廳除左地面之外,樓上亦有位。職員態度有善,服務周到。油麻地又多一間好餐廳,真係好呀。


泰國椰子雞鍋
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泰國椰子雞鍋
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泰國椰子雞鍋
職員成個椰青攞出黎喺你面前倒椰青水,即刻想像到椰青水嘅清甜味,勁正。有好多雞肉,雞肉嫩滑,雞皮彈牙。我最鍾意佢切好一片片椰肉放埋落去煲,煮熟左既椰肉好淋好滑溜,仲充滿椰味!


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食完雞飲完湯,就可以叫職員加火鍋湯底開始打邊爐啦!


脆鯇魚片
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脆鯇魚片
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脆鯇魚片
色澤好靚,放落去滾兩滾好快就捲起,不過鯇魚一定要淥熟先好食呀!鯇魚肉質結實,清爽脆口,果然係適合用黎打邊爐。


新鮮第一刀
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新鮮第一刀
新鮮豬肉,所以唔係雪藏貨。豬肉豬味濃郁,肉質彈牙而不靱,無肉筋,脂肪分佈均勻。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
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