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2022-09-16
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🐔 宮廷火鍋顯氣派花膠雞駕到筆者嗜辣，慣常吃火鍋一定選麻辣湯底，但自從3年前和同事一起吃過滾得囍宮廷火鍋小炒的花膠雞煲後，便一試愛上，往後每年都會相約朋友回訪。餐廳宮廷風的設計巧盡心思，龍椅、餐桌、餐牌(聖旨)、 火鍋爐(龍頭) 、屏風等……裝修得古色古香，是打卡度頗高的餐廳。餐廳有前菜供應，在瓷製果盤內放了5小碟，包括：芥末雲耳、蕎頭、酸菜、花生和蠶豆仁。🐔 康熙花膠雞湯鍋 (半隻)$298女生愛滋補，筆者對花膠雞湯底特別鍾愛，也是每次到店的首選湯底。 侍應把湯底揣上後，會在客人面前把大大片的花膠剪成細塊，再放入雞湯內，相當有氣勢。建議在打邊爐前先喝過一，兩碗鮮甜的雞湯和膠質滿滿的花膠，這時細食的女生都開始半飽了。喝過湯後，店員會加湯給顧客打邊爐，附有的雞件稍作加熱便可享用，雞肉嫩滑，吸收了雞湯精華後更覺鮮甜。🍄 滾得囍雜菇拼盤 $78（冬菇、金菇、本菇、秀珍菇、鳳尾菇）🥟 新鮮菜苗帶子餃 （4粒） $62水餃皮薄餡靚，每顆餃子都相當飽滿，爽甜多汁，清新怡人。🐮 手切牛柳粒 $188牛柳粒擺盤精緻，有沙律菜和鮮花作襯托，牛柳粒雪花紋清晰顯眼，牛肉味濃，肉質結質味鮮。🌟 黃金響鈴（秘製
筆者嗜辣，慣常吃火鍋一定選麻辣湯底，但自從3年前和同事一起吃過滾得囍宮廷火鍋小炒的花膠雞煲後，便一試愛上，往後每年都會相約朋友回訪。餐廳宮廷風的設計巧盡心思，龍椅、餐桌、餐牌(聖旨)、 火鍋爐(龍頭) 、屏風等……裝修得古色古香，是打卡度頗高的餐廳。
餐廳有前菜供應，在瓷製果盤內放了5小碟，包括：芥末雲耳、蕎頭、酸菜、花生和蠶豆仁。
🐔 康熙花膠雞湯鍋 (半隻)$298
女生愛滋補，筆者對花膠雞湯底特別鍾愛，也是每次到店的首選湯底。 侍應把湯底揣上後，會在客人面前把大大片的花膠剪成細塊，再放入雞湯內，相當有氣勢。建議在打邊爐前先喝過一，兩碗鮮甜的雞湯和膠質滿滿的花膠，這時細食的女生都開始半飽了。喝過湯後，店員會加湯給顧客打邊爐，附有的雞件稍作加熱便可享用，雞肉嫩滑，吸收了雞湯精華後更覺鮮甜。
🍄 滾得囍雜菇拼盤 $78
（冬菇、金菇、本菇、秀珍菇、鳳尾菇）
🥟 新鮮菜苗帶子餃 （4粒） $62
水餃皮薄餡靚，每顆餃子都相當飽滿，爽甜多汁，清新怡人。
🐮 手切牛柳粒 $188牛柳粒擺盤精緻，有沙律菜和鮮花作襯托，牛柳粒雪花紋清晰顯眼，牛肉味濃，肉質結質味鮮。
🌟 黃金響鈴（秘製鹹蛋黃醬）$78
一客有6塊大件即炸黃金響鈴，響鈴裹上鹹蛋黃後，香氣撲鼻，鮮香脆口，相當美味，推薦大家一試。
紫貝天葵山楂茶 $68/渣
古色古香的紫砂壺裝著紫貝天葵山楂茶，入口微酸，味道較淡，可有效解膩。
吃畢火鍋後，餐廳會附贈甜品，當日的甜品是奶凍。
🔸 小總結：
喜歡飲湯的朋友相信都會喜歡這裡滋補的花膠雞湯，食物質素高，期待再次回訪。
👅 味道：4.7/5
💰CP值：4.6/5
🕴🏻服務：4.8/5
🔰餐廳環境：4.8/5
👀回頭率：4.8/5
🍽 餐廳：滾得囍宮廷火鍋小炒
🌐地址: 北角馬寶道33號馬寶學林1樓116-125號舖
@bigboilsclub
🐮 #cowing吃在北角
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