源記甜品小食

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今日嚟到天后嘅源記甜品，以前喺薄扶林返工已經成日去食，見佢一排冇開，原來佢搬咗嚟天后。繼續食返經典嘅桑寄生蓮子蛋茶，一如以往嘅清香，老婆大肚安胎一流，呢排啲天氣咁潮濕去濕都一流，蓮子食落去冇芯，同老細傾完計發現原來係用人手逐粒逐粒去芯。今日試埋新出品腐竹蛋糖水，腐竹味濃蓮子煲到好林，正。朋友嘅合桃露真材實料，好似要整都好多工序又要炒又要浸，之後再用石磨磨。叫咗個清蛋糕比個女食，味道簡單，材料只係有蛋糖同埋麵粉，啱晒小朋友。另外仲叫左炸番蕃，番薯好足料夠曬厚，好甜👍🏻👍🏻蘿蔔糕都好足料，蘿蔔絲，正👍🏻👍🏻今日真係好開心，又食返以前嘅味道。新鋪仲要座位闊落又光猛，會再嚟食。

外賣都唔識做其實主要係位男士！第一次買，唔好態度惡劣，一啲都唔幫手！好似唔優做！第二次再試吓俾機會，本來好地地個女職員買外賣，點知個袋可能放得唔好佢個外賣盒有兩個窿倒咗三份一出嚟，仲要滴到地鐵站都有！好心打電話同佢反映呢位男士話冇可能一句！我都費事睬佢，唯有寫評價等佢自己反省吓！我都未見過出邊賣糖水，有兩個孔嘅外賣盒！平時行過都見拍烏蠅，真係唔再幫襯！

📍源記甜品小食 🔎天后永興街2A-2E號美城花園大廈地下B號舖-----路過天后誤打誤撞見到呢間源記甜品小食，以為係扮緊以前好出名個間西環老店源記甜品，點知上網一search，發現原來人地係正版黎～佢地竟然靜悄悄咁係天后重開咗！新店裝修好企理，座位比舊店寬闊好坐多好多，餐牌裡面小食比以前多咗選擇，而招牌野就全部都依然係曬餐牌。#桑寄生蓮子蛋茶、蓮子每日人手逐粒逐粒去芯，食落粉綿粉綿的，桑寄生糖水低甜滋潤，補而不燥，而裡面嘅雞蛋亦超入味，整體質素一如既往，依然係鎮店招牌嘅水準。#清蛋糕(全蛋雞蛋糕）佢地嘅蛋糕係用傳統懷舊做法，材料得三種，分別係蛋，糖，麵粉，無任何發粉，所以質感上會比較扎實，蛋味濃郁。#核桃糊核桃經過浸，焗，炒等工序，繼而用石磨生磨，香港大部分嘅甜品鋪都無再用石磨機自家磨，呢間係為數極少嘅其中一間，且行且珍惜。#豬皮魚蛋：咖喱濃郁帶微辣，豬皮彈牙，魚蛋魚味香濃。

源記甜品小食（天后）行開銅鑼灣同埋天后附近諗起呢度有間朋友推介嘅甜品店，聽講中式糖水都幾OK，啲糖水係用中式嘅萬壽無疆甜品碗，適合打卡，所以想過嚟食吓，今次終於有機會啦！鎭店推介蓮子桑寄生蛋茶 $48第一次飲桑寄生茶，同一般涼茶唔同嘅地方係佢完全冇苦味，有種好清涼嘅花草茶味道夾雜着好多煮得好腍嘅蓮子，有大大隻茶葉蛋，同一般茶葉蛋唔同嘅地方呢隻茶葉好軟身，亦都充滿茶香，連埋啲鹹嘅小食食嘅時候佢特別開胃同埋清爽。香滑芝麻糊 $36呢隻芝麻糊嘅味道比較濃郁，而且結結地我都幾鍾意食，佢好滑溜，有種幸福嘅滋味。聽朋友講呢度嘅小食都唔錯，於是就都叫下先：鮮蝦腐皮卷 $35一份有五件，真係有蝦夾住喺入邊，食落去即叫即炸，所以要趁熱食，魚肉同埋蝦加埋落去有一種好雜嘅味道，腐皮脆，點茄汁食好特別。生炸雞全翼 $35 （兩隻）新鮮嘅雞全翼也種啱啱炸完好熱嘅開心感覺，而且個鹽同埋胡椒嘅調味啱啱好唔會太濃烈，味道恰到好處，而且大大隻好抵食。由於未食晏晝，所以我哋叫埋呢度嘅推介小食：全蛋雞蛋糕 $10呢個特別嘅地方就聽佢哋講話係用傳統嘅方法整，淨係用蛋、糖同埋麵粉完全冇用過發粉㗎，真係懷舊之選！

今日小妹同豬去天后搵野食，由於好耐冇食糖水既關係，就搵吓附近有邊間糖水店好食，竟然見到呢間老字號源記甜品店🌝當然要食啦🤩糖水店環境好新淨，且乾淨衛生，空間感好大，坐得好舒服～清香合桃露加花生湯圓🥜呢款合桃露食到好重合桃味道，相當足料😍 每啖都唔會覺得好稀，正😄 合桃露含有豐富既亞油酸甘油脂，除咗補充腦部所需既營養外，仲有潤腸防便秘既功效🤪真係一舉兩得😝小妹仲額外加2粒花生湯圓🥜令整碗糖水更有咬口😍陳皮紅豆沙🫘呢款陳皮紅豆沙，口感軟糯，綿滑起沙，加上用咗歷史悠久既陳皮，食時會感受到甘香潤喉，令到整碗糖水既口感及香味提升🥳紅豆具有消腫利水功效，而且含有豐富既鐵質，促進人體血液循環，有助身體去水腫～香煎蘿蔔糕🫓蘿蔔糕唔一定新年先食，平日都可以食😌 蘿蔔糕有兩大嚿，煎到香氣十足，外酥內軟，配埋2款醬炒，食到三款口感😙懷舊炸油糍🫔呢款炸油糍其實係蘿蔔絲餅，綫蘿蔔絲餡料混合後一起炸，食落有少少似春卷🫢 但呢個炸油糍內餡就係粗條蘿蔔絲，食落好爽口，油份不高，仲即叫即炸😼魚蓉燒賣🐟一共7粒既燒賣，魚香味濃厚，且煙韌度高，點埋醬汁食一流👍🏻混醬腸粉小妹好鍾意食腸粉，每條腸粉嫩滑油潤，每條熱辣辣且好軟身，

源記是老字號的糖水鋪，今次在天后重開，就跟朋友來一試傳統風味。除了糖水，還有多款小食，好吸引。好生意的關係，想食的炸全翼、煎蘿蔔糕已售罄。店鋪環境寬敞舒適混醬腸粉 $22腸粉滑身有彈性，甜醬、麻醬、豉油、辣醬夠多美味。香辣咖哩魚蛋豬皮 $24咖哩汁好惹味，魚蛋彈牙，豬皮好滑身動彈，當中的辣醬夠香又辣。迷你鮮蝦腐皮卷 $35外皮脆卜卜，內裡的蝦膠餡料十足。全蛋雞蛋糕 $10材料只有蛋，糖及麵粉，不加人造色素或發粉。難得還有的傳統懷舊做法，雞蛋味香濃，天然無添加。凍芝麻糊 $36是用石磨生磨芝麻，芝麻味香。桑寄生蓮子蛋茶 $48這個對女士身體很好，有祛濕、安眠、調理月經等多種功效。桑寄生茶甜度剛好蓮子每天人手逐粒逐粒去芯雞蛋煲得入味有色

新店好闊落，牆壁上仲有各式糖水嘅畫，好有文青風格～🤎桑寄生蓮子蛋茶每年春天我都飲，因為有祛濕功效。源記呢碗桑寄生蓮子茶，甜而不漏，隻雞蛋超入味，蓮子完全冇苦澀，口感綿綿，唔會好實。💛清蛋糕傳統以懷舊嘅做法，只用雞蛋、糖及麵粉，無家人組織素，食落清香，記得趁熱食🤍自家製蘿蔔糕厚切香煎，有臘腸及蝦米，仲可以食到一粒粒嘅白蘿蔔，口感不錯🧡炸雞全翼鍾意食小食嘅必食！炸到皮脆肉嫩，內裏Juicy，用咗秘方醃製好夠味！

近排又凍番啦☃️食飽飽必須食碗暖笠笠的糖水😻發現一間有傳統中式糖水及港式小食的糖水鋪🤩1️⃣桑寄生蛋蓮子茶鎮店之寶🌟養身之選🌟蓮子去芯完全冇苦味❗️大家不用怕苦❗️而雞蛋已吸收桑寄生茶的精華完全入味😋重點是味道不甜又不飽滯‼️作為飯後甜品最適合不過💯2️⃣鮮白果腐竹蛋糖水用上新鮮腐竹製成，所以質地很濃稠，腐竹味很濃郁👍🏻白果亦好鮮甜！好味😋還可以額外加芝麻湯圓，外皮煙靭且滿滿的芝麻餡料，還流心啊😍3️⃣全蛋雞蛋糕大推🌟有外婆的味道🥹蛋糕密度很高，有濃郁的蛋香，趁熱食口感會軟綿綿😻4️⃣生炸雞全翼即叫即炸🔥香脆的外皮，一口咬口下去肉汁鮮嫩又多肉汁！5️⃣混醬腸粉腸粉口感Q彈！配上芝麻醬、甜醬及豉油一起吃港味十足🤩最後還灑上芝麻增添香味6️⃣香煎蘿蔔糕口感結實軟糯，還有蘿蔔的棵粒及臘肉添加口感！臘肉的咸香令味道昇華不少！還可以沾上甜醬或辣醬吃😋

「每當變幻時便知時光去」一 《每當變幻時》今次小編就帶大家黎到天后，同大家介紹一間擁有「百逾年歷史」以全蛋雞蛋糕、芝麻糊、杏仁露、桑寄生蓮子蛋茶等而聞名既傳統中式糖水鋪 一 源記甜品小食 @yuenkee.dessert源記，始於壹捌伍伍年選址香港，選址中環荷李活道，其後分別遷址於皇后大道西、西環正街、天后永興街(現址)，至今已有壹百柒拾年歷史，歷經三代傳承，現由「源四代」李培章，李師傅執掌主理，名符其實「香港源味道」。🌟全蛋雞蛋糕 $10 (件)雖然材料簡簡單單，就只有蛋、糖同麵粉，但系做出黎既招牌雞蛋糕 蛋味清香，鬆軟樸實🤤👍🏻👍🏻🌟自家香煎蘿蔔糕 $26蘿蔔糕煎得微微焦脆，食得出蘿蔔同臘味都出非常足料🤤👍🏻👍🏻🌟迷你鮮蝦腐皮卷 $35腐皮卷炸得金黃酥脆🤤👍🏻🌟桑寄生蓮子蛋茶 $48桑寄生蓮子蛋茶補而不燥，更具祛濕養顏、補肝補腎、補血、寧神安眠、調理月經，治療經痛功效，而，佢地既桑寄生蓮子蛋茶入面既蓮子，仲系人手去芯，絕對系心機之作🤤👍🏻👍🏻🌟鮮白果腐竹雞蛋糖水而，佢地新推出既傳統中式糖水，鮮白果腐竹雞蛋糖水，味道清香嫩滑，軟綿滋潤🤤👍🏻👍🏻📍源記甜品小食地址：天后美城花園大廈地下

👸老字號甜品舖開到嚟天后啦🍬🤎桑寄生蓮子蛋茶呢到啲蓮子好淋，係每天人手逐粒逐粒去芯架🫘桑寄生寧神安眠，補而不燥，調理月經，治療經痛及補血😌飲落口甜甜地，一啲都唔苦我仲加左隻蛋對女士黎講係恩物！😇😇☺️跟住就叫左🤎核桃糊，用石磨出黎既好順滑，一啲都唔甜，味道岩岩好🥚全蛋雞蛋糕亦係招牌，好彈牙，係傳統懷舊做法，材料只有三種 - 蛋，糖，麵粉，健康又實在🍰除咗甜品，我哋都嗌咗啲小食🥕自家製蘿白糕食到新鮮蘿白，厚切香煎，臘味香濃，有啲胡椒粉甜醬辣醬🥟🍘另外仲食咗魚蓉燒賣、咖喱豬皮魚蛋、新鮮腐皮卷腐皮卷好多餡料，食到新鮮彈牙大嘅豬肉同埋蝦

呢間老牌嘅糖水舖係我由細到大嘅回憶🥹 由小時後到大學係西環長大既我都非常鍾意食❤️ 最近係天后重開真係好感動🫶🏻 真材實料嘅糖水仍然保留返傳統嘅味道而且座位更加闊落值得一試🏮⭐️ 桑寄生蛋蓮子茶 🌾係我最鍾意既糖水🤪帶種溫暖清甜既感覺🩷入口溫和帶甘甜😛蓮子既清香看得出用料既高質🪷⭐️ 陳皮紅豆沙 🫘保留了陳皮獨有既香氣好有層次🌿紅豆煲得好綿密😚甜度唔會太高帶豆香⭐️ 清香合桃露 🌰合桃露做到非常幼滑嘅效果 🤎 比起以前減輕了甜度更能凸顯合桃既果仁香🥜⭐️ 純正杏仁露 🤍杏仁香濃一點都唔會苦澀😊 飲完好有美顏既感覺😝⭐️ 全蛋雞蛋糕 🍳又係一樣童年嘅味道🍰 用上全蛋充滿蛋香係樸實既美味🥚 鬆軟既口感保持住彈性係好天然材料既感覺☁️⭐️ 自家香煎蘿蔔糕 🥕其他小食竟然都有驚喜🥳 食到一絲絲嘅蘿蔔絲口感不錯😎 不加醬料更能突出蘿蔔香

天后有間主打中式糖水嘅小店，菜式唔算好多。鎮店招牌為陳年桑寄生茶，能幫助舒緩經痛，味道清甜可口，飲落順滑，加埋蛋可增添口感。另有桑寄生果凍，動L動L，而且唔甜，都幾唔錯。經典款有陳皮紅豆沙，偏水但夠熱，如果唔鍾意杰撻撻嘅就啱食。估唔到糖水店都有咁多小食，食糖水配小食都幾過癮。混醬腸粉入口滑溜，醬汁夠多足以食、咖哩魚蛋豬皮微微辣，魚蛋彈牙，豬皮夠大塊，吸滿醬汁，十分惹味。香煎蘿蔔糕煎至外脆內綿密，兩小件啱啱好。最後唔好唔記得食埋全蛋雞蛋糕，大大件，蛋香氣十足，早餐下午茶宵夜食到適合。

我諗住老字號重開，裝修都唔錯，枱與枱之間唔會太迫，買碗外賣綠豆沙支持下，但收銀員對我愛理不理，問佢有冇八達通支付，佢晦氣咁答我話只有支付寶或者現金可用。返到去打開得2/3碗，綠豆又硬，糖水又稀，食物質素咁差，定價又貴，服務態度又唔好，除咗地點好之外，根本無一可取，鐘意俾錢受氣嘅人可以考慮去試下。真係好失望，期待重開能夠改善，但現狀令人失望，實在唔值得再光顧，寧願去其他地方食，質素和服務都會好啲。。

老字號⭕️源記⭕️在西環屹立多年，西區朋友冇理由唔識佢❗️好可惜數年前已經光榮結業🥲還以為從此消失，原來它已經重開在天后琉璃街，開心得我即和朋友衝去尋找昔日味道。店舖又闊落又新，除了以往的恒常糖水，還有多款街頭小食，選擇多左，咁先算系老闆 😎必試當年每枱也必點糖水🥣桑寄生蓮子蛋茶熱辣辣的桑寄生茶配上去芯蓮子，微甜，兒時介定它是涼茶，人大了才知它的好處，現在界定它是養生糖水了。🥣蓮子合桃糊呈現出是合桃的果仁香氣，質感濃稠；必須配上入口鬆化的蓮子方為上品。🥚鷄蛋糕只有麪粉、糖和鷄蛋，純粹的原味蛋糕，就是當年的味道。咖喱豬皮魚蛋豬皮入口好軟稔索滿咖喱汁，香而不過辣；魚蛋正正常常，我就係喜歡又咸又甜的味蕾衝激✌🏻

路過天后見到呢間糖水店好多人外賣雞蛋糕，同埋都有唔少人係度食糖水桑寄生蛋蓮子茶 $48呢款鎮店推介，基本上見到每台客人都有點，茶清香撲鼻，蓮子每日人手逐粒去芯，煮得啱啱好，可以感受到一絲甜味，適合春天祛濕丫清香合桃露 $36合桃前期要浸/焗/炒等工序，繼而用石磨生磨，喺功夫野。唔怪之得入口即溶，帶有合桃既堅果香氣，濃稠得黎又滑溜，口感好好，熱食至啱，我地仲額外加兩粒芝麻湯圓添混醬腸粉 $22腸粉滑潤，加入混醬，每一啖都撈勻醬汁，好滿足鮮蝦腐皮卷 $35成隻蝦肉，外皮酥脆，咬落去有口感，唔錯丫全蛋雞蛋糕 $10一塊只係$10真喺抵食，見到有唔少客人幾塊幾塊咁打包帶走！材料簡單只有三種，勝在蛋香濃郁，味道實在香煎蘿蔔糕 $26用家傳秘方製作，厚切香煎，口感滑嫩，臘香突出