源記甜品小食

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休息中

開業第一個禮拜之後即刻衝落去食佢個杏仁露，同桑寄生茶。個茶好稀完全冇香味個杏仁露我懷疑佢兩成係真，其餘八成係用粉沖出嚟。淨係聞個香味已經知道係假嘢。真係好失望。因為驚係啱啱開業準備得唔夠好，所以兩個禮拜之後我又再去多一次，今次係甜到揦喉嚨，食唔落口⋯⋯試埋佢個合桃露又係溝粉嘅味道⋯⋯真係好難會再俾到第三次機會。我寧願佢賣貴啲俾真嘢我食。我覺得老闆可以去試吓九龍城嗰間，太子海記或者以前北角嘅養生糊都係屬於殿堂級嘅糖水。我都唔希望一間老字號糖水沒落，但係真係有需要改善嘅空間。

啲糖水一般，桑寄生茶太甜。。。。。。。就係一間好普通好普通嘅糖水舖，冇乜特別。。。。。。。糖水嘅選擇唔多，小食嘅選擇亦唔多。唔知道係做糖水定係做小食樣樣都唔精。。。。。。。原本諗住有一間中式糖水舖可以去試一下，但係最令人激氣嘅係個黑面神收銀阿伯。。。。。。口黑面黑好似欠佢咁。原本食糖水係為咗開心，點知點知俾個收銀阿伯窒住晒，得返啖氣，以後都唔會再去。唔想做生意就咪鬼做啦。。。。。。。。。。。。。。

知道此糖水老店重開，又近公司，收工後與朋友一起去試下 (雖然 openrice 新店的食評不多，差評亦較多😅🙋‍♀️)。當日下午 6:10  抵達，員工服務不錯，因尚早人不太多，我們坐下最後一個卡位，二人行的我們坐得舒服。食物陸續上檯，糖水合格，濃厚度足夠及甜度剛好，不水不稀。杏仁露味道香亦不假👍。炸油糍是我兒時其中一至愛 (我小時候叫此做炸蘿蔔絲餅)，現在很多地方也沒能吃到了😩。炸工很好，即叫即炸，盛載的碟不油。油糍配上甜辣醬，有盛意，滿足。原來油糍配上辣醬更錦上添花，十分推薦👍👍👍👍👍! 其實，我是為炸油糍而來，蘿蔔絲載得滿滿的😋😋😋😋😋! 下次會再為炸油糍而來呀🙋! 

一直好懷念以前源記嘅味道，所以至試業以來已經去過三次，水準雖然有一直慢慢改進，但係連最王牌嘅桑寄生蛋茶，都仲未返到去以前老字號嘅水平。第一次去嘅時候桑寄生茶底非常之淡，以為佢溝咗開水。第二次去彈有少少進步，都有濃咗少少。第三次去查底明顯聾咗，但係蓮子嘅甜味有啲太甜。亦都有食到雞蛋糕，但係蛋糕冇以前一般鬆軟有啲失望。芝麻糊唔好食，建議大家都係食返佢嘅拿手菜。希望下一次再去會改進啦！

從來都未試過寫食評，今次真係好需要記錄一下。以為可以食番以前喺正街嘅糖水味道，點知真係諗多左。外賣左一個芝麻糊，打開後完全無芝麻糊嘅香味，又甜又稀非常難食，最後倒左。即冲嘅都好食過佢，無下次。

桑寄生蛋蓮子茶-冇乜藥材味得甜味，隻蛋幾好食不過好古怪好茶葉蛋 而唔係平時食到有藥材味嘅蛋芝麻糊-真係唔好食 冇乜芝麻味食落去口感好始芡汁都好嘔心下 🙄 (真心唔建議叫呢個）舊舖食左好多年都覺得愈食愈差新舖再差左 可能外面求奇搵間中式糖水都好食過佢就算唔睇佢價錢 都唔係一間有正常水平嘅中式糖水舖

對我而言, 天后區不少的糖水鋪都由很好再變到令人非常失望. 昔日看起由小鋪起家的晶O  因為加租而搬到了灣仔 ; 甜O姨因為電視劇成名變大鋪, 再變fans club?  另一間就平平無奇. 當剩下望要的兩間後, 大家彼此一味鬥"甜" 和 加價去賣.  我已無法回憶到底天后有哪間是正常一點的糖水鋪 .源記重開, 落戶天后是挑戰. 初開試業時候真的不太行 ,  太多人而且操作未上昔日的軌道, 就是一味亂.  只覺若只憑熱潮去判斷, 那未免過於武斷, 於是給了它第2次機會.  今日再去, 一碗桑寄生蓮子茶, 合格了, 茶香且去芯蓮子的夠軟.  其他的糖水不似其他的一味賣甜, 是好事.  還有其他的油炸小食, 留待下次去試.  

家人喺加拿大回港，好想再試返佢嘅桑寄生蓮子茶，所以我就帶埋佢哋一齊去食吓，雖然未去之前都見到好多OpenRice嘅負評，但係我覺得點都要去試一下。//我哋一行五人每個人都係食桑寄生蓮子茶，有人加蛋，有人冇加蛋啦。講真我細個都係西環舖頭成日幫襯食啊，我就真係唔覺得好似啲人講到咁差。//返而其他食物就真係普通一點同埋有啲貴。 我哋當日應該有點到小吃：腸粉，燒賣，蘿蔔糕（冇影相）。如果要用返而家嘅物價跟其他舖頭比較，真係冇得比嘅。但係真心嗰句桑寄蓮子蛋茶係OK嘅。 如果經過我會再食的👌🏻//至於其他芝麻糊花生糊呢，我就真係從來冇去呢間舖頭食過，也不能評論。//不過我去當日，店員同埋老闆都好Nice。所以我見到咁多負評，我都要喺度打返幾句持平。個人覺得老闆可能都要跟着時代進步，調整一下個餐牌。

幾十年老鋪中式糖水越賣越少了, 知道源記重開，今日行完工展會，順路過去天后新舖試吓，裝修簡單光猛，去到都要排一陣隊先有得入座，我同妹妹兩個點咗桑寄生蓮子蛋茶😋， 芝麻湯圓杏仁茶😋, 甜度啱啱好，蓮子軟熟鬆化，芝麻湯圓香濃，今次第一次試魚腐春卷，炸全翼….新鮮熱辣辣…超級好食呀！

非常垃圾非常貴。3十幾蚊個芝麻糊，仲要收2蚊盒錢，都唔緊要，點知失望到….兩啖就倒左去。聲稱生磨，衰過開粉，屋企長老話難食話盈多一盒盒沖水既。 甜到嘔又稀又甜。難食到嘔。。。。。仲要貴過地x館。係我食過難食芝麻糊既頭十名。又話過百年老字號，點知衰過自己沖粉。點搞。希望大家買之前睇到評價，唔好再中伏。唔好再有受害者。。。。買左真心係好嬲好失落。。。。。咁既質素咁既價錢真係睇佢捱到幾耐！垃圾中既垃圾無講錯！

由細到大住西營盤，最鍾意食紅豆沙，鍾意佢冇渣，又滑。今次由新界專程黎幫襯，叫紅豆沙返屋企，一打開，一粒粒紅豆，仲有一塊塊大陳皮，糖水偏淡，沒有紅豆味。童年回憶幻滅。應該唔會再幫襯了。

係要加油，改善運用工具習慣，岀品應先試味才岀售，要加強品質管理。凍合桃露不致於無味，甜度尚可，但有燶味。香滑芝麻糊，少量芝麻味，但有桑寄生味芝麻糊，桑寄生味大過芝麻味。

我從未喺度寫過食評，但係啲糖水真係難食到一個點，之前見到好多劣評，但係自己都要試一次，我真係中伏了！我係西環源記多年來嘅顧客，我嘅男朋友（而家老公）成日買合桃糊我食，我而家真係搵唔返當年嘅味道！你哋雖然話係第三代，但係相信當年嘅老師傅已經唔喺度！其實喺西環嘅時候佢嘅質素已經開始退步，點知而家嚟到天后我簡直連合桃嘅味道都搵唔到，起初我都有懷疑係咪自己是否天氣太凍以致味覺有問題，但係試過飲幾啖水再食個味道都係好淡，唔該俾番返個初戀我！

已經唔記得舊有的老港味。可能食開的糖水舖都好甜，但貴咗啲。重開後，抱住試新嘢心態，但無想像中咁差，可一試。加蛋加蓮子正、全蛋雞蛋糕甜度剛剛好。下次再慢慢試其他。

前陣子聽聞源記糖水重開， 我和老公滿心歡喜話要去”重拾舊歡“。我先生在西營盤長大， 從小便有光顧源記 （老店）。 到我地女兒出生後， 亦有帶著小娃娃去源記食糖水， 雞蛋糕等。 當年我覺得他們的糖水稍微甜了些， 但他們的蓮子確實是坊間少有的鬆化美味。👍🏻講返這間新店。 唉， 真系一肚氣！ 我地三個到達店鋪時， 見到店內有幾張”吉" 枱； 很自然地我地就入去打算坐低。 點知入左舖頭行唔夠幾步， 有位微黑面口的叔叔就叫我地出舖頭外面排隊等。 雖然唔明點解佢要我地甘做， 但都照做啦！ 出左去唔夠一分鐘， 佢就叫我地入舖喇。🤨此時， 我先生已經有d怒火 （拿， 源記真系佢童年回憶來架！）我地點左佢地鎮店推介的桑寄生蓮子（都話老舖蓮子好食嘛），合桃露和雞蛋糕。 等待時間不算長 （因為坐低後發現已走了一半枱的客人）。 到食品上桌後急不及待一試。。。哇！ 不得之了！差啊！🙈桑寄生煮成淡淡的五花茶的味道！ （我也是醉了）😫 蓮子， 由鬆化變左“碎” 。。。。🧐合桃露的口感極度似開粉 （多多！）我地三個靜靜地食完便離開了。 舖頭裡面的氣氛很冷 （是氣氛， 不是溫度）替老師傅們打好的招牌心痛