源記甜品小食

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下班與同事晚飯後再找下一場，吃甜品！天后這邊除了食肆多，中式甜品店真的要試試源記，這裏的糖水保留傳統製法，別有風味。這裏的招牌糖水，桑寄生蓮子蛋茶$48，必須要有雞蛋，這是慢煮的，咬下蛋白非常軟滑，而蛋黃不會太乾，吸收桑寄生茶味道，微微香甜，口感的確與其他甜品店不同，是必吃的！手工蓮子份量都非常多，煮得夠軟身，沒有苦澀味，真的是人手逐粒去芯。夏天喝這個糖水，可以去濕養顏。清香合桃露$36，入口香得不得了，口感超幼滑，味道又不會太甜，非常好味，簡直是味蕾的享受！仍然保留傳統石磨做法，推介要試！香滑芝麻糊$36，味道微甜，黑芝麻香而不苦，炒得火喉適中呢！因為石磨的關係，芝麻磨得幼細均勻，特別的滑！由於明天不用上班，同事們又坐得舒適，再來兩個小食邊吃邊談天。混醬腸粉22，同事說很久沒有吃腸粉了，不加豉油的，甜醬、麻醬、少量辣醬混合，已經是傳統美食，腸粉滑嘟嘟過口癮。炸一口雞蛋糕$26，這裏的雞蛋糕是傳統配方，只用雞蛋、麵粉、糖製造，雞蛋味香，蛋糕鬆軟，切成一口一件再油炸，跟吃西多士一樣做法，灑上朱古力醬，變成特色雞蛋糕小吃，而且價錢很實惠呢！同事們都讚這裏的傳統中式糖水，吃過便印象難忘，一定

《港式傳統糖水舖😍》———————————————#源記甜品小食 🇭🇰-早排同朋友去咗天后呢間傳統糖水舖，雖然話係傳統，但係環境闊落，地方寬敞光猛，牆上面仲有好多手繪海報，富有設計感😉-🍂 桑寄生果凍 果凍口感滑溜，食落去唔會太甜，真係好開胃！桑寄生袪濕養顏，補肝補腎，寧神安眠，調理月經，治療經痛及補血，而且補而不燥🥰-🐣 凍燉蛋 呢個係新產品，燉蛋質地幼滑，凍得啱啱好，味道清新☺️-🧡 凍合桃露傳統用石磨生磨，綿軟香口，口感順滑，合桃味道傳統濃郁，飲落去超級消暑，夏天飲真係一流😎-🍤 鮮蝦炸雲吞 外脆內嫩，蝦肉新鮮，味道好鮮美，粒粒蝦肉好彈牙🦐-🥳 炸一口雞蛋糕外邊炸得金黃酥脆，一口size，有啲似西多 士🍞 裡面鬆軟，咬落去好有彈性，帶有淡淡嘅甜味～-🥕 香煎蘿蔔糕蘿蔔糕煎得外脆內軟，蘿蔔味道濃郁，十分之香🤩-⭕️ 花生湯圓 湯圓皮薄餡多，花生餡香滑😝-⭐價錢參考：桑寄生果凍：$36凍燉蛋：$36凍合桃露：$36鮮蝦炸雲吞：$30炸一口雞蛋糕：$20香煎蘿蔔糕：$26花生湯圓：$8🍌抵deal 指數：7/10

今日同媽媽、阿囡去天后，主要去這間傳統好味足料甜品店，老店搬咗黎這邊，方便我哋😘環境乾淨又明亮，舒適坐位及設計簡潔，牆上面有不同圖畫及畫作；服務員哥哥及姐姐都好友善，有禮又細心，仲同阿囡講笑同佢玩。我哋點了主打桑寄生蓮子蛋茶、石磨合桃糊、新出品冰花馬蹄爽；小食：炸雞全翼、全蛋雞蛋糕、自家製蘿蔔糕桑寄生蓮子蛋茶這個桑寄生蓮子蛋茶真係深深俾佢嘅味道吸引，桑寄生味道剛剛好，蓮子是每日人手逐粒去芯，蓮子好軟又香、雞蛋顏色完全吸收了桑寄生茶入味得不得了；這個補而不燥，補肝補腎，更可幫助調經補血的聖品真的是男女老少都適合，必點甜品冰花馬蹄爽新品好適合熱氣又炎熱天氣，馬蹄一粒粒晶瑩剔透，好爽口好清爽，冰花好靚好滑，甜度剛剛好，阿囡喜歡這個清香合桃糊合桃糊一睇就知足料，是用原材料炒香烘焗再石磨，好香合桃味，足料香滑，補腦益智。全蛋雞蛋糕這個好靚好鬆軟，健康全添加，全用雞蛋、糖及麵粉製作，雞蛋香又甜度適中，又是阿囡最愛自家製蘿蔔糕我好喜歡食蘿蔔糕，特別係自家製，出面好多都加太多粉，這個厚身又煎得外脆香口，內面軟滑又多料，食到大大粒臘腸條條蘿蔔，口感一流炸雞全翼這個熱辣辣即點即炸，外脆卜卜、內面雞肉多汁嫩

【源味道。中式糖水】擁有百年歷史的老店，從西環吃到天后。當知道這家中式甜品店在天后重新開業時真的很期待。新店的環境比舊店更大，座位也較寬闊。從維園步行過去約6分鐘，地點算是方便。值得一提，現在食物供應種類豐富，不是只有糖水，還多了一些懷舊小食及香口炸物。❈ 桑寄生蛋運子茶HK$48純手工制作的傳統中式糖水，桑寄生味道清香，甜而不膩加上香濃的蛋黃，蓮子口感棉密。這個養生糖水絕對必吃。❈ 陳皮紅豆沙 HK$32一入口陳皮的獨特香氣和味道衝擊了味蕾，直上腦門。紅豆煮到起沙，口感特別好。而且不會很甜。❈ 自家香煎蘿蔔糕 HK$26蘿蔔糕是有厚道，整體很香口又不會鬆軟，建議沾點甜醬及胡椒粉，會提升蘿蔔和臘味的香氣。❈ 生炸雞全翼（2隻） HK$35因為是生炸的關係， 肉汁和油脂充分的保留在雞翼裡，每一口都是熱騰騰的酥脆雞皮和雞肉。❈混醬腸粉HK$22腸粉有米香的味道，再配些混醬（甜醬，麻醬和辣醬）， 絕對是香港的特色代表小吃。而且可以坐下來舒舒服服的享受。❈ 台式烤肉腸 HK$28香腸肥瘦適中，搭配了微甜的醬油，很惹味。下次再來要把傳統清蛋糕也點上。

有時食得太多西式甜品，都會掛住暖笠笠又滋補養生嘅傳統甜品 。呢日嚟咗天后見到呢間手工糖水店，就入咗去食個下午茶啦🤤白果腐竹蛋糖水幾鍾意呢個滋補嘅糖水，味道唔算太甜，入面有勁多白果同埋腐竹🥳 仲有一隻好大隻嘅雞蛋🥚 香滑芝麻糊芝麻糊係勁綿密濃郁嗰種，質地幾稠杰，食得出餐廳用咗勁多芝麻整成，但係質地唔會仲有粒粒，係打到勁幼細香滑😮 純正杏仁露杏仁露嘅質地都係比較杰身，係一種好養顏嘅味道🥰 我地仲追加咗兩粒芝麻湯丸，外層煙煙韌韌，咬開咗嘅芝麻餡都幾香滑。咖哩魚旦豬皮餐廳仲有提供小食，嗌咗呢一份惹味嘅咖喱魚蛋豬皮🍡 本來咖喱嘅味道唔算好辣，但係餐廳加埋咗秘製街頭辣醬，令到小食更加有香港街頭小吃特色🤣混醬腸粉呢一個份量非常多，腸粉嘅質地偏實淨，加埋有大量嘅甜醬麻醬同埋豉油🫢 真係啱晒鍾意食重口味嘅我。 餐廳仲提供咗幾款飲品，我哋嗌咗罐可樂，配埋兩份小食味道唔錯🥤店家話佢哋之前係喺西環開舖嘅，近排先搬咗過嚟天后，位置更加方便啦😚

先前我係西環一直都有食開佢地，點知有一日知道佢哋唔做，真係好唔捨得😩不過唔緊要，而家已經開返啦，我今次叫左好多野食，要好好懷緬一下🫣🫣 桑寄生蓮子蛋茶每日朝早，老師傅就開始煲呢碗傳承過百年嘅養生茶。蓮子粒粒飽滿，人手去芯後燉到腍晒；雞蛋喺茶湯度慢火煨，蛋黃吸晒桑寄生嘅甘香，蛋白滑溜似豆腐花。茶湯溫潤回甘，秋冬飲完成身暖笠笠，春夏飲又可以去濕，係阿嫲輩傳落嚟嘅養生智慧。 全蛋雞蛋糕跟足古法，只係用新鮮雞蛋、麵粉同糖。出爐時成間舖都係香味，蛋糕鬆軟得嚟有彈性，蛋香濃郁純粹。輕輕撕開，見到細密嘅蜂窩組織，入口濕潤綿密，係記憶中最樸實嘅幸福滋味。香滑燉雞蛋用土雞蛋，跟足古法隔水慢燉。揭開碗蓋，金黃色嘅蛋面泛住誘人光澤，舀一匙入口，蛋香即刻喺舌尖爆發，又滑又嫩，甜度啱啱好，細個最期待就係食完飯有得食呢個甜品。🍢 咖喱魚蛋豬皮魚蛋每日新鮮手打，咬落去彈牙有嚼勁；原塊豬皮吸晒秘製咖喱汁，每啖都爆出濃郁滋味。咖喱香得嚟唔嗆喉，微辣中帶住絲絲甜味，令人忍唔住一粒接一粒。🦐 鮮蝦炸雲吞人手即包即炸嘅雲吞，外皮薄到透光，炸到金黃酥脆。咬落去"咔嚓"聲

西環傳奇糖水店，幾年前冇做，而家喺天后重新開舖。 招牌嘅桑寄生蓮子蛋茶。 舊舖嘅招牌之作，清香嘅桑寄生茶，加上煲得非常之淋嘅蓮子。 而最重要的係隻蛋，桑寄生味完全入曬疍白同蛋黃入面。 試過其他糖水舖嘅桑寄生，完全唔係同一個層次。 而家新鋪重開，感覺稍稍未做返晒舊鋪水準，比以前略淡，但都有七、八成功力。新產品即桑寄生果凍，同樣係桑寄生，造成果凍熱天食幾清涼。燉蛋保留到舊舖嘅水準，蛋味香濃質地嫩滑。新產品嘅炸油糍，外皮嘅粉漿炸得好酥脆，而粉漿嘅質地本身好煙韌夠咬口，入面包住蘿蔔絲、蝦米等等各種配料。 口感豐富，好少地方食得到。蛋糕好香疍味，質地就較乾身。

🇭🇰呢間中式糖水店老店有好多年歷史最近喺天后重開 傳統嘅中式糖水真係越見越少🥲翻新裝修完坐得好舒服🤍♡中式糖水•清香合桃露•香滑芝麻糊•白果腐竹蛋糖水⚫️🟤兩款糖水都有好多功夫準備核桃同埋芝麻前期要經過浸，焗，炒既工序再繼而用石磨生磨！真係好認真對待每一款糖水⚪️白果腐竹蛋糖水都係好足料煲得好綿滑唔會食到一條條嘅腐竹 係會煲到好滑個種🥰🐣桑寄生蓮子蛋茶春天飲又可以祛濕 秋天飲又養生桑寄生本身都有祛濕養顏｜補肝補腎｜寧神安眠既功效下次有機會都可以試下♡小食•全蛋雞蛋糕•懷舊炸油糍•混醬腸粉🧁除咗糖水仲有幾款小食都幾出名雞蛋糕都係必叫完全係用返傳統懷舊做法材料只得三種～就係：蛋，糖，麵粉！冇加過人造色素同發粉所以食落真係好純粹嘅雞蛋糕味道🥚🐣🇭🇰懷舊炸油糍除咗呢度真係好少地方仲有得食🤍籮白絲｜蝦米｜漿粉 逐個炸到香口即炸嘅口感配埋蘿蔔嘅味道真係好特別

西環源記甜品專家，真係由細食到大，百年歷史的老字號糖水舖以桑寄生蓮子蛋茶及石磨糖水聞名，現已於天后重新開業我至愛的合桃糊，入口香醇，質地綿密幼滑，食落啖啖合桃香，甜度適中且不膩口。必食桑寄生茶，帶有淡雅的草本清香，清潤回甘。雞蛋經長時間燉煮， 十分入味。温補而不燥，的確是健康又養生的糖水！全蛋雞蛋糕以全蛋打發製作，口感鬆軟細膩，蛋香味濃，而且質感特別蓬鬆！炸油糍真係甚少地方有得食，外皮炸至金黃酥脆，內餡有蘿蔔絲、蔥花及蝦米，香氣十足，搭配甜醬或辣醬，更具風味！

混醬腸粉 $22腸粉即叫即蒸，熱辣辣滑嘟嘟！醬料落足辣醬、甜醬、麻醬三溝，每啖都掛到醬，鹹甜平衡唔膩口，加埋芝麻香，$22食到街坊人情味～ 台式烤肉腸 $28粗過手指公嘅肉腸煎到爆皮，咬落「咔嚓」脆聲，肉汁微微飆出嚟。醬汁甜中帶焦香，食完喉嚨有少少油感，配凍飲就perfect池。 鮮蝦炸雲吞 $30/5粒金黃蜂巢皮脆到似食薯片，「索」一聲碎開！蝦肉餡爽彈有鮮味！傳統炸油糍 $30外層脆口唔油膱，粉漿厚薄適中，蘿蔔絲餡清甜爆汁，懷舊派必試～ 凍白果腐竹蛋糖水 $42腐竹煲到融化似豆漿，滑溜唔黏喉。白果去芯軟糯無澀味，甜度溫和，凍食透心涼，暑氣全消。 桑寄生蛋蓮子茶 $48藥材味甘香唔苦澀，蓮子煲到「起沙」鬆化，燉蛋吸盡茶香像茶葉蛋。飲完成身暖笠笠，祛濕一流，長輩至愛！

人好似越大越鍾意反傳統舊式嘢⁉️😂向來鍾意開中式糖水嘅我最近去左天后呢間百年老字號 重開反嘅源記 食反碗中式糖水！中式糖水 感覺唔只可以過糖水癮 食完又可以滋潤養生 係食糖水又無咁大罪惡感 嘅 最好選擇🤫✅ 🔥陳年桑寄生茶：茶味香濃，降壓滋陰▸🔥純正杏仁露：潤滑如玉，養顏潤肺▸🔥清香合核露：玉露瓊漿，健腦益智除左中式糖水好好食之外 佢哋仲有傳統小食 例如全蛋雞蛋糕 蛋味非常濃郁 另外仲有腸粉等、腸仔等 座位很闊落 坐得好舒服 好適合春暖夏涼都嚟碗糖水

重新出發🍭源記一點甜作為一個甜品控，我更偏愛中式糖水，覺得相對健康又美味西營盤的老字號「源記甜品」，大家都不會陌生最近源記在天后重新開業，讓人懷念昔日的滋味位置新店重開都係選址港島區，嘩～係甜品福地天后環境新店環境寬敞，座位舒適且乾淨🪑設計保留了懷舊風格，卻又不失現代感門口還擺放懷舊石磨、玻璃樽內擺左紅豆、核桃等糖水原材料，令食客有種睇住佢地整既感覺😆食物餐廳有經典的鎮店甜品，還有鹹點和懷舊小食🐟豬皮魚蛋 $24有冇人中咗意食糖水前食啲小食？我。豬皮口感滑嫩且彈牙，裡面包裹著香濃的咖喱汁咬下去瞬間爆汁，味道香而不辣，好對味🫓混醬腸粉 $22混醬！比人叫得多我都要叫下人混醬腸粉多醬(影到我please del)口感滑順，搭配特製混醬，過癮🍳雞蛋糕 $10傳統蒸蛋糕，簡單的原味道只有蛋、糖和麵粉三種簡單材料，沒有添加任何人造色素或發粉，吃起來有濃郁的蛋香味🌰杏仁糊 $36手工甜品第一選，原材料經過浸泡、焗烤和炒製，最後用石磨生磨，口感綿滑，風味獨特🥛鮮白果腐竹雞蛋糖水（凍） $38這道糖水奶滑可口，味道濃厚，如同飲用濃豆乳，有一兩塊未煲爛的腐竹的口感也非常好☕️桑寄生蛋蓮子茶 $48每粒蓮子

想食懷舊甜品同港式小食？呢間搬咗去天后嘅西環甜品老字號真係你嘅好選擇！💛 食物好味又平價，仲有好多款式揀，幾乎啲人都係為咗回味嗰份情懷嚟！🍧 桑寄生蛋蓮子茶 呢款係暖暖哋嘅滋潤甜品，湯底清甜，蓮子煮得啱啱好，仲有隻滑溜溜嘅蛋，飲完即刻覺得好暖胃，健康又滋潤😌。 純正杏仁糊 / 清香合桃糊 杏仁糊香濃但唔會太膩，一啖啖滑落喉，香氣十足！而合桃糊就真係清香得嚟好幼滑，兩款都推薦，完美秋冬甜品😋。 全蛋雞蛋糕 呢款真係懷舊味道！雞蛋香濃，鬆軟得嚟又唔會太乾，食咗兩件都唔夠喉🤤，非常適合配埋一碗糖水一齊食！ 炸雞全翼 炸雞翼係熱辣辣上枱，炸得金黃香脆，肉質仲好juicy！咬落去啲油香爆出嚟，真係一流！🔥 香辣咖喱魚蛋豬皮 呢個係小食界嘅MVP！咖喱汁香辣惹味，豬皮吸晒啲咖喱汁，啖啖都係滿足感🤩。 整體嚟講，呢間老字號真係搬咗但味道冇變，仲多咗啲港式小食可以揀，食完甜品仲可以嚟啲炸物同小食，超滿足！快啲去試啦啦啦！👏

西環百年歷史老字號「源記甜品」, 之前西環食過之後可惜執左. 好開心佢可以天后重開, 環境比原店更大同寬闊, 裝潢較新有手繪食物在牆身. menu 除糖水仲增添懷舊小食 桑寄生蓮子蛋茶 $48黎到當然必食招牌桑寄生蓮子蛋茶, 聽講蓮子是每日新鮮逐粒去芯桑寄生清香, 甜而不膩. 蓮子綿密, 除左好飲仲好養身春天飲祛濕, 秋天滋潤凍合桃露 $36天氣太熱選凍. texture 比想像中無咁稠身, 唔會太甜, 都ok. 不過都係鐘意桑寄生蓮子茶多d生炸雞全翼 $35 2隻用大全翼, 醃得入味. 雞皮金黃微脆雞肉嫩滑. 唔駛點茄汁都好夠味鮮蝦炸雲吞 $30入面有包蝦肉, 外皮炸至脆口混醬腸粉 $22腸粉都算滑, 加左甜醬麻醬同豉油香煎蘿白糕 $26煎得比較油, 有食到腍甜蘿白粒

今日早左食飯，總係爭啲嘢咁，搵個甜水食下先得，呢間傳統中式糖水，真心好食！入到嚟座位闊落，都幾舒服，企理乾淨。好，坐低睇吓有咩好食先，桑寄生蓮子蛋茶、蓮子每天人手逐粒逐粒去芯，手工蓮子大粒又粉，好食又有祛濕功效。桑寄生，祛濕養顏補而不燥。慢煮桑寄生蛋，蛋蛋入味，新鮮又好味。台灣腸皮脆肉香，個醬汁甜甜地，同台灣腸本身個咸味撞起，食落好夾。豬皮魚蛋好有以前車仔檔嘅味道，豬皮又爽又彈，豬皮鎖住咖喱汁，咬落去又爆返出嚟！