源記甜品專家 (已結業)

吃完坤記三個為食女便係要揾甜品吃啦附近有間舊式糖水店源記便開心開心去找甜~很懷舊的格局~ 陳皮紅豆沙$20稀稀的紅豆沙只帶丁點果皮味還要冇紅豆粒的我明白係磨咗D紅豆可惜一點也做不到起沙極其量叫紅豆湯囉~全蛋然雞蛋糕$7我哋都不懂欣賞又實又冇蛋味的蛋糕一人嚐一口便放棄了~ 香滑燉蛋$27味道似足和尚跳海淡淡的蛋味萬幸係不嚡口但我敢斷言我做的燉蛋比他一定要好~ 我好愛飲桑寄生蓮子茶$29不過真係未飲過咁淡味的有點唔湯唔水的感覺,這店真令人失望好掛住浩記D糖水呀~

源記甜品源記甜品係一間好舊式既糖水鋪，所以賣既糖水都係最老土最舊果Ｄ。雖然老土，但係佢個桑寄生蓮子雞蛋茶好好飲。佢係西營盤b2出口行幾分鐘就到，門口好舊式，如果你隻眼同我隻眼一樣咁大就好易會睇過龍，見到對面有間屈人錢　（watsons）就係果到喇。舊式門面唔算太多選擇我不嬲都好鐘意桑寄生蓮子雞蛋茶，又好飲啦又補啦，同埋最岩女人飲。好多間既我都飲過，但我覺得呢間做得比較好。味道大概好似茶同紅豆沙mix埋一齊咁。蓮子有趙頭，唔會一咬就溶。佢粒蛋蛋都煲得好夠時間，蛋黃都入哂味。隻蛋超入味其他我試過既，好似池記既桑寄生蓮子雞蛋茶，我覺得太多紅棗，另一間我食過既浩記就覺得太重藥材味，但呢間源記我就覺得岩岩好。價錢唔算平，２７蚊。另外仲食左個蒸蛋糕，好有蛋味，但我覺得太乾，唔洗講太多。

這夜跟朋友來吃煲仔飯，女生嘛吃得多飽還是吃得下甜～只好找家近的聽說它很有歷史，走進店隨便坐下看看餐牌最普通的也要廿十元呀價格不是問題，只要好吃的話雞蛋糕死實咬不開，失去該有的彈性及香氣紅豆沙非常的稀，說是陳皮紅豆既沒果皮香也沒紅豆甜燉蛋價格最貴，可幸的是很水嫩但蛋香消失了！換來的只有甜味桑寄生蓮子 嗯…我們同樣的不知道自己在喝什麽。好可惜呀，浪費了錢也浪費了甜

大家到外地旅遊↗也愛尋找有特色的老店 ~ 對不 ?其實在香港......那些富懷舊風味的傳統老店...也蠻值得一嚐的 !!這間創立於 1855 年...位於西環的【源記甜品專家】♥便是一間歷史悠久的糖水老店了 !! 芭少甚少到西環...剛好最近到這邊工作...便被那簡樸懷舊的鋪面吸引住了 !!這裡沒有甚麼花巧新穎的款式...只專注售賣多款養生的傳統糖水...而且糖水也堅持以往的老派製法...售賣的合桃露、杏仁露、芝麻糊...全也使用石磨磨製...並每天現煮的 ♥這樣專注的糖水店真的賣少見少 !! 源記就以杏仁露、合桃露和桑寄生茶最出名...另外還有芝麻糊、燉蛋 、紅豆沙及綠豆沙...強烈建議搭配蓮子與鷄蛋 ♥ 為糖水生色不少呢 !! 芭比也很喜歡吃中式糖水的 !!因為中式糖水↗大多選用養生的材料去製作...令我有 "更大的理由" 吃甜品呢 ♥ 呵呵** 雖說如此 ~ 甜的東東也不能吃過多喔 **這裡地方不算大...但空間感也蠻舒適的...店鋪內的小卡位和小圓枱...加上柔和的白光燈和老夥計...讓我感受到一份莫名其妙的親切感呢 ♥* 當天的夥計服務態度也ok的 (沒有令我不安)...不

原本一家人懷著高慶的心情去嘗嘗這家老字號的味道. 到達後門口接待的有禮貌的叫我們等等. 坐低後有位大嬸跟我們落單, 初時態度一般.  合桃蓮子及杏仁蓮子味道不錯, 蓮子鬆化. 雞蛋榚我認為太實, 沒有雞蛋的味道. 一家人有說有笑. 但當我們發現食物重複來了告知他們後. 她便從三張台後的厨房大聲叫出是我們落單的, 語氣極之沒有禮貌. 還拿出她的手寫單出來說是我們落單的.    最後說一句"唔要就拿走". 好似要佢賜食咁. 本來期待著去嘗嘗那街坊味人情味的. 很差的一次經歷, 以後都不會再來.

友人極力推薦的，到西環必要一試，她説平時很多人在門外排隊的，適逢下午4點幾人流較少便試一試。叫了雞蛋糕、芝麻糊、蓮子合桃糊，雞蛋糕美味可口，但D糖水好甜啊～～～真係甜到「入心入肺」！

今日特別黎到西環果邊探險, 黎到依間舊式糖水鋪鋪頭內裝潢十分懷舊有開放式廚房可以睇倒店員裝糖水因為愛食合桃露同芝麻糊, 所以叫左: 1) 蓮子合桃露$31---合桃露微暖唔夠熱 , 質地又稀, 合桃露味淡, 偏甜, 蓮子好淋, 整體好差, 不如自己係屋企沖即溶沖包 (0/10)2) 蓮子芝麻糊$29------芝麻糊都係" 微暖唔夠熱, 質地又稀, 芝麻味淡, 偏甜", 整體都係好差(0/10)3) 全蛋雞蛋糕 每件$7-------蛋糕又凍又硬, 味道係淡淡蛋味, 不知所謂(-10/10)總結:絕對垃圾, 極度失望

已經很多年沒有幫襯過源記了，今次家人一行四人，叫了三碗蓮子合桃糊、一碗蓮子杏仁糊及兩件雞蛋糕，好想尋回遺忘了多年的美味，蓮子仍舊十分鬆化可口，可惜合挑糊沒有合桃味！杏仁糊又欠缺杏仁味！肯定用料上已大打折扣了，雞蛋糕還可以。但當母親欲向店員取用一個小碗，希望一嘗妹妹的杏仁糊時，店員的回覆是取用多一個小碗是要收費的，這真令我們十分奮怒，但因不想為這小事與他們爭論，所以快快吃完就離開，市面上食品優質及服務好的店鋪區區都有，再見喇源記！家人說不會再幫襯你了！

聖誕節期間與舊同學飯聚，有人建議去西環源記食糖水，由中環乘的士大概幾分鐘到。有百年老字號的糖水店，我都是第一次來，她的桑寄生蛋茶同蓮子核桃糊都是名震西環，可惜本人不大喜愛吃桑寄生蛋茶，故此大家都叫了蓮子核桃糊。生磨核桃，十分香滑，沒有出面吃到一粒粒似漿糊般，味道不太甜，頗潤喉，蓮子就比較淋，冬天吃下暖一暖胃！最徝得一提是碗碟用上傳統的萬壽疆圖案，再以鐵盤子盛上，好處是容易拿起來同不怕燙手，原來這都是保存傳統食法，像進入返清朝年間。至於朋友㸃了清香雞蛋糕，個人覺得沒有特別，只是朋友想回味童年時的感覺，紙袋都十分懷舊，像四五十年代，現在也好難尋回這麼傳統的老店，因這也見證香港飲食文化的歷史！

禮拜日，冇節目，行落街，見到有車出中環，上車吧，到中環，食午飯，食完午飯，想食甜品，記起哩間，行過去，荷里活道，大道西，正街，第一次，左望右望，搵到，入去，坐低，落單，【桑寄生蓮子蛋茶】，【雞蛋糕】。。。老格局，心舒服，人情味，何處找。。。等，到，食，【桑寄生】香，蓮子清甜無苦，蛋有色有蛋味，舒服，但太甜，清點較好，舊區，老人多，難解。。。【雞蛋糕】，人說軟又香，我說粗亦無香，難解，普通貨色。。。天氣冷，一口糕，一啖茶，舒服，舒心，。。。結賬，28，實惠，離開，滿意，窩心，亦足夠謝謝閱讀，有緣再見

源記的服務態度次次都超差！首先，客人離開都唔抹台，寫單裝聾作啞、態度冷冰冰黑嗮面，好似你欠佢錢。最唔滿意是糖水嘅質素越來越差，叫咗蓮子紅豆沙，蓮子OK，紅豆沙根本就係紅豆水，清湯湯，完全不配叫"沙"字！要不是今日因為對面街間舖冇嗮紅豆沙，根本唔會來源記再次遭受惡劣的服務態度。這家店以後再也唔會來了，28蚊食咗咁個糖水都是嗮錢！

桑寄生鸡蛋茶的鸡蛋超级入味，连蛋黄都入了味道！桑寄生的味道也很好！蛋糕相当好吃！老板人非常nice！杏仁茶也很好吃！而且价格特别实惠！住系西环成日去！😋😋😋😋😋

源記的桑寄生蓮子蛋茶是令人念念不忘香濃的茶十分清甜，不會像某些糖水舖味道像涼茶蓮子也十分爽甜，不會很粉一咬便散，中間帶有苦味的芯早已被挑了出來，所以蓮子沒有苦味。很多糖水舖的桑寄生蓮子茶帶有苦味，其中一個原因是沒有挑芯。但源記的水準沒有退步過，每次也是這樣甜。今次沒有加蛋，因為實在吃不下，但爸爸點了有蛋，蛋基本上吸收了桑寄生蓮子茶的日月精華，所以也是十分清甜！這次的味道跟我多年前第一次嚐的味道是一樣的！以我知道桑寄生蓮子蛋茶要煮得清甜也有一定的難度，尤其是如何煲成一碗清甜可口的糖水而不是一碗帶有甘味的涼茶。老字號果然是老字號，名不虛傳！

很久沒有寫過食評了, 但來到這店, 不得不寫啊!!我朋友聽她朋友說, 正街有一間糖水店, 好正!於是千找萬找, 終於找到了, 便滿懷希望坐下叫了一碗蓮子紅荳沙,而我朋友則叫了桑寄生蓮子蛋茶.首先不講其食品的質感, 我想先講其對客人的態度.我們叫了食品, 在等待食物時, 當然是會閒談幾句吧, 但突然間, 枱面"砰"的一聲, 這聲很大, 嚇到心也離了一離, 原來是食物來了, 放下枱上的聲音, 使唔使咁大力放下來呀!再講食物, 我的蓮子紅荳, 蓮子的確夠淋, 正! 但可惜就浠得太過份了, 想揾粒紅荳食吓都冇. 食落似是用紅荳打碎後煲好後,再放漿粉的感覺.至於蓮子桑寄生蛋茶, 我friend 告訴我, 蓮子OK, 但那些蛋茶就沒有那些桑寄生的味道, 太淡了.至於價錢方面, 蓮子紅荳要HK27.00, 我就覺得有點貴了, 唔知你哋點睇 !? 

係campus 同班同學開完會咁岩想食糖水 又聽過源記好食 就諗住去試下啦知道呢間係食中式糖水既 反正普通糖水店都去得多去下都無妨入到去個裝潢好有舊中國feel 好有味道咁我就叫左一碗杏仁露啦杏仁露其實仔細食係會食到粒粒幾有口感 咁之後食食下 我就叫左件雞蛋糕黎食雞蛋糕一食 勁鬆軟作為一間中式糖水店 其實做好咁樣簡簡單單既野已經解釋到點解可以屹立不倒