港畔餐廳 (已結業)

要數全港有名的自助餐，非 香港洲際酒店-港畔餐廳莫屬了。 落地玻璃，看著維港景色，吃著花多眼亂，林林總總的美食，是多麼的享受呢。 這兒座位不多，加上每晚只做一round，因此是一位難求的，孩子記得要預先訂座了。 這次到來，港畔正做"秋日沖繩"主題晚餐，當中加入了不少沖繩食品的元素，如炒沖繩海帶，沖繩涼瓜，南瓜等等。 當中的南瓜羽衣甘藍沙津就是我的心頭好，南瓜綿腍香甜，加著羽衣甘藍的略爽，紅石榴的爆汁清甜，感覺是又健康又好吃！ 當晚亦有不少的刺身壽司。 有沖繩Kindai鮪魚刺身，放岀來的是赤身部分，吃下軟熟有彈性，魚味較濃。 另外有吃了三文魚及帶子。 帶子大粒飽滿，絕非一些放題"帆立貝粒"，吃下鮮甜有彈性。 壽司方面，卷物手卷也有很多，當中必吃的是海膽壽司，吃下creamy回甘，而且很搶手，要吃的就要快手了。 冰鎮海鮮選擇也是令人花多眼亂，有澳洲青口，美國波士頓龍蝦翡翠螺，鮮蝦，加菲蟹，阿拉斯加蟹腳等等。 最吸晴的莫過於波士頓龍蝦山了！ 波士頓龍蝦整齊放成塔般，而且會不時refill，不怕吃不夠呢。 龍蝦肉飽滿帶甜，軟熟中帶著些兒的彈性，不可不吃。 熱食方面選擇有很

星期六下午食lunch buffet慶祝屋企人生日一入到去個環境好寛倘 被安排坐window-side 成個維港景色盡入眼簾round one 食左我最愛既面包蟹 超好膏肥仔我吾怕濟胃自己食晒2個啖啖好香 成口流滿蟹黃既香味好滿足食完蟹就去左拎刺身 有師傅即時幫你切基本上吾會好長人龍 一埋去就拎到  款式吾算好多但我特別中意三文魚 超級高質 件件都好肥美而且好鮮三文魚油香熟食方面我對面檔既自選餸最有驚喜 估吾到有鰻魚同熟帶子任夾講真有鰻魚任食既buffet真係好少可 肥妹我食左8-10件仲有個熟帶子都好鮮味 岩晒吾好刺身既食客食完熟食就轉戰甜品部分 款式多到笑吾保證有無胃每樣都食一件馬卡龍山超吸引 食左幾款味都吾錯 重點吾會過份地甜蛋糕件件都有特色 特別有個千層蛋糕做到層層分明皮同忌簾均勻地一層一層 食落口感十足

沖繩是其中一個我相當願意一訪再訪的好地方。除了因為當地優美的自然景色，對於愛吃的我來說，沖繩的各式美食亦是另一原因讓我喜歡這個地方。今個秋天，尖沙嘴香港洲際酒店的 Harbourside 港畔餐廳於晚上自助餐時段會以沖繩美食為主題，供應期由現在至10月31日。而在9月19-25日期間，Harbourside更從沖繩的日本洲際全日空萬座海灘度假酒店內的雲海餐廳請來總廚及壽司總廚親臨香港任客席廚師，實在機會難得。所以當朋友提議一起去 Harbourside 吃「秋日沖繩」自助晚餐，我當然贊成！一於先看看 Harbourside 那長長自助餐食物枱上的主角 - 各款沖繩美食～ 各式前菜和沙律中方面，當然有沖繩特產海葡萄，用來配搭雜果沙律，香甜美味。還有沖繩苦瓜做的沙律，以及用花生豆腐，海蘊(水雲)等沖繩特產製成的前菜，吃起來清新又健康。而其他沙律中，我的最喜歡愛就是甜美的南瓜羽衣甘藍沙律，配搭得宜，相當美味。熱食方面，當然少不了沖繩特產AGU豬。AGU豬不單肉質甜美，而且據知膽固醇含量亦比一般豬肉低。Harbourside 的師傅們用不同的烹調方法炮製AGU豬，包括醬油慢煮豬肋骨、炆煮豬蹄、

刺身非常吸引，厚切三文魚刺身添加豐富口感！入口食得出好香三文魚魚油，三文魚絕對係高質！甜蝦都唔弱，鮮甜美味！甜品絕對贏哂！無論中唔中意食甜品，見到賣相咁精緻既蛋糕都會瘋狂！非常欣賞黑朱古力千層蛋糕！，層層分明，入口口感非常豐富！重點係睇得出蛋糕師傅功架十足，切落蛋糕果陣仍然保持到蛋糕既外形，唔會塌哂落黎！👍🏻 馬卡龍一般俾人感覺好甜膩，但宜個馬卡龍味道好淡，絕對唔會好甜！唯一覺得失色既係馬卡龍味道選擇唔多，賣相唔夠色彩繽紛！

整體食物質素很高,味道同服務ok,而且食物款式很多,整體環境優美,個人認為值得推介俾朋友。如果大家鐘意食海鮮的話就一定要試試,波士頓龍蝦....刺生樣樣都好味。另外想補充之前睇食評有人話價格離地,而我就試左覺得尚算合理。

這類dinner buffet 有welcome drink, 可選紅白酒及果汁，因好多海鮮，我見大部分人都點左白酒，雖然唔識飲但都易入口。面對住超大維港景，係唔錯既享受比平時既buffet, 呢度既感覺再relax d!海鮮雖然沒有生蠔，但選擇好多，原隻龍蝦，蚶仲脫埋殼，好周到! 肉質新鮮其實仲有青口，蝦，原隻鮑魚，特別推介蜆，好鮮甜， 同埋麵包蟹好多膏刺身唔係太多選擇，6款，推介既係註明西班牙的吞拿魚， 有油花的， 仲要話係西班牙，食得更放心，只係有少少筋，但都encore 左時日精選係三文魚籽壽司飯，其實海鮮都已值回票價食完咁多海鮮，建議大家飲熱湯暖暖胃， 呢度有三款湯，我選了海鮮濃湯，有蝦味，又唔會太糊、太濃主菜都好多款，有燉牛面頰，鴨腿，燒原條牛肋骨，其中煎鵝肝係推介，肉質軟霖中帶爽照燒汁三文魚係另一推介，肉質嫩滑度高，只係個人來說甜左少少。全場最滿意既可算係鹽焗原條大sea bass, 鹽石破開， 即時取肉分給客人， 肉質同銀雪魚一樣有油香的， 而且嫩滑無比，可惜只係全晚供應一條，無得encore.說真的，仲有好多主菜，但quota有限，真係食唔晒所有款，我諗只食左3分1主

以這個價錢食品種類不夠廣泛食物質素有一半不夠好例如刺身不新鮮(師父態度超差)印度食品區差沒什麼人吃熱盤太少款式re-fill慢要等無晒先換中式或法式蒸魚質素差都非常韌甜品蛋糕款太少及無糖水豆腐花水流流 雪糕沒有牌子感覺像雀巢最大問題是酒店要檢討吧枱環境每款上下層迫到不得了客人排得耐客與客夾食物很辛苦同侍應fill及抺嘢不停打交條隊通道窄到不得了覺得自己身處在國內中檔旅行團早餐時間我覺得食客坐最近食物吧的客人好慘位位客同d侍應迫迫不停擦過公平d講番最好吃: 冷盤海鮮 鵝肝 牛扒 燕窩海鮮羹 花膠海參價錢是已用8折信用咭 以沒有生蠔的情況加以上結果再補靚景計落大叫不值此價

爸爸節不過無爸爸 嘅buffet lol. 傾傾下計 發覺原來有兩個chief 捧住個盤 介紹緊father's day special. 黑松露牛肉泡菜迷你漢堡. (其實個名 吹嘅，因為無聽到)。 肉為主，少量泡菜味，黑松露就唔太覺，因為本身唔太鍾意黑松露陣味， 所以覺得個balance of 呢幾個味 好好， 係好食嘅! 👏 刺身方面， 今日好似特別腥。 雖然唔係日日黎食，但overall 去親，啲壽司刺身都係OK啦, 只係 望到 想食 攞一兩件入口。鍾意食日本嘢嘅我， 每次都出唔到手攞第二轉。 主菜就，當然唔會難食， 但係好好味道，又唔係。。。 正常甜品當中食咗個芝士紫薯撻 印象最好， 個心就鹹鹹地 軟軟地， 比起其他冇乜驚喜嘅甜品， 呢個撻算係特別好食👍 不過 食咗個芒果糯米飯， 飯嘅質感怪怪的， 散嘅。。。 餐飲點咗個熱朱古力。 其實係谷古， 好好飲 and personally 童年回憶的味道! luv it

如果唔係親戚食飯，都唔會踏足洲際，用一個離地嘅價錢，食一個比屎更難食嘅自助餐。好喇，你見到嘅熟食，就係得呢一行，有啲咩呢，包括泡菜蒸豆腐啦，韓式牛肉啦，清蒸蝦啦，老老竇竇，波波要食呢啲嘢使咪嚟洲際食呀，竟然畀埋啲咁嘅質素我！想食生蠔呀，冇囉，普通龍蝦蝦蝦都有嘅，霉囉，死咗好耐咁嘅味囉，真係當波波係蛆蟲！不得不提呢個鮮蟹粥，仲淡味過啲白粥，幾難做到呀真係！好喇，唔講熟食講下甜品，係幾多款揀嘅，不過係普通西餅舖$4蚊件嘅質素囉，唉，真係食放題好過食佢！食到一半波波已經停晒手，就算未飽都唔知可以食咩好，就咁$900就冇咗，都唔知可以講咩好…

afternoon tea 2人有半價(mon-fri)， 唔錯，好光猛，餐廳沒太多人，靜靜地感覺好悠閒~我對scone既要求比較高，所以首先試scone,如果連英式傳統scone都做得唔好，其他水準都一定麻麻。可惜始終令人失望，scones 無蛋香無牛油香，好硬，一咬就散晒，無味道，加試果醬都好似食緊一團麵粉甘。其他甜品中規中矩，無驚喜。

Harbourside本來己經主打海鮮, 今次聽朋友講話洲際有韓國廚師坐陣～今次真係忍唔住豪一次去到一望全海境，心情已經靚哂服務員問我地想飲咩酒，心諗，會唔會又要加錢， 願來包！！！！即刻來杯白酒先沙津吧好多選擇，非常新鮮，仲有大大堆高級芝士，竟然有Ossau-iraty！上次係某法國餐廳先食到！藍芝士Fourme d'Ambert味道濃而不膩，還有DATES和NUTS配龍蝦極為新鮮，一問之下，原來是Canada新鮮來的！加上特製醬料，鮮味無窮韓國廚師坐陣，當然要試服務超好，直得加許！ 直回票價！

沒有特別的慶祝活動,只是想吃一餐比較有質素的自助餐.這裡是一個好選擇.安排好座位後,侍應送上暖水.而且每位客人有紅酒,白酒或青島啤酒作餐酒,紅.白酒可會refill呢!(如不飲酒,場內有兩款果汁選擇)環境 : 今晚都滿座,所以近中心位置都比較嘈. 幸運住於一角近裡面位置.不論於任何位置都可以對著180求絰港景色服務 : 侍應生基本都能主動提供收餐服務,快手,有禮食物 : 今個月韓食主題,的確比之前的沒這麼吸引 .但主題以外都是高質食物.1)刺身:帶子.三文魚.甜蝦2)海鮮:麵包蟹,龍蝦,鮑魚蟹腳鮮味一般而且較細3)壽司:多種類4)熟食:多種類 ,不能盡錄.但當中炆海參,花膠,炒海鮮中湯跟燕窩都很甜 ,燉燕窩必吃!!! 燒牛肉,質素高 可惜主題韓食食品,則好一般5)甜品:讚讚讚超夕種類,中式.西式應有盡有,芒果糯米飯很驚喜,另外8點開始每15分鐘有新解朱古力梳乎厘!最後,一杯餐茶作結束.建議用信用咭付款,有不用優惠 

港畔餐廳 (尖沙咀)尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店下層一間全香港訂價超級高嘅自助餐，坐擁無敵維港海景，但係食物質素未能與價格相稱。今次集中講下有咩問題。輪椅朋友可以由尖東站J出口搭𨋢上地點， 尋找酒店職員，要求經職員通道前往港畔餐廳就可以。記得第一次光顧，每一位都會有一杯welcome drink ，可以揀cocktail or mocktail或者新鮮生果汁，依家就轉左每位可以一杯紅酒或者白酒，場內有特製果汁任飲。雖然依家有任飲，但係冇咗cocktail or mocktail 選擇，感覺始終有啲失望。最搞笑嘅係，我屋企人唔飲酒，問經理可唔可以將杯餐酒轉汽水，竟然係唔得？！其實我食自助餐，主要食冰凍海鮮、熱葷同燒牛肉。海鮮方面，我眼見只出過一次麵包蟹蟹蓋。之後嘅都只係refill 蟹身。麵包蟹嘅重點絕對只係在於蟹蓋。其次係皇帝蟹腳亦都好少見到refill, 檔次較低嘅長腳蟹refill 速度明顯快好多雖然龍蝦會不停refill，但係鮮味不太好，無咩膏，至於龍蝦鉗以前係會去殻，今次只係被輕輕鎬碎便算。熱葷方面（冇影相），種類較為少，大部份味道其實冇乜問題，只係在於性價比。如果同其他

雖然現在的天氣不穩定，但絕對沒有影響了吃的興緻。得知香港洲際酒店內的Harbourside正在推廣著以「蟹」為主題的自助餐時，就與母親大人去吃一頓豐富的，畢竟蟹是她喜歡的食物之一。另外，環境因素都相當重要，樓底極高，令人不會有局促的感覺，配合維港的景色，心情特別好。每次來到此處，都會被豐富的冰鎮海鮮檔位所吸引，擺放著林林總總，各色各樣的新鮮海鮮，正正由於主題是蟹的關係，款式更多至十數款，有阿拉斯加皇帝蟹、紅蟹、登格斯蟹、貴妃蟹、鱈場蟹及麵包蟹等等，各有特色，如啖啖肉的登格斯蟹便深受小弟喜愛，麵包蟹那飽滿的蟹膏便深受母親大人所喜愛，此時配上一杯welcome drinks的白酒，真是寫意。除了一眾鮮蟹外，當然還有波士頓龍蝦、鮑魚、墨魚仔、大蝦及青口等等，其中必吃的是鮑魚，煮得非常軟滑腍身，輕輕掃上一層日式醬汁，值得一吃再吃，粗略估計，我也吃了四、五隻之多。不過，凍蟹只屬蟹之菜式的小部份，之後還有很多，所以只好忍耐一下，轉攻頭盤。眾多款凍肉、沙律、刺身及壽司也需要放在一旁，皆因以蟹肉做成的頭盤真是琳瑯滿目，有整個蟹蓋盛載著的柚子蟹肉沙律、海膽蟹肉壽司飯及鱈場蟹壽司等等，不要少看小小的一杯海

朋友請客，補祝生日，有幸剛好碰上洲際酒店Harbourside的新自助餐主題Crazy for Crab & Mad About Mango! 感覺有如全蟹宴，阿拉斯加蟹，肥美雪場蟹，極多糕麵包蟹，全部任吃之餘，還有龍蝦湯！ 朋友試了即場香煎FOIE GRAS那份甘腴～ 還在回味中Sashimi新鮮美味，一大盤三文魚子任吃，伴上圓渾大大粒粒分明日本米，非常鮮甜滿足。不能miss的回本站﹣﹣﹣﹣芝士，餐廳提供了多款高級法國芝士：藍芝士Fourme d'Ambert, 牛奶硬芝士 Comte, 濃味羊奶芝士selles sur cher，配上quince paste 和honey, 好味！carving station的廚師即場厚切了一大件roasted beef給貪心的我， 我選了Mushroom sauce,很足料的mushroom sauce! 牛肉用料上乘，Medium rare剛剛好！ 肉味濃， 配上紅酒～～更帶出肉香，直得一提， 洲際的服務真係全港數一數二， 貼心度100﹪，加上個無敵大海景～ 完全回票價，與其貪平食平傭Buffet，不如對自己好一點，食次極品全宴～及時行樂！