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2016-10-02
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要數全港有名的自助餐，非 香港洲際酒店-港畔餐廳莫屬了。 落地玻璃，看著維港景色，吃著花多眼亂，林林總總的美食，是多麼的享受呢。 這兒座位不多，加上每晚只做一round，因此是一位難求的，孩子記得要預先訂座了。 這次到來，港畔正做"秋日沖繩"主題晚餐，當中加入了不少沖繩食品的元素，如炒沖繩海帶，沖繩涼瓜，南瓜等等。 當中的南瓜羽衣甘藍沙津就是我的心頭好，南瓜綿腍香甜，加著羽衣甘藍的略爽，紅石榴的爆汁清甜，感覺是又健康又好吃！ 當晚亦有不少的刺身壽司。 有沖繩Kindai鮪魚刺身，放岀來的是赤身部分，吃下軟熟有彈性，魚味較濃。 另外有吃了三文魚及帶子。 帶子大粒飽滿，絕非一些放題"帆立貝粒"，吃下鮮甜有彈性。 壽司方面，卷物手卷也有很多，當中必吃的是海膽壽司，吃下creamy回甘，而且很搶手，要吃的就要快手了。 冰鎮海鮮選擇也是令人花多眼亂，有澳洲青口，美國波士頓龍蝦翡翠螺，鮮蝦，加菲蟹，阿拉斯加蟹腳等等。 最吸晴的莫過於波士頓龍蝦山了！ 波士頓龍蝦整齊放成塔般，而且會不時refill，不怕吃不夠呢。 龍蝦肉飽滿帶甜，軟熟中帶著些兒的彈性，不可不吃。 熱食方面選擇有很
要數全港有名的自助餐，非 香港洲際酒店-港畔餐廳莫屬了。
落地玻璃，看著維港景色，吃著花多眼亂，林林總總的美食，是多麼的享受呢。
這兒座位不多，加上每晚只做一round，因此是一位難求的，孩子記得要預先訂座了。
這次到來，港畔正做"秋日沖繩"主題晚餐，當中加入了不少沖繩食品的元素，如炒沖繩海帶，沖繩涼瓜，南瓜等等。
當中的南瓜羽衣甘藍沙津就是我的心頭好，南瓜綿腍香甜，加著羽衣甘藍的略爽，紅石榴的爆汁清甜，感覺是又健康又好吃！
當晚亦有不少的刺身壽司。
有沖繩Kindai鮪魚刺身，放岀來的是赤身部分，吃下軟熟有彈性，魚味較濃。 另外有吃了三文魚及帶子。
帶子大粒飽滿，絕非一些放題"帆立貝粒"，吃下鮮甜有彈性。
壽司方面，卷物手卷也有很多，當中必吃的是海膽壽司，吃下creamy回甘，而且很搶手，要吃的就要快手了。
冰鎮海鮮選擇也是令人花多眼亂，有澳洲青口，美國波士頓龍蝦翡翠螺，鮮蝦，加菲蟹，阿拉斯加蟹腳等等。
最吸晴的莫過於波士頓龍蝦山了！
波士頓龍蝦整齊放成塔般，而且會不時refill，不怕吃不夠呢。 龍蝦肉飽滿帶甜，軟熟中帶著些兒的彈性，不可不吃。
熱食方面選擇有很多，如醬油慢煮豬肋骨，燒AGU豬肉，天婦羅等。
還有煎鵝肝live station， 配著小漢堡及洋蔥段，吃下油脂溢岀，油潤整個口腔之中，不過始終是膩滯食品，還是少吃多之味！
厚切燒牛肉，肉層不會很韌，咀嚼間溢岀肉汁，肉味也算濃郁。
甜品腔的我早已跳到了吃甜品的部分了！ 這兒的甜品可謂目不暇給，泰，日，法，中式應有盡有。
我的心水是比利時窩夫，Emack & Bollo's 雪糕及沖繩紫薯撻！
點了Emack & Bollo's的紅桑子雪芭及焦糖雪糕。桑子雪芭口感輕盈，味道帶酸，有減膩之感，焦糖雪糕入面有一塊塊的pretzel，吃下奶感中帶香脆感，口感特別。 雪糕漸溶化到窩夫上，吃下有窩夫的麵粉香，雪糕的奶脂香，令人一口接一口。
馬卡龍砌成的塔。
粟子蛋糕
抹茶系列蛋糕
椰子芝麻糯米滋，芝麻香濃配椰子淡淡椰香，又吃到糯米滋糯腍口感，椰子肉的脆，值得試試。總結，餐廳每位價格是貴，但食物質素，選擇都是超班的，有時吃到些自助餐，收費$500左右，但環境差，食物選擇少，而且吃到中段，很多食物都被搶光....
寧願多花些錢，吃頓質素高的自助餐，看著維景景色，多享受。______________________________
港畔餐廳
尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店下層
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