港畔餐廳 (已結業)

知道洲際酒店酒廊4月推出全球限量的Le Chocolat Alain Ducasse下午茶，好朱古力嘅我，立即相約好姐妹一同品嚐，訂了日子後立即打去訂枱，原來酒店內兩間餐廳同時供應這個朱古力下午茶，分別係平時食buffet 嘅Harbourside同大堂嘅Lobby Lounge，不過就只有Harbourside可以訂堂，Lobby Lounge 就只可以當日walk in，這個安排十分好網上寫嘅時間係咁，2:30-6:00，但係訂枱時就話係3:30-5:30，於是就訂咗3:30，我哋亦3:20到達，reception 已經有幾pair 人等緊，唔知點解，每帶完一枱客都要等分幾兩分鐘先有人出來帶下一枱，最後都可以3:30坐下，可惜被安排嘅位好囇，連路過嘅 waiter 都接受唔到，主動幫我哋換位，可惜當時無一張吉枱是收捨好的，我哋又等咗5分鐘，換枱後，立即落單，一心諗住一個咁特別嘅 Tea Set Menu 點都會介紹吓，但係居然無，只係用返本身那張menu，只有邊食邊上網睇介紹先知食咩，同埋當時有八成枱係吉嘅，完全唔明點解唔執枱，仲要係一間5星級酒店更估唔到係，原來一個tea set

係洲際website book 有20%off , 來試試這間較貴價的自助餐！入到酒店我覺得環境舒服開揚，望見維港，心情大好! 可惜呢，酒店設施有點舊，保養好似麻麻，不太像6星酒店。自助餐係最底層，沿樓梯往下走便到接待處。 自助餐位置不大，枱與枱之間都近，坐下會很容易聽到另一張枱人既對話。自助餐有welcome drink, 有果汁，beer, alcohol cocktails n mocktail, 紅白酒選擇一樣。我同老公飲kiwi juice 同cocktails, 2杯都正常味海鮮除生蠔沒有供應，大部份都有，味道不錯，尤其蝦是很彈牙！ 熱食種類不多，但可接受，燒味有bbq pork 同骨，2種都好味，豉油雞肉滑，不錯。海南雞飯就覺得帝京酒店好食好多。熱食味道大多正常。我覺得甜品係最好食，尤其拿破崙一定要試! 生果有芒果，很甜香，好味這個拿破崙好味！雪糕有3款雪芭，味酸不錯，你睇下啲甜筒，好靚r!

因為網上有超抵優惠，所以買左二人午餐自助餐套餐$672, 相等於 $336/一位，超抵食，平時有信用卡優惠都要5佰蚊一個人，所以係超正 千載難逢。果然無令我失望，一如以往的好，都食過幾次了，但都擔心會因為這超抵價會無咁多正野食，果然一樣正。我都食左好多野，有多款沙律，麵包蟹，長脚蟹，青口，蝦，刺生，壽司，天婦羅，湯粉麵，pizza, 燒豬腿，蟹粥，中西式湯，熱薰好多款架，仲有雪糕筒，甜品好多，拿破崙，蝴蝶酥，豆腐花，朱古力噴泉，茫果糯米飯，好吸引架。另包一杯特飲+一杯餐茶，好抵囉，最後叫左coffee 餐飲，佢係成壺上架，足足有3 杯架所以一定要去試下~

Because of work, I used to try every restaurant of all luxurious hotels. For all day dining, I would say, this is one of the best in town!The environment is not as cozy as years before as I believe that there are more tables in between? Music is wonderful n well suits the area, chilled lounge. Comes to the most important part: food Seafood is fresh, shrimp is sweet, crab is above average, and steamed seafood is beyond expectation in a positive way.Sashimi is very yum, esp scallopDidn't try salad

今日剛好放假，就試下約埋朋友一齊吃過lunch，之後有朋友話不如去洲際酒店嘅港畔餐廳試下lunch buffet，有信用卡折扣又好多食物選擇！加上自己又未去過，就一嘗這間六星級酒店餐廳，其實無訂位怕人多就無得食！haha 竟然有話有位，我哋就入去啦，原來地方不算大，但勝在客枱與buffet枱很近⋯⋯真的很方便，真係好多選擇比其他的酒店更好更吸引首先一坐低就有staff介紹welcome drink 每位賓客一杯！很不錯Welcome drink及有一個燉湯送給客人冷盤黑松露意粉很好味，全手製意大利麵麥片蝦香脆美味，值得一試巴馬火腿咸香包著蜜瓜同食牛奶麵包，很重牛奶香又軟軟羊扒及慢煮牛胸肉也不錯甜品，很欣賞但一定要留肚吃柑橘芝士蛋糕同士多啤梨千層酥都很正，款式勁多平時有好多酒店用茶包奉客，竟然有咁傳統英式早餐茶給客，紅茶一流加少許鮮奶不加糖也不苦澀！很好的一餐用結尾蝴蝶酥、奶油餅、馬卡龍同日式紫薯餅也很好！整體很滿足，又可以傾下偈的相聚好地方

2.5小時的lunch buffet,對著维港的景觀。每樣食物都想試，行了三次仍留在海鲜區，大大隻膏蟹，啖啖肉的蟹腳，鲜味龍蝦仔，問你點忍得住唔食。甜品區的甜品精緻，選擇超多，眼花暸亂，樣樣都想試，macaron超新鮮又脆又唔太甜，其餘的芝士蛋糕…拿破侖餅食完又想再食，但胃的空間實在有限，而且我仲要食海南雞飯，北京片皮鴨……雪糕，西班牙火腿加蜜瓜，羊架，燒牛肉，再望右邊極之吸引的沙律區和左邊超多芝士選擇的麵包區，點算……早知咁好食……咁吸引……總要飲埋每位送一客的鲍魚燉湯，鲜窄奇異果汁和咖啡，我昨晚應該不食晚飯才有本事去食今日嘅lunch buffet。好，我決定下個月再戰史上最強的lunch buffet

港畔餐廳坐落於州際酒店下層。下午和晚上都有自助餐。但我覺得下午的自助餐性價比高一點。4百多元一位，如果網上訂還有八折，做會員更抵，2位的話，買一送一😀食品種類繁多，冷盤有沙律，海鮮，刺身、壽司，熱食有湯粉麵、粥，牛扒、羊扒，乳豬皮很脆，是必食之選😋另外餐廳定期舉辦不同主題的美食推介，例如主打食蟹，東南亞咖喱美食等。我個人喜歡它的湯，非常足料，味道夠濃。甜品也有十多二十款，包括macaron瑪卡龍，吃多幾件已物有所值。當天送贈的飲品，也值得一試。

源源不絕的龍蝦，十分新鮮，吞拿带子刺身極之鮮甜、還有A5燒牛肉、甘香鵝肝多士、嫩滑羊架和美侖美奐的各式甜品(拿破崙、芝士蛋糕、waffle、疏乎里……)，還有燕窩羹、香滑軟雪糕和與別不同的壽司款式，各樣都恰到好處，很豐盛！更值得一贊的是維港夜色，簡直一流的絕配！多謝老公！

Lunch buffet先送來兩杯餐前飲料，我們點了一杯mocktail 跟一杯cocktail, mocktail對我來說酸了點，可朋友就非常愛。Cocktail酒精濃度蠻低的，加上是來吃buffet，除非你是喝一口就醉，不然不會有什麼影響，不用怕喝醉哦！當然，他們也有紅酒，白酒跟無酒精飲料可以選擇。來這吃的重點絕對是他們的甜點。去過那麼多家的buffet, 無論是款式，水準跟賣相都是第一名！我最喜歡的是Souternes Wine Jelly (甜白酒啫喱), 一片甜而不膩的白巧克力，新鮮的草莓跟藍莓配在有淡淡酒香的啫喱，害我破戒吃了兩杯 (吃buffet當然是每款都吃，同一款多吃了，胃就小了吃別款的空間，buffet每款只吃一次是黃道！)最後不得不提的是這家的服務。來的時候有看到拿破崙蛋糕，就麻煩服務生幫忙拿去冰一下(拿破崙蛋糕冷的才好吃嘛), 他們真的有拿呢！(還記得之前去別家的時候，叫他們幫忙一下他們都沒在理我說。。😭) 到我吃差不多一半的時候跟他們拿，手上捧著冰冰的拿破崙蛋糕 (上面的草莓也是完整無缺的哦！)感覺好幸福哦！真是超開心的！下次有空一定要再來！

第一次食呢種價位的buffet，覺得同等價錢可以享受到一餐一碟碟更加精緻的，更加顯出廚師手藝的佳餚。不過太想豪食蟹，而11月主題是亞洲蟹肉菜式，仲話供應逾 12 款不同的新鮮蟹菜(我沒有數啦)以下官網介紹↓↓↓港畔餐廳新主廚馬霆亮 (Thenesh Muragaya) 及廚師團隊搜羅不同的新鮮螃蟹做菜，品種包括主廚最拿手的星加坡、馬來西亞和泰國烹調方式。招牌菜將輪流推出:新加坡辣椒蟹新加坡黑胡椒蟹蟹肉春卷蟹肉藍花飯 (←好期待)軟殼蟹天婦羅紅咖哩蟹隔天發現以上招牌菜竟然無試過↑↑↑餐廳食物枱為一條非常長的枱，冷盤熱盤甜品，色彩繽紛，尤其甜品區，非常多種類，如果女生有意每款嘗一口一定非常困難。是日星期四多人，枱與枱之間茶餐廳般的距離。當晚天清，即使看慣維港景色都會覺得好靚呀每人一杯welcome drink，我選了白酒，份量好少有半杯就好海鮮冷盤有好幾款醬汁提供男友話龍蝦甜，我就陶醉蟹堆之中，當晚藍蟹肉質贈送每人一隻的荷蘭清蒸大閘蟹非常多膏2人食了2回龍蝦蟹，男友仲想食第3回熱食區都有非常多醬天婦羅即炸 但被蟹堆沖昏頭腦無食一試愛上，蟹肉爆多的關係令口感100分，最少食了3粒，真想知道香

尖東海旁的洲際酒店Harbourside主打的就是無敵大海景以及新鮮的海產，絕對適合享受奢華的海鮮愛好者。「蟹」似乎是今期Harbourside的主題。Harbourside採用來自荷蘭的大閘蟹，食品安全更有保障。細蟹膏多肉少，濃郁甘甜，令人愛不釋口，惜每人只得一隻，而蟹腳幾乎無肉，只能過過口癮。絕對要推介的是開邊大龍蝦，肉味鮮甜，肉質結實，殻肉緊連，蟹鉗易拆，清爽彈牙。其他冰鎮海產包括多種長腳蟹、蟹蓋、海蝦、小龍蝦、青口、翡翠螺、蜆等等。當中比較突出的是小龍蝦及阿拉斯加長腳蟹，前者雖肉少但夠爽甜，後者則蟹味十足。除了自助區內的果汁飲料、咖啡或茶外，每位席上賓客皆奉送一杯紅酒或白酒。這個海鮮羹也相當不錯，料多香濃而不黏稠，飽腹感亦不算太大。各式甜點花多眼亂，大部份甜度適中或偏淡，多吃亦不算太膩。主食、烤肉及壽司等其他食物質素亦不差，唯沒甚驚喜之處，故此亦不多費筆墨紀錄。

媽媽的生日選擇了洲際的自助餐，果然沒有失望，每位大概900蚊，絕對值回票價，食物款式雖然不多但質素非常高，海鮮龍蝦絕對推薦，肉質鮮甜，熱食絕對有考慮一家大細的口味，甜品好好食，果然是自助餐介的龍頭

今天借了張會員咭来吃，有優惠，感覺抵食!到尖沙咀海旁的洲際，環境和服務真好。今次坐了海景位，一坐低待應會問你要咩welcome drink，可選紅酒、白酒或汽水。之後送上每人一隻大閘蟹。之後出去拎野食。

說到沖繩，大家又會諗起咩呢？超美風景？陽光海灘？還是電影"戀戰沖繩"的主角們？我就諗起尖沙咀洲際酒店Harbourside 的自助晚餐，因為他們今期的主題正正就是秋日沖繩美食，我同阿J 去日本的次數都唔少，但反而未去過沖繩，啱晒啦，今次可以舒舒服服喺香港嘆沖繩的特產美食。相信大家都知道洲際的自助餐出晒名質高款式多，而我今晚亦準備豁出去開懷大吃，食完俾阿J 話先算。先來開胃的沙律熱身，除有大量新鮮的沙律選擇外，特別推介沖繩海葡萄雜果沙律及沖繩苦瓜沙律，新鮮無比，清新開胃。接著我的視線已被那座高高的龍蝦山吸引著，每隻波士頓龍蝦都肥大肉厚，而其他的凍海鮮亦唔輸蝕；海蝦爽甜，麵包蟹夠晒多蟹膏，阿拉斯加蟹腳啖啖肉，翡翠螺鮮甜，青口亦夠大隻，雖然沒有生蠔，但有凍鮑魚仔補數。接着的區域，是我今晩其中一個重點推介: 魚生刺身區。多款魚生任君選擇，如甜蝦、魷魚、大眼吞拿魚、三文魚、帶子、海膽及紅魽等。這裡刺身的水準基本上與外出高級日本料理餐廳的一樣，所有壽司手卷亦由師傅現場為你即製，食多兩碟其實已經等於好幾百元了。特別一提今晚即場劏了一條沖繩可持續吞拿魚Kindai 鮪魚，油脂豐盈，食極都唔厭。醒目的我

香港供應自助餐的地方多不勝數，要數食物款式又齊又多，這間必定是其中最受歡迎的。最近，他們與日本洲際全日空萬座海灘度假酒店的雲海餐廳總廚嘉数順及壽司總廚田場淳二聯手舉辦沖繩主題的「秋日沖繩」自助餐，從沖繩運來多款特產，做出多款美味的菜餚。 相信也不需要多提他們有幾多款食物，總知就是包羅萬有啦。既然如此，就由頭盤開始，有個花生豆腐，吃起來黏黏的，都幾好味，而另一款就是海葡萄水雲酢漬，酸溜酒的，很開胃。再吃點沙律頭盤，就會很滿足了。 海鮮差不多是必吃的指定項目，今次的款式雖然不多，但卻很新鮮，有麵包蟹、雪場蟹、翡翠螺、青口、加菲蟹、小龍蝦、蜆、凍蝦及鮑魚等等，其實都幾豐富，而焦點所在當然就是那座龍蝦山了。 如果論海鮮以外最深受歡迎的，可能會是壽司及刺身了，長時間都有一條人龍在，由於當晚有一條鮮劏的Kindai鮪魚，所以大家都拿了少許，味道及質感都與平常的不同，鮮味不絕。 一輪熱身後，喜歡喝湯的我即時看看有什麼好湯，中式有海鮮燕窩羹，西式有龍蝦湯，而沖繩主題則是用上agu豬煮成的豚肉雜菜白麵豉湯，麵豉香濃得來不膩，豚肉既滑溜又香氣十足，整體很好喝。 終於開始