渝酸辣粉

營業中

休息中

又是想吃辣的一天, 在銅鑼灣有事要做, 趁機來了這家最近很有好評的酸辣粉店。門面不算起眼但也不算難找, 店裡的陳設是現代風的鄉土風情 (真矛盾!)。店內各式人等都有, 情侶又有, 柴娃娃小女生又有, 連地道川妹子和外地遊客都是座上客。我貪心, 想一次試多點東西, 它的招牌套餐賣 $68 已有涼菜、口水雞、酸辣粉和甜品, 但我真的吃不下那麼多啊。也有其他套餐供應的, 最後選了輕巧一點的 素菜併盆配重慶酸辣粉套餐 ($42), 包飲品, 要了豆漿。素菜併盆有涼拌青瓜、涼拌茄子和涼拌木耳。三款的口味都大不相同, 青瓜用的是口水(雞)汁, 麻味最強, 青瓜類似手拍黃瓜, 很爽脆; 茄子就用上麻辣繙, 醬汁較鹹和辣, 茄子本身保留原味, 清甜得度; 而木耳就只加了芫茜, 清爽解辣。酸辣粉是幾大碗的, 簡單的只加了芫茜和花生, 酸味比辣味強, 我卻覺得麻香強一點較合口味。紅薯粉幾粗身, 可是有點韌, 結果吃不完。另一個原因呢, 咳咳, 當然是想點這裡的四川風味創意甜品! 其中較有特色的是桂花冰粉, 是用木瓜籽造的甜品, 以前在別的地方吃過了, 雖然是比較貴, 還是要此店獨有的麻麻地奶凍吧! 麻麻地

昨天下午大約五點去到, 無其他客人! 因為唔係晚飯時間, 員工正在食飯, 但見我入去, 好快就出黎招呼我! 店舖主要係木枱,木椅, 雖然只有大約廿個位, 但唔算迫, 都坐得幾舒服! 我叫左一個口水雞, 酸辣粉加飲品餐, hk$50 ! 口水雞好入味, 雞好滑, 個川辣汁超好味, 好香! 酸辣粉嘅粉好滑, 好煙un! 但係個Iced Lemon Tea 就唔得, 無茶味, 不過佢地唔係做飲水, 所以可以接受啦!

有睇我食評都知我近期愛上了吃酸辣粉，上次介紹完旺角傷心，星期日在銅鑼灣遊盪又俾我發現這間「渝」。個名就夠哂型，不知當中有何含意﹔店子細細呈長方形的，裝修以木為主帶點中國味，位與位之間也算闊落不迫狹。門口仲有對外藉夫婦在吃酸辣粉，見佢地一路食一路影，相當投入過癮。午飯時間有餐供應，成日都未食野梗係食大佢，同食家一人點一個餐。我要了一個三色素菜拼盤配酸辣粉，食家想試試這兒的口水雞，也配了個酸辣粉做餐。見落單時姐姐無問我地要幾辣，我地就多口問o下，姐姐說如客人沒有特別要求的話，佢地會安排為中辣，唔吃得辣又勇於挑戰自己著MoFork的我諗住本死無大害，中辣就中辣啦﹗先來我的三色拼盤，是拍青瓜、涼拌木耳及茄子。拍青瓜爽脆、蒜味濃，有麻油香鹹甜適中。拍青瓜我一向愛吃，經常也說香港的拍青瓜不及內地吃到的入味，呢間「渝」的出品是最接近我要求的味道了。木耳凍食我都係第一次，入口軟腍爽脆，咬下口中鏗鏘有聲，質感煙韌，口感有點像牛柏葉，挺有趣的﹗茄子是幼身細條的，切得一件件，味道帶辛辣卻多汁，咬落軟熟陣陣茄子甜香，這個三色拼盤每樣也很好。食家的口水雞就偏細碟，扣去雞皮後雞肉得三幾件，汁底辣中有甜，雞肉尚算嫩

我本身是酸辣粉的超級粉絲, 在大陸我試過食足五日一日兩餐的酸辣粉生活.回港後,記得第一次來食, 覺得還可以, 但確實有很大的改善空間. 我和友人提議他們加入一些不同的套餐, 令顧客有多一些選擇, (如果大家有留意, 可以發現每檯都是吃一樣的東西); 亦希望他們做到酸辣粉的特點 - "麻、辣、鮮、香、酸且油而不腻" ..... 好可惜今日吃到的卻比上次退步很多. 單談酸辣粉, 他們只重視酸辣粉的辣度, 要小辣/中辣/勁辣? 其他的特點, 遺忘了嗎? 連酸這一點也未能做好, 很可惜!至於服務也令我眼界大開, 女服務員問我和友人是否滿意, 我們把意見告訴她. (我們是很有誠意的!) 換來的卻是白眼, 女服務員從笑臉變黑臉, 之後更無眼神接觸, 很快把碗筷收好, 然後立刻離開! 如果不能接受負面的意見, 請收起這個問題!!! 好嗎?

被「酸辣粉」這個名字吸引了入去。餐廳不是太大，好彩不是太多客人，所以我們不用等位就坐下來了。餐廳應該是自己生意經營，服務態度很親切，而且很有禮貌。我要了一個招牌套餐 -- 酸辣粉 + 冷盤 (木耳/ 夫妻肺片/ 青瓜) + 口水雞 + 飲品 + 甜品 (桂花涼粉)。($68)而朋友要了擔擔麵，另外我們要多一個小食 -- 麻辣牛筋。全部都是辣的，食得朋友不停地流汗，哈哈！味道全部也很不錯，不過朋友還是喜歡有湯的擔擔麵，這裡的擔擔麵比較乾身的。因為全部也是辣，結果吃不完那個麻辣牛筋。這裡是不收加1的，值得一讚，兩個人食了$150，很抵食呢！這裡也有不辣的麵類，還有滷水小食的，睇openrice有不錯的comment，下次要去試一試滷水小食。值得推介！

見佢係openrice 有唔錯的評價, 而且我又中意食辣. 所以就去試,去到原來好細, 得5 張4人枱, 1張2人枱. 夜晚6:45 分去到都要等20分鐘.個時都係得10個客 而個問題係兩個人坐4人枱,而個d 4人枱係可以分開成兩張2人枱個d. 而佢地又唔肯對著面咁坐, 而係兩個人坐埋一面梳次位, 咁坐法都唔好好意思搭枱la.而d 而d侍應又唔醒目, 應該見人多就felxibel d , 叫佢地坐埋一張2人枱la, 搞到我同朋友呆等20mins, 而個重點明明係有位, 都要我地等lor, 我覺得佢地要係peak hours , 好似d茶餐廳咁控制下d 客gei坐位 而且我見佢個晚市只係做,一兩轉客咋, 因為好多人食完野好耐都唔走, 咁搞法就係唔知做得幾耐, 而且銅鑼灣又貴租. 所以佢外賣自取有9折, 不過招牌套餐就唔可以外賣其實我覺得佢d野都幾好味, 佢gei麻係6-7成,辣只係1-2成, 不過你當然可以自己揀辣gei 程度. 我叫左個招牌套餐, 要左小辣的酸辣粉, 我覺得唔算太辣, 好易入口, 不過佢gei 麻就係幾勁, 一路食個咀唇一路麻, 同埋係個頭頂到出汗. 而個粉又冇咩油,

吃過了一餐早餐後，又馬上去找辣東西吃，正好合近日開始潮濕的日子，吃辣驅一驅濕氣，一個人走了來這所已經在我筆記薄內的一間店子，嚐嚐它的渝川酸辣粉。看餐牌也是有很多東西吃，除了酸辣粉外，也有擔擔麵及很多其他不同的小吃，而老闆娘也介紹此店的另一美物，實乃牛肉麵，但由於本人今日是尋辣，所以也唯有暫時忘記那牛肉麵，轉而攻有酸辣粉的套餐，四十八元一個口水雞酸辣粉餐，很便宜，但之後赫然發現加多二十元的一個餐更抵，比口水雞酸辣粉餐多了三款的涼盤、一杯飲品及一個甜品，又叫我如何抗拒俾多二十元店家呢。先來的是口水雞，跟餐來的份量也真不少，足有八至九件不細的雞件，而且面層撒上花生、蔥、芝麻及芫茜，加上大量的紅油，顏色香味也是一流，取了一件來吃，那辣油有的，就是那種味精的味道，而且辣油夠香，從來吃川菜，如回大陸吃，也是這個味道，加上雞肉嫩滑，配合花生、蔥、芝麻及芫茜的香味，真的很不錯，只恨是不夠麻，而雞件肉質是稍為鬆了一點，也很難要求店家用的是什麼新鮮雞了，但吃起來腍得不過份，肉質滑而不嚡，雞皮下脂肪不多，但又有豐腴甘香的味道，這個口水雞，非常美味！之後來的三小碟其實是涼伴木耳、拍黃瓜及夫妻肺片，以一個長方形

前日同女朋友去銅鑼灣行街，行左好耐又攰又餓於是就搵食野，見到耀華街一間開左無耐既鋪，食四川野入到去老闆娘好好服務態度，難得搵到一間依類型既鋪之後就叫左：我最鐘意既酸辣粉，原來有套餐+口水雞不過唔食得咁辣既朋友仔就唔好叫咁辣啦我就覺得食小辣會岩岩好..因為唔會蓋晒d其他香味D麵好正…好彈牙!!湯底做得唔錯可惜女朋友唔食得辣不過佢都可以試下口水雞…都有極少辣但真係好食，整得好入味(一定要試)滷水拼盤每一樣都整得入味…而且好香…最正都係滷水蛋不過其他都唔錯桂花冰粉雖然第一啖食落去好淡同無味但食左幾啖之後…好香桂花同埋食完辣野食都唔錯既選擇麻麻地奶凍依樣真係好好味呀…不過同女朋友食食下終於知點解叫麻麻地啦!之後食多幾啖，有隻唔知咩粉黎令到個口有麻麻地既感覺…好得意好特別豆漿食完辣野之後當然要叫番支而且味道都算唔錯整體黎講唔錯，值得再去食！最起碼有水準

見佢係openrice 有唔錯的評價, 而且我又中意食辣. 所以就去試,去到原來好細, 得5 張4人枱, 1張2人枱. 夜晚6:45 分去到都要等20分鐘.個時都係得10個客 而個問題係兩個人坐4人枱,而個d 4人枱係可以分開成兩張2人枱個d. 而佢地又唔肯對著面咁坐, 而係兩個人坐埋一面梳次位, 咁坐法都唔好好意思搭枱la.而d 而d侍應又唔醒目, 應該見人多就felxibel d , 叫佢地坐埋一張2人枱la, 搞到我同朋友呆等20mins, 而個重點明明係有位, 都要我地等lor, 我覺得佢地要係peak hours , 好似d茶餐廳咁控制下d 客gei坐位 而且我見佢個晚市只係做,一兩轉客咋, 因為好多人食完野好耐都唔走, 咁搞法就係唔知做得幾耐, 而且銅鑼灣又貴租. 所以佢外賣自取有9折, 不過招牌套餐就唔可以外賣其實我覺得佢d野都幾好味, 佢gei麻係6-7成,辣只係1-2成, 不過你當然可以自己揀辣gei 程度. 我叫左個招牌套餐, 要左小辣的酸辣粉, 我覺得唔算太辣, 好易入口, 不過佢gei 麻就係幾勁, 一路食個咀唇一路麻, 同埋係個頭頂到出汗. 而個粉又冇咩油,

銅鑼灣少這類舖頭，而最近吃了傷心酸辣麵後又口痕想食但唔想去咁遠，於是黎左依度食。我同男友叫了1)招牌套餐連飲品($68)2)口水雞酸辣粉套餐($48)3)龍抄手($35)分量okay...下次可以唔要個小食...始終我地唔係太食得。不過好多人入黎都係叫一碗粉($28)加豆漿($10)，因為選擇真係唔多，入黎如果唔係食口水雞同酸辣粉真係唔知揀咩。佢提供5-6個套餐都係口水雞加唔同既粉.....另外個d全部都係小食...eg青瓜, 鹵水XXX....希望遲d會多d選擇.....不過佢最出名真係口水雞.....個小食一般.....最後個甜品幾好....有新意，桂花涼粉......價錢算貴..兩人都係$151...好飽..又有甜品.....套餐包野飲包甜品算係好抵...不過我諗唔係太好賺.....如果日後多d出名既招牌菜推介會好d.......會再幫親！趣事一則︰話說我地order 完後..廚房就話無哂口水雞，龍抄手同豆漿，個時大概~9:30-9:50pm...跟全入黎個d人全部都係想食口水雞.......點知order先知無....跟住走左....隔離叫左豆漿....點知過左陣先同佢講無..

一向都喜歡辛辣食物，難得銅鑼灣開咗間地舖四川餐廳，決心揾個下午要試一試。1. 口水雞酸辣粉套餐連飲品 ($48) 口水雞夠滑，味道唔錯。酸辣粉我揀咗大辣，但都唔算辣，麻油味甚重，但欠缺四川酸辣粉應有香料的香味，失望。2. 素菜酸辣粉套餐連飲品 ($42)素菜拼盤有掠伴青瓜、雲耳及矮瓜，掠伴青瓜味道清新開胃，不錯。店員送上桂花凍粉作甜品，冇味啫喱加桂花糖水，淨食啫喱係淡到連甜味都冇，不過連埋桂花糖水一齊食，味道尚可。講到底，銅鑼灣甚少此類型店舖，試吓都ok 啦!

見週圍都介紹這家食肆，今天下課後便與太太試試她的酸辣粉味道如何？試了一個套餐和牛肉麵，套餐有口水雞，木耳，青瓜，夫妻肺片，酸辣粉及冰粉。我們試了中辣，雖然吃落不是太辣，而麻味都只是一般，但牛肉，麵與湯的味道卻不錯，沒有像一些做辣的，只偏重一味辣的感覺。另外，亦試了她的麻麻奶凍，奶味夠，吃後在口中充滿麻的感覺，好得意。而環境尚算舒適，服務也可以，但出餐的速度有待改善，不過對我來講，吃麻辣唔需要再走到深水埗，在銅鑼灣也可以吃到。

本人同女友都是愛吃川菜的人. 一個月會專程去深圳食川菜, 什麼巴蜀風, 老院子, 華神火煱都有我地吾小既腳毛.見openrice對此店評價不錯,就專登叫o的辣野,試下辣。今次嘗了兩個粉..一個是川北涼粉及酸辣粉,拍青瓜,口水雞, 那個川北涼粉食後的感覺是在舌頭下不斷徘徊及舞動..不會食到出汗及出現豐厚的孖潤腸情況,酸辣粉, 成碗野雖然真係好辣, 但酸味同辣味既層次都係出到黎既, 最鐘意食佢既花生, 浸住湯都可以脆既, 最抵死係d花生真係好香架麻....個粉本身係薯粉黎既, 浸極都唔林, o岩曬我呢d慢慢食既人....口水雞, 我食辣野, 口水雞幾乎是我必點之物, 點了少辣而感覺尚可以再辣少少, 雞肉嫩滑非常但咬落香嫩. 不過, 食得出是冰鮮雞.拍青瓜..誠意推介之作，味道麻辣之餘並能突顯青瓜鮮甜，再加上紅油,在香港並未有吃過比她還好的!!好味秘技只有一個，不要懶!青瓜是用拍的!!本人最鐘意食佢既口水雞...真係好好味..其實各位要吃口水雞先,因酸辣粉會搶去你的味覺!!!服務一流，店員十分友善！

girl friend birthday she like spicy food so i bring her to this restaurant because i was tried it since they are soft open ,arried at 1815 ,just 3 table of guest.I watch the menu ,i found some new item and i ask waitress something some suggestion for us(last time i tried spicy&sour potato noodles and chicken feet) ,she say spicy chilled chicken ,dan dan noodle ,spare rib nooodle and spicy beef tendon also good ,so i say please i oredr like this and 2 more cucumber soya milk(i tried last time w

喱間系OPEN RICE升左頭十見食評唔錯, 就去試下 豆漿: 太甜, 多糖少豆, 冇豆味, 失敗 麻辣牛展 : 睇佢排得几靚, 覺得應該唔錯但食落好硬, 冇味, 好似冇整過咁(只系整熟左之後放D辣油落去)得個辣字, 得辣椒油味, 竟然$38/碟 口水雞 : 雞肉不錯, 但唔入味, 冇乜味 鍾水餃 : 隻餃冇得特別, 似一般可以超級市場買到果D咁GE味細隻, $35 得5隻, 又唔好食, 所以覺得唔抵, 又系得個辣字, 擔擔麵: 乾身的擔擔撈麵, 我几鐘意喱間野 賣點只系「夠辣」味道好一般/ 差, 不值這個價!