浜滝

營業中

休息中

星期日一家人帶囡囡外出午飯，想一試日式拉麵，路經九龍城決定一試。原本想點制霸拉麵但無，只好轉黑蒜拉麵、豬骨濃湯拉麵。由於小朋友還細，落單要求少咸少油，店員堅持他們的拉麵是淡味。等了上菜，拉麵內加上一舊熱石，使拉麵保持沸騰，其實大熱天時仍然加上熱石是否多此一舉？再試黑蒜拉麵，又咸又油，份量又少！拉麵又硬。落單時是否可以像其他拉麵店，因應客人口味落單呢！太失望，一定無下次！

early Sunday lunch in kowloon city. The ramen noodle was good. Chewy but not too hard, it is the thicker wavy ramen noodle. Premium prawn ramen soup is better than the classic soysauce ramen. The fancy heated stone in the soup is too over rated I don't see the point because the portion is too small than I can finished the bowl before the soup cools down. Portion might look like a lot coz the stone is big

平時同兄弟去九龍城多數食打邊爐，呢日老婆話帶我黎食日本拉麵，原來呢度都有好多野食，店舖雖然唔大但好有日本居酒屋風味~<自家製黑蒜拉麵>本身以為只係日式拉麵，原來湯入面有一塊用黎保持拉麵溫度的熱石，好特別，我第一次見~黑蒜湯香濃，叉燒肉質嫩，仲有糖心蛋、日本竹筍，拉麵軟硬適中~<花魚燒一夜干>我最鍾意食魚，估唔到魚燒得好香，魚肉鮮嫩入味<日本酒煮蠔> 蠔身肥美，食果陣散發出淡淡的酒香我當然要啤酒配佳餚啦!

Shrimp.ramen has a rich soup base, but not so strong that you have to drink 5 cups of water afterwards

Ot 完去醫肚!!8點幾去食拉麵，誰知Full house!等左一陣先有位....肚餓，位低即刻叫碗拉麵醫肚豬骨濃湯叉燒拉麵湯底KEEP到咁濃，糖心蛋用醬油浸過，好入味!!海老味噌拉麵湯底加左海老味噌嚟煮，特別鮮甜!加埋櫻花蝦同埋大虎蝦，真係蝦蝦蝦咁好味!!無嚟一排，餐廳有唔少新菜!北海道帆立貝北海道帆立貝超級大隻!!!將巨型帆立貝燒至半熟，表面帶小小焦脆，肉心仲係生嘅，鮮甜無比，大大隻，刺身帆立貝口感較嫩，經過烤焗後帆立貝表面變得爽口，食落更有層次，而且係烤嘅過程中散發出陣陣香味，加上烤過嘅帆立貝變得更堅挺飽滿!!!明太子焗皇后薯惹味嘅明太子為皇后薯加上一份咸鮮味，熱辣辣好好味!!

九龍城是食泰菜及潮州菜的天堂，但拉麵卻是弱項，直至去年這區開了間「浜滝」，總算多了個選擇。此店是吃火石拉麵加居酒屋的混合體。點了個黑蒜拉麵，略油，但湯底味道唔錯，稍嫌麵的份量少了一點。至於個火山石大概上桌後一分鐘已不熱，看來這東西只屬好玩，實際功能只屬七十分。平心而論，這裏的拉麵只屬中上，反而店內的生啤是我喜歡的Suntory，爽呀！另外，叫個花魚燒一夜干送酒，卻屬這一餐的亮點。魚的顏色很美，魚肉亦較想像中多汁，不俗。

今晚忙過龍，餓到個肚打曬鼓先知道原來已經9:30，就立刻收捨去搵野食。最近天氣都好涷，餓起上黎個人都特別攰、個腦只係不停諗住要食啲熱辣辣既野，但具體食乜就真係摸不著頭腦。系條街行黎行去、雖然見到好多粥粉麵飯泰式韓式越式餐館仲開住，但都係無法打動我今晚既芳心。直至我見到有一塊非常燦眼既招牌強行映入我瞳孔 - 「浜滝」...嗯、此刻我完全無去諗到呢個名係同海產有意思。只知道係日式餐館就衝左入去，個腦只諗住「日式豬扒丼」10:00pm 入到去，拉開趟門就有位樣似16-7歲既靚仔哥哥招呼左我埋枱，臨收工前仲有單拖客黎到都仲咁態度親切，抵讚。咁夜黎到仍然見到有兩枱人食緊飯、即係個爐仲未收，好彩。餐廳環境有啲仿照日式小酒館既設計，但所有既枱都係西式酒吧既高腳枱櫈，好fusion。牆上仲有部大電視、播住日左新聞台。我唔知有幾多人識聽日文或睇得明、但令場內添上左薄薄一層日本氣氛。總好過播啲咩英超西甲、嘈到暈，至憎。Menu上既菜式唔多，計埋飲品都係得十頁左右。搵黎搵去都搵唔到豬扒丼、初時有啲失望、但見到拉麵果頁幾正、岩晒我依家有餓又涷既狀態。個「制霸拉麵」睇落好似幾正、想挑戰下點制霸法但可惜話無曬。最

一直好想試一試，昨晚上9點左右去到，入面無乜人，室內環境好有特色，感覺好整潔，餐牌上食物種類比較一般拉面店有特色，原本諗住叫兩碗拉面，最後我太太話叫一碗試左先(真係機靈小寶寶)，好啦，就叫一碗試下，加左兩隻生蠔，一個燒餅，一杯生啤。。。等左一陣。。。。拉面到。。。。乜唔係會上左冷盤先嫁咩？算。。。見個樣幾靚影張相先，呢個時間我俾我老婆試頭淡湯，第一句就係好咸！之後就話唔熱既。。係咪舊石果邊會熱啲？！我已覺得伏伏地，我一試。。。暖既。。。舊石阻頭阻勢。。。本身個湯都唔熱加舊石落去做乜，多餘，個傑屎噠噠既湯已經少。。仲要加舊石！食多兩啖越來越火滾！好嬲！叫佢換！換左之後熱番晒，但講真。。我感覺好似食緊撈面，好難食，最後碗面同我老婆食左3分1就叫佢收走，佢好有禮貌問我係咪個湯唔得，我亦好好語氣回覆了一句。。。。真係好難食。。等多陣。。。咦？個蠔終於都開到出黎，我只想講隻蠔等左甘耐感覺就似冰箱解凍後再加汁，隻蠔雪到冰一樣，無味！燒餅就不過不失，全單280蚊，我太太喜歡個燒餅，我最喜歡杯生啤！完！一定無下次。

要近江牛無！要乜覊拉面無！餐牌原來唔可信，想食咩無咩！價錢又貴又無野食，想食貴野又無得食，千夢萬唔好再信任何餐牌，千萬不要信任何黑板，千萬不要信任何Waiter~

搬來九龍城已有一段日子了, 呢幾條街很多食肆, 但來來去去都係去開果幾間, 因為人少選擇少, 無理由2個人成日去打邊爐嘛是晚行呀行, 平日很少行過黎呢條街, 竟然見到一間平日唔多留意既拉麵店, 店舖細細, 見到門面貼上幾款菜式, 又有魚生飯(後來了解多是午市供應, 貨源是來自隔離街的渡邊屋, 不過晚市若真想食, 都有得傾傾既)內裡唔算好大, 有幾張高檯, 牆身掛著電視在播放一些日本節目來到, 我當然要吃它們的招牌----拉麵啦男友就點了三文魚刺身飯(即渡邊屋供應的)我的豬骨濃湯叉燒拉麵, 當中也附原隻溫泉蛋侍應將麵遞上時, 還見到湯底起泡泡, 非常熱熨的, 原來湯底下放了一舊熱石, 很貼心, 平日我喜歡食物是迎鮮熱辣辣的, 這個可以KEEP住湯底的溫度拉麵的質地也煙韌有趙口, 不硬不淋濃湯不會稀如水, 像有點骨膠原帶微稠濃, 飲完湯回家都不會勁喝水整隻上的溫泉蛋, 可以一滴不漏咁食哂d蛋汁整體拉麵是不錯, 不過感覺麵的份量比其他拉麵店少所以另外點了其他小食, 呢度既炸雞係以每件售賣的即點即炸, 外皮金香脆口, 亦有肉汁, 雞肉肥美薯餅亦是即炸的, 不過炸雞好食d男友點的三文魚刺身飯,

是晚又是相公的加班天, 幸好娘子我朋友話多不多話少不少, 叫朋友陪我吃晚飯還是沒難度. 而因天氣氣溫驟降的關係, 我與女友人當然要吃熱騰騰的菜式, 那我就帶我友人來浜滝吃碗熱辣的拉麵啦~ 還見到限定時令菜式, 等我就叫D暖笠笠的鍋先… 拉麵當然要來個濃厚醬油拉麵(HKD78), 大家見到是否覺得咪就是普通拉麵一碗, 但其實一上桌時個湯還是沸騰中, 而其實拉麵底有一大塊熱石, 所以保持拉麵熱熱的, 那冬天來吃就超正. 而這個拉麵是較爽身而加上濃濃豬骨餚製而成, 濃而不過鹹. 而塊义燒同平時吃的質地有點不同, 肉質非常嫩滑, 沒有平時的鞋口感, 有點像火腿的口感, 不過只有一塊, 如果多一塊就好啦~ 秘製炸雞 (HKD15/ 件) 雞件頗大塊, 而且外面炸到金黃鬆脆同時雞肉依然有雞汁鎖在雞肉中, 嫩滑非常, 肉質一點也不會炸到乾身. 我們當然只了個冬日限定的北海道石狩鍋 (HKD138), 每日限定10份, 而石狩鍋是用上新鮮鮭魚 (即三文魚), 加上菇, 莧菜, 豆腐, 蘿蔔等製成的鍋, 放上爐上邊吃邊談天, 整個人立即暖哂. 而鮭魚我就熱至半生熟來吃, 滑而不腥,

其實呢間餐廳我係睇雜誌介紹過既，係九龍城既隱世日本小店，上次打算食點知佢地晏就會落場，所以冇緣一食🙈🙈，今次咁arm朋友就我，我地就預早少少去，終於可以食到啦。不過就有少少失望😩😩因為冇雜誌講到咁天花龍鳳。我地大概1815去到，當時鋪頭未有食客，所以店員比我地任意揀位。鋪面唔大，係有限既空間度放滿晒d高枱高凳，係幾有style既。我地隨意揀左個邊位就坐低左睇menu，呢度係主打熱石拉麵既，不過都係得幾款揀，另外都仲有小食同其他類別選擇，由於太早，我地唔肚餓就order左一個拉麵，大阪燒同餃子share黎食。order左冇耐，好快就已經送上拉麵啦，個拉麵上枱個下係會熱度吱吱聲，仲會見到近熱石位既湯滾起泡泡tim，所謂既熱石拉麵，其實係將燒到300℃高溫既火山石加係湯底度，等我地可以食到熱辣辣既拉麵。不過個吱吱聲係得上枱個一刻，仲要只係熱石附近位先熱，我地影左張相即刻食已經冇左滾熱辣啦，係得微溫，完全唔夠熱😩😩由於佢放左舊火山石入個湯底度令到成碗麵既份量變得好少。至於個湯底佢係濃厚豚骨湯，我覺得佢好真材實料，因為佢真係濃度有d稠度，飲落去仲好似飲度d豚骨既膠質tim😆😆之後食既大阪燒同餃子

來九龍城不一定吃泰菜，今次朋友就帶我去吃日本菜！小店除了拉麵外，亦有多款小食，適合三五知己一邊風花雪月，一邊把酒談天！這裏有不少清酒款式  亦有日本啤酒提供當然日本當威士忌亦在列上 可隨意點選吧枱服務顥示出同其他日本餐廳不同之處 更接近客人 更有中和力炸雞：$15/件先點一些小食來佐酒，炸雞呈金黃色，外皮香脆，一啖咬下去超滿足！雞皮不會過厚，外脆內軟，秘製醃料夠入味。難得的是油份不多，不會令你滿口油！花魚燒一夜干 $78平時多數會點新鮮魚生，今天要轉一轉口味，一嚐居酒屋的傳統風味 -- 一夜干！一夜干肉質較硬但口感細緻，味道不像鹹魚般死鹹，倒有點像燒魷魚所發出的魷魚香。用來佐酒簡直一流，鹹香味與梅酒很匹配！北海道 帆立貝 $72北海道盛產帆立貝，特別是冬天，當然要試試！帶子傳來陣陣牛油香氣，外面輕輕煎熟，裡面還是生的，嫩滑無比。帶子鮮甜，牛油汁不會太濃掩蓋本身的鮮味！不錯芥末牛油果蝦 $58這個小食看來毫不起眼，但出奇地好吃人不可以貌相，原來食物都不可以！小食材料有Cream cheese ,牛油果，芥末及蝦。Cream cheese與芥末的比例調配得好，若果cream cheese太

辛苦左一星期，梗係要食返D好野對自己好D，平時係九龍城都係食泰國野多，今次就試下食日本野。揀左呢間浜滝，鋪頭面積唔係好大，有幾張bar枱，book左位既關係唔洗等好耐就入得。一黎就點左杯梅酒，本身梅酒甜度高，所以比較易入口。朋友就點左杯清酒，鐘意佢夠回甘。我地都係諗住傾計為主，所以嗌左比較多小食送酒飲。炸蝦仔，蝦仔炸得香口，加少少檸檬汁同鹽調味，更加帶出佢既鮮味送，酒就最好不過。然後再嗌左唔同既小食，煎明太子，明太子煎得好香口，不過係有小小咸，但連埋紫菜、蔥同蘿蔔蓉，令到佢感覺清新返，連埋梅酒飲就岩岩好半熟吞拿魚，外面係燒熟左既，中間仲係保持軟滑，口感好豐富，加埋少少汁同黑椒，都係送酒既好小食嗌左兩隻九州產活蠔，$35一隻，比想像中大隻，佢上個時已經加左自家製醬汁同蔥係面，E款蠔本身海水味唔係好重，清清地咁，之後再落埋檸檬汁，鮮甜爽口，仲幾嫩滑！富山灣螢光魷，爽口得黎仲加左蘿蔔蓉，因為用酸汁醃過既關係，令佢唔會太過咸同冇腥味，帶點鮮甜炸雞單件嗌，一件＄15，我地見都已經食左好多野，就嗌一件試下先。雞件炸到外脆內滑，味道岩岩好。 食飽同FD係道再嗌杯酒傾下計都幾舒服，因為佢開得夜又唔怕趕

正所謂區區開伙各有特色，來到九龍城區可能你會應為以泰國菜為主道；不過某條街道-福老村道已經進駐了不少日本食肆。平日入夜別以為會人煙稀少，但其實街道上已滿載停泊車輛，可見此區會有食客慕名而來。 本夜選擇了最日本料理為主「浜滝 Hamataki」，黑色的背景與白色的燈光下閃亮店鋪名稱，入內全以高椅為主，猶如置身到日本似的。牆身以木製板寫上食物，種類繁多，琳琅滿目。 炸雞件 $15一件雞件需要$15，你可能會覺得很貴但別有洞天。即叫即整的關係，炸至金黃色脆不是某大連鎖雞的一般貨色。輕輕一咬開，肉汁滲透出極度滋味，熱騰騰的關係不俗。 花魚燒一夜干 $78把酒言歡有花魚燒是最好不過，花魚不會燒至乾身；每一口魚都相當嫩滑，表層的燒香配一杯清酒或梅酒就最好不過。 梅酒 $58梅酒永遠是我的最愛之選，容易入口而且濃度不高；加點冰塊立即令人心情舒暢。容易入口的酒精，來多一杯也是相當容易的事。 北海道 帆立貝 $72燒帆立貝燒得恰到好處，沒有半點過火及乾身。北海道的出品確實沒有令人失望，帆立貝的肥美燒出肉汁豐盈，可見司傅功架已燒出爐火純青的地步。 芥末牛油果蝦 $58濃郁的芝士味道與芥末牛油果融入，相當滋