浜滝

營業中

休息中

一段時間冇唻呢間居酒屋依然係一早已門庭若市咁呢度嘅餐牌本身已比一般日式餐廳多好多偏門嘅啲嘅日式料理而家仲更新咗多咗好多之前未試過嘅嘢鋪面唔算大但好有熱鬧嘅氣氛呢度嘅拉麵不嬲都會喺上之前加舊熱石直到上檯啲湯都仲會滾好一陣我就揀咗極辛地獄拉麵可以揀辣度我揀正常就飲咗兩杯柚子梳打先食得完不過呢種辣度的確係好刺激同會上癮嘅辣而佢亦都辣得好有層次整個麵嘅味道麵底湯同餸都平衡得好好九轉大腸就真係驚喜中驚喜呢味本身係魯菜一直喺香港都係聽過冇食過估唔到喺日式料理搵到同普通街邊炸大腸雖然係同一部位但食材同手工都食到好唔到首先細嘅腸要塞入大嘅腸而且要汆水同炸嘅唔同 因為佢係燒就會食到出面嗰層好脆皮好薄油脂融開而入面軟身彈牙我覺得呢個係必試最後就係每年秋冬我都會特登唻食嘅白子嗰種豐腴油潤係其他食物無可比擬柚子梳打

喺九龍城搵地方食晏，記得呢間日式餐廳都幾好食，所以再次入去醫肚。睇完餐牌之後就叫咗個自家製黑蒜油拉麵午餐($68)，加23蚊一客炸一口芝士，另外見到牆上面嘅黑板寫住有蠔食🦪($78)，所以又叫咗一客。好快趣自家製黑蒜油拉麵就熱辣辣上枱，之後湯仲不停有滾水嘅bubble出現，原來湯裡面仲放咗一舊熱石，保持住成碗麵嘅熱度，正！湯底真係好好飲，香濃黑蒜味😋！隻隻蠔🦪都脹卜卜，配個清湯底，連湯都飲晒！

店內日本氣息極濃厚，懷疑啲廚師係日本人黎，試左好幾款野食，都好高質！第一樣要講嘅係伊勢海老～$588 包一隻半熟龍蝦，海膽，龍蝦粥同龍蝦湯。半熟嘅龍蝦真係超好味，比男友人霸住黎食，入口好爽口，味道濃郁，仲有少少殼下面堆鹽嘅咸味，而且仲有新鮮嘅海膽，好正！享受完個龍蝦肉之後，個蝦頭可以拎去煲粥or 湯，無論係粥同湯都勁香濃，食到我地超滿足～忌廉薯餅，好creamy, 好味！黑松露薯餅，味道濃啲會更好。海膽芝士玉子燒，玉子好滑！鐵板牛舌要趁熱食，一凍左就會硬。炸雞件，juicy~燒雞皮，香脆～燒粟米，好清甜～手燒白鰻魚飯，燒得好香脆，有少少飯焦，好香口，都唔錯！

今日同女友人黎左九龍城覓食， 第4 波疫情殺到之下,街上人流明顯小左好多, 無論係停車位，就連全部食店都唔洗等位.. 我地今晚就選擇左去呢間Hamataki, 聽朋友講佢係日本廚師主理好有水準.. 野食我地叫左半熟龍蝦，手燒白鰻魚飯，燒雞皮，鐵枝板近江牛舌，牛油粟米申燒，忌廉薯餅，黑松露薯餅，海膽芝士玉子燒，同埋秘制炸雞. 味道方面我想講個牛舌要襯熱食, 因為熱食先會感受到佢陣陣既牛香.佢個海膽芝士肉子燒都不得了好creamy同滑漏面頭仲放有半熟既你海膽。 一放入口感覺好滿足.. 個忌廉薯餅同黑松露薯餅, 我就覺得忌廉嗰個吸引d, 因為日本忌廉出名係香濃甘甜,而個黑松露薯餅就一貫既gas味，都唔錯, 個半熟龍蝦先不得了.. 佢係成餐入面最出色既, 因為佢隻龍蝦鮮味得黎又燒得岩岩好好似食刺身咁勁入味爽口, 食完淨返個蝦頭仲可以拎去制粥, 個龍蝦粥陣味就好似新鮮龍蝦湯咁勁香濃真係好正, 之後食埋個炸雞同鰻魚飯我兩口子就飽到差d行唔郁，極為滿足...

#fridayla_kowlooncity ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀話說，之前有日同L小姐拍拖🍑夜晚bk左三和敘，唸住食下串燒⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀本來嗌左架Uber去九龍城同司機傾開計先知原來三和敘對面，有一間較平民化既居酒屋一樣有串燒食，而且係日本人主理🗾⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀於是我地就臨時決定去試下😝結果，就比我地意外發現左呢間神級居酒屋！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘快人快語💘💘💘 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*️⃣浜滝Hamataki是由日本人主理的居酒屋，採用日本食材， 提供近江牛、葡萄豚等日本本土美食。餐廳爲兩層，二樓位置更闊落，牆身貼滿日本手畫紙扇，一邊享受串燒，一邊聽住日本音樂，有一刻，我真係以為置身日本！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘慢慢品，快快評💘💘💘⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀1⃣火炙平目魚邊💲148 （必食👍）💭其實姐係左口魚邊，總共有兩條💭店主火炙到半生熟狀態🤤🤤💭表面入口即溶，但內裡能夠保持滑嫩口感💭由於浸在自家製柚子酸汁中😍💭能夠醒胃之餘，仲可以很好地中和油膩💭不愧為鎮店名菜！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀2⃣真鱈魚白子💲1

朋友做日本公司 經佢日本同事介紹黎食呢間位於九龍城既小店 一入到去就見到日本老闆小店位於福老村道 一望就見到店內一樓有4-5 張枱， 而且有二樓，不過無上去，唔知情況，坐得唔逼，舒服影左幾頁餐牌，價錢合理， 因為感覺食材都係新鮮同高質既職員都好親切有禮，仲介紹咗我地食呢個$588既套餐，包一個炙燒海膽龍蝦肉同龍蝦湯或粥兩碗。 首先上左炙燒龍蝦，入口海膽好新鮮，龍蝦亦好彈牙，位量適中，不過加埋之後既野食就會覺得剛好。 食完個蝦肉，會有職員幫你拎拎個蝦貢去煮湯/粥。 我地揀左湯同粥各一，兩個其實湯底係一樣。 湯入面就有豆腐加蔬菜同菇，係濃濃既龍蝦湯入面帶出蔬菜既鮮甜。 而粥就好綿密， 粒粒都滿滿龍蝦湯味！咁岩今日涼涼地，食完呢個成日都暖晒。 之後叫左個鮮蠔土手鍋，主要原因係想試下d蠔，有4大隻，粒粒都好肥美，加上大量蔬菜同鏗魚湯，好清甜同之前個龍蝦湯剛好正有個平衡。 最後叫左燒豆腐同柚子雞。 燒豆腐好有心思，一邊係櫻花蝦一邊係木魚，仲配上少少醬油，好香口。 而柚子雞都夠滑，不過醬汁就濃左少少。 最後飲埋杯柚子梳打作結。今餐真係好滿足， 有去左日本小店既感覺！

朋友帶我嚟九龍城食好野！呢間係好日式嘅居酒屋，連職員都喺講日文㗎。首先更喺食刺身先啦，活赤貝好新鮮，超有口感又彈牙。食到有點膩可以加啲檸檬汁，會帶出另一層鮮味。龍蝦刺身爽口彈牙，配上鮮甜的海膽，是幸福的味道，哈哈。另外嘅平目魚邊都好好食，油脂分佈啱啱好，完全喺入口即融！最後喺刺身冷麵。又估不到冷麵底是酸酸甜甜的凍湯底，所以食落好開胃。而且面上嘅刺身都唔hea，份量唔少，都夠兩個人食。飲品點咗特大柚子蜜梳打, mega size真係好滿足！整體感覺好滿意，下次會再試其他。

無得去旅行又掛住食地道日本野，黎到依間地居酒屋真係可以止止去日本既癮。首先食左佢既招牌菜一份兩食既半熟龍蝦（配海膽），另外有一龍蝦湯飯，一龍蝦湯。坦白講，真係燒得岩岩好，配埋海膽真係好滿足，龍蝦湯十分鮮甜完全吸哂龍蝦頭既精華，以600$黎講真係值回票價！之後得地有叫兵庫生蠔..大蜆等既海鮮冷盤..睇相都知有幾新鮮😂除此之外就叫燒串，值得一提係80$既葡萄豬...好好好香，好軟，有d似食緊和牛咁，當然係豬既味道😅唔食牛肉既你。。真係要試。。最後一提，炸雞一定要食。。包你有驚喜！

之前已經來吃過一次，今次帶朋友來試試，當去了一趟日本旅行！每次點菜，職員都會好細心地介紹是日精選同是令食材。今次被推薦的是半熟龍蝦和北海道秋刀魚刺身！半熟龍蝦真是好有驚喜，未試過吃半熟龍蝦肉，估不到口感更加彈牙同爽口。龍蝦肉面上再加了燒過的海膽，大大增加鮮甜味呀，好吃到不得了！居酒居另一個特色就是可以製作一菜兩味～這款半熟龍蝦吃完肉後，職員再拿去煮龍蝦粥，而粥的份量都不少的，夠3-4人吃。用龍蝦頭煮粥除了好鮮好濃好香外，份量這麼多，覺得非常抵食呢～另外的北海道秋刀魚刺身都好新鮮，配上餐廳自製的醬油，是值得一試的是令刺身～北海道秋刀魚刺身當然都有兩食啦～刺身是原條魚即切的，所以第二味就是用炸魚骨，好香口，不錯喔～飲柚子梳打品超大杯，好喜歡，哈哈！

心想九龍城區一間居酒屋，應該不會太大驚喜吧！一向以為尖沙咀才會有水準的我，有點令我意外⋯⋯侍應熱情有禮的招待，食物的賣相和味道也很好，值得讚賞的是日本廚師會親自端菜上枱和講解菜色，也感覺到他們用心研發菜色的熱情❤️在店內，發覺很多客人飲他們代理的日本酒，雖然我不喝酒，但相信應該不錯吧！所以令我一向不會寫食評的人也忍不住推介一下⋯（除了有一次很不滿一間店寫過之外😂）價格也合理，如果嫌尖沙咀或銅鑼灣太多人，可考慮到此店，但提議先訂位，因為眼見此店很多人😊

九龍城一向都係云集美食嘅地區，除左泰國野，其實日本餐廳都唔少。今日就去每次經過福佬村道都會比佢招牌吸引嘅居酒屋！風味小店，我地坐喺樓梯隔離張枱，自成一角都幾好。間舖內外裝修都好有日本風味，老闆都似半個日本人。今日我地食【半熟依勢海老燒套餐】🦞燒龍蝦整得好嫩，上面仲鋪左海膽，正！略嫌龍蝦肉少d，太好味好快食完😅一蝦兩食，我覺得跟個粥才是精華所在！用龍蝦頭加龍蝦湯煲，超鮮味！都加左椰菜同本菇我一啖湯都冇食淨😂另外叫左幾款串燒同大阪燒，都唔錯。尤其串燒蠔用腐皮包住，做法有驚喜。今餐食到非常飽，滿意

入到去環境好舒服，餐廳職員服務態度好好🤘🏻同職員傾傾吓發現，原來老闆係日本人🇯🇵~~~令我非常期待今餐啊‼️‼️🔺鐵鍋明太子三文魚飯 $88呢個鐵鍋飯，冬天食真係一流，飯上面有好多明太子醬，撈埋半熟嘅三文魚一齊食，感覺幾正😍🔺花魚燒一夜干 $88條魚好大條🤟🏻超岀預期幻想。魚中間有兩條長骨，師傅教我哋可以挑起兩條長骨先食，咁就可以啖啖肉啦！呢款魚係出面好少見，估唔到魚質又幾好滑，真係啖啖肉，冇乜骨，燒得幾香🥰😍

之前係OpenRice 感謝祭成功搶到浜淹既$20 伊勢龍蝦海膽同埋龍蝦粥套餐，期待咗好耐終於俾個機會我哋黎第二次🤘🏼<龍蝦餐🦞>龍蝦新鮮彈牙，配合埋甜到漏嘅海膽，好掛住日本🥺 雖然份量唔多，但係就有好幸福嘅感覺！個龍蝦粥味好濃亦都有好多膏 啱晒鍾意食龍蝦嘅你💕<火炙平目魚🐟>上網見到好多人推薦呢個，猶豫咗一陣都叫咗，魚肉油脂味好重配埋酸汁同埋山葵，係一種特別嘅味道，好食😋<串燒🍢>叫咗普通款嘅鰻魚同埋柚子雞串，味道都幾好但相對來講就冇頭先我講嗰兩種嘢食咁出色<一夜干🐡>埋門叫多個一夜干，完全估唔到份量會有咁多，有少少失預算，睇相都見到勁厚肉同埋Juicy🤤 推薦！題外話‼️老闆係特登sponsor OpenRice出呢個感謝祭去陪伴大家渡過疫情，成個餐真係淨係收$20 連+1都唔收絕對有誠意，所以我哋都叫咗好多嘢食支持老細💞 一路睇住日本電視報導緊泰國示威既新聞。。老闆仲寫咗張咭仔黎歡迎大家so sweeeeet a mi ga dor ~~~ 大家要黎支持下啊 絕對係一間出色嘅居酒屋🍶✨

已經bookmark左哩間食店很久,遲遲未能探訪,今次因為要到九龍城便預早一日book位,到達店舖其實未到預訂時間不過店員都比我哋入座👍👍點了五個食品...一心想來試拉麵...點了牛油果拉麵及黑蒜拉麵....友人覺得牛油果拉麵好好味...我試了一口湯....覺得味道偏淡...無咩特別我碗黑蒜拉麵我食唔到有黑蒜味😣😣難道我的味道有問題？店員介紹季節性秋刀魚刺身...鮮甜...最特別係自家制用來配搭刺身既汁...令刺身鮮味再上一層😋😋魚骨店員會幫忙炸脆再成一道小食..可惜一咬落去😣😣淋既？豆腐冰菜沙律...可能是預先整好放雪櫃....豆腐硬了...成個沙律各種材料只有各自本身既味道....好像不能混合成一個沙律似的火炙平目魚邊...友人特別喜歡...魚邊既肥美...入口即溶總概來說我會再來試試其他菜式...希望以上既食品會有改善

說起九龍城通常都會想起泰國菜✨但除了泰菜，也有不少隱世日本料理🎌今天要介紹一間日式居酒屋🏮無論裝修至佈置，都跟日本當地的居酒屋沒有太大分別，餐廳有上下兩層，下層較逼狹但更有日式居酒屋的感覺🇯🇵#半熟依勢海老燒套餐 $588飲90707這個套餐包含了一蝦兩吃的餐點，首先第一道菜是海龍燒！😍將新鮮龍蝦起肉，放上一大片海膽，再用火槍燒香表面，所以龍蝦肉🦞還是半熟的狀態，由於龍蝦十分新鮮的關係，所以十分鮮味和有咬口🥰海膽十分鮮甜😋表面微微燒焦更添風味～味道小評分：😋😋😋😋😋/5#龍蝦粥完成第一道菜後，店員會把龍蝦頭拿回廚房煮成龍蝦粥～相比龍蝦粥，龍蝦湯飯更為貼切🤣因為還能吃到完整的米粒，而且湯底十分濃郁，滿滿都是龍蝦膏的鮮味！喜歡蟹膏類的朋友絕對會喜歡💕而且每份餐會配兩大碗龍蝦粥，以石鍋上桌，兩個人吃份量也十分足夠味道小評分：😋😋😋😋/5如果十分喜歡和想念日本居酒屋的朋友，這間絕對可以讓你止癮的一間～