浜滝

營業中

休息中

這家日式居酒屋真的很推介! 門面、店內都是充滿日式風情的佈局，仿如到了日本一樣。聽說這裡時常滿坐，為免撲空，我是預早訂位的。當我們正在為豐富的菜單選擇而頭痛時，店員上前向我們耐心介紹菜式，最終點了以下令人回味的食物。北海道鮮石爪是醒胃的前菜選擇，八爪魚刺身彈牙而且嫩中帶脆，配以自家製酸汁，味道清新，胃口大開。綾町產葡萄豬可樂餅所用的材料是來自日本宮崎縣限量出口的葡萄豚，以釀製葡萄酒的葡萄皮和種子餵飼，肉質柔軟，沒有豬的臊味。這餐的主角是店家的招牌菜：伊勢海老。這是極盡奢華的一道菜式，廚師會將原隻龍蝦起肉，燒至半熟，令原本爽脆的龍蝦刺身增添了不同層次的口感和鮮味。在龍蝦肉之上還有鮮甜的海膽，一併吃下時的滿足真是難以言喻。龍蝦頭會另煮成龍蝦粥或龍蝦湯，而且是用石鍋盛載，能保存湯的溫度，慢慢享用。最後是極辛地獄拉麵，餐牌上註明可選不同辣度，最多有100倍辣，我們不敢挑戰高難度，只選了最低的辣度。拉麵放了熱石保溫，十分講究。在此，想讚下店員，原來他們會細心為客人安排上菜次序，而拉麵是最後才上，因為不想客人因為吃了辛辣而影響品嚐其他食物的味覺，實在太細心啦~~~在差不多用餐完畢時，店員送給我一張

今日再次黎到九龍城覓食，見到呢間叫浜滝嘅居酒屋，知道喺由日本人主理，就決定要試下。先點左2款前菜，分別喺炸一口芝士同半熟吞拿魚。炸一口芝士🧀炸得金黃香脆的麵包糠外皮，包住半熔軟滑的流心芝士，會係唔錯嘅下酒小食。半熟吞拿魚🐟吞拿魚厚切，四邊輕輕燙熟，而中心部分仍保持粉嫩，有雙重口感。配埋帶胡椒味嘅醬汁，非常清新。明太子三文魚石窩飯🥘主食方面叫左明太子三文魚石窩飯。三文魚仲喺半熟令佢口感keep到嫩滑，面頭鋪滿明太子醬經石窩加熱後半熔滲透入三文魚同飯底之中，加上窩底焦脆嘅飯焦，有驚喜。伊勢海龍燒🦞🦞🦞之後就喺鋪頭嘅重頭戲伊勢海龍燒！海龍燒其實喺伊勢龍蝦兩食，會先上一份半熟龍蝦拼燒海膽，而之後可選用龍蝦殼煮嘅龍蝦湯或龍蝦粥。新鮮運到既伊勢龍蝦超大隻，肉身飽滿厚實燒至半生熟，入口鮮甜，保留左刺身既爽口彈牙質感，配埋鋪面頭嘅鮮甜海膽，簡直喺大滿足。😍😍😍我們2人分別點了一份龍蝦粥和龍蝦湯，用熱石窩上，一上枱已經氛香撲鼻。湯底用龍蝦殼煮成，鮮味十足。如果未飽嘅朋友推薦試龍蝦粥，粒粒米飯都吸收滿滿號龍蝦湯鮮味！鰻魚串因為鋪頭都出名串燒，我地亦點左串鰻魚串試下。鰻魚皮燒得微脆身，但魚肉就保持到嫩滑，醬

終於到咗出糧嘅日子，唔好計咁多，忘記自己有幾米，想盡情歎美食真係唔好望荷包，望住令人忘形嘅珍饈百味就可以了平時食左口魚邊都只係食一忽，今次成條咁食真係激爽，仲有啲湯汁浸到好好食櫻花味生啤賣晒，但玫瑰味都越飲越香甜跟住就到龍王出場，認真架勢上面有勁新鮮嘅海膽，然後就係半熟狀態嘅龍蝦肉，鮮味無比，仲已經切好一舊舊你食𠻹食完個龍蝦就請店員攞走個頭去熬湯/粥，湯底用咗幾種龍蝦熬製，香濃非常鹹鹹嘅醃肉加波士頓芝士，配上紫菜入口，嗰種鹹香出奇地match廣島蠔好新鮮，酒煮一樣嫩滑油揚燒蠔一樣冇問題，裡面都係鮮嫩的牛舌超級彈牙，配汁食簡直係錦上添花鰻魚勁肥美，啖啖脂肉交融，不得了最後又係食蠔，我地實在嗜蠔如命，今次配上大量蔬菜，淡然地結束呢餐呢度店員十分熱情同有禮招呼客人，其程度同去日本有過之而無不及

去咗九龍城食日本菜! 對上一次嚟已經係上年嘅事, 今次見到佢哋嘅餐牌有新菜式呢! 環境好有居酒屋嘅感覺。我哋先點咗枝豆作小食~鮟康魚肝 - 鮟鱇魚肝充份入味, 入口軟滑, 冇絲毫腥味或肥膩嘅感覺, 好滋味😋! 伯方鹽燒鮭魚頭 - 帶著肥美腹肉嘅鮭魚頭, 三文魚含有豐富嘅油脂及蛋白質, 魚皮燒得酥脆, 魚肉滑嫩, 有油香。另附上檸檬享用串燒系列中, 我哋揀咗八爪魚串燒🐙、粟米串燒、冬菇串燒。粟米串燒有牛油香, 粟米粒爽甜; 冬菇燒得好香, 好juicy。

大家一講九龍城就會自動聯想起泰國菜。除左泰國菜之外，九龍城其實臥虎藏龍，充滿各國特式餐廳，其中包括日式居酒屋既浜滝。餐廳全採用高身枱櫈，另外我地坐係樓梯下面，私隱度好足夠，不過樓底因為樓梯既關係變到好矮，整體來講唔係坐得太舒服🤔一直以嚟居酒屋俾我嘅感覺都係食物選擇超多，但浜滝既食物款式多到完全超乎我想像，拉麵、串燒、刺身、火鍋多多都有！- 鰻魚串燒鰻魚顏色燒得好靚，而且油脂迫晒出嚟，肉質相當肥嫩，而且食落冇乜細骨。- 柚子雞串之前喺日本食過柚子拉麵但覺得好難食，今次柚子醬同雞既配搭反而唔錯🤣醬汁帶微鹹，柚子嘅香味幾突出，亦令雞件更多汁。- 日本雞皮串雞皮口感香脆，同時帶有煙韌，調味啱啱好，唔會過鹹。- 雞肉漢堡串Size太迷你，不過雞肉漢堡蘸上蛋黃之後味道唔錯。- 雞皮餃子雞皮炸得比一般餃子更金黃香脆，一咬已經爆汁，而且入面既餡料吸收埋雞皮既精華，油香十足。- 花田鍋花田鍋係日本非常流行，因為外觀好似一片花田，打卡一流。而浜滝就將白菜砌成好似一朵既玫瑰花，主要材料有豚肉、白菜同粟米，湯底非常清甜，白菜吸收左湯底，真係「鹹魚白菜也好好味」🤣另外我地追加左一份烏冬，烏冬係煮熟後先上，份量大

來九龍城都比疫情之前熙來攘往咗，泊車位都容易有位。泰國菜，火鍋店都唔需要排隊入座。今次食下九龍城區較少見嘅日本菜居酒屋。餐廳座位唔算多，大約10幾張細枱，主要係高枱高椅，吧枱為主。餐廳門外有居酒屋，大約人咁高既旗，唔會miss入口。麒麟啤酒有桃味，櫻花味好吸引，其他餐廳較少見。今日有半熟龍蝦二食，首先龍蝦身已半生熟煎，再配上新鮮海膽，加埋牛油，好鮮甜。龍蝦頭可以選擇煲粥還是湯，個湯好濃味，加入娃娃菜，茹類吸晒啲龍蝦味。個粥用石鍋上，食完全身暖晒。豚肉辛辣拉麵，拉麵爽口，碗內仲有一舊熱石，想桌時仲滾住熱辣辣。唔識得太辣嘅記得要減辣，因為辛辣拉麵本身都有譚仔嘅重啦程度。炸雞好香口juicy, 肉嫩滑，雞皮加粉漿都不咁幾秒內食晒。

浜滝係九龍城一間人氣居酒屋，佢午市主要食拉麵，所以之前都有同同事黎食過，佢地嘅拉麵全部都放左粒熱石喺入面以幫助拉麵保溫，貼心得黎味道亦唔錯，一直都想試埋佢拉麵以外嘅佐酒小物，趁Happy Friday就約同事黎試下。浜滝店面唔大，但入面就掛滿好多日本風旗幟，冇得去日本都可以發下夢。凍柚子蜜($25/杯) - 我地醉翁之意不在酒，所以就每人點左杯凍柚子蜜，雖然都係現成柚子醬開出黎，不過出面居酒屋一杯無酒精飲品平極都講緊三四十蚊，哩杯凍柚子蜜算係非常抵飲，而且柚子甜味都好夠。近江牛沙律($118) - 以前香港人對於日本和牛嘅認知一般都只係停留喺神戶牛，自從而家多左香港餐廳引入近江牛，都越黎越多香港人認識佢。同得神戶牛一樣並列日本三大和牛之一，近江牛當然都唔平得去邊，所以我地揀左哩碟入門級(價錢)嘅近江牛沙律黎試下。沙律菜中間除左近江牛，仲有車厘茄同櫻花蝦，顏色鮮艷吸引。牛肉份量都唔算少，肉色仲帶少少紅紅地，口感嫩腍又唔會太乾。炸一口芝士($48) - 芝士炸皮好薄好脆，芝士咬落好軟同帶啲半融口感，有啲似笑牛牌芝士咁。雞肉漢堡串($38) - 雞肉串啖啖肉，肉質唔會過乾過鞋，配埋上面甜甜地

💛明太子三文魚石鍋飯（$88）明太子沙律醬同三文魚簡直係絕配，三文魚滿滿咁鋪喺成個石鍋飯上面，每啖都可以享受到三文魚嘅美味，而且石鍋飯可以令到個飯keep住個溫度～💛日式燒飯團（$48）本來以為食到飯團嘅中心會有餡，點知原來佢嘅餡係分布晒喺成個飯團度，所以其實每咬一啖都已經好有味道㗎啦！而且飯團嘅表面仲燒過，所以最出面嗰浸有淡淡的飯焦香味💛鰻魚串燒（$38）串燒燒得好香好吸引，而且鰻魚汁亦都好融入啲鰻魚肉到，只係$38就食到咁大條鰻魚，性價比極高💛大阪燒餅（$88）呢個大阪燒嘅餅底唔算好厚，但係就超足料，成個大阪燒上面都充滿着醬汁、柴魚絲同埋紫菜。配料分分鐘仲多過本身個大阪燒！不過食起上嚟嘅時候就要小心啲，因為啲紫菜有機會黐埋晒一齊，咁就唔可以每塊面頭都食到紫菜💛秘製燒雞（$28）一份有兩塊，我哋兩個人食就啱啱好，佢嘅炸皮唔算好厚，雞肉亦都好滑💛三文魚刺身（$68）三文魚嘅賣相亦都唔錯，雖然未至於有啲冰墊底，不過亦都感受到佢好新鮮，而且份量都比我想像中多💛燒豆腐（$48）本來對呢樣嘢冇乜大期望，純粹係因為咁啱想食豆腐而又見到就叫咗。但係估唔到熱辣辣嘅豆腐上面仲有好多柴魚同埋櫻花蝦

是日行過九龍城。之前有朋友向我推介呢間居酒屋，反正又到咗午飯時間，又諗唔到食咩。就入去試吓啦。一入到去已經有個侍應勁熱情咁招呼我。睇咗一輪餐牌之後，決定叫特大青檸梳打，三文魚刺身，浜滝秘制炸雞，岩手活寶蠔，仲有叫咗個必食嘅伊勢海老。首先就係杯特大青檸梳打，真係超級大杯，而且青檸味超出，梳打亦都夠氣。三文魚刺身，食得出係新鮮，而且亦都唔會話有筋。隻蠔超大隻，而且非常鮮甜，基本上唔使加任何醬料，已經食得出蠔嘅鮮味。炸雞完全唔會話食得出有炸粉。而且新鮮炸出嚟非常惹味。最後就係必食嘅一蝦兩食。首先佢會用半熟嘅形式將龍蝦煮熟。配上海膽，味道可以話非常之夾。而且侍應都會教你點食。佢話因為隻龍蝦未完全熟，所以唔建議撩入面啲蝦膏嚟食，而喺稍後嘅時間，當你食完龍蝦嘅肉，廚師就會將隻龍蝦，拎去煲湯或者煲粥。而我就選擇咗將隻龍蝦拎去煲湯。龍蝦湯味道非常濃郁。而且入面有菇，娃娃菜同埋豆腐等配料。可以話非常之豐富。整體來講呢一餐簡直係超晒班，無論係食物嘅質素。定係侍應嘅服務，可以話係一百分。

當日同老公經過九龍城真心想食一間真正日本風味的居酒屋。居酒屋就是日本京都大阪著名的餐廳。首先同老公一起食左半生熟龍蝦刺身。有海帶同埋海膽真係唔錯。龍蝦肉刺身加上海膽以及海帶嘅鮮味,伴隨著老闆特別為我哋訂製嘅龍蝦粥。嗰種鮮味真係甜到入心,比起日本食更加好。我自己比較鍾意櫻花蝦豆腐。係用日本最靚嘅豆腐加上shrimp,簡直冇得彈。我自己飲咗杯柚子梳打真係唔錯。男朋友就食咗個日本冰菜島沙律豆腐。以上全部係日本名貴嘅海鮮加上新鮮蔬菜有益健康。😊

盡管未能一如以往到處旅遊 亦未能如計劃一般可以每年到日本探訪嚐味放空所以都要計劃一下在地消費 享受一下閒暇浜瀧實在有太多美好回憶 貴為我其中一間經常到訪的餐廳 總有其吸引之處其中一個原因當然係食材用得夠地道其次就係裝修令我有回到東京都感覺東京 未必係我最喜受的日本城巿 但一定係我最有親切感的地方始終係我這個日劇迷的情意結 還有第一次踏足日本的記憶和印象繁華背後帶著無限的可能性 浜瀧有著對食材的執著 自家清酒大吟釀新宿居酒屋的感覺返晒黎 給我一點懷念旅日的時間坐在這裏 我想的是下次的自駕遊 會情歸何處但想還想 要起動了有很多時令食材 總有你喜歡的有喜歡的酒 但只可惜要做司機 酒後切密駕駛好吧 這個是今天我想吃的 伊勢海老「龍蝦」服務員話今天的龍蝦剛從日本空運到港 仲係浸住日本海水架!!!!不容多說 前菜先點一些清新輕食 海葡萄、汁煮左口魚裙邊和芥茉牛油果蝦餅乾沖繩名物 海葡萄 忘不了的藍天白雲 整片天都充斥著海洋的味道我想念那悠然自在的感覺 營養價值高，口感奇爽無比加上柚子醋就有一種天然珍寶的感覺 酸咸爽口 越食越想食還有就是它帶著海洋的咸味 就是新鮮指標\汁煮左口魚裙邊左口魚裙邊的魚油

To celebrate this long holiday, we planned to have yakitori for dinner and my wife suggested a restaurant near her workplace. Hamataki was located at  Fuk Lo Tsun Road,Once we entered the restaurant, it was like we were in Japan, the decor and layout quite similar to Japan's concept of yakitori house. They served a wide range of dishes such as skewer, rice or ramen, sashimi, seafood, fried items and drinks etc. Yuzu soda was gassy and refreshing, with lots of yuzu bits at the bottom. It goes wel

朋友話比驚喜我請我食好嘢 🤤 去到呢間居酒屋果時笑咗出嚟，佢真識食 😝 呢間居酒屋我之前有食過。😋餐牌更新咗好似食物種類多咗，而且仲有唔少期間限定。青森之味大拖羅($188) : 期間限定既餐牌菜式，特大厚切拖羅刺身，味道同口感相信食過拖羅既人都知道，更何況佢係厚切。🤤手羽餃子($68) : 用雞皮代替餃子皮，外皮香脆可口，餃子餡料十分飽滿，一啖一件，非常惹味。😋大板燒餅 ($88) : 啲配菜多到成個山咁好震撼 😝 好似唔洗錢咁，配料有蔬菜、肉類、海鮮再加上醬汁同大大大量柴魚片，燒餅口感幾鬆軟，味道就無咩驚喜，不過勝在唔似出面有啲大阪燒壓到又扁又實，破壞哂啲口感。伊勢海老燒 ($588) : 因為龍蝦比較大隻，所以餐廳都有提醒會多收 $100 蚊作調整，不過一次半次無所謂，而且好味既嘢唔係成日有，更何況係海鮮同有老闆請，真係可遇不可求 😝 龍蝦燒到半熟再配上海膽，邪惡到一個點 😍 之後餐廳就會將龍蝦頭煮成湯或粥，同老闆一人一碗，龍蝦粥既配菜同米粒都吸收了濃郁既龍蝦再用埋熱辣辣的石鍋盛載，味道鮮甜無比。特大青檸梳打 ($48) : 超級大杯好抵飲。多謝老闆請，今晚好滿足。🥰

今日同朋友食飯，朋友叫我揾餐廳，我就訂咗呢間係九龍城既日式居酒屋，因為之前自己食過，整體都唔錯。六點鐘左右就到咗了，好彩訂咗位，因為陸續都有好多人開始入嚟，個場好快就滿座了。☺️漬.螢光魷魚漬 ($88) : 呢個螢光魷魚自己超鐘意食，凡係日式餐廳有我都會叫嚟食 😋 肥美既螢光魷魚，超有爽脆嫩滑既感覺，味道帶點咸香，做小食真係一流，如果配埋酒更加冇得輸，不過可惜自己要揸車。😂海膽芝士玉子燒 ($198) : 玉子燒好多地方都識整，不過要整得出色就唔係咁易，呢個整得幾好雞蛋同芝士都好流心，但夾起時又唔會散哂，如果海膽再多啲就重正喇。😝伊勢海老姿燒 ($588) : 主角出場喇 😍 伊勢龍蝦又稱日本龍蝦，可以話係龍蝦中既極品，而且日本重有伊勢龍蝦祭，可想而知日本人幾重視伊勢龍蝦，相信好多人都有食過日本既海鮮都知道品質唔錯，更何況係日本龍蝦 😝 實物比我想像中大隻，師傅既半熟製法覺得好好，如果龍蝦太熟就會破壞口感，所以半熟製法真係一個唔錯嘅選擇，龍蝦肉質鮮美，爽口彈牙，配埋甘甜既海膽，味道鮮甜無比。😋食完龍蝦肉師傅會將蝦頭煮成龍蝦粥，變成一蝦兩食 👍🏻 每碗份量都幾多，除咗有龍蝦頭之外，重有蔥

高質日本之旅行過九龍城幾條街，門面已經吸引眼球，一進內好似置身在大板食串燒嗰啲居酒屋，集氛營造出色！小助手day off所以今晚兩個人食好啲，叫番杯啤酒爽一爽。我哋一路食一路叫，不知不覺食咗咁多，食完需要步行一下。人均：$554.4（連加一）.伊勢海老燒 $588 😋😋😋😋😋裡面包括半熟龍蝦🦞😍😍海膽和龍蝦粥，先食完龍蝦肉，之後拎佢嘅頭去煲湯/飯，好鮮味，相對龍蝦咸味較重，肉質彈牙，伊勢嘅龍蝦哩個價位，絕對抵食！仲要龍蝦兩食，兩個人叫一個，散叫一些串燒，已經滿足！海膽唔使講，無腥味，少少甜味，到龍蝦湯和飯，香味撲鼻，入口勁濃龍蝦鮮味，份量唔會比少你，可以有兩大碗，龍蝦頭仲可以繼續刮下啲肉，食下佢啲腳，真係好正。坐咁耐，見到每台都叫*.葡萄豬串 $78 😋😋😋😋燒得外皮少少脆，油脂分布平均，肥瘦各一半，認真送啤酒一流！.雞肉漢堡串 $38 😋😋😋😋😋哩個推介🉐！店員介紹廚師自家製造，用雞軟骨和雞肉手打混合而成，每口都配上日本蛋汁，層次昇華....手燒白鰻魚 $128 😋😋😋😋😋推介🉐同menu普通$38嘅鰻魚真係好唔同🤣又緊緻和口感分明！.秘製燒雞 $28 😋😋😋😋同上面已經比下去，都係