浜滝

營業中

休息中

In Kowloon City, apart from Thai restaurants, there are more and more restaurants with unique characteristics. This Japanese restaurant is cosy enough to drink and chat with friends, and the food is high-quality and unique, which is more amazing than average Japanese restaurantsWhite Cod ($138)I saw the name quite special so I wanted to give it a try.It is topped with Shichimi , and the bottom is sour juice. It has a creamy taste in the mouth, smooth and plump, full of protein taste. Later, I kn

九龍城除咗泰國嘢，越來越多具特色嘅小餐廳。呢間日本居酒屋地方小小，夠曬溫馨，好啱飲下清酒同朋友談天說地，而且啲食物幾高質又有特色，比一般居酒屋更有心思真鱈白子（$138）開頭見個名幾得意想試一試佢上面加左七味粉，下面係酸汁，入口有奶油般嘅口感，細滑豐腴，充滿蛋白質嘅味道，後來問一問先知原來佢係魚精黎🤣含有豐富嘅蛋白質，而且低脂肪，美顏一流，講真都幾好味米心 （山形縣食米使用）$580黎居酒屋梗係要飲番杯酒。呢支米心係純米酒黎，飲落後段會比較甜，而且仲會有香蕉味，非常易入口烏取直送鮮劍魚腩 （$188）呢個性價比極高，有5塊劍魚腩，每塊非常厚身，味道比較爽口，油份較重，一般秋冬季節先有嫁大分直送火炙平目邊（$148）其實係平時食開既左口魚裙邊，但佢油份比較重，裙邊比教肥厚，配上自家製酸汁及Wasabi，份外惹味又開胃北海道直送半熟燒帆立貝 （$78）帆立貝好大隻，用料新鮮。而且用左黃牛油同豉油一齊燒，令到醬汁好香牛油味日本燒鵝肝（$288）亦油份較重嘅，所以廚師細心地喺底層加咗塊青瓜，夾埋一齊食剛好中和鵝肝嘅油份九州拉麵 🍜（$98）其實係豚骨醬油拉麵，特色之處係麵下面放置左熱石，可以保

之前住係呢間鋪樓上，日日都聞到好香既燒烤味，落樓睇下係咩鋪頭，原來係日本菜！好似好高級，就想去試一下。終於都有穩到慶祝機會過去食啦。入到去環境好似身處日本甘，滴裝飾都好靚。首先叫左個刺身試下先，本身我對魚生刺身就要求比較高，一定要新鮮無腥味，呢個鮑魚刺身真係好好食，一滴都五腥，仲爽口彈牙，加上自家制醬汁，真係好正。和牛沙律第一次食，和牛係靚和牛，搭配沙律，食幾多都五膩啊。輪到我最鐘意的燒烤了，確實聞落同食落一樣甘好味。特別係個燒豚肉，香口得來五肥膩。最後整翻碗拉麵，上來的時候係沸騰的，經理解釋話裡面放左熱石，保證食落都係熱氣騰騰，好有心啊。特別提一下，食燒烤搭配呢支酒，好正。酒醇又有哈密瓜味，好似一邊燒烤一邊食水果甘。👍🏻👍🏻

今日又同朋友去九龍城食晚飯，九龍城真係越開越多日本菜，每間都有特色，今日就去咗間又有拉麵食又有日式居酒屋嘅感覺嘅舖頭燒雞皮係我鍾意食的串燒之一，雞皮脂肪多，難以抗拒那脆卜卜油脂豐富的口感，仿佛吃多少串也不會膩。照燒魷魚，侍應推薦既菜式，甜甜鹹鹹的照燒醬汁，超級開胃， 輕咬下軟嫩魷魚口感極佳，搭配蒲燒特有的鹹甜美浜滝炸雞，香口的炸雞配上酸酸甜甜的醬汁，開胃又美味！著香脆的口感，肉質也比較纖細。地獄拉麵，一嘗之下絕不會死辣，亦帶有豬骨湯中的油香。麵條除了夠彈牙外，亦十足掛麵度

🐾浜淹# Next to music beer was best”- Carson McCullers🐈想當年做遊子個時好鐘意同朋友去居酒屋把酒談心，所以當我得悉宋皇臺站有間高汁居酒屋之後，就決定要去試吓~平日夜晚都多人，所以建議有興趣的朋友要預約！門口到餐廳入邊的設計都係採用很道地的日本風，而且會一直播放日本流行歌曲，如果唔講真係會覺得係置身於係日本🇯🇵✨日本水間蕃茄日本番茄🍅夠鮮甜之餘，配埋個廚師特調醬汁，更加突顯蕃茄酸酸甜甜嘅滋味👍🏻✨清森大間盛(大拖羅，中拖羅，赤身)是日最推薦🫶🏼件件都夠晒厚身，口感超一流之餘仲要好新鮮，簡直好似係喺日本食緊嘅感覺🤩✨伯方鹽燒子持香魚子持香魚為時令食材，成條魚連埋內臟都食得㗎！一切開發現裏面有超級多魚春即刻心心眼左，雖然係鹽燒但係完全唔會乾身燒得啱啱好，可見師傅功力非常高深👍🏻✨北海道3.6牛乳燉野菜日本鄉土料理之香濃牛乳燉海鮮同野菜，牛乳煮到夠濃稠，每食一啖都有少少似飲濃湯咁，成身暖笠笠，啱晒嗰日天氣凍凍地非常應景✨九州鰹湯拉麵鍾意佢個拉麵又大大塊叉燒，而且配料有餃子呢點我覺得幾特別🤣 ✨葡萄豬串葡萄豬即是食葡萄大的豬，所以唔會有豬騒味而且亦

識車車嘅人都知道車車鄉下係日本😆, 朋友問宋王臺站附近有邊間日式居酒屋推介, 車車二話不說介紹E間浜滝, 今晚仲帶埋朋友仔去試下！🌟日本水間蕃茄日本番茄好清新，配埋個醬汁酸酸甜甜好惹味🌟清森大間盛(大拖羅，中拖羅，赤身)厚切所以口感一流，而且夠鮮味口感嫩滑🌟伯方鹽燒子持香魚子持香魚當做，好多魚春，食落好鮮甜🌟北海道3.6牛乳燉野菜日本鄉土料理，北海道3.6牛乳煮到熱辣辣，配埋海鮮同蔬菜，食落去口感好豐富🌟九州鰹湯拉麵拉麵湯底夠晒濃，配埋煮得恰到好處嘅叉燒幾好味🌟葡萄豬串食葡萄大的豬，唔會有豬騒味同少油，香煎得啱啱好，好岩飲酒嗰時食

其實我每一次經過嘅時候都見到呢一間餐廳好吸睛，感覺好有日本feel今次終於抵受唔到誘惑入咗去食嘢🙈🙈入邊間餐廳嘅裝修風格都同門面一樣。有樣嘢真係好想提同埋好想讚喺佢張枱下邊有啲掛鉤俾人掛袋，咁就唔使捧住個袋食飯咁慘個酒鬼friend一坐低就叫咗酒-六根，飲落其實酒味唔算太過重，反而有少少好似乳酸咁樣酸酸甜甜嘅感覺因為飲酒，所以我哋都叫咗啲魚生-深海池魚。兩者之間有幾match下。另一個friend問係唔係因為深海嘅緣故，所以啲魚食落冇咩腥味。深海池魚佢有幾種切法，其中一種係片狀，晶瑩剔透.另外一種就係一大嚿，背面切花，食落更有口感對玉子燒情有獨鍾嘅我就叫咗呢一個，呢個玉子燒雖然唔係特別長，但係其實好大份，而且中間仲夾咗芝士，係拉到絲嗰種！！而且我仲叫咗個九州拉麵拉麵係熱食嘅，上嚟嗰陣上咗嚟張枱一兩分鐘仲滾緊，幾得別。呢個雞蛋唔拉絲，但係就係半融，我一樣鍾意

九龍城小店林立，附近都有好多食日本菜既餐廳，未入去呢間餐廳都已經感受到裝修設計都好有誠意，入左店內簡直好似一秒去左日本既居酒屋一樣，感覺既熟悉又特別！原條池魚刺身呢個原條刺身好出色，鮮甜味美不在話下，腥味更加是完全同佢掛不上半點關係！而且有薄砌及厚砌，一碟可以有多重既享受，刺身跟配酸汁，將魚肉沾點少少酸味會將鮮味提升至另一層次，而且食落仲充滿清新既感覺。炸池魚骨食完池魚刺身之後，店員話幫我哋拎啲骨去炸，我仲以為自己聽錯！點知無耐真係有一份炸池魚骨上枱，真係無諗過池魚都可以兩食！炸完既池魚骨好酥脆，而且骨既面頭仲有一層薄薄既魚肉可以食，真心好味道！成碟雖是用骨頭去炸，但其實都仲有好多可以食，成碟比我食到干干淨淨呢個真係有驚喜！燒明太子我個人好鐘意食辛明太子既飯團，但從來無試過就甘食燒成舊明太子，見到餐牌有呢款即刻叫黎試下！原來燒完既明太子都偏咸，好在呢碟菜式會附上日本蘿蔔蓉、蔥花同紫菜，用紫菜包住蔥同清甜既蘿蔔蓉剛剛好可以中和到明太子既咸味，最佳配搭！燒玉子眾所週知日本既玉子就係以又滑又嫩而弛名，呢個燒玉子都唔倒外，一上枱已經覺得有動L既感覺！玉子好嫩滑，而且食到有好多層，仲包裹住流心既

月尾老婆帶我去食好西，九龍城有小泰國之稱，我哋搵到間非常地道的日式小店，他們還有自家製的sake 🍶🍶🍶座位大概有20-30 個，仲有個閣樓添。芥未牛油果海老餅將牛油果打成牛油果蓉配合忌廉芝士、芥末、蟹肉一齊食用，芥末又能帶出鮮味，牛油果又健康👍👍👍7色刺身盛合兵庫蠔室津產的生蠔被譽為是兵庫縣的特產，因為室津地區海水鹽分濃度高，生蠔也變得甘甜水潤並附有淡淡的果香味。室津🦪長得非常肥美，殼薄而肉大，肉質鮮嫩，入口啖啖肉。北海道帶子肥大肉厚，非常甜美。加拿大海膽入口即溶，豐富的海水味。分量十足， CP值高。鱲魚鱲魚刺身外表為淡紅、白身魚肉，肉質爽口、鮮美，食落煙韌有咬口，散發著淡淡甘甜。拖羅大拖羅刺身富天然魚油脂甘香，入口即溶，肉色較淺。三文魚肉嫩油豐🤤🤤🤤大蔥雞肉串、炸大腸串兩款也是下酒菜，色澤金黃，香口美味👍👍👍鮮豪土手鍋土手鍋是廣島著名的鋪鍋物，即在鍋邊塗上一層味噌，再鋪上廣島蠔、金菇、紅蘿蔔絲、日本白菜、東菇，美味又健康。

屯馬線開通，去九龍城覓食就更加方便。一直都聽聞呢間店鋪老闆系日本人，口碑非常唔錯。今日就趁住朋友畢業，試下正宗日本居酒屋啦。店鋪門面唔大，有兩層，地下吧枱多啲，適合兩三個人食下嘢傾下計，點埋距地自家制噶sake就真系very good啦，入口順滑香醇，濃厚米香味道，女士都啱飲。有sake又點少得刺身！冷鮑魚刺身搭配自家制柚子酸汁，真系好清新。淡淡的柚子味，搭配鮑魚刺身，口感唔韌，好新鮮，真系好味過平時噶壽司醬油。近江和牛沙律，用料唔錯，好多櫻花蝦，和牛五會韌，但有少少咬口。撈埋蛋漿，一啖落去真系好滿足。不過生菜如果轉西生菜，可能口感更佳。半熟吞拿魚真系好好味，表面少少香口，肉厚而味道清淡，食得出十分新鮮，魚油甘香。自家制熱石豚肉拉麵，熱石在內，滾下滾下，真系凍凍地夠曬暖心。一上黎就好濃郁的黑蒜油味道，湯底夠濃。拉麵吸收曬湯汁，勁入味。豚肉、溏心蛋同埋竹筍都好唔錯。

今日去咗間非常地道風味的日式居酒屋，店員細心介紹每一度菜式，非常有禮貌，好像置身在日本一樣，原來老闆是日本人，所以好多材料都是由日本直送的。  鮮豪土手鍋鍋沿均勻塗抹白麵豉醬，再擺上新鮮肥美的蠔肉，各式蔬菜，讓白麵豉在高湯的燉煮中慢慢溶入菜里，吃上一口，非常暖胃，今天氣溫驟降，最適合不過。芥未牛油果🥑海老餅非常creamy cream cheese 🧀🧀🧀 香噴噴又濃郁，配合蟹肉牛油果攪制而成，加埋香脆的餅乾🍪，味道提升不少。七色刺身盛合日本空運直送到香港的美味刺身，兵庫產的生蠔被譽為是兵庫的特產， 特徵是體型較大，肉質鮮嫩，味道甘甜爽口，入口啖啖肉，亦被日本人稱為「海牛奶」。𩶘魚、三文魚、吞拿魚都是厚切的，有口感，味道鮮美，令人回味無窮。北海道帶子，特大size，一口一粒，顏色雪白透亮，肉質飽滿彈牙且鮮甜可口，風味極佳。加拿大海膽刺身每年由10月起直至翌年的四月，就係加拿大海膽的當造季節！新鮮的加拿大海膽刺身呈鮮艷的橘黃色，充滿光澤，質感飽滿。雞肉串配大蒽雞肉蔥串沾滿甜甜的照燒汁相當美味。豬大腸包小腸非常煙靭脆口，燒得鹹酥🤤🤤🤤

浜滝原來有上2層，地方幾大好有日本地道居酒風！menu超多日式風味種類，還有很多時令飛貨！真鱈白子，時令冬天貨！大大舊綿綿滑既白子，質感如豆腐花一樣，入口溶，又帶鮮味！酸汁令白子味道更提升非常清新，綿滑口感好難忘喔。鹽燒香魚時令飛機貨，大大條燒得幾香脆，內層好多魚春，夠香又鮮又唔腥！非常有日風風味既燒香魚。鄉土料理3.6牛乳燉野菜，牛乳做base味道好creamy又唔膩！口感夠厚又帶奶香，完全包圍住蝦，而燉到淋哂既西蘭花好清新，好滋潤夠熱，奶香滿滿。相撲灣魷魚盛盒，魷魚彈牙有質感，慢慢滲出魷魚既鮮味！夠濃會咸，幾正。旁邊既豆腐亦夠香滑！topping既膽醬夠鮮，香味層次分明。

九龍城原來唔係剩係得泰國菜，呢間居酒屋嘅裝修好靚，有個好舒服嘅環境可以同朋友傾吓計飲酒食下野😝關東風芝麻沙律菠菜呢個組合一定唔會難食。朋友好鍾意食貝類，特登嗌咗一份活貝盛盒 Happy Share。鮑魚切好晒一件件，活北寄貝同赤貝都好好味，我覺得可以媲美平時高級餐廳Omakase既質素，大蜆都多汁鮮甜。除左刺身，我最鍾意就係呢度嘅串燒，當中最出色係雞肉漢堡串。入面有少少軟骨增加口感，就算唔加蛋液已經好好味。而芝士年糕外脆內軟，包裹住熱辣辣嘅芝士，鹹香一下子爆發出嚟👍🏻👍🏻海老味噌拉麵出場嘅時候見到啲湯沸騰咁，原來係加咗火山石🤣

近排發現九龍城真係幾多隱世好餐廳，唔好以為得泰國嘢，近呢幾次都係食日本🇯🇵野！呢間餐廳主要係食時令日本刺身、串燒、鍋物等等。特別一提係佢有自家品牌嘅sake，證明都係一間規模較大嘅公司，可以確定佢嘅食物來貨、新鮮程度及質素都係有保證👍🏻🐠寒鰤簿造鵝肝 $268員工介紹寒鰤=8公斤以上的油甘魚，比較罕有，特別冬天當造。佢配埋鵝肝一齊食，真心好夾，食到油甘魚的鮮味同肥美，但又唔肥膩，簡直食唔停😋🌸日本海膽拖羅花多士 $168 賣相配上可食用花朵，已經好賞心悅目，食落海膽味道偏濃，但竟然冇遮蓋拖羅嘅鮮味，整體食得好滿足😋🌿九條蔥神戶A5牛卷 $188原來九條係一個地方名，佢所出產嘅蔥味道濃郁。卷左入A5牛塊入面，再沾蘭王雞蛋一齊食，即刻將整體味道提升，個人強推👍🏻🍲山形鄉土料理寒鱈汁 $248寒鱈汁係山形縣著名鄉土料理，冬天必備❄️！湯底會用原條鱈魚，由魚身至內臟熬製而成。魚湯食落鮮甜，仲配上白子、魚肉，喺食完刺身食暖笠笠嘅鍋物真係剛剛好👍🏻欣賞呢間餐廳對於日本新鮮食材嘅執着，佢哋仲喺九龍城有另外兩間日本餐廳，今次試完呢間，都應該會試吓佢其他系列嘅餐廳，我相信品質上應該有保證👍🏻仲有環境同埋食

有理由相信，師傅嘅熱誠完全在於期間限定Menu！!！餐廳好有熱誠做咗一個十幾款的冬季時令Menu，經理熱情推介各種稀有冬季食材，長了不少知識。於是今次我哋完全冇嗌主招牌，試吓跟住時令menu黎個廚師發板啦！寒鰤薄造鵝肝，寒鰤係矜貴食材，原來是相似油甘魚，但係油脂比例更高。口感超肥美，一食難忘！配搭鵝肝的油脂夾著一起食，肥美更提升。經理推介「高砂純米吟釀」， 配搭海鮮刺身，飲落甘口，有層次。日本海膽陀螺花多士，美觀之餘，刺身新鮮味道濃郁，先食濃味海膽，然後食淡味的拖羅，個人覺得兩個人分享一件剛剛好。所有刺身的溫度都同體溫接近，絕對唔會入口冷冰冰。九條蔥A5神戶牛卷 ，「九條」原來係日本地方名，出產嘅Chung非常之矜貴，唔係面頭嗰啲細細條嘅聰仔，而係捲起牛肉裏便嘅切碎蔥。超級好食，和牛配合蘭王蛋汁更加香濃。山形鄉土料理寒鱈汁，食返啲熱火鍋暖胃先。鱈魚白子和寒鱈唔使講又係冬天矜貴食材，寒鱈好有鮮味，肉質結實有口感。白子好適合冬季進補，完全冇腥味，輕灼之後食，香滑好似食緊牛奶布甸咁！食完全晚都有濃郁蛋白味。餐廳以魚市場風格為主題，居酒屋飲清酒、食刺身、海鮮鍋、串燒。值得留意餐廳提供好專業嘅清