泰海鮮 (已結業)

一行 10 人，先到屯門三聖海鮮街 " 關財記 " 選購了 8 款海鮮約 $2200，再到附近的酒家 " 泰‧海鮮 " 加工，費用 $1200。豉油王大蝦炸生蠔炒聖子炒龍躉球咖哩炒蟹清蒸東星斑龍蝦伊麵還有清蒸大連鮑魚(無影相)清炒通菜(無影相)全部菜式味道超正，鮮味十足，有小遺憾就是冷氣不足。

今晚到三聖邨買海鮮自攜到泰海鮮....門口大大隻字寫明烹調費$48/斤 首先今次買了...瀨尿蝦皇 (3隻) $260/斤 蟶子皇 (6隻) $88/斤大元貝 (3隻) $76/斤肉蟹 (1隻) 不詳大花甲 (1斤) $96/斤未坐底, 粉紅大叔侍應二話不說攞走咗袋海鮮, 然後等了良久都未有人過來招呼落單....好了, 等了1/4套情月海岸線, 終於落單了...然後又等了好耐好耐好耐好耐....都未有第一道菜....然後...菜終於來了...問題來了....明明買了$96/斤的大花甲, 點解會變咗$30/斤的豉椒炒蜆?跟粉紅大叔對質, 對方矢口否認...仲用埋D佢以為係理據的理據 e.g. "係細蜆泥, 如果花甲冇大碟架.......""點會比錯人呢, 人哋嗰碟係鹽水浸...."終於勞煩到海鮮檔員工過來做證....其實, 做錯咗, 掉亂咗, 咪認咗佢囉, 死口唔認都冇用架....結果, 當然係要買過另外一斤比我哋食啦...唔知係咪要cover番佢"損失", 埋單時候發現, 所有海鮮都重秤咗....(當然唔係D海鮮變大咗啦...)即係佢個烹調費分分鐘可能上調不少 可能夠cover佢買番

今日去三聖食海鮮, 今次四個人去當然第一站係去買海鮮第二站去左泰海鮮 買左和食左靚海鮮如下1) 椒鹽瀨尿虾 (買左八隻)煮得不錯,火喉岩岩好, 不過咸左小小2) 豉椒聖子 煮得不錯, 火喉岩岩好, 保存到聖子的鮮味3) 油鹽水蝴蝶蚌煮到岩岩好4) 清蒸老鼠煮到岩岩好，條魚好滑5) 羌蔥蚧 一般服務一流 ,環境不錯 但食物偏咸

今日下午喺呢度食晏歡度中秋節，特別想講講兩樣餸，第一款是豆豉青椒炒聖子，炒得非常惹味。第二款是芝士龍蝦伊麵，芝士汁非常濃郁，值得一讚。而該處的燈光方面比較昏暗，改善一下會較為理想。

因為係星期日無訂位，所以等位等左半個鐘左右，最後安排同另外都係兩個人的搭檯坐，等位時見到佢地安排坐位都幾混亂，有d訂左檯的又攪錯曬。兩個人買左幾樣海鮮，瀨尿蝦、鮑魚、龍蝦、蟶子皇同埋奄仔蟹。上湯龍蝦伊麵底:賣相唔吸引，味道亦好普通，龍蝦炸得夠香脆，不過上湯唔夠多，D伊面食落去好乾身。豉椒炒蟶子皇:蟶子有手掌咁大隻，食落啖啖肉好鮮甜，D醬汁味道OK但唔係好夠鑊氣。鹽焗奄仔蟹:奄仔唔係太大隻，一人一隻，雖然唔係好多蟹膏，但鹽焗得好香口，所以幾好味! 椒鹽瀨尿蝦:瀨尿蝦係長過手掌的SIZE，好多膏，蝦肉唔係炸到好乾，所以食落唔會覺得好乾身好鞋，味道唔錯的。推介豉油皇煎鮑魚:新鮮鮑魚買左$60一隻，有小朋友手掌咁大，可以揀清蒸或者豉油皇煎，因為平時多數係蒸，今次試下豉油皇煎鮑魚，估唔到味道是非常好，火喉掌握得唔錯，食落好香口，肉質仲係好鮮嫩，係今次的推介! 呢度來料加工$48一斤，因為兩個人買左太多海鮮，最後係完全無叫到佢地D小菜，不過見到搭檯的夫婦叫左秘制豬扒仲汁都撈埋，下次去都要試下先。 唔好對呢度D服務有太大期望... 因為D待應真係十問九唔應的。我地去食呢晚每檯有兩罐啤酒送，我地問待應

在三聖食飯.人們多數選擇吃海鮮.而我呢餐只是游水前的午餐.又不是有慶祝活動.當然吃最經濟的客飯.本來想去茶記食.經過門口時每一間也滿座.本來想去飲茶之際.眼前呢間店只有3枱客人而環境不俗.坐得舒服.天花板有很多燈飾,相當光猛.店員笑容滿面加水速度也甚快.一個客飯送一樽汽水.客飯價錢大約28至38元..顧客對象主要是建築工人,所以份量相當大碟.豉椒排椒排骨飯:份量真係大.而且是即叫即製熱辣辣.可惜排骨是雪藏的.調味欠奉,肉質偏瘦.非常鞋口.味道全無.只是靠汁撘夠.幸好汁味道不鹹.有熱辣辣的汁拌飯.不致太難吃...如果只計排骨水準欠奉.加了汁後.味道加了分.埋單2個飯70元.不貴..但再來也要看時機和緣份

前幾天約了四位舊同事去三聖食海鮮，我提議去新開不久的「泰、海鮮」店，因老鄉已光顧了多次，而該店之出品也很出色。幾位舊同僚是沒有到過，故他們可以有個新的嘗試。老鄉當然首先去海鮮街的海鮮檔選購海鮮，然後交由泰、海鮮烹調，該店自來海鮮之加工費也相宜。當晚菜式有：白灼蝦、碎炆石斑、豉椒炒蟶子、砵酒焗蠔及該店必食豬扒。白灼蝦可以說沒有厨藝功夫可言，只要蝦是新鮮就好味了。碎炆石斑是將原條新鮮石斑切碎，用炆斑腩方法去煮，此次炆得香脆適中，夠鮮味可口。豉椒炒蟶子炒得很夠味道，很好食。砵酒蠔焗得很乾身香脆。必食豬扒不愧為該店之招牌菜，確是美食。

泰海鮮 , 初時以為是泰式煮海鮮 , 原來誤會了 , 只是店名叫 泰海鮮 而已 .朋友吃過話OK , 昨晚一行九人 , 預早訂了位 , 在三聖買了海鮮料 , 約七點到達 .由 "冬菇亭" 改裝的食店 , 裝修尚算不錯 , 不過招呼真的很有改善空間 ,店員塊面真的黑過鑊撈 , 儘管食店外觀改善了 , 一貫大排檔式服務沒多大改變 . 十問九唔應 , 叫人無人 , 要水無水 , 態度非常趕客 . 收費相比海鮮酒家是平了 , 不過味道差很遠 , 沒特式 , 也不出色 , 吃完有點呻笨 , 如果隨隨便便吃一餐尚可吧 , 來料加工海鮮 , 似乎有點浪費 , 話雖如此 , 這食店我們不會再光顧 .

星期日同屋企人去食海鮮我地自己買左海鮮去加工先講味道，係ok的~係煮得唔差，幾好食咁當中唔少o既係因為d海鮮新鮮啦~但同上一篇食評一樣菜係唔好食~講真，好食係無用o既Ｄ服務真係差到爆等位等左半個鐘入到去坐低左半個鐘完全無人招呼無茶無水無杯無碗無快子叫極到無反應我知星期日係多人但都唔係咁law~落左單，等左成個鐘先有野食炒碟菜都炒成個鐘當晚我地餐飯足足食左兩個鐘我地坐露天位坐坐下落雨竟然係要親自搬抬去避雨..............................都未試過食飯食到咁ga我寧願去大排檔食都唔會再去呢間度食

今次親人返港,食餐好兼豪.上次食過街口間酒樓,完全垃圾.今次試埋邊細細間,係新款冬菇亭食肆.唔敢抱太大期望,但反而有驚喜.我地自己買咗野攞嚟煮:大花竹蝦, 煎, 正大賴尿蝦, 椒鹽炸, 正白灼東風螺, 超好味(以上唔記得影相, 因為太肚餓)砵酒焗蠔, 超大隻, 如果再多d砵酒仲正清蒸鮑魚, 太飽, 我冇食, 其他人食話好正清蒸大花蟹, 嘩, 鮮甜美味當然有我最鍾意既豉椒炒聖子, 真係好味到呢......但d菜就唔得, 豆苗老, 白菜仔, 難食食完有水果送, 雖然得好少, 是但啦!侍應幾好服侍, 成日嚟換碟, 多到我嫌佢煩.地方唔大, 新正, 好似有間房.總結, 我好怕食有味精既野, 佢地應該冇乜點落, 呢點係我最恩惠!埋單, 10個人, 料錢連茶錢加一 $1,200, 海鮮買咗$4,200