汐

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久違同朋友出去食飯，見到呢間西日fusion Cafe好多人推介，決定去試吓，結果冇中伏😍Cafe裝修走日式風格，除咗吧枱位置，仲有榻榻米，營造出溫馨舒適嘅用餐環境。雖然Cafe唔算大，但整體乾淨企理，令人感到放鬆。主食分3類，夕陽富士山系列好吸引，必試🤩另外可以加錢升級套餐🍱🌟蟹糕甲羅燒配蟹籽及三文魚籽 $138🗻造型好特別，淺藍色飯為富士山，上面鋪咗層打發過嘅蛋白做雲☁️雞蛋做太陽🌞 好靚！打卡一流📸🗻打發過嘅蛋白口感輕巧，入口即化，好似雲咁，好特別🗻將所有配菜同蛋白拌勻後，飯會變得好濕，個人比較喜歡分開蛋白同飯🗻搭配蟹糕、蟹籽同三文魚子嘅鹹香，口感豐富 🌟胡麻醬卡邦尼意粉 $128🍝第一次試胡麻醬加卡邦尼，都有啲擔心，估唔到好夾🤣🍝醬汁香濃，帶有胡麻醬嘅獨特風味，意粉煮得剛好🌟炸蝦餅（配$58套餐小食） 🍤是日精選小食係炸蝦餅🍤口感酥脆，內餡彈牙，作為小食非常合適🌟雞皮餃子 🥟用雞皮做餃子外皮，入面包肉餡🥟以為用雞皮會好油膩，但因為炸得香脆，加上肉餡肉汁，整體好驚喜🥟雞皮餃子值得一試！👍🏻飲品方面，非咖啡類嘅飲品其實都幾特別，但我都係鍾意飲咖啡🤣🌟秋明山藤原豆腐咖啡 （套

【銅鑼灣雲朵富士山Pokebowl🗻汐】-係銅鑼灣百樂中心呢間西日fusion Cafe🙂‍↕️真係唔想介紹比大家😹因為好高質好好味🥹餐廳走日式簡約風格，有榻榻米和吧枱位置🥰環境幾舒適～必食佢嘅招牌✨夕陽富士山✨打卡一流！其他意粉同特飲都好出色🥳推薦推薦～-😋夕陽富士山蟹膏甲羅燒配三文魚🍱$138+1大家一定一定要食佢嘅富士山丼飯🗻雲朵蛋架在淺藍色嘅飯🩵恰似富士山超夢幻,食落口感綿密～配料有粟米🌽中華沙律、蟹柳🦀、青瓜🥒、蟹膏、蟹籽同三文魚籽🤩撈埋一齊食口感Max😍😍好味指數：🌕🌕🌕🌕🌖-😋蕃茄天婦羅魷魚意粉🍝$128+1朋友鍾意食番茄🍅就叫咗廚師發辦嘅蕃茄魷魚意粉😙一上枱就香味撲鼻，未已經流晒口水🤤佢嘅番茄味香濃，酸味恰好😋😋😋魷魚嘅炸衣夠薄仲有海苔🥹脆卜卜好正🙌好味指數：🌕🌕🌕🌕🌖-😋精選蛋糕+特色飲品 跟餐加$48小編叫咗『靜岡抹茶豆乳🍵』入面竟然有啲豆腐花😗同抹茶又幾夾喎～朋友就點咗『山梨縣蜜桃蝶豆花鮮奶』💙面頭有層奶蓋🥰飲落好香白桃味仲有有粒粒白桃肉～至於甜品就係Tiramisu☕️味道正常👅-📍汐 (銅鑼灣)銅鑼灣耀華街3號百樂中心13樓1303號舖人均消費：$200

早幾日同朋友係銅鑼灣食飯，揾到呢間係百樂中心嘅日本餐廳「汐」，佢係一間西日fusion餐廳，睇個menu覺得好特別😊所以就黎試下😙一入到去感覺係好日式feel, 客人可以坐榻榻米或者bar枱，tatami一枱頭都係啲日本酒，好有feel🤭因為好掛住日本所以揀左坐tatami🤪餐牌主要有井飯、意粉同小食😌🔻特盛 $158呢個井飯非常特別，首先打卡一流😛因為佢真係好似一個「夕陽富士山」咁，染左藍色嘅飯粒，上面整左個雲朵蛋，入面放左個流心嘅蛋黄，食落係咸咸地咁嘅😍側邊有唔同嘅刺身，例如係三文魚、帶子、八爪魚等，啲刺身都好厚切！成個飯真係好出色，靚得黎又好食🤤🔻櫻花蝦清酒煮蜆 $98呢個小食都好抵食，份量超多，仲要每一粒都係有蜆肉嘅，食落完全冇沙，有酒味而且都好入味🤪上面加左啲櫻花蝦同葱花，味道好好，真係食唔停🤣🔻醬油七味雞皮餃子 $58呢個餃子最先上嘅，一食落口真係覺得驚為天人🤭可能因為平時好少食雞皮做嘅餃子，個皮係比較煙韌啲，但係炸到好脆好香口，入面個餡又好多汁😋加埋面頭嘅紫菜一齊食，好特別👍🏼🔻☕️🍵估唔到飲品都有驚喜，佢有coffee、non coffee同soft drink, 咁我就

趁着五一假期，相約閏蜜遠征銅鑼灣shopping！到埗後，第一時間先醫肚，閏蜜事前做好功課，帶筆者來到這間「汐」。「汐」位於耀華街的百樂中心13樓。餐廳走日式風格，當天坐在榻榻米座位，好和風。打卡度超高的一個丼飯！染上淺藍色的米飯，配上雲朵蛋，白藍配色令人聯想到富士山。甲羅燒盛著滿滿的蟹膏，一旁有海量的蟹籽、三文魚籽、中華沙律等。把幾款食材一起和飯粒拌勻，軟糯的米飯時有蛋香、時有蟹籽三文魚籽的鮮甜，口感味道豐富。這一個是當日的廚師發辦。意粉有彈牙口感；配餸有天婦羅魷魚，魷魚條煙韌，外層則炸至香脆。伴隨着蕃茄醬汁和櫻花蝦。醬汁味道帶少許香辣，頗為惹味。加$58可以配一客小食、甜品和飲品。餃子有3隻，經香炸至脆卜卜，裡面包裹着香口的肉餡。雖然浸在醬油上，但味道又剛剛好，未有偏鹹情況出現。甜品是tiramisu。蛋糕質感綿密，咖啡味未算很重，整體屬於不過不失。大阪櫻花果茶（前）甜度和冰度都是固定的，它是微甜的程度。茶甘香中又帶幾分果味，清新解渴。秋名山藤原豆腐咖啡（後）可以選擇偏豆腐味還是咖啡味多一點，而店家推薦口味是偏豆腐味。慕絲層充滿豆腐味，中間咖啡帶甜香，底層還有豆腐花。

銅鑼灣的日式丼飯和poke bowlCP值高 有心思有驚喜心思料理與甜蜜滋味今天我和朋友來到銅鑼灣，到了一家充滿日式特色的餐廳，名叫「汐」。這裡的環境與裝修都極具心思，展現了日本簡約風格的魅力，讓人感受到一種獨特的氛圍。窗外嘅景色非常之開陽，感覺放鬆。店員的服務態度也非常細心和有禮，令整個用餐體驗更加愉快。而且，交通相當便利，隨時都能輕鬆抵達。精緻的日式料理餐廳主打精心炮製的日式丼飯和poke bowl，還有即磨咖啡，此外還提供各種特色小食，真的很適合輕鬆聚會或聊天的時光。今天我們點了幾道招牌菜，讓我來和大家分享一下。特盛丼飯特盛丼飯讓我驚喜不已，裡面有多種新鮮刺身和雞蛋，搭配日式丼飯，簡直是一場味蕾的盛宴。那顆打至起泡的雞蛋白，口感特別柔滑，與飯混合一起食用，別有一番風味。而且，特別調製的粉藍色米飯，味道與白飯相似，但卻又讓人耳目一新，真的是一個心思之作。壽喜燒丼飯壽喜燒的牛肉份量十足，幾乎像一座小山般堆在飯上，醬汁的甜味適中，與飯混合後的滋味令人滿足，讓人感受到濃厚的日式風味。煎餃子這道煎餃子令人意想不到，外脆內軟，肉汁鮮美，搭配特製醬汁，讓人忍不住想要一口接一口，真是太好吃了！靜

今晚同朋友去左一間位於銅鑼灣樓上Cafe裝修以日式風格為主，有吧枱同榻榻米位置雖然店內座位不多，但環境很寧靜同舒適✨蟹糕甲羅燒配蟹籽及三文魚籽 打卡必點!!! 店內Signature夕陽富士山丼飯!!! 原隻蟹蓋裝滿蟹膏，仲鋪滿三文魚籽及蟹籽，富士山造型好吸晴以蛋白作雲霧，粉藍色米飯好特別😍✨明太子意大利粉配珍珠帶子明太子控必點!!! 醬汁濃郁卻不油膩，搭配珍珠帶子，每一啖都食到卜卜脆的明太子粒😋套餐升級+$58（包是日小食、自選飲品及甜品）✨是日小食炸蝦餅，外皮酥脆✨靜岡抹茶豆乳呢款好有驚喜，除左抹茶飲落濃郁順滑外，仲可以食到豆腐✨福岡士多啤梨波子汽水鮮奶酸酸甜甜加埋波子汽水，超解暑😎✨精選甜品 - 檸檬蛋糕清新檸檬香甜而不膩🍋廚師發辦會定期更改，餐廳有塊黑板可以睇到

在一個陽光斑駁的午後，踏入了一家隱藏在巷弄深處的餐廳，期待著一場味蕾的冒險。這頓午餐，彷彿是一段小說中的旅程，每一道菜都像是故事的篇章，帶領我穿梭於不同的風味世界。## 小食：炸蝦餅炸蝦餅一上桌，金黃酥脆的外皮閃耀著誘人的光澤。咬下一口，蝦肉的鮮甜與外皮的香脆完美交織，彷彿是故事中那位英勇的主角，初登場便令人難忘。這小食不僅是開場白，更像是為接下來的冒險拉開序幕。## 主菜篇章### 香辣蕃茄海鮮意大利粉配天婦羅魷魚這道主菜如同熱情奔放的情節，微辣的蕃茄醬汁包裹著豐富的海鮮，每一口都帶著濃郁的海洋氣息和微微的辣意，刺激著味蕾。天婦羅魷魚的酥脆外衣與軟嫩內裡，像是故事中的轉折，給人驚喜與滿足。### 蒜香辣椒蜆肉意大利粉配軟殼蟹另一道主菜則是蒜香與辣椒的完美結合，蜆肉的鮮美在蒜香中綻放，辣椒的熱度恰到好處地點燃味覺。軟殼蟹的豐腴肉質像是故事中的英雄，強烈而溫柔，帶來豐富層次的口感，讓人回味無窮。## 飲品：秋名山藤原豆腐咖啡與靜岡抹茶豆乳飲品部分，秋名山藤原豆腐咖啡以碎滑豆乳為基底，帶來細膩且順滑的口感，彷彿是故事中那位沉穩的智者，默默支持著整個情節的發展。靜岡抹茶豆乳則散發著淡雅的茶香

舖頭比較細，大約有10-12個位左右Book位可以坐榻榻米！山梨縣蜜桃蝶豆花鮮奶 $42估唔到又幾好飲！鮮奶打咗做奶泡，杯底有蜜桃粒粒，好有誠意，個人覺得偏甜櫻花蝦清酒煮蜆 $98櫻花蝦單純係面頭點綴下，增添咗啲香味。整體味道好清好鮮，份量好多，蜆肉飽滿，但食到部份有沙...蟹膏甲羅燒配蟹籽及三文魚籽 $138見到擺盆已經好有食慾，好colourful～面頭有隻醃製蛋黃同打發過嘅蛋白，撈埋底下啲藍色壽司飯食，好滿足！甲羅燒嘅蟹膏好濃郁，蟹籽、蟹柳、中華沙律等配料全部都好新鮮，味道好夾，份量好足料！唯一挑剔嘅位係青瓜落咗芝麻醬，蟹柳落咗沙律醬，撈埋飯嘅話，雖然好夠味，但係唔係好夾。蒜香辣椒蜆肉意大利粉配軟殼蟹 $138軟殼蟹好大隻！仲熱辣辣～意粉煮得啱啱好al dente，蒜味好重，甜甜哋辣辣哋，好惹味～

走進汐，榻榻米加上日式的裝潢，讓繁忙的工作日可以有靜下來的空間，豁然開朗。和同事點了兩個餐：1. 明太子八爪魚配北海道刺身帶子+檸檬茶+甜品上菜時不禁嘩了一聲，多美利的一道菜！欣賞師傅在擺盤上的心思。至於味道，北海道與帶子都很新鮮，配上藍藍的米飯，像在看着富士山吃東西呢，非常適合打卡的一道菜。驚喜的是檸檬茶，本以為就是平常餐廳的檸檬茶，怎料原來他們的檸檬茶是以鴨屎香做底，如果是喜歡少甜的朋友，他們還會將茶底改作別的，實在用心！2. 蒜香辣椒蜆肉意大利粉，配軟殼蟹+小食（蝦餅）+山梨縣蜜桃蝶豆花鮮奶+甜品蒜香辣椒作醬汁，讓這意大利粉變得十分美味！軟殼蟹則炸得很香脆，大大的一整隻， 十分滿足！加了這蝦餅小食，味道不錯，肉質也彈牙，就是只得兩塊，略嫌不夠。同樣這餐最令人驚喜的仍然是它的餐飲，這山梨縣蜜桃蝶豆花鮮奶，不但有外表還有內涵，味道很清新，大推！

喺銅鑼灣試咗一間樓上Cafe Shio，日式裝修，有🇯🇵榻榻米坐位，有心思裝修店舖少少感覺舒服 🌟明太子八爪魚配北海道刺身帶子$138蛋白打到好似雲☁️幾特別 +流心蛋黃🍳仲配有淺藍色嘅沙律飯💙 賣相💞材料豐富，有八爪魚、帶子、三文魚、蟹籽同埋海帶，味道唔會太重口味，加埋豉油同埋Wasabi poke 飯feel 整體感覺清新👍🏻廚師發辦 $128辣蕃茄海鮮配天婦羅魷魚意粉意粉🍝蕃茄做base好開胃，唔會太酸，魷魚炸酥脆 面頭淋咗少少沙律醬味道唔錯，唔會太膩甜品係柚子蛋糕🍰酸酸甜甜😋 我哋揀左兩個主食，另外再+$48包特色飲品同甜品🍨整體嚟講環境舒服，fusion嘢食有心思，啱打卡又唔算貴，有機會會再去💞☁️

汐 𝗦𝗵𝗶𝗼☁️位於銅鑼灣嘅西日cafe「汐」主打睇得又食得嘅夕陽富士山丼飯🗻、各式意粉/risotto 、食到豆腐花嘅抹茶豆乳🍵 座位方面主要分為榻榻米&bar枱兩部分🪑當日食嘅時候大約傍晚六點幾唔算好多人, 成個環境幾舒服▫️夕陽富士山丼飯🌅🗻➡️特盛 $158當然要試下呢度嘅招牌魚生飯🍚✨可愛嘅賣相全靠製作時加入藍桔糖漿令飯粒變成粉藍色！選擇藍桔糖漿而非蝶豆花, 係因為糖漿與壽司飯中醋嘅酸味更能融合🩵 另一方面, 即使蛋白打至起泡, 存在感仍然高☁️ 戳穿蛋黃後沾啲蛋汁再食飯好滋味🫶🏻 個名叫「特盛」其實就係乜都可以試下🤣分別有三文魚、帶子、八爪魚、三文魚籽、中華沙律等等🥗 btw三文魚切得好大粒🤩➡️蟹膏甲羅燒配蟹籽及三文魚籽🦀 $138鮮甜蟹膏配上三文魚籽一啲都唔單調～ 而且蟹膏份量都幾多<3▫️櫻花蝦清酒煮蜆🦐 $98適合同朋友share餸飯嘅小食😆清酒味道重啲會更加正！🍶▫️靜岡抹茶豆乳🍵 $42香濃日式抹茶粉➕口感滑溜嘅豆乳➕啖啖豆腐花原來成個配搭係咁夾嘅, 推介❣️📍汐 Shio 銅鑼灣耀華街3號百樂中心13樓1303號舖.#hungrydiemee銅鑼灣 #hungrydi

「汐」主打日式創意料理，將新鮮海產同日式靈魂完美融合。餐廳裝潢簡約優雅，充滿日系小清新氣息，無論同朋友聚餐定情侶約會都啱晒！主廚堅持每日嚴選海鮮，配搭自家秘製醬汁，帶來層次豐富嘅味覺享受。每道菜都係打卡熱點，食味同賣相兼備，係近年人氣急升嘅新派日式餐廳！✨#mochicouple_hk銅鑼灣搵食團₊ ˚‧ ♡̷̷̷ ₊ ˚‧ ♡̷̷̷ ₊ ˚‧ ♡̷̷̷ ₊ ˚‧ ♡̷̷̷ ₊ ˚‧ ♡̷̷̷ ₊ ˚‧ ♡̷̷̷ ₊ ˚‧ 1️⃣TAMGO KAKE GOHAN（明太子八爪魚配帶子）($138)🥚🐙 帶有淡藍色嘅珍珠飯鋪滿新鮮八爪魚、爆汁帶子、蟹柳沙律、海藻、魚子醬，色彩繽紛超吸睛。中間放咗一個雲朵蛋白＋流心蛋黃，切開蛋黃流出金黃蛋汁，拌勻飯粒即刻香滑升級！明太子醬鹹香微辣，八爪魚煙韌彈牙，帶子鮮甜，魚子啵啵爆口，層次豐富，食落每啖都係幸福滋味。加埋蔥花、紫菜碎，鮮味再提升，打卡一流，味道同賣相都滿分！✨2️⃣UDC SIGNATURE（明太子意大利粉配珍珠帶子）($128)明太子意粉控必試！🍝🧡 意粉煮得al dente，煙韌彈牙，掛滿濃郁明太子醬，鹹香微辣，口感層次豐富。面頭鋪滿爆汁珍珠帶子、三文魚子、蟹柳沙律同紫菜絲，層次

冇諗過假期出銅鑼灣都搵到隱世cafe🥹如果想打卡一定要坐榻榻米😙日系感覺出哂嚟野食係港島嚟講相當唔錯🙂‍↕️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌊蟹糕甲羅燒配蟹籽及三文魚籽 $138見到甲羅燒已經好想食🦀配料超多 有中華沙律/粟米/青瓜/蟹籽…撈埋一齊個口感好豐富🥰有下咬口 飯+甲羅燒配得岩岩好🩵🌊蒜香辣椒蜆肉意大利粉配軟殼蟹 $138蜆肉勁多 重點係軟殼蟹原隻上🦀唔細嚿 意粉煮到岩岩好但最出色係因為辣辣地 我同fd子都係無辣不歡🌶️呢個配搭第一次食到😻🌊秋名山藤原豆腐咖啡每杯野飲都可以單獨打卡🤳🏻每杯野飲都係好有層次個底好多豆腐可以食☕️🌊靜岡抹茶豆乳抹茶味好重🍵微微苦澀味 岩岩好就會有豆香味令到杯野飲 唔會太苦🥰🌊精選甜品 - 檸檬蛋糕甜品岩岩好refresh返🍋酸甜酸甜咁😻唔會好膩🥰

最近食到一間銅鑼灣既西日café好高質, 因為係樓上鋪, 環境靜D, 好岩傾計~有塌塌米座位添💖 呢兩款小食真係勁好食, 蓋過主食風頭!😆餃子大阪燒醬汁真係好大阪燒, 甜甜鹹鹹😙餃子外脆內軟, 有肉汁!上面仲有海苔碎🫶🏻 醬油七味雞皮餃子大大隻!好少見呢個size既雞皮餃子, 雞皮煎得好脆好香口, 調味岩岩好!停唔到口❤️‍🔥蒜香辣椒蜆肉意大利粉配軟殼蟹雖然主打日式食物，但佢嘅意大利粉又真係煮得好食😙好多蜆肉，而且粒粒都新鮮冇沙！最有誠意係大過拳頭嘅軟殼蟹！😁原隻炸起上！外脆內軟啖啖肉😍蒜香辣椒真係夠辣味，所以食落好惹味！明太子八爪魚配北海道刺身帶子呢個係佢哋嘅signature！類似poke bowl🥰配搭嘅食材都係我鍾意食嘅刺身😁而且好新鮮！賣相真係好似富士山，飯上邊整咗雲朵蛋，佢連飯都特登染成藍色🤣仲有海草呢啲爽脆嘅配菜，令到口感更加豐富😍份量真係好多！和歌山橘子咖啡唔會好甜呀，反而酸酸地，令到咖啡本身有嘅苦味減低，飲落更加清新 😗適合夏天😍

這次到訪 Shio，主打日式定食及特色小食，餐牌選擇豐富，今次主要試了幾款夏日新品及招牌菜式。—🍤 餃子大阪燒（$58）味道偏鹹，但整體調味香濃惹味，適合配茶或作頭盤享用。🦀 蟹膏甲羅燒配蟹籽及三文魚籽（升級套餐價 $196）配料豐富，蟹膏鮮味突出，賣相吸引，份量亦非常足料，是此行之選。🍢 炸蝦餅＋靜岡抹茶豆乳＋柚子蛋糕（套餐內）蝦餅雖不大件，但可嚐到彈牙蝦肉；抹茶豆乳中豆乳味較為突出；柚子蛋糕味道清新、香氣十足，作結尾相當適合。🐟 原條蒲燒鰻魚Don（$138）鰻魚厚身夠大條，調味恰到好處，鮮香不膩，值得推薦。—整體味道水準不俗，配搭認真，餐點擺盤也頗見心思，下次會再訪！