樓下火鍋飯店

營業中

休息中

銅鑼灣近鵝頸橋底新開咗間樓下打邊爐門面好懷舊 一入到去有個大魚缸🐟🦐🦀落到樓下，有檔豬肉檔😆🐖 今晚叫咗胡椒豬肚湯底 同麻辣湯底 胡椒豬肚湯，好夠味就咁飲都得食物好新鮮✌️👏特別要推介新鮮田雞！啲田雞上到枱，仲彈下彈下🤪雖然有啲恐怖…但真係好新鮮😋啲肉好滑又彈牙 另外要推介一下😏食內臟嘅朋友 一定唔可以錯過😎今次食咗雞腸仲有魚鰾 雞腸好好食，唔太肥😚魚鰾唔腥😌下次要約多幾個朋友 一齊去食 試多啲唔同嘅餸仲有湯底🍻🥂

經過銅鑼灣，被色彩繽紛的霓虹燈飾所吸引，內裏的魚缸放滿海鮮，十分好奇一轉角，看到一道小門，寫着打邊爐請入內，忍不住進去一探究竟樓下果然別有洞天，裝潢充滿老香港風格發現原來此乃大紅袍火鍋店的分支，有很多特色湯底可選，要了火焰花甲煲湯！企堂即席在香氣四溢的玫瑰露酒上即拉火焰，將煲內的花甲及牛柳粒炒熟，再加入白湯花雕肥牛將肥牛浸入花雕入面，脂肪部份入口散發出香濃既花雕味蒙古羊肉片肉質肥瘦均匀，口感綿柔招牌餃為黑松露蟹肉餃，黑松露味香而不嗆鼻，蟹鮮洋溢招牌五寶丸為牛筋丸、蝦丸、墨魚丸、梅菜豬肉丸及鯪魚肉丸，由人手新鮮打製而成黃喉口感爽脆豆卜盡吸香濃湯汁，精華所在酸梅湯一陣沁涼直透全身，火鍋佳品

上次係ig見到人係呢間火鍋店打卡覺得好有特色就約咗係附近返工嘅朋友一齊黎食門面離遠一睇就認到！好有香港舊陣時嘅味道入到去先見到呢個酒樓必有嘅水族箱睇黎係呢度嗌海鮮食有信心保證落一層别有洞天！地方好大好乾淨走懷舊大排檔feel!但環境舒服，枱同枱之間有十足嘅空間感即刻諗起旺角有間鮮入為x，又係走大排檔feel,但逼到好似同隔離枱一齊食咁，又難坐，發誓以後唔再去！同呢度好大對比！！坐低先送上2樣前菜湯底有好多選擇！而家價錢合理！今晚揀咗個椰子雞湯黎到見到就知個湯正飲落係濃郁嘅雞湯，帶有椰子嘅清甜味每人飲咗2碗先開始正式打邊爐！呢碟花雕鵝肝係今晚嘅主角！第一次打邊爐淥鵝肝好驚喜！食落口感嫰滑，有花雕香而且一d肥膩嘅感覺都冇2個人清咗成碟！！嗌嘅時候冇諗過呢個價錢有咁多舊必食！好邪惡！但好正！另外叫咗唔係度度都有嘅百花蝦膠係油炸鬼上面加咗蝦膠呢間用上老油條，所以口感特別香脆！另外仲叫咗淮山，魚肚，花雕牛肉全部都唔錯！仲有珊瑚蚌，食落新鮮！清甜！一人嗌咗杯嘢飲，第二日要返工，唔飲酒打邊爐必飲嘅有汽！值得一提嘅係店員服務好好勤力加湯，換碟，仲有人幫妳撇走湯上面d泡泡同油而且有個男仔so nice!

最近留意到喺銅鑼灣開咗間裝修懷舊嘅火鍋店，趁最近同朋友有飯聚，我就提議一齊去試新嘢！呢到地方好大，裝修走老香港風情，運用大量集體回憶嘅畫面形造出嚟，彷彿走咗入七八十年代嘅電視劇場景，霓虹燈，舊招牌，大鐵閘，舊式枱櫈，餐具等，都甚具懷舊風味。十二款調味料，辣油香辣惹味，好正！⭐️木瓜雪耳雞腳湯 $98呢到有超過二十款湯底選擇，價錢由$78至$368都有，我地就叫咗個木瓜雪耳雞腳，滋潤養顏之餘，希望補補腳骨力。打邊爐之前我地一人飲咗兩碗湯，湯底濃郁，木瓜粟米清甜，雪耳好快已經好入味，仲保持爽脆，滾多幾滾，面層開始起膠，骨膠原滿滿的😋⭐️招牌三拼餃 $132自家手工餃子，粒粒飽滿，皮薄餡靚。三拼包括：黑松露蟹肉餃/雙籽鮮蝦雲吞/菲菜餃；朋友最鐘意食菲菜餃，菲菜翠綠味濃，好惹味；鮮蝦雲吞蝦肉大大隻，入面嘅半肥瘦豬肉，有油香之餘爽口彈牙；黑松露蟹肉真材實料，黑松露味香濃，啖啖蟹肉。⭐️厚切牛脷粒 $98肉質好有彈性，鮮嫩，牛味濃。⭐️西班牙豬肉 $82肥瘦適中，口感柔嫩，肉味香濃。⭐️竹笙 $68竹笙爽脆，索湯一流！

樓下火鍋飯店，進入餐廳，彷彿有穿越時空的感覺，回到舊日香港。打邊爐前食少少開胃前菜，撈撈醬料，飲杯酸梅湯先。前菜（$20/位）醬油（$15/位）酸梅湯（$35）其次就要揀個靚湯底，呢度有大約20款湯底，而呢款湯底仲要有得睇有得食！火焰花甲煲湯（$138）火焰效果好吸睛！之後加入上湯就變成鮮甜湯底。安格斯牛頸脊（$238/例牌）牛肉新鮮有脂肪亦有肉味，打邊爐必備！五寶丸（$82）牛筋丸、梅菜豬肉丸、墨魚丸、鯪魚丸及蝦丸，呢幾款手打丸之中，梅菜豬肉丸最特別，豬肉丸中有淡淡梅菜香。皇帝菜（$45）紫菜炸響鈴（$52）就咁睇平平無奇，一咬下去超鬆化，仲有紫菜餡添！

灣仔搵食期間，見到駱克道這間樓下火鍋店新開張，同先生都決定試嚇新店。餐廳裝修很特別，充滿了香港的懷舊風格，其中也有雅緻的屏風做裝飾。火鍋湯底都很多選擇，有藥膳湯底、黃金花膠雞湯底、大肉蟹花甲海鮮湯底及台式湯底...等20多款。而這間樓下火鍋飯店雖然是主打火鍋，也有刺身類及小食類，火鍋配料也非常多款式。大紅袍麻辣鴛鴦湯$138要了個大紅袍麻辣鴛鴦湯，肉類我例牌喜愛麻辣湯煱，蔬菜則喜愛用清湯火鍋湯煱。滑牛肉$88手切滑牛肉份量都算多，價錢算抵食，比一般機切較厚，先來個麻辣鍋牛肉，想要再辣一些的就好像我一樣再加自行調較的辣椒豉油，麻辣牛肉很嫩滑，牛味頗濃，抵食。廣島蠔$98廣島蠔中都算大隻，總數有8隻，隻隻肥嘟嘟，入口又軟又滑又抵食白柏葉$42火鍋我都少不了牛柏葉，不用灼太久，要不然會大縮水，灼得越久縮得越細，灼得剛剛好的白柏葉非常爽口。稻庭烏冬$38煙煙軔軔的稻庭烏冬，吸收湯底最㸃自行調較的醬汁，是差不多每次食火鍋不可少的。淮山$35這個淮山，是我食火鍋以來第一次見有這麼多份量的，原條切成一段段，都算厚，所以一下子將全部淮山都放到煲內任其滾得久一些，淮山內軟外部反而還帶少少爽，吸收了灼了肉

今日嚟到呢一間充滿懷舊色彩嘅火鍋店，食客好似置身於傳統大排檔咁，個環境同氣氛絕對係100分。店員都非常有禮，好客，食完一輪就會幫你換碟，清理枱面，手腳好快手，服務殷勤。呢間火鍋店有多款特色嘅湯底，價錢喺銅鑼灣區黎講絕對唔貴，款式選擇多，豐儉由人。我哋揀咗清甜椰子雞湯做今日既主角，湯滾起之後我哋迫不及待盛左一碗黎飲，估唔到竟然有驚喜！湯底味道類似燉湯般香濃，兼有椰子清香，好有意欲令人哋不停添飲。就算之後加咗三至四次湯，味道都唔會變淡。店員亦都好細心地將雞油隔走，值得一讚。雞肉香滑，越煮得耐就越入味。另外我都非常推薦滑牛肉，價錢唔算貴，但係份量慷慨。肉質香滑軟稔，而且牛味十足。餃子皮薄餡靚👍🏻羊肉有淡淡羊羶味。非常美滿既一餐🤩呢度嘅湯底令人回味再三，下次會叫埋朋友一齊食！

今晚黎到銅鑼灣同屋企人打邊爐，呢間食肆特別之處係個佈置好有心思，非常懷舊。地方好寬敞，一D都唔會逼，可以好好同屋企人傾計湯底我地揀左黃金花膠雞湯，好足料👍🏻打邊爐既料都好多選擇，非常推介大家點手切肥牛、五寶丸、蟹籽墨魚滑、黑牛柏葉、炸魚片頭、炸魚皮、魚皮餃、水魷，全部都好正成日都打邊爐既我，明顯食得出d食物有質素，好似個炸魚皮，唔係間間都好似呢度咁又脆又大塊又厚，五寶丸就更加冇得輸，一食就知係手打丸，好食過出面一般普通火鍋店好多😋😋😋另外值得一讚既係職員好有禮貌👏🏻

今日五個人去咗銅鑼灣打邊爐，呢一間火鍋店裝修幾特別周圍都用咗懷舊鋪頭做裝飾，懷舊鋪頭有旺記粉麵蛇仔明涼茶上海麗莎理髮公司。比我嘅感覺好似係60年代大排檔打邊爐一樣。火鍋食材新鮮湯底都有唔少選擇，淨係湯底都有20款。今日女士比較多所以揀咗一個黃金花膠雞湯，夠晒滋補養顏。黃金花膠雞湯真係足料，湯底有半隻雞七至八舊好大舊嘅花膠。職員等湯底滾起嘅時候會幫我地將隻雞斬件。火鍋食材都算抵食平均每一碟都係50至$60。叫咗一個大嘅本地手切肥牛、蟹子墨魚滑、五寶丸、黑牛柏葉、炸魚片頭、炸魚皮、魚皮餃、水魷、油麥菜。手切肥牛非常好味同好香牛肉味。肥牛切得好薄放落湯煮陣間就OK。墨魚滑同埋手打丸好新鮮，比一般火鍋店更為優勝。另外炸魚片頭同埋魚皮餃都非常好食。兩樣都應該係火鍋店自己整嘅千祈唔好煮太耐。好少有魚皮餃係餐廳自己整，好好味。

今日五個人去咗銅鑼灣打邊爐，呢一間火鍋店裝修幾特別周圍都用咗懷舊鋪頭做裝飾，懷舊鋪頭有旺記粉麵蛇仔明涼茶上海麗莎理髮公司。比我嘅感覺好似係60年代大排檔打邊爐一樣。火鍋食材新鮮湯底都有唔少選擇，淨係湯底都有20款。今日女士比較多所以揀咗一個黃金花膠雞湯，夠晒滋補養顏。黃金花膠雞湯真係足料，湯底有半隻雞七至八舊好大舊嘅花膠。職員等湯底滾起嘅時候會幫我地將隻雞斬件。火鍋食材都算抵食平均每一碟都係50至$60。叫咗一個大嘅本地手切肥牛、蟹子墨魚滑、五寶丸、黑牛柏葉、炸魚片頭、炸魚皮、魚皮餃、水魷、油麥菜

勁懷舊打邊勞*同男朋友食暈全港九*Happy Friday* 同男朋友試新野，又係好友介紹呢間樓下火鍋店，嘩裝修勁懷舊，嘢食又唔錯同新鮮，所以就黎試吓睇下咩料。真·懷舊餐廳個門面係霓虹燈，大大隻字寫住樓下火鍋飯店，好鬼正，經過嘅人一定會俾佢呢個裝修吸引。入餐廳就見到養住海鮮嘅魚缸，應該有主打海鮮系列。食嘢嘅地方需要落地牢嘅，落到去原來間餐廳咁大，個裝修都好吸引，勁懷舊，好友城寨英雄場景嘅感覺。XD我哋揀咗懷舊濃沙嗲湯底，頂級本地手切肥牛例牌，西班牙豬肉，新鮮肥鵝腸，招牌餃（黑松露蟹肉餃），同埋有兩個餐前小食，醋青瓜同埋白芝麻豆角。懷舊濃沙嗲湯底男朋友話勁好味，岩佢鐘意濃味野，仲飲左幾碗。我都覺得唔錯，沙嗲湯底好濃郁但係又唔會好鹹，最緊要係返到屋企唔會覺得好口渴，所以應該唔係由味精調教而成。頂級本地手切肥牛例牌掂，佢個顏色鮮紅色，肉同油脂分布均勻，底鋪左椰菜。連個沙嗲湯碌，本身個手切肥牛肉味濃，連埋沙嗲湯個味重出，不過啲肉如果再多啲就好啦>_<。西班牙豬肉多款肉食～好食，好豬香味～又有脂肪，好食過本地豬好多囉！新鮮肥鵝腸勁多肥膏，正合我心意，吾鐘意肥膩感覺既男朋友吾食～我

我地愛打邊爐🍲程度係唔分春夏秋冬都要烚下烚下，今次一定要介紹呢間響銅鑼灣近鵝頸橋底嘅新店 — 樓下火鍋飯店‼️叫做「樓下」，原來入去要行落一層別有洞天😏，幾秒間好似返左去七、八十年代嘅香港地咁，講緊唔係放一兩個舊式水壼咁簡單，而係好揼本懷舊feel裝修，將七八十代街店鋪活現眼前，齋打卡都值回票價🤳🏻（溫馨提示，我地今晚好彩早去，8點後人頭湧湧架喇）唔講唔知樓下火鍋原來係大紅袍火鍋料理旗下鬼馬特式分店，店內自設游水海鮮檔、手切牛肉檔，怪唔之得食材用料咁有要求，高質素親民價比食客😋😋！呢度火鍋料由湯鍋、刺身、海鮮、肥牛、餃子、小食、蔬菜等選擇非常多，過百款靚料啱哂鐘意新口味嘅你，為食推介🥩手切牛頸脊-牛味濃入口溶化、🥟海膽餃-咬落去海膽爆汁、🍡手打牛丸-呢個係我爸邊食邊讚不絕口，牛丸鮮味唔在講，仲要多汁冇渣，勁正、🐖豬腳根-少有地方食到，要烚九個字先食得，一咬D淋得黎有咬口，立即補返肌膚骨膠原呀😍！講咁耐都未介紹湯底，我地點左路邊豬骨鍋，乳白豬骨湯加上4大舊豬骨只係$128，絕對超值😝😝！仲有呢度嘅service真係無得頂👍🏼，加湯唔洗叫、自動幫我地撇油、換碟速度快，最後仲呃埋伙記哥哥請食g

今日和朋友聚會， 選擇的是一間以懷舊香港情懷作主題的火鍋餐廳， 距離銅鑼灣地鐵站大概五分鐘路程。火鍋店裝橫充滿古色古香香港味道， 無論是枱，櫈 裝飾 ，以至霓虹光管 ，還有階磚都彷彿帶領你走到70年代的香港。這次點了 多款不同美食， 而湯底則選擇了野味的川芎魚頭湯 。 湯底非常優質 ， 試得出沒有味精， 單單是飲湯已值回票價。安格斯肥牛 油花非常均勻， 入口重牛味， 口感異常嫩滑。炸魚皮是即炸出碟， 配合川芎魚頭湯， 又脆又惹味。牛筋丸牛筋非常足料， 食落非常爽口彈牙， 大概牛肉 用料優質， 所以肉汁 非常多。店員服務亦非常周到， 不時幫忙把湯中起霧起的泡撈走。

經朋友介紹，最近銅鑼灣新開打邊爐，一行入門口，就見到好有特色裝修，感覺回到70年代。行落一層先系打邊爐大廳，充滿懷舊感覺一坐落店員就送上2個小吃，酸瓜同豆豆，鍋底太多選揀，火焰花甲、椰子雞、藥膳醉雞、美人鍋……都好吸引我地，但最後都係揀左藥膳醉雞，竟然有半隻雞甘多，雞已經充滿花雕酒，十分入味同滑，我地仲叫左頂級牛頸脊，生蠔，蟮片，手打丸，豬粉腸，天呀，太多野都好想試，可惜2個人試既菜式不多，當中牛頸脊真係好出色，牛味重，好淋其實地方好大，好多空間，唔似一般火鍋甘逼近，所以好適合一班人

位於銅鑼灣既地下舖 富有懷舊風既一間火鍋店 以七八十年代大排檔為主題。花膠雞湯底花膠大大件，充滿膠質，雞肉嫩滑，有專人會幫你分成雞件，十分貼心。煮滾左當然要試下個湯底先啦，好香濃吹料，唔會淡某某，值得一讚。手打牛筋丸手打丸零舍彈牙，牛筋唔會太硬，食落有少少油香，牛味濃郁，極力推介👍🏻黑松露金菇金菇配黑松露，delux的食法及享受，味道亦好夾。海膽餃餃子裡充滿海膽湯既味道，將餃子的食法昇華，又一delux 享受。豬腳筋豬味頗濃，爽口，有驚喜。老闆話煮半個鐘軟硬度最為合適。手切牛肉刀工利落，無筋，牛味不錯，油分再多一點 會更出色。總結：環境闊落，有懷舊風味，相信會受本地外國遊客歡迎。材料新鮮上剩，對得住價錢，湯底及牛筋丸十分出色，必定要試下。