樓下火鍋飯店

營業中

休息中

【灣仔區】【樓下火鍋飯店】約咗啲朋友喺銅鑼灣打邊爐，一行五人嚟咗呢間喺地庫嘅火鍋店。裝修得幾有老香港情懷，好似啲好舊嘅大牌檔咁，有 feel。開動之前享用咗 $15 位嘅「醬油」先，混吓醬。仲有 $40 兩碟嘅「餐前小食」，開吓胃都幾好。打邊爐，湯底好緊要，叫咗 $138 嘅「火焰花甲煲湯」，著住火咁煮夠過癮，食落亦都唔錯嘅。冇人唔食牛就整碟 $398 嘅大「極級本地手切肥牛」，係好食，又嫩又重牛味。跟住 $88 嘅「蟹籽墨魚滑」香口又彈牙，都唔錯呀。之後 $88 嘅「手打牛筋丸」係工夫之作，值得叫。到 $75 嘅「椒鹽雞軟骨」、$70 嘅「冰鎮鮑片」同 $58 嘅「椒鹽粟米」都係唔使淥即食嘅食物，水準都可以嘅。第二 round 嚟喇，碟 $338 嘅大「頂級安格斯牛頸脊」都幾好。我至愛係 $90 嘅「新鮮肥鵝腸」，一個字：正。而 $88 嘅「黑柏葉」同 $65 嘅一「花枝片」都好食嘅，炸物就叫咗 $60 嘅「紫菜炸響鈴」同 $52 嘅「炸芋頭」，今次呢啲都係放湯食都得嘅，可以話係多一重享受，幾好呀。嘢飲方面，由於有我呢個嘢飲怪喺度，所以叫咗三渣嘢，分別係各 $68 嘅「百香果檸檬七喜

一直都覺得火鍋嘅食評好難寫，因為太多野想寫，花多眼亂，所以都係集中講幾樣好啲，減法的藝術。 銅鑼灣樓下火鍋飯店真係喺住宅大廈樓下落地牢，一入門口有水缸養住生猛海鮮。懷舊港式大牌檔裝修，鐵閘、圓枱、gas爐。 🧂醬料方面都有唔少選擇，不過我一般都係用蒜蓉、辣椒、蔥花、麻油、豉油。簡單做少少調味又唔會太蓋過食材嘅鮮味。如果有時有啲特式醬料都會另外試少少嘅。 🥥清甜椰子雞湯：主要有粟米、椰子同埋雞。近年花膠雞湯大熱，但係食得太多都有啲膩，清清地食椰子雞湯都唔錯 🥩大紅袍牛肉五拼：一次過可以試5款牛肉，不過我最愛嘅都係封門柳 🥚滑牛肉：配一隻生雞蛋，喺其他地方都有試過呢個做法，不過比較少見喺一般鮮牛肉上面 🪿鵝腸：好肥美 🍜粉絲：好多人打邊爐鍾意食公仔麵或者烏冬，我就鍾意食粉絲，比想像中大碟，我影相嗰陣已經係食左少少 🪑座位分佈唔會太密集，枱同枱之間都有足夠空間，唔會太逼。

每一次喺駱克道都會經過呢一間火鍋餐廳，今日終於同朋友收工嚟試吓！我哋就叫左鴛鴦湯底，另外亦都試咗餐廳嘅手切牛肉，雲吞，丸類！手切牛肉，我哋都覺得非常好食，佢嘅肉味非常香濃，而且份量嚟講，我哋都覺得唔算太少，唔使全熟咁樣食非常正，雲吞就每一隻都非常大粒，而且入邊至少有兩隻蝦，非常足料，加埋沙嗲湯底簡直就係正，我同朋友都鍾意呢一個配搭！總括嚟講呢一間餐廳都唔錯，非常適合三五知己一齊食飯，最後再飲埋啤酒，簡直就係正！

去的晚了花胶鸡卖完了，点了椰子鸡，汤超级好喝鸡很嫩玉米很甜，牛肉丸和墨鱼丸都很弹牙，特别表扬接待的小哥还有服务员姐姐（忘了问名字了），人很好很热情，整体用餐氛围巨棒~下次来一定记得提前定位试一下花胶鸡！

先講裝修， 銅鑼灣鬧市入面嘅玩味街機風霓虹燈設計好有feel裏面都係行港式茶檔路線有啲似舊街市會見到嘅食肆層嚟到重頭戲， 呢度嘅湯底每款都好好味試過藥膳醉雞雙拼鍋， 跟湯底仲會送半隻醉雞不過今次要介紹火焰蜆鍋上枱嘅時候會見到蜆同牛柳粒職員會倒酒喺個鍋度點火火柱燒到咁上下嘅時候再加湯落去煮唔好睇佢個樣平平無奇飲落好鮮甜呢間嘅牛肉都好值得推介我同朋友平時都唔鍾意食打邊爐嘅牛因為好多都冇味同埋太油但係呢度嘅牛食落口感嫩滑好有牛肉香， 油脂分佈剛好炸餐肉都推介， 打邊爐必食要好似響鈴咁樣浸一浸湯呢度嘅鴨血有啲似台灣鴨血個種軟Q嘅口感另外記得試埋魚卜同埋牛骨髓

火鍋店位於鵝頸橋附近，去到附近就會看到題眼的霓虹燈招牌，進去要走樓梯下一層，像室內的大排檔。從裝潢到餐桌等佈置的細節，就感受到舊香港情懷，回到過去似的。空間感足夠，地方算乾淨，建議提早預約訂座，晚市較多人流。安格斯牛頸脊（例牌）牛頸脊好新鮮，脂肪分布平均，涮幾秒做熟，口感好嫩。例牌份量也挺多，不過點個份量大的會更滿足！牛骨髓建議落鍋5分鐘左右撈起吃，好軟彈可口，必食！手打牛筋丸新鮮牛奶，口感爽彈，好吃！鬼馬蝦膠魚子念着油炸鬼裏面是蝦膠，涮熟了後油炸鬼和蝦膠很易分開，油炸鬼還是脆脆。解體後吃的話就還好。

打邊爐一定係一齊打先開心！訂位6點，8點半交枱，時間充裕合理，而且真係好多人食！醬料一應俱全，上菜快，滾起快，仲叫咗啤酒tower飲。*黃金花膠雞湯 $288半隻雞喺湯入面攞出嚟剪成件頭，不過雞味唔夠濃，花膠厚身但膠質偏少。雞湯香濃順口，6個人分到每人兩碗左右。之後會加湯打邊爐。頂級安格斯牛頸脊 (大) $328牛頸脊肉多，油花均勻，口感爽嫩、有啲彈性，肉味濃，唔會太油膩。一碟6個人完全唔夠食，之後追加咗一碟。紫菜炸響鈴 $60新鮮即炸，脆卜卜，淥3秒就夠啦。索湯之餘又有豆香。新鮮繡球菌 $60好有趣嘅菇菇，聞落好重菇味，食落反而唔似菇菌，口感清脆爽口，唔索油索湯，幾特別。仲叫咗其他火鍋配料，新鮮鴨血、金菇、蘿蔔片、炸魚皮、蜂巢豆腐、紅薯粉，全部都係平均值以上嘅發揮😌個人覺得蜂巢豆腐係必叫，真係好索湯。

早幾日同朋友去樓下打邊爐!🤣🤪 門口有大大個霓虹燈招牌 好吸睛！入到去更加好似去左60 70年代香港咁 有理髮店、涼茶舖、果欄、大排檔等等 好多打卡位😆📸🍴黃金花膠雞湯 ($288)落火鍋料之前 侍應會等我地飲左湯先 湯底好鮮甜 而且膠質十分豐富 放左一陣表面就已經結左一層膜🤣 雞件同花膠份量好足 味道都唔錯👍🏻由於叫左超多野食 所以不能盡錄 以下係印象比較深刻嘅幾款：🍴椒鹽粟米 ($58)感覺好似避風塘抄蟹咁 不過主角變左做超甜嘅粟米 十分香口惹味 食到停唔到口😆👍🏻👍🏻🍴頂級安格斯牛頸脊 (大)($338)店員推介我地叫呢款肉 我地食完都覺得佢介紹得無錯 肉味濃郁之餘 軟韌度亦適中 好好味🫶🏻🍴手打牛筋丸 ($88)呢個必點 牛筋丸雖然唔係好大粒 但係扎實得黎好彈牙 牛肉味好濃 咬落去仲有唔少肉汁 正！🤤🍴鬼馬蝦膠 ($75)油炸鬼釀左蝦滑 表鋪滿蟹籽😆 煮完之後油炸鬼仲脆脆地 同入面彈牙嘅蝦滑一齊食 口感好特別❤️🍴紫菜炸響鈴 ($60)響鈴就中規中矩 但勝在夠大份 用黎吸湯一流🤣🍴鵝肝墨魚丸 ($98)墨魚丸爽滑彈牙 有唔少墨魚粒 唔會好似出面d墨魚丸咁粉👍🏻鵝肝同墨魚丸呢個組合

The restaurant decor is like hk in the 80s , straight out of a gangster movie set 🤣🤣🤣 will be great to bring friends from abroad! We again, ordered too much food that the waitstaff had to give us two side tables (and a lot of extra service to help us clean the table)! So service was great and attentive 😆There were a big variety of food to choose from! My favourite was the drunk prawn, and the deep fried squid (ready to eat dish)! It was my first time in HK eating RAW beef, it was cut thinly, wit

一年四季都係打邊爐嘅好時節，今日千挑萬選咗呢間名符其實嘅「樓下火鍋店」，真心要行落地底先食到🤭裝修走懷舊路線好有特色，檯同檯之間都好闊落，好多打卡位📸️食物方面超級高質，我哋兩個大食怪總共點咗八樣嘢未計湯底😆🥢鴛鴦湯底：清湯牛雜拼沙嗲牛雜果邊一望落去感覺好清，湯底有少量牛雜，以牛腸為主，點知越煲越濃味，再附送兩舊超級清甜白粟，下次直情要單點一碟粟米先得啦沙嗲湯底係濃濃沙嗲味但又唔會食完要洗腎果種死咸🥢安格斯牛頸脊 - 超重牛味又淋身，放入湯底燙一燙即刻撈起入口剛剛好🥢牛脷粒 - 一開始唔知要幾耐先熟，搞到滾完之後攞上黎個牛脷心都係凍嘅，後尾掌握到技巧之後就整得好食好多啦，平時食牛柳粒就食得多，第一次食牛脷粒，比食一塊塊嘅牛脷有口感得多🥢招牌餃（黑松露肉蟹餃）- 本身係想叫海膽餃，點知佢無哂，錯有錯著，黑松露味搭配蟹肉呢個組合真心無得輸，入口啖啖蟹肉大滿足！🥢西洋菜 - 超級新鮮，浸落牛雜湯底果邊吸收哂濃郁嘅牛雜味，不得之了🥢棉花魚肚 - 呢樣浸落沙嗲湯底果邊都係索哂沙嗲嘅精華🤤🥢鴨血 - 好多地方嘅邊爐都會有得點，但好少會好食，樓下嘅鴨血超有咬口，簡直係掂阿🥢紫菜炸響鈴 - 正常發揮，無

這間火鍋店我是經我朋友介紹我去那麼就去試一下味道如何和環境是否朋友說的很懷舊。我們是5 月1號晚上七點鐘第一次來到這個火鍋店，果真是好介紹我不太懂廣東話所以有－位穿黑色衣服來介紹他們公司的產品那位經理很好，印象比較深刻，要特別感謝那一位體貼的員工好像叫麗麗。很體貼明白我們的需要最後叫了很多食物都吃光光回味無窮最主要是他們會主動上前去問我們食物怎樣。下次再嚟香港一定會再次光顧。

我地成家都鐘意打邊爐，決定試間新嘅！之前見到人影相已經覺得好靚🥲好想去！間野絕對唔係得個樣，啲料都幾新鮮。特別特別係牛柏葉🥺我真係未食過咁好食嘅，好爽口。仲有沙嗲湯同皮蛋芫荽都好入味，好想再去！

上個星期我去咗樓下火鍋店，試咗佢哋嘅特色菜式。我叫咗花雕藥膳醉雞湯同埋大紅袍牛王拼盤，仲有羊肉、肥牛、芝士墨魚丸、黑牛柏葉、象拔蚌、蟹籽墨魚滑等等。整體嚟講，呢次用餐體驗非常豐富。花雕藥膳醉雞湯好濃郁，酒香十足，真係一飲而盡。大紅袍牛王拼盤嘅牛肉好鮮嫩，同埋配咗唔同款嘅配菜，味道好正。其中佢既芝士墨魚丸個芝士味道好濃郁，好好食，黎到一定要試下！而且呢間火鍋店嘅環境好地道，室內有冷氣，令用餐體驗更加舒適。而且附近裝修都好有懷舊風情，好適合拍照，當日我們就坐左係理髮店裝修的門口。總括而言，我好享受呢次去火鍋店嘅用餐體驗。價錢大概係二百幾一個人，份量同價格都好合理。如果你鍾意火鍋同埋地道嘅用餐體驗，我好推薦呢間火鍋店啊！

EAST 東 ⇨ feature:  🍲🧧 love that it’s still HOTPOT SEASON, this one is a great option 👇🏼Price: HK$300-400ppQuality : 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳Recommend : 💖💖💖💖Service : 💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️(Ratings out of 5)OVERALL: cool chinese retro decor, more spacious & quieter than expected!! Good for bigger groups to try out more ingredients. Book in advance for the semi private tables on the side (Pan was in 隆記 this time) 🤪 service is abit slow but maybe cos it’s a Fri nightDISHES:🍲Hotpot soup base - using the old Chinese s

with straight translation, the place is actually called downstairs hotpot (laahau) - and that’s exactly what you get, a hidden(ish) underground hotpot spot to dip, nom and sip! love a duo broth pot; did I even hotpot if I didn’t have my full share of mala spicy soup and the second was a more tame (but yummy) coconut chicken broth, and in all fairness it’s all about balance with a mission of not having to through hell later after the meal 🤭quite the spread of noms on our table with all of my usua