樂茶軒 (大館)

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休息中

係水流之間領悟人生意義，恐怕係我年少氣盛既時侯，始終未能參透得到。一動不如一靜，係大館裡面呢間「Lockcha · 樂茶軒」由大師傅親自選茶、沖泡、品嘗三部曲當中，或者會比我領悟出少少真締。超！講咁易咩！黎得大館不如都係輕輕鬆鬆鄧梓峰，搵下d打卡位影相好過啦。餐廳成個格房中式茶館格局，但同時揉合Café同酒吧既破格風格，成個vibe都係哂到呀！👇📌New Chef · Recommendation - (3pcs)▪ Vegetarian Beef Roll · Cheese & Spinach - $58▫ 感覺好似去左素食既天堂，今次主要都係嗌返佐酒小食，呢款「芝士菠菜 · 牛肉卷」，麵皮咬落質感軟滑；裡面仲有豐富既芝士香，素牛肉口感亦唔錯，彷真度極高。▪ Vegetarian Beef Pancakes · Onion - $58▫ 以中式手法製成既「洋蔥牛肉 · 手抓餅」，餅皮做得鬆軟，唔會太硬身，入口幾煙韌；而洋蔥同素牛肉既配搭亦好夾，口感到位。▪ Fried Wontons HK Style · Sweet Tomato Sauce - $58▫ 終於輪到我最愛既傳統炸物「

經K 字頭旅遊活動網站訂購了樂茶軒的下午茶素食點心套餐. 大館因疫情暫時閉館, 人流比較少, 正好來這裡好好享受寧靜的午後時光. 欣賞著中國古典風的佈置, 呷著茶, 吃著點心, 一切都來得好匹配, 令調子都慢了起來. 龍華寺素卷即是腐皮卷, 外層腐皮煎得微焦, 腐皮層層相叠, 口感煙韌. 餡料有椰菜, 木耳絲, 紅蘿蔔等, 口感爽脆.芋蓉素蝦餃跟蝦餃完全扯不上邊.餃皮做得特厚, 有點像茶粿的外皮. 內餡是清一式的芋蓉, 厚皮加上同樣厚重的芋蓉, 吃完有點膩滯.五色春卷外層炸得金黃香脆, 但不會油淋淋. 餡料有木耳絲, 紅蘿蔔, 粉絲等, 相當有咬口.迷你荷葉糯米包外形及味道類似珍珠雞, 不過是全素的版本. 打開荷葉時, 發覺糯米黏住了荷葉, 進食時有點狼狽呢! 糯米水份偏多, 口感過軟及過黏. 餡料有冬菇, 青豆, 菜圃等, 冬菇味道特別香, 雖是全素, 但都不會味寡.薑汁糕薑加上紅糖, 層層相叠, 帶來輕柔的辣味及甜味, 暖暖的, 入口非常舒服, 是一道很好的飯後茶點.冷泡茶來到茶館用膳, 當然不能缺少茶品. 套餐中包含了一瓶冷泡茶, 惜茶款不能自己選擇.茶樽是店方特別設計, 可將茶

適逢要去大館，順便早少少去歎個tea~見到酒飲買一送一，仲唔係揀里度🤣買一送一嘅酒飲好似係氣酒、紅白酒，而我同朋友就揀左Prosecco 夏天都係偏愛甜酸甜酸嘅風味，有埋氣就更完美~叫左兩款點心，均為素食~蕃茄湯什菌餃，係朋友嘅選擇，稍嫌茄湯過酸，近乎完全冇調味，只落罐頭蕃茄加水嘅嗰種酸，稍稍落多少少糖會好啲，餃子岀奇地濃味，用上炒過嘅菇菌同木耳絲等而製，非常岀色我好鍾意里度用嘅米通碗碟🤣而家都買少見少了仲叫左香煎芋頭餅，老實講都幾失望，舊餅煎得唔脆口，有啲油，見到芋頭，但芋頭香同綿密口感都欠逢，仲有好突兀嘅麻油味，不推

放假去大館同朋友行下個陣發現呢間樂茶軒決定入去食個晚餐先~入去就覺得好有文化氣息，最岩我打下卡影下相本身對茶唔太認識，經理好有心咁介紹🌠明前獅峰龍井茶蓋有白朱古力嘅香味，龍井係綠茶嘅一種，第一啖香氣清高鮮爽鮮嫩，之後慢慢滲出 甘甜，飲完令人好舒服🌠蜜香紅茶一打開茶蓋就有好陣蜜糖香，先飲一啖，甘味迴盪、長存唇齒之間~蜜香醇和😄最岩我呢啲鐘意甘甘地帶有小小蜜糖香味~令人愛不釋手🌠薑汁素肉小籠包原來小籠包都有素食， 雖然係素食小籠包但同平時食嘅小籠包味道都係一樣，而且入面仲有肉汁同湯汁，幾有驚喜~不過記得要趁熱食!凍咗就可惜啦😜🌠黑松露燒賣 本身係黑松露嘅愛好者！吸引我嚟呢間店就係呢款黑松露燒賣！果然冇令我失望 😆黑松露好香而且份量唔少，非常濃郁😜成粒放入口，全口都充滿黑松露嘅味道~當黑松露味慢慢散走，燒賣嘅口感就取而代之😜燒賣皮夠薄~再配素豬肉、素蟹柳等！ 🌠蜜糖香檸柳用素魚柳炸成，雖然係炸，但唔油膩，做到外脆內軟再配甜甜酸酸嘅蜜糖香檸醬，好開胃✨🌠台式馬蹄水餃水餃皮上夠薄，可以透到入面嘅料，但唔會鬆散😜水餃內料豐富，有馬蹄、蘿蔔絲、雲耳等，湯底都較清，鐘意清淡啲嘅朋友可以食呢款😆🌠藕斷絲

一直都知大館呢個地方， 位於中環，係以前既法院同監獄，係歷史保育地方。今日同朋友來呢間係集合品茶，素食點心同手工啤酒3樣唔同既野既餐廳。明前獅峰龍井：第一次聞既時候有淡淡既白朱古力味，佢係綠茶既一種，第一口飲落左，味道淡淡，口內慢慢回甘，好舒服。xo醬煎蘿蔔糕：首先食落去係食到甜味，係蘿蔔既清甜，之後就有xo醬既味道慢慢滲出，呢個蘿蔔糕煎到外脆內軟，令人不禁一啖一啖食唔停口。芝士南瓜菇菇：南瓜粒加上芝士，再放係蘑菇上面一齊焗，無想像中甘濃味，但係極好味，好鐘意。薑汁素肉小籠包：真係估唔到小籠包都可以有素既，呢個小籠包同平時食個d有肉既係一樣，有湯架，真係好驚喜吖，薑汁唔算好突出，但記得要趁熱食，唔係d湯就凍晒無甘好食啦!莉花湯圓：個名好靚吖，首先係聞到好香既茉莉花味，先試個湯，唔會好甜，而湯圓係芝麻餡，兩者好配合。

(Contains 包括 both English & 中文評價 reviews)故名樂茶軒應該主要是賣茶, 但我們只飲了一杯 “冷泡茶 - 鳳凰單欉”, 我們的評價就是還Ok, 偏貴. 如果是為了嘆茶而來, 或許還有更多更好選擇🤔 我們其他叫的都是點心食物和一杯橙汁. 簡單來說, 服務員團隊有善, 雖然算不上專業 (樓面都是二十出頭的女生感覺是part time, 但都是努力工作有禮, 今時今日已經很好了...) 感覺他們相處融洽, 經理/full time workers 解決問題迅速有禮 (中間出了小問題). 但食物不合格, 用app book食物有半價但仍覺得偏貴. 而且食物本來已選擇不多, 但菜單上竟然有一半item說是sold out... 所以我們已差不多試過了菜單上還有的大部份item. All servers are nice and polite. I can feel their team works happily in the restaurant. Restaurant manager/ senior crews solved problems effici

之前去大館做野發現到呢間素食茶館，今晚同男朋友黎試一試。呢度茶既種類有好多，另外仲有茶雞尾酒同埋樂茶啤，岩哂中意飲酒既人。我地本身對茶唔多認識，所以等店員介紹左月季白茶，有抗氧化功效，岩哂女仔飲，第一杯會先沖好，之後會畀壺熱水可以自己沖，焗5-10秒就可以飲。樂茶啤 - Honey Black Tea Brut Ale，用左蜜香紅茶既啤酒，因為茶種本身個蜜香味令到啤酒飲落甘甜順口，好特別。是日老火湯 - 節瓜花生眉豆湯，好有heart既老火湯，材料十足。台式馬蹄水餃 🥟水餃個皮好薄好滑，由於係素食，水餃個餡料都係素食做成，除左馬蹄粒以外，仲有紅蘿蔔絲同黑木耳絲，食落好有咬口，配埋個湯清清地，有d菜同金菇。藕斷絲連兩款唔同既煮法，其中一款係炸蓮藕條，唔會有好厚既炸粉，保留住蓮藕爽脆既口感，另一款係煎蓮藕片加素肉餅，素肉餅煎得好香口，配埋底部既蓮藕片，口感一流，最後食埋中間個粒甜甜既冰糖葫蘆。芝士南瓜咕菇咕🧀南瓜粒洋蔥粒加芝士舖滿係磨菇上面，焗完磨菇都唔係太乾，因為有洋蔥粒多左一重口感。蜜糖香檸柳呢個用左素魚柳，肉質鬆軟得黎，表面個炸粉又唔會太厚，加埋個酸酸甜甜既蜜糖香檸醬，甜而不膩。金銀

高級素食點心今日朋友帶左我去食素食點心因為有特價，所以就去食因為本人戒左食豬肉都一段時間所以好耐都無食過小籠包同燒賣係樂茶軒邊品茶邊食點心位於大館既樂茶軒吸引左好多外國人去食好有趣邊happy hours 邊食點心係一個另類既賣點麻醬腸粉😆😆完全似係7仔買既腸粉加左麻醬但又比7仔既滑少少🤏素蘿蔔糕蘿蔔唔多但有好多香菇，食落口同食普通蒸蘿蔔糕無咩分別五色春卷顧名思義入面包左5種蔬菜，都算脆很夠脆，但無咩驚喜素燒賣第一口咬落去都真係以為係豬肉，但食食下就知道係由黃豆同粉做既素肉，味道同質感都算做得似。素小籠包個小籠包皮都夠薄，肉質就同燒賣一樣，無咩特別燉湯這個有驚喜因為有特價，燉湯半價，只需要10蚊，個湯好足料，無咩湯水飲𣇈朋友可以叫返個飲，好補話明茶館當然要叫茶飲下試左新既冷泡茶個樽設計得幾特別茶包修係樽蓋，茶葉唔會跌左落支茶入面另外朋友叫了熱茶可以無限加水餐廳樓面不大但環境清休舒服可以選擇坐出面露天或店內

早前吃了幾天素食，發現偶爾吃下素食也不錯。這天下班後跟友人來大館走走，找到這家吃素點心的品茶店。友人愛坐露天位置，喜歡空間感，在大館燈光下氣氛更舒服。這裡有幾十種不同茶款，店員介紹下點了蘭花香單欉，茶香花香，味道清甜。友人則點了Kiss of rose，是以gin酒，玫瑰茶及紅茶調配的cocktail，入口清爽醒神。煎金菇茄子卷配照燒汁，爽口軟腍，配上照燒汁開胃惹味。生煎香茜磨菇包，軟綿味香。龍華寺素卷，外脆內軟。香煎芋絲及黑松露燒賣都入口軟彈。素絲菠菜麵爽口彈牙。因為明天是佛誕，經理特意送上欒樨餅，好人一生平安。

一直好鐘意大館裝修好靚，由一開幕到依家，增加左不少類型嘅餐廳。今次同外國返黎嘅朋友去左間又可以食點心，又環境靚嘅餐廳食lunch。有趣嘅係呢間點心店有茶嘅draft beer, 叫左杯Phoenix oolong draft ($88)。好鐘意佢有小小花香味，甜甜地，好岩女仔飲。另外點了店員推介嘅有機雲霧茶（$48）。見到佢用2個杯上，先知，一杯係第一泡茶，另一杯就係可以自己diy再沖過嘅茶。不是茶專家，但有機雲霧茶比平時飲開嘅普洱香片等無咁濃味，好易入口。食物方面，第一個點心係龍華寺素卷（$48），有5同嘅蔬菜係入面，好有口感。香煎鍋貼（$32）同生煎香茜蘑菇包（$38）外皮脆卜卜。松露燒賣（$45），松露好慷慨咁俾左好多。松草花小籠包（$45）松草花係幾香不過個皮巾點太厚了。最後甜品係苿花湯圓（$28）。呢個鐘意飲茶嘅朋友一定要試下呢！苿莉花湯底好香甜，芝麻餡都好味😋。不過，都係同小籠包個皮一樣，糯米皮不夠薄。薄d就perfect 啦。

做完運動同素食朋友上了大館醫肚。估唔到又俾我地發現到一個價錢公道,環境優雅，招呼服務周到好地方。剛入門口就見到門面比香港公園新淨，室內枱數唔多，主打室外。柔和的陽光中微風輕送，太陽傘下睇景食飯一流。水溫保持70至80度，確保最能帶到茶葉香醇。茶種: 金寨黃芽， 野生老樹白茶。愛好品酒的朋友亦放心，餐廳有酒類飲品提供，當日沒有柯打未能提供意見，見諒!腐皮素卷餡料新鮮，好在厨師沒有將它炸得太脆，可以食出外皮豆味。雜錦蔬菜天婦羅色彩豐富,外層脆漿唔會太多，恰到好處｡黑松露燒賣名副其實中西合璧。 蘿蔔香菇餃外面粉皮猜得好滑沒有起粒。素絲炒麵最欣賞佢個麵底唔會淋食落好彈口，醬油亦很鮮味。菊花杞子糕，清新口感，有咬口唔鬆散。平時食開湯圓都係薑汁做湯底，桂花湯底,齒頰留香,令人喜出望外｡冷泡茶，就是以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。現場飲過佢地啲茶葉，確實優質，臨走都要柯打幾枝，袋枝喺手袋出街或帶去做運動都得，滋潤又解渴一流。

今日天氣好凍呀！同朋友黎到中環既大館，之前開左咁耐都未黎過，今晚就黎左搵食。望住樂茶軒個地址，兜兜轉轉左好耐都搵唔到間餐廳，好彩有大館既Staff指點迷津，點條明路俾我地行。出面真係好凍，所以餐牌都未睇曬就已經叫左每人一碗湯暖一暖個胃先。是日老火湯 – 木瓜雪耳素湯老火湯個碗都好古色古香，印左個大「福」字，夠曬好意頭。初初以為飲素湯會因為無左豬肉既鮮甜，但係樂茶軒既素湯反而因為係全素所以少左肉類既油膩，更加清甜。加上有木瓜同雪耳，都係滋陰既食材。暖左個胃之後，黎得樂茶軒，顧名思義當然係因為佢既茶既慕名而來。因為我地平時都係飲向茶樓個D普洱茶，對其他茶葉無乜概念。所以餐廳就推介左我地飲以下哩款茶阿里山烏龍茶阿里山烏龍茶係一種高山茶，高山上涼冷，故所產茶葉所含兒茶素等苦澀成分降低，香氣淡郁，耐沖泡。所以哩一壼高山烏龍茶可以沖好多泡，而且每一泡既感覺都唔同。每一枱都會有個電熱水爐，滾水之後唔好即刻沖茶，因為會太熱。然後第1泡茶就要洗一洗茶，之後既每一泡茶就用「高角杯」焗5-10秒。洗茶後既第1泡好清幽，然後第3-4泡就最甘香，茶色亦明顯比第1-2泡濃但都係清澈的。第5-6泡就最茶香濃郁。特別

「陳皮普洱茶」入口回甘、香甜，有獨特的果香味、陳皮香味👍🏻「蜜香綠茶」製茶中產生自然蜜香風味，完全不會有苦澀味道，個人較喜歡這款茶💕「竹笙春卷」夠咸香惹味，勁爆趣外皮好有質感餡料好多揸到好脆口，放紅酒杯春卷好高貴優雅「台式肉操豆腐」很有台灣特色嘅一道小食，放在豆腐上的肉燥，很精緻，完全食到台式風味呀！「荷葉糯米飯」，超香荷葉香，令每粒糯米飯🍚吸盡荷香，而且唔會太多飯，做到餡料同個飯比例一比一，簡直係完美之作😻「蘿蔔香菇水晶餃」，水晶餃皮質感彈牙，蘿蔔香菇餡料調味很好👍🏻有濃濃香菇味🍸 Signature Tea Cocktail「Kiss of Rose🌹 」玫瑰花茶麥香紅茶淡淡地酒味 茶味突出「Forest Whisper茉莉耳語」Vodka base 茉莉花味好重但唔假，散出淡淡然綠茶🍵味，超級有驚喜，賣相好靚

上次去大館，發現咗間好靚嘅茶館，除咗有多款中式茶飲，仲有唔少素食點心，最特別係特別釀制嘅茶啤，同混合茶飲嘅cocktails。趁假期，約埋個素食者朋友一齊嚟飲茶食齋。茶館設有户内户外座位，裝修以木為主，傳統得嚟亦帶點新穎，設有吧檯座位。望望個茶譜，有好多選擇！好多茶名連聽都未聽過，全部都係由茶館老闆走遍各地親自挑選。綠茶/白茶/黃茶/青茶/紅茶/花茶/開花茶/花蕾/黑茶/冷泡茶，各種茶系加埋超過八十款！面對海量嘅品種，選擇困難症即刻發作！多得店長嘅介紹同講解，好快就揀到啱心水嘅茶。🌿桂花單欉 $78屬於花茶系列嘅桂花單欉，桂花清香嘅香氣完全融入茶中，茶味甘醇，回甘度高。借值得一題嘅係泡茶過程專業而且有趣，店員會於首泡後先俾我地聞一聞茶香，再加以介紹，提及產地，特別嘅炒茶過程等，之後再同我地上一課沖茶教學，原來不同嘅茶葉係需要配上不同嘅茶具，之後再說明步驟，水溫，沖泡時間等。枱上面仲有個電熱水壺，方便我地自己再泡茶。🌿Phoenix Oolong(draft) $88平時lunch好少飲酒，但我對佢地嘅茶啤十分有興趣！忍唔住要叫返杯啤啤佢，呢款Phoenix Oolong(draft)係