極尚大瀛喜日本料理 (已結業)

今日難得放假，去咗食日本嘢。一開始我點左啲生嘢。首先講咗首先講咗山葵八爪魚漬軍艦先，賣相望落去唔錯，八爪魚直呈好似識發光咁，山葵辣辣的，可以撇咗八爪魚嘅腥味，八爪魚咬落去有少少有少少煙un,芥辣味有少少濃，芥辣味有少少濃同攻鼻,不過都幾香。之後點左個香蔥拖羅用軍蓉軍艦，拖羅比平時食開嘅吞拿魚冇咁腥，吞拿魚肥美大舊，外面一層的紫菜好脆，加香蔥一齊食好清新，去得到一定要試下。之後就點左個炸物，炸物燒得金黃色，香脆可口，整舊都是熱辣辣，做小食真係最好不過，不過唔可以食太多，會喉嚨痛，所以我淨係點左一舊。之後叫左一啲刺身。三文魚好新鮮同肥美，切嘅厚度啱啱好，質地非常軟熟。油甘魚比較實肉，不過好新鮮，魚油香味好重。帶子細細粒，可口鮮甜，既甜又冇乜海水味。之後點左個椰子雞湯，雞味完全溶入湯入面，好濃味，雞肉好滑同大舊，骨少。入面有菜，好爽口，粉絲都唔錯，比較幼身。唔使驚食左雞肉就會變肥同唔健康。最後點了一個燒菠蘿，燒嘅程度啱啱好，冇燒窿，而且非常甜又唔會好乾。飲完雞湯真係超級飽，一人價都算平。

其實我之前已去過尖沙咀同一集團嗰間，所以今次心思思再試多次😎😎果然冇令我失望！好似感覺拎熟食及飲品更為方便！不過要提提大家，最好一定要book定位，時間可以的話，食lunch時間就更加抵食！呢間重要係用手機app落單，方便之於，更清楚自己點左d咩！上菜方面，時間都好快！你知啦！食放題最怕追⋯追⋯追😩😩食物質素更加吾使講，尤其個炸榴連，不得了！香脆嘅外皮，加埋裡面啖啖榴連肉！我響飽嘅情況下，都堅持食左4粒🤣🤣🤣大家一定要試試

老豆入了院，晚上陪他到八點幾再出去吃晚餐，好攰也想吃很多嘢，就想起吃放題，上到去已九點半，嘩有很多人在等位，因地方很大，又有一班人走，等了五至八分鐘左右就可入座，店員介紹我點餐寫幾號枱，還有小食、冷盤、沙律、飲品自己任拿魚生新鮮肥美選擇多，壽司多樣化，制作也十分認真，細細件，不會想一次弄飽你，可吃多些種類燒羊鞍有肉汁不會乾也不會羶咖喱炒蟹味道不錯，但有一兩件不夠新鮮紅酒炆牛尾，炆的夠霖夠入味，我也點了四次，因每蝶只得一兩件芝麻雞翼炸蝦餅，也不簡單，夠脆夠入味，總括來說食物味道大至高水平，雪糕的味道也很多，還有清酒及梅酒任飲，酒量不算太好的，切記不要飲清酒，飲少少都很易醉

日式放題我最喜愛是極尚大瀛喜，銅鑼灣，觀塘和尖沙咀也有分店，好方便。價錢也不算過貴，地方大選擇勁多，沙律菜、小食、冷盤、甜品、飲品和雪糕任取還有清酒和梅酒，飲品選擇也很多每樣食物也細細份，壽司手卷也是細細件，可樣人吃多幾款食物，真是細心，魚生新鮮，不只是有三文魚，還有油甘魚和劍魚腩，非常肥美，甜蝦也很鮮甜還有很多熟食，炆牛根腩非常入味香濃，牛油粟米，超甜。燒牛舌好嫰，天婦羅也很出色，南瓜很甜炸得酥脆，壽司也很好味，飯米一粒粒弄得好，選擇多到吃不完還有榴槤炸球，煙韌皮脆，榴槤肉甜也很多最後當然要吃幾杯雪糕，芝蔴雪糕雪糕糯米糍，軟雪糕，吃得舒服，店員接員也很快，只是執枱慢咗少少

今次係第一次午市時間食放題，食個LUNCH要100蚊以上，感覺真係好富貴不過揀唔中食餐好，對自己好D，都係必要既任食時間好充足，中午12點可以食到晏晝三點 比起晚市時間更多，就自然可以食得更多，而且選擇都係一樣咁多落完單，梗係即係睇下甜品櫃有咩拉甜品有兩大個櫃，一個係自家製的，有泡芺、CAKE仔、布丁等等另一個就有YOGURT同埋豆腐花當中推薦既係右手邊既波波，呢粒柚子波波，出面有層水晶皮，煙煙UNUN，內部就係類似奶皇涵，有陣淡淡柚香呢到既雪米滋都高級D，除左煙UN外皮同雪糕，入面仲係流心涵有3隻味，我全部都試哂好啦，食完甜品，野食都開始上枱叫左好多壽司火炙蟹棒，好甜，肉質一絲一絲火炙海膽甜蝦，燒香左既海膽又幾惹味帶子鮮甜，都幾厚身之後黎D香口小食羊架真係好香好香，羊肉配上簡單香料燒，就已經足夠肉質好鬆軟，肥膏又少芝麻雞翼，是日食左6隻外層香脆，入面D肉又滑又嫩，仲有肉汁咖哩炒蟹，食呢樣都抵返哂每1份有半隻蟹，仲要啖啖肉，蟹蓋入面仲有蟹膏真係不得了另一樣海鮮，蜆雖然唔算好清甜，但都算大粒，無沙都係回本之作

同朋友係銅鑼灣做完gym，做完運動特別肚餓，我就提議鋸扒，佢就話鋸扒都百幾蚊啦，跟住佢再望下錶21：30，佢話依間21：30後有8折，我話都好喎，咁就去試啦！上去即刻有位，依度環境清潔，有2人卡位，感覺特別舒服，食物款式亦很多，刺身樣樣都很新鮮，我特別喜歡食甜蝦勁正，羊架肉汁非常鮮味，我食左起碼5隻羊架，鰻魚亦都非常入味叫10件真係黎10件，以上係我特別鍾意食既野，仲有其他冷盤，熟食自己出去拎既，跟住最後當然有甜品，有雪糕，雪條等等啦整體黎講抵食，服務員都有禮貌，我會再來的

今早與友人在銅鑼灣行完街shopping, 便找了這間在附近有日式放題嘅餐廳食lunch。餐廳位於鄰近港鐵站，交通十分方便。🚝一去到餐廳，門口望入去地方都唔細，有很多卡位座，燈光有少許暗暗的，頗有情調，最適合三五知己食飯吹水。😊餐廳中午lunch 時段除了有套餐，還有日式放題，我今次就選擇了日式放題😍，有各種各樣的日式美食包括刺身、壽司和燒物等等。點餐方式很特別，download 完隻app 後再一掃QR code, 便即可用自己手機點餐。隻app 做得很易用，唔使人教便懂得怎樣點餐。蒲燒鰻魚： 睇見就想食，必食之選，唔會食到有魚骨，每人最好食多幾件！清洒煮大蜆：洒味唔會太濃，蜆嘅份量真正夠大隻，肉質很厚，另一必食之選！珍寶大赤蝦刺身：體積龐大又新鮮，蝦刺身屬上等級，一食難忘!燒有機新鮮菠蘿：這款燒菠蘿水分充足，食落很甜很新鮮，很讚的黃金咖喱炒蟹：這款咖喱炒蟹屬於小辣，咖喱味啱啱好，蟹肉很新鮮，另一必食之選！鵝肝帶子： 帶子壽司我就食得多，鵝肝壽司我就第一次食，非常好的配搭，帶子亦很新鮮！醬燒牛肋串：日式放題另一類必食的食物就梗係串燒，這款醬汁味很濃，牛肉亦很鬆軟天婦羅蝦：這款天婦羅蝦

我已經係第4次嚟極尚大瀛喜食喇，佢响我個放題list度係No.1，因為食物水準高、種類多、價錢唔貴、上菜快、服務又ok，但食完今次之後，排位己經調動咗，皆因我最鍾意既珍寶赤蝦唔再珍寶，一口芝士又無咗，海膽手卷又話無（5點幾晚巿第一輪喎）。。。總之就係好多嘢食都無咗啦！所有刺身都新鮮，三文魚、油甘魚、劍魚腩、赤蝦最好味，以往食開既珍寶赤蝦級數已經變咗，由超大隻變成普通size，我非常失望囉阿sir超鍾意食鰻魚，每次嚟都叫好多好多，呢度d鰻魚係肥美架，不過今次唔夠熱羊架係重點美食，每次都會食到又軟熟又羶既羊架，不過我今次狀態麻麻，只食咗一件天婦羅失準咗，以往炸漿好薄架，今次變得厚咗不特止，仲要唔太熱，所以叫咗一round就無再叫，但蕃薯ok架，因為佢本身凍食都ok囉沙律蝦好開胃，又彈牙又大隻，可以一試炸物只食咗多春魚同蠔，兩樣都係唔夠熱，所以唔好味芝士西蘭花唔夠芝士，兼且芝士無流心效果，所以唔好味創作料理只試咗芝士鰻魚玉子燒同花之戀，兩樣都唔錯，不過玉子燒唔夠熱炸雞翼又香又脆又熱辣辣，必食！芋頭波波同樣出色，又香又煙靭，真係食到有芋頭蓉 燒菠蘿香甜多汁，微暖，我至愛，食咗兩件作結尾每人共消

放工見有啲攰，見係星期五奬勵一下自己，同事去到銅鑼灣食放題，五點半入座的價錢都好抵，有折扣優惠，既然時間巧合，我哋就入去入咗去。大約五點半就可以入閘，早左黎可以拎number先。沙律和前菜可以出去拎，不過我哋唔使食咁飽，所以就冇拎。刺身選擇多不勝數，特別喜歡新鮮的甜蝦，味道真是鮮甜，一點發霉的味道也沒有。然後，我encore了很多。由於朋友不吃刺身的關係，我們點了少量。朋友最喜歡壽司，佢叫咗好多壽司，我特別喜愛火燒左口魚壽司，原因是脂肪多，配上壽司的飯味十分之夾，讓人有入口即溶的感覺。還有一些燒過來的壽司都是特別出色的。其他創意壽司做得不錯，味道和賣相都唔差。另外點了鰻魚玉子燒壽司，玉子和鰻魚的味道意外地夾，鰻魚面燒汁的味道非常好食，甜甜地整得啱啱好，一點也不肥膩，推介！然後點了我最喜愛的海膽手卷，海膽今次不苦，而是味道帶甘甜，而壽司飯的味道也酸酸的酸，它大小適中，不會讓人吃得很飽。蟹粥味道OK ,整個粥也是軟綿綿的，看到有蟹殼和蟹腳裏面藏有一些新鮮的蟹肉，但是已經出味了，不太好食，兩個人share一鍋粥便是最好了。朋友點了一些天婦羅，味道ok，外皮還要很趣。我特別喜歡原來的燒甜薯，燒

It was the last day of our lovely colleague Dan. We had a farewell dinner for him.One of our colleague recommended this Japanese buffet, saying that there was a discount for some timeslots and foods are surprisingly good. Dan loves Japanese food so much (perhaps 2nd favourite, just follows his country food ), so we made up our mind to book this restaurant.Dan admired the sashimi very much, especially the salmon ...saying that he could KO 30 pcs by himself....Really !?Another re-order dish of D

今日請11月之星食返餐好嘅先哈哈。我哋都好鍾意食放題，所以今次黎左銅鑼灣呢間試吓，果然冇令我地失望呀！ ！ ！刺身好新鮮呀，而且有好多款唔同種類嘅壽司可以試，而且每件都細細舊，可以一次過試唔同款式啊。唔單止壽司同刺身多，其其他熟食都比我想像中多啊，有炸墨魚咀同炸雞等等，啱晒食食肉獸既我呀。仲有嘢飲方面都有驚喜，竟然有我好鍾意飲嘅嗰隻100%純天然椰汁啊，餐廳真係似乎落重本喎。食飽飽之後仲可以去自製乳酪加唔同嘅配料做甜品。

今天與同學食開sem 飯，一班同學食放題很有中學的感覺😂。食放題當然要點刺身！個人認為刺身不過不失，大部分不夠鮮甜，無乜味，大蝦是較為出色的一款。鹽燒海蝦幾出色，蝦肉彈牙鮮味，不會痴殻。燒菠蘿出色！選用新鮮菠蘿值得一讚！菠蘿夠甜！炒雜菜，友人說太鹹，我覺得還可以。黑松露炒雜姑和牛油粟米都是有encore加點的，黑松露份量不少！牛油粟米很甜！(應該是因爲罐頭粟米吧) 加入少少鹹的牛油向來都是絕配！甜品真的很普通，沒有特別好吃，不過這間放題勝在雪糕雪條款式多，不過沒有H和M字頭較高價的雪糕。另外，天夫羅和炸物都不太出色，炸皮偏厚☹️☹️飲品方面一般放題有的款色都有，另外較出色的是有椰子水！我覺得以這個價錢可以吃更好的放題，因為這間食品真的一般般，環境又不太整潔。不過重點是與同學聚餐，是開心的！

夜晚遲了收工，同事說非常肚餓我們到了附近極尚大瀛喜吃放題輕輕鬆鬆，選擇又多我最主打喜歡點刺身一坐下來先要2~3round吃到最後我還在努力刺身時，同事已在吃其他。 刺身還是三文魚最肥美帶子最清甜，北寄貝夠爽口，榮螺夠頭。到最後點的都是我包了來吃吃完凍的，也來盤熱食我覺得香芒鳳尾蝦最醒胃醬汁比較多，少一點就好了大蝦非常爽口，加上酸酸甜甜，一口一隻，很開胃。 最近也愛上串燒放題的好劇就是喜歡吃的都可以多點幾次，不用就著就著。 即燒完即上台，來的候還是熱辣辣的燒海蝦大大隻，撒了點鹽很惹味燒牛舌、燒牛柳，夠嫩有頭燒雞軟骨脆脆地有口感串燒燒得不錯，吃到飽這裡的甜點、飲品也有很多選擇我比較愛乳酪，小小一杯揀了藍莓味微酸幫助消化一下辛苦工作還是要好好吃一餐，獎賞一下自己。

自從上次食左個失望既放題之後，一直對放題既渴望有增無減😣，幾經辛苦先可以氹到朋友陪我食!!😁今次終於可以滿足到我啦😎一早book左枱，黎到安排坐卡位；地方寬敞坐得舒服；👍呢度仲有自助沙律吧、前菜小食、乳酪雪糕、同多款飲品，但缺點係無熱茶供應，只有熱水，想消消滯同暖下個胃都無得揀…👎小食:辣味炸薯角 – 我同朋友都係薯怪，又點會放過呢個小食先得架。薯角外脆內軟，雖然味道平凡又唔辣，但可以滿足對薯既渴望😜小丸子 – 入面粉漿太多，無椰菜絲係入面，而且只得一粒八爪魚粒，可以唔駛試酸辣鳳爪 – 呢個入味，連個爪入面都有味；好夠酸，食完個胃醒哂🤓辣酒煮花螺 – 螺肉大大粒，唔會太辣，又無沙，唔錯😍其實仲有好多前菜小食，例如螺肉、八爪魚、麻醬豆腐、紅酒炆牛尾、凍蝦、青口、小葡撻等等…刺身大部分我都有試，每款都唔錯且新鮮，好食到叫左兩round!!! 😋😍最開心係單單刺身蝦都已經有四款選擇👍😀(仲有一款泰蝦)，蝦既種類係我食過咁多間放題入邊最多!!虎蝦刺身 – 大隻彈牙唔黏口，呢個真係要試；劍魚腩 – 肥美無筋；珍寶大赤蝦 – 係大隻版甜蝦，啖啖肉；三文魚 – 唔夠肥；壽司平時食放題真係十級少食壽司

上星期一，同公司Ge 葡萄王子食送行飯，過幾日就要返意大利，繼續升學，有可能下年先會再返黎啦，非常不捨得，記得佢教我地講意大利粗口（Cazz）同記得佢講過，係意大利成日都去食放題，咁岩住係佢附近的極尚大喜屋 2130黎有85折😍😍😍 岩曬。首先葡萄王子問：有冇酒飲嫁？ 毫不猶豫sure 啦🍻🍻 重有梅酒Tim 🍶🍶正呀 大家可以一試🍻 之後陸續有黎 🍣🍣🍗🍗🍤 我唔客氣啦 😋😋。今餐王子都好滿意（平時幾嘴饞)，話哂都係farewell 飯，好采無令人失望。