極尚大喜屋 (加連威老道) (已結業)

朋友生日表示想試下呢間升級版放題比較下同大喜屋有咩分別，當然贊成啦位置好方便係the one附近，但一定要等一陣先入到原本比呢個價錢諗住環境會好d,但結果都係同一般放題店一樣有點迫其他食物同大喜屋分別不大，壽司更是麻麻，但刺身的確是比較新鮮美味既，但由於自己胃口唔大所以覺得唔太抵，不過慶生飯就無所謂啦

唔知食咩好，有同事建議去食放題，咁咪去咯，還掂星期五，比較舒服。一入到去坐低，職員已經幫手倒豉油，服務一流~果然係網上傳說中最好嘅放題！於是我填下order紙~~無知打咩好~總之我就咩都填啦。。來左之後我就慢慢享受。。我手機鏡頭下的美食，是一片豐富

香港人對放題總是有著永不磨滅的熱情。無論是一家大小，家庭聚會，或是兩小口，都愛偶爾讓肚皮放肆一次，吃個夠本。相比起酒店的自助餐，我認為放題的價錢更相宜而且食物更加吸引。美中不足的是，放題的餐廳環境一般比較擠迫，人也較多，環境相對比較嘈吵。如果情侶想享受寧靜的二人世界，度過一個浪漫的晚上，這兒便不是好選擇。刺身十分新鮮，種類亦很多。吉列種類很多，全部熱辣辣。海贍手卷海贍十分鮮甜。天婦羅粉漿不會太厚，不錯。燒大蝦，十分香口。甜品種類算多，主打movenpick雪糕。

近日多國親友外地來訪，連日來四出帶他們遊覽香港，緬懷昔日在港的時光。今晚就安排了一眾親友去尖沙咀The One 對面的極尚大喜屋食日式放題。這店我去過多次，往年也曾安排他們去過。極尚大喜屋地點方便，價錢$288加一，不是特別平但勝在魚生質量穩定，每次都不會參差很大。一行八人首單就點了過百片魚生，大大一盤上，拼得養眼、片片新鮮。服務也不過不失，今次壽司有新作，請款雙色花之戀及三文魚飛魚子，外表、口感都好上盛，值得一試。在這裡，不要錯過炸軟殼蟹手卷、集鮮、脆於一身。

每月家庭聚會 ，今個月食放題之前同朋友食過呢間覺得唔錯就帶埋一家大細黎試下我地食第一ROUND  - 6點至8點第一ROUND梗係狂點刺身同海膽軍艦啦任食海膽軍艦真係岩哂我!!!當然亦要叫返D熱食比老人家啦佢地既炸物都唔錯   芝麻雞翼同炸蝦天婦羅都非常受歡迎之後再點既刺身甜蝦真係無得輸!!!今次竟然無漏單情況可能係因為早食  無咁多人非常建議大家食第一ROUND因為服務同質素都比食第二ROUND好

越來越差！冇下次！$288+10%這價錢有更多好的選擇！你做唔切大可唔接咁多客！由最初服務態度同食品質數都好好的，到現在連飲品都漏單，竟然還跟我說因為枱多，单單多？！比我遲落單的都上晒嘢食啦！離晒譜！

男友做咗好多research 諗緊bk樂天定極尚 發現樂天個間食物數量好少 立即轉戰呢間環境唔錯可惜同隔離位差距係0講大聲啲都勁嘈親隔黎 而且張枱極細 嚟多小小野就爆。至於食物上嘅速度方面，開頭嘢飲好快，一落單就到 (可能個時個場未係好爆), 而一開頭刺身壽司都系，不過到左後期 7點打後唔知做咩比左兩張燒物單等左好耐好耐都冇野食以為甩單再叫，點知佢一嚟黎兩轉，可能係需要多啲時間燒一轉啦。 對於嘢食，食慣好西同好多個放題嘅我地當然高要求，我自己覺得佢刺身選擇唔多，得一版紙，但質素唔錯，叫左幾款刺身，最鐘意三文魚小小肥但唔太漏，甜蝦食落無雪味，只有好creamy既口感，正。而壽司方面，因為佢選擇比刺身多三倍左右，所以話佢有好多選擇。我知食放題食飯系蝕，但對於我呢個無飯不歡嘅飯桶嚟講，壽司絕對是必需的， 加上佢有啲壽司有啲特別，唔系整係得一舊肉係舊飯上面，所以我就食左好多個壽司。而No.1 之選，就一定係左口魚壽司，我自己覺得佢比三文魚更好食， 而極尚的確做得唔錯，個飯暖而有珍珠米咬口，個魚燒得岩岩好，熱熱地入口即熔但唔太漏， 而第二個係創意壽司無花果三文魚， 佢嘅特別之處我諗係個味道好開胃

食過幾次極尚，覺得食物質素都keep得唔錯，尤其刺身，厚切有咬口，亦尚算有鮮味，大大盤上枱，有氣勢之餘又不失味道，感覺幾好～除左刺身，兩個皇牌沙律作為頭盤都唔錯，黑松露香氣，加帶子滑滑嘅質感。另一款柚子蝦，蝦肉質唔霉，味道一般，反而柚子夠出味。多款壽司中比較偏好火炙壽司，海鹽左口魚邊同三文魚腩係必點的。三文魚腩入口即溶，肥美，左口魚邊食落較爽滑，而且燒過油花特別香。至於好多人都點嘅海膽軍艦，質素較參差，如果當日遇到甜甜地嘅海膽，唔好猶豫，叫多幾碟啦。燒物泥講大部分都幾好，個人口味鐘意燒菠蘿、燒牛舌、燒帆立貝。菠蘿厚甜多汁，仲話係有機果喎～燒牛舌係近期最愛，唔知點解突然迷上燒牛舌，厚薄適中，如果可以再薄啲會好啲，爽爽地好有肉味又好juicy，加兩滴檸檬汁更加正。再望下粒帆立貝，俾啲沙律粒粒包圍住，比平時就咁燒多幾樣味道，不過比較膩，唔食得太多。芝麻雞翼喺香港日本菜單都好常見，呢度都炸得唔錯，外皮脆雞肉滑，仲幾入味。有個熟食第一次點，黃咖哩炒蟹，個人覺得精髓在於醬汁，香香辣辣，要泥點天婦羅食唔錯～唔知點解明明好飽，臨尾都係會叫個牛肉鍋。菜多過肉，而重點想食只係個薯粉，索晒湯汁精華。呢個牛肉

放題是長輩們的最愛，每次安排家族飯局，日本放題總是呼聲最高。而大喜屋系列，正是芸芸放題中的大熱之選。嘗過大喜屋、極尙大喜屋、樂天大喜屋，各有它的特色，至於選吃哪一間便要視乎環境、種類、或是價格的考量，但普遍來説仍是質素的保証。這天跟家人吃放題去，選的是極尚大喜屋，價格稍高但選擇豐富，環境也較其他分店舒適一點。雖然如此，仍是略顯擠迫，這是日式放題的普遍問題，反正注重環境的客人，該不會介意多付一點光顧酒店自助餐的。訂的是首輪放題時段，此輪的客人需要在街道上排隊入座，每次路過總是蔚為奇觀，也是店方「造勢」的一種策略吧！店方貼心地為客人派發飲品，入座帶位快速而流暢。甫一坐下，便忙着剔選喜愛的食物，已不止一次光顧大喜屋，除了大熱的必食項目外，新品也是必試的一環。但在此以前，刺身拼盤必不可少。刺身方面，貝類如象拔蚌、螺片、帶子質素最佳，可以追加。三文魚、油甘魚表現平穏，可以一試。比較遜色的是甜蝦，甚不新鮮，不點為妙。壽司從來不是放題主打，平心而論放題最忌吃飽，除非賣相或食材特别，壽司還是淺嘗即可。這兒的創作壽司賣相吸引，配搭甚有創意，無論賣相及味道都比一般壽司為高。不過海膽屬極尚獨有的主打，小小的

一直都只係食大滿屋, 而依家已經開左好多好多間upgrade版放題, 每次經過都見到極尚出面都排一大條長龍, 又聽人講要早勁多黎訂位先食得, 好彩朋友一打黎都已經訂到位~呢隻刺身船真係不得了不得了, 人哋好多人都冇我哋二人咁大盤刺身, 仲要有咁靚嘅巴黎鐵塔!!!我哋第一round都嗌左勁多刺身, 仲要重點係你寫幾多, 佢真係俾足咁多你!!!!! 佢嘅刺身真係好足份量同好好味, 三文魚肥美,蝦,帶子鮮甜, 仲有初嘗嘅油甘魚都好好味!嗌左超多小食,呢個燒帆立貝見個個黎都嗌, 所以都要試下!!! 仲有佢嘅炸芝士炸芋頭都好好味!!!!佢嘅壽司有超多款, 你唔會覺得壽司食到飽, 因為呢一間係好體貼只係整個mini版本出黎~呢一間都有好多甜品俾人選擇, 而雪糕就一人一本~ 試左杯係期間限定嘅, 我見到佢雖然得一款, 但選擇都非常多~平時就咁食雪糕我都食到好多杯, 今餐真係飽到食唔落, 一本都已經足夠!!!!!呢一間真係有升級到~~~~好滿足

吃日式放題是我另一至愛之一, 因為選擇多, 而且任食; 之前也吃過其他食店的放題, 聽聞這食店的水準比較高, 但價錢必然是會貴些, 為了品嚐美食, 於是訂枱食放題。看過openrice的介紹, 它一共有4間分店, 而尖沙咀這間分店更獲得最優秀開飯尖沙咀熱店(2015~16)和最優秀開飯日本放題熱店(2015~16)，而我們選擇這分店, 相信必定是最好的選擇。我們6.00PM到達食店門口, 看到一條很長人龍,由食店門口排到差不多彌敦道, 原來是等候進場, 真是震撼啊!各位客人陸續進入食店, 侍應生以日語"歡迎各位", 感覺親切有禮。店內裝修以啡色主,  牆身、枱、椅子都是啡色; 雖然這裡沒有我最喜歡的卡位,  但一邊是梳化椅而另一邊是單椅子, 坐梳化椅那邊同樣很舒適, 由於坐位與坐位之間沒有太大距離所以有㸃兒擠迫; 燈飾則以鹵素燈為主, 感覺簡潔光亮。看一看㸃餐紙, 總共有10款選擇, 分門別類:刺身壽司 創作: 皇牌有花之戀和黑松露雙色花. 壽司 江户前:皇牌有黑松露油甘魚和海膽赤蝦壽司 火炙: 皇牌有海鹽左口魚邊和帝皇蟹捧黃金燒卷物, 手卷, 軍艦: 皇牌有海膽和芥辣八爪魚一品料理:

Judging by the coldness of the reception at 10-Sept @ 8:15pm, I don't want to visit this restaurant at all. Impolite, cold, rude, what a shame a restaurant like this hire unpresentable faces up front. Shame.

由於友人早早訂位，所以不用等候。這家不訂應該也沒有位置，人真的很多。如果早到，4人的卡位空間尚算足夠，但如果是其他座位會比較擠。服務員收碟勤快，態度可以。但提早太多給單要求結帳這點不太好。店家吃的選擇繁多，滿足港人們選擇困難的慾望。但喝的選擇不多，但算齊全，烏龍茶跟酒跟碳酸的也有。每人限叫一杯H牌雪糕，雪糕款式也有約六款可選，但由於對H牌沒特別感覺，味道選了芒果桑莓，清清的還不錯。甜品可選擇的不多，蘋果乳酪是明治的算是比較有心，一整杯任點，飯後吃還是不錯的。芒果糯米糍，夠軟，但沒果汁，而且芒果不夠甜。馬卡龍，檸檬味是兒時嘉頓檸檬夾心餅的味道，巧克力味道也是韓國過甜的巧克力味。巧克力球，巧克力的味道就像韓國那種過甜的，雖然別有洞天，非小朋友別點。刺身，算新鮮，平常的水平，而且擺盤漂亮。壽司一口大小，款式也夠多，普遍來說算不錯。玉子是新鮮製的，但氣孔大，還散開，別點。鹽燒雞翼，已剪開來燒，方便進食，沒什麼肉汁，但燒的不錯，有點脆脆的。另一款的全翼味道更好白氣更足，但吃時麻煩，各有各好。煙肉秋葵，煙肉香滲在一起，好吃。水泡魚干，烤得夠香，一條條剪好，配酒一流。炸榴連球，新鮮炸起，外皮好吃，但

食第一輪放題，怕整污糟就將頂帽除底左，之後走左一個鐘左右發現吾見左，仲要打左20幾次電話先聽，聽完仲好趕咁收我線吾幫我搵，hea覆我，之後我再打電話過去，佢都係俾同樣既答覆「搵到先call你啦」客多都吾代表可以有咁既服務態度。即使野食幾好都吾會再幫襯。

唔單止係名唔同D刺身特別新鮮！！！大喜屋ge刺身無極尚咁新鮮極尚大喜屋的甜蝦特別甜 好好食帶子都好好食同埋極尚大喜屋有海膽食食幾個已經食番個本番黎真心好食 D樣式都多過大喜屋