板神鉄板燒日本料理 (信和廣場)

營業中

休息中

板神鉄板燒有幾間分店，近期銅鑼灣新開幕的為旗艦店。位於信和廣場，環境高級，劃分了不同區域。有鐵板燒區、壽司吧、炭火燒區、Sake Bar及Wine Room。可惜撞上客人包場活動，只能於近門口位置Sake Bar用餐。對於未能欣賞到玻璃窗外既夜景，略感可惜。＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－＊搭配環境、地段、裝潢，價錢比一般日本料理/居酒屋偏貴。人均大概$500，明顯走高價路線。如果黎品酒，應該會係一個好地方。食物質素整體不過不失，唯獨刺身相對印象深刻。油甘魚刺身分別點了背部和腩位。每片都為厚切，醇厚鮮味。魚肉油分高，微帶甘甜，魚油充斥口腔，好食。＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－＊前菜：🔘枝豆$40刺身/卷物：🔘油甘魚刺身 $400 | 🔘加州卷 $120串燒：🔘炸雞軟骨 $80 | 🔘雞胸軟骨 $90熱食：🔘A5和牛肉稻庭烏冬 $168＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－＊

經過銅鑼灣，真係好想食日本嘢，所以決定下午去試吓呢一間阪神我哋叫咗兩個自選壽司午餐揀八件刺身壽司再揀一件卷物配湯，吞拿魚沙律，燉蛋，同埋甜品$350午餐來講，係有少少貴，但係物超所值我叫左油甘魚壽司、深海魚壽司、三文魚壽司、飛魚子壽司、甜蝦壽司、海膽壽司、金槍魚壽司、鰻魚壽司所有刺身嘅質素都係非常好，入口即溶我特別鍾意食甜蝦壽司，個甜蝦真係好肥美！仲有鰻魚係綿綿嘅口感海膽非常新鮮，完全冇腥味飛魚子個樣普通，但係佢嘅魚子係比平時出去餐廳食嘅大粒同埋彈牙。前菜沙律，賣點就係有埋吞拿魚cube燉蛋上面有蘑菇， 整體係唔錯湯上面有啲彩色嘅野，賣相好靚。最後可以揀咖啡或茶，或者叫一個士多啤梨蛋糕呢間10分推介大家去，環境又好，有大， 仲有富士山嘅投影，服務又周到👍🏻

冇得去旅行又係時候食好嘢今次去到開咗無耐， 但已經好HIT嘅板神食炭燒銅鑼灣呢間係旗艦店， 所以地方超大仲有好多靚靚VIP房可以包起作宴客用而且原來除咗炭燒亦有SUSHI BAR， 地方咁靚下次我都想試埋OMAKASE炭燒爐嗰邊都睇到維港夜景剛巧天氣晴朗， 個VIEW特別靚油甘魚刺身味道鮮而甘美、口感帶爽味道清香用嚟作頭盤亦非常適合日本番茄沙律配酸汁啫喱番茄鮮甜多汁， 沙律菜新鮮好味非常開胃磯煮鮑魚肉質鮮嫩彈牙鮑魚同醬汁味道濃郁炭燒牛舌鹽味恰到好處， 炭燒味香咬落爽口彈牙味道濃非常推薦雞皮燒到香脆， 肉質嫩滑好好食免治雞肉串  雞肉口感比較腍身並帶著淡淡嘅香茅香，蘸點日本蛋汁來吃，加倍可口。西京燒銀鱈魚燒得剛好表面金黃香脆， 魚肉滑嫩多油味噌甘甜味道配搭得好好

板神係銅鑼灣開咗旗艦店呀！之前都有食過灣仔嗰間銅鑼灣分店一共分咗5個區域酒吧、串燒、鐵板燒、壽司等等地方大環境又靚，有成14000尺呀！🤩同朋友/屋企人或者拍拖都好適合！今次我同朋友就係壽司🍣區食自選壽司lunch呢個餐係可以自選8款壽司同埋1款卷物師傅會即場係面前新鮮製作，好似平時食omakase咁！首先係前菜沙律同埋海帶莖沙律🥗面頭有啲蟹肉好開海帶莖有少少爽口，我初時以為係咪類似木耳嘅野問服務員先知原來係海帶莖好特別呀第一次食咋！之後再食蟹膏蒸蛋蟹膏好香，一食落口已經有濃濃蟹膏香蒸蛋都好香好滑，搭住蟹膏食好正！食完前菜就正式上壽司啦左口魚味道係淡口清新，師傅已經上咗一層薄薄嘅匙油，所以可以唔洗再搽匙油。深海池魚味道都係偏清淡，爽口，一啲都唔腥，好新鮮。油甘魚油脂分布好平均，少少厚身，每啖咬落都係好肥美。帶子師傳係帶子上面加咗少少竹炭鹽食落嘅時候帶子嘅鮮味再配搭埋少少竹炭鹽調味，令到帶子更加鮮甜。海蝦好大嘅海蝦，好鮮甜爽口，值得一試！海膽海膽分量好多，好鮮甜！金槍魚腩肥美有少少入口溶化嘅感覺，唔錯！海鰻海鰻好軟嫩，配埋燒汁，味道一流！蟹柳青瓜卷最後食埋蟹柳青瓜卷，會再麵豉湯同甜品唔食

朋友生日，當然要同佢食好D，作為好朋友，同佢食個靚靚午餐慶祝，夜晚就留返比佢屋企人同佢慶祝啦😋—————————呢度嘅環境一流，簡直靚到好似去咗一個人間仙境，地方嘅舒適度就更加不用置疑，服務當然係神一級🌟🏖🌠💟板神便當🍱午餐X2：❤️前菜：蘿蔔絲—————-💚季節沙律：剌身沙律🥗鮮甜的剌身，蔬菜新鮮又爽甜——————-💛蒸蛋：海鮮蒸蛋：熱辣辣，足料的又滑溜溜———————-💜刺身：精緻的4色刺身，配搭得有睇頭，又新鮮又鮮甜，赤貝的甜、拖羅又是我的至愛。————————🧡壽司：四色壽司🍣：壽司的手工相當細緻用心，當然，這裏的師傅是日本人👍👍👍👍👍⋯⋯出色————————💖天婦羅：大🦐蝦，青椒🫑、蕃薯🍠，炸得香脆、皮夠薄，入口鬆化⋯⋯—————-🤎銀鱈魚西京燒：肉厚的又燒得香的銀鱈魚，愛吃魚🐟的我又怎能不讚☺️———————-💗美國牛肉薄燒：入口軟熟即溶化的牛肉，咬落鮮味而又有肉汁，裏面包了蒜🧄片和蔥花，吃落更香口，愛牛的人士定受不了這個美味又優質材料的牛肉薄燒😋😋💙麵豉湯：麵豉湯的濃郁足料—————————❤️甜品🍮：士多啤梨🍓味道的小蛋糕🍰，軟熟香甜，照顧周到的服務，令食客光顧的時候大感食慾

放完四日假，仲攰過返工，湊仔既工作都唔係好適合我，我都係鐘意返工多d🤣🤣🤣今日返到公司，同事一早就話要請我食生日午飯❤️❤️窩心❤️❤️去到門口見到板神鐵板燒，唔係呀？食鐵板燒？好大陣燒烤味，一陣點返工？😅😅點算？行到入去原來有分幾個區既，鐵板燒，壽司，炭火燒，飲酒，wine room ！環境清幽，今次同事係請我食日本便當🍣👍🏻👍🏻前菜⭐️蟹肉沙律⭐️蟹肉新鮮，爽口 ⭐️海藻莖⭐️其實係第一次食，幾有口感，爽脆，Yummy 😍😍⭐️茶碗蒸⭐️唔好睇小，愈簡單，愈考技巧😅蛋好滑，清甜，最後仲加左一粒銀杏,👍🏻👍🏻⭐️刺身⭐️金槍魚，吞拿魚，油甘魚超新鮮🥰🥰⭐️壽司⭐️三文魚，吞拿魚，鏗魚，油甘魚舊飯細細舊，刺翻大大舊⭐️天婦羅⭐️海蝦，南瓜，蕃薯海鮮爽口，新鮮⭐️銀鱈魚西京燒銀鱈魚無魚腥味，超新鮮，燒得岩岩好，魚肉好滑溜⭐️美國牛肉薄燒⭐️一般食7成熟，牛肉夾住左蔥蒜，⭐️甜品⭐️日式蛋卷軟綿綿，士多啤梨🍓味呢餐生日飯，好滿足🥰🥰

人生第一次食omakase!!! 今次揀左銅鑼灣呢間餐廳，之前睇過報道話佢成個場好大，分左幾個專櫃，有壽司又有燒肉。我地揀左lunch omakase, 比晚市平好多架，超抵。師傅十分敬業樂業，佢好細心切每一片刺身，而且每一件都好大塊，壽司飯唔會話好大舊，每件刺身都完美咁包住舊飯。一入到去就可以揀要邊8款壽司，師傅係逐件上既，我揀左金艙魚腩、左口魚、三文魚、海膽、飛魚籽、油甘魚、深海池魚、黃魚，必食推介係金艙魚腩！另外仲有超靚既擺盤、前菜、蟹肉沙律、湯、茶碗蒸等等。食哂呢8件仲有卷物，配料都係自選😱 咪睇佢細細件，其實都幾飽。最後仲有野飲、日東卷蛋作結。最正係睇住師傅點切點用心整每一件壽司😍😍😍好精彩

依間鐵板燒係銅鑼灣開左新分店, 見到好多foodie介紹, 而且教主都有去！環境夠大好舒服, 食材好新鮮, 不過師傅手勢一般. 調味同熟度掌握一般. 朋友話係我黑仔 佢地之前食好食d -.- -🦁 午市特選套餐 ($400)✅ 前菜 沙津 漬物 麵豉湯正常➡️ 鮑魚｜見到鮑魚仲郁緊仲好期待！但overcook 太韌 真係晒左咁新鮮既食材✅ 鵝肝｜比起其他算係比較好, 不過我覺得都係唔夠香脆. 同埋個彩色burger 唔夠脆太淋 完全幫唔到件事, 用番真正多士仲好.➡️ 美國牛肉厚燒｜睇d紋係幾靚 不過又係太韌 食完牙痛 調味都唔夠➡️ 炒飯, 野菜｜依道既炒飯優點係有落d牛肉碎 整體香d 不過又係調味唔夠 -.-✅ 甜品｜焦糖多士 全餐最好食係佢 夠脆！-🦁 板神鉄板燒日本料理銅鑼灣信和廣場1樓103號舖觀塘駿業街43號地下灣仔軒尼詩道256號The Hennessy30樓🦁 人均消費：~$400

@godofteppanyaki 𝙞𝙨 𝙩𝙧𝙪𝙡𝙮 𝙖 𝙝𝙚𝙖𝙫𝙚𝙣 𝙛𝙤𝙧 𝙟𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙛𝙤𝙤𝙙 𝙡𝙤𝙫𝙚𝙧𝙨🙌🏽 𝙩𝙝𝙤𝙪𝙜𝙝 𝙩𝙝𝙚𝙮 𝙖𝙧𝙚 𝙠𝙣𝙤𝙬 𝙛𝙤𝙧 𝙩𝙝𝙚𝙞𝙧 𝙖𝙢𝙖𝙯𝙞𝙣𝙜 𝙩𝙚𝙥𝙥𝙖𝙣𝙮𝙖𝙠𝙞, 𝙩𝙝𝙚𝙮 𝙖𝙡𝙨𝙤 𝙝𝙖𝙫𝙚 𝙙𝙚𝙡𝙞𝙘𝙞𝙤𝙪𝙨 𝙖𝙣𝙙 𝙖𝙛𝙛𝙤𝙧𝙙𝙖𝙗𝙡𝙚 𝙤𝙢𝙖𝙠𝙖𝙨𝙚. 𝙩𝙝𝙞𝙨 𝙨𝙪𝙨𝙝𝙞 𝙨𝙚𝙩 𝙘𝙤𝙢𝙚𝙨 𝙬𝙞𝙩𝙝 8 𝙥𝙞𝙚𝙘𝙚𝙨 𝙤𝙛 𝙨𝙪𝙨𝙝𝙞 𝙬𝙝𝙞𝙘𝙝 𝙮𝙤𝙪 𝙜𝙚𝙩 𝙩𝙤 𝙘𝙝𝙤𝙤𝙨𝙚 𝙮𝙤𝙪𝙧 𝙤𝙬𝙣 𝙖𝙣𝙙 𝙡𝙤𝙤𝙠 𝙖𝙩 𝙩𝙝𝙚 𝙛𝙖𝙩𝙩𝙮 𝙩𝙪𝙣𝙖 𝙖𝙣𝙙 𝙪𝙣𝙞🤤.上個月嚟呢度食完鐵板燒都覺得好高質，見都有幾多人食佢個omakase就嚟試下，$350包八件自選壽司仲可以揀大拖羅同海膽又真係幾抵，前菜有蟹肉沙律、大根千切，茶碗蒸加咗蟹膏成件事又升級咗，好食到有啲想encore個茶碗蒸😝 帶子一開二後再係面度𠝹花，味道鮮甜食落口感更豐富；吞拿魚腩望落油花唔明顯但一放入口真係成個人醒咗，幾乎唔洗咬就溶咗係口入面，魚油味仲好香！總括嚟講好推介大拖、海膽、帶子、海蝦、左口魚同鯖魚～

衝住佢地的午市串燒黎，安排坐左餐廳大廳對海的高枱望住師傅一路燒，眼前一大幅落地玻璃，成個海景映入眼簾，亨受呢個環境加日式串燒定食都只係人均$300左右午市串燒定食有兩款，分別有六味御膳，揀6串配燒飯團或三味御膳，3串配刺身配稻庭烏冬同朋友決定share一次過試晒兩款鳥串選擇有雞心，雞腎，雞尾，雞頸，雞軟骨，味噌雞胸同雞翼另有黑豚腩，青椒仔同蕃薯前菜蟹肉沙律，refresh一下牛蒡絲甜甜開胃蒸蛋，濕潤滑溜，菇香配白果清甜三味御膳中的三色刺身，油甘魚okMy favourite 鹽燒雞奕，外脆鹹香炭香味，入便好juicy鷄軟骨香口脆身豚腩肉，燒到脆卜卜，一d都唔肥膩，肥膏位都燒到脆邊架，好正食下時疏中和下，哈哈😄青椒仔，冇青澀辣味蕃薯ok本來係燒飯團，轉左芝士年糕正呀～唔高煙煙銀銀，外皮脆脆拉絲呀～～初嘗雞心酒香，冇腥味，比起雞腎更tender值得一試食埋個烏冬，好full啦有餐茶或甜品我食唔到啦～飲杯檸檬茶hea 住睇海景

終於夾到時間同朱家食下好嘢 之前睇fb介紹已經好有興趣 終於book到板神啦😍😍呢到分左壽司區 鐵板區 一入到去就見到酒吧區域 再直入一條大長廊先到用餐位置 我地坐左壽司Bar枱區 我地叫左個板神Bento.跟左前菜/沙律🥗/蒸蛋/刺身四款/壽司🍣四件/天婦羅🍤/銀鱈魚🐟西京燒/美國🇺🇸薄燒牛肉卷🫔/MISO SOUP/包一杯咖啡☕️/甜點🍮成個餐嚟到嘅時候系好震撼咖 擺盤好靚 一個Bento Box🍱已經包含所有想試嘅食物Toro/梳子魚/Tai/油甘魚😍😋銀鱈魚🐟西京燒/美國🇺🇸薄燒牛肉卷🫔啱啱好一人份量 我地食開間日本餐師傅原來都轉左過嚟做呀 真系好有緣一路欣賞師傅整壽司🍣互相交流👨🏻‍🍳令到我地今餐午餐更加有親切感☺️最後飲埋杯熱咖啡☕️圓滿的二人世界👩🏻‍🤝‍👨🏼

板神鐵板燒料理 今次揀係銅鑼灣開其新分店,亦有意打造為旗艦店,開正係 三星嘅阿一鮑魚隔離,排場自然唔可以失威, 入去分成各個區域,夠哂排場😲.今次試左佢新開嘅端爐燒,主打Yakitori燒鳥串燒,另外有日本料理都可以叫. 刺身]($200)先叫上一碟刺身,新鮮肥美,油脂分布平均,但就價錢略嫌偏貴🤔.($48)作為yakitori 必點之物,每間師傅都有佢獨特嘅配方,而今次依間師傅就突破地以香茅串住雞肉,透過備長炭高溫將其香味滲入雞肉,上碟時師傅會另加上青檸汁,令呢道日本燒物添上東南亞的風味👍🏻雞胸軟骨($45)、雞腿根肉(Chicken Osyter)($48)、雞肝($45)、雞心($45)四款燒鳥串燒必點項目, 當中以Chicken Oyster最為出色,火喉控制最好,雞胸軟骨做到肉連骨豐富口感, 而雞肝同雞心就正常發揮, 雖然如果同專做yakitori 嘅比當然唔及, 但質素嚟講都相當滿意👍🏻.最後師傅仲私下送左碟綠茶蕨餅🍵俾我地作為甜品🥰服務加分👍🏻.整體嚟講雖然今次冇食到板神最招牌嘅鐵板燒廚師發辦,但能夠可以係咁豪華裝潢舒適環境下享受今次料理都係一個相當唔錯嘅體驗👍🏻

好耐冇係香港食鐵板燒有次見到廣告宣傳然後又睇到食評好好,就諗住試下食個lunch!book左1：30，早左15分鐘到，reception話未入得要1：30先可以，係可以理解，到1：30到場門口已經有十幾人係到等但冇人理，已經有d不滿，之後有個大肚既服務員出來登記，到我登記時，登記完佢就冇出声走左去，心諗係點家點知佢又走返出離小姐呢邊呀😒到我坐底啦又冇人理，menu都冇比，唔問都冇，心想算啦唔食啦，用最小成千蚊係到受氣，最終冇走，因為寄望食物係ok 二個人選擇左一個$380美國牛薄燒切同埋$600A5和牛厚燒 再加兩杯coke和牛完全冇味亦唔入口即容，只是得普通的普通美國牛反而咁既價不過不失只能說大蝦很新鮮有蝦味其餘既都不值這個價，只是一餐很普通的午餐，蔬菜真頭唔好食，唉～後悔冇走到前菜鵝肝，但燒得唔香，師傅未達水準美國牛所謂A5和牛填包肚的一碗飯唔夠脆既多士只係想食飽埋單就好走，不再幫襯，同埋標磅一間算係高檔食店，出面喧嘩声大到不得了，裝修隔音很差除左個師傅有禮貌其他既服務員都

知道板神嘅旗艦店上兩個月喺銅鑼灣開幕🥳聽聞佢坐擁多間米芝蓮餐廳🤩🤩而且佔地一萬四千平方呎 好似氣勢不凡咁😳於是特別黎到旗艦店特設嘅炭火燒區🔥一試佢地嘅Yakitori午市套餐🤪午市套餐有兩款: 炭火串燒三味/六味御膳兩款都附前菜 沙律🥗 蒸蛋🥚同甜品🍨/咖啡或茶☕️🍵分別在於三味就可選串燒三款並配刺身三款同稻庭烏冬😋😋而六味就可選串燒六款 配燒飯團同麵豉湯🤪我同友人咩都想試 於是各嗌一份😙•沙律為煙火腿沙律 好香煙燻味🔥蒸蛋配料有菇 豆芽同白果 素得黎都好好味!刺身包括呑拿魚 鱲魚同厚切深海池魚🍣•然後就到最期待嘅串燒環節🍢🤩🤩🐽 雞軟骨🐓同平時嘅雞軟骨好唔同 佢呈長條三角形狀師傅話佢地選用嘅喺位於雞胸最尾嘅位置一隻雞只有一粒 非常脆口😝😝🐽 日本黑豚腩肉🐖層次分明 肉眼可見佢嘅分佈係一肥一瘦肉質爽甜 配上黑胡椒非常惹味🤤🐽 味噌雞胸🐓選用新鮮三黃雞 絕非急凍👍🏻點上自家製麵豉醬 甜咸並重😋😋🐽 雞頸🐓嫩滑有咀嚼 同柚子胡椒好夾😛🐽 雞尾🐓脂肪含量較高嘅位置 好邪惡好正🤤🐽 雞腎🐓配上炸蒜片🧄 爽口但唔會韌😙師傳問我地想唔想將燒飯團轉做芝士年糕🧀🧀我梗係一口答應啦😛年糕充滿芝士嘅咸香味

男朋友生日要食得豐富啲之前食過觀塘駿業街本店覺得質素好好請佢去比較近既板神銅鑼灣店入到去覺得環境好大店員就安排咗我哋坐窗邊嘅位置見呢個便當套餐都幾多嘢食就order左一人一份沙律上有意式黑醋 撈埋味道好開胃蒸蛋味道超好食裏面仲有一舊好爽口彈牙嘅蝦肉整個味道都非常濃郁而且蒸得十分之滑便當用一個好大嘅盤奉上睇落效果真係好豪華真係非常之豐富雜錦刺身好新鮮食材選用都係偏淡味嘅魚唔會有魚腥味質感同溫度都好好天婦羅炸得香脆唔油膩食嘅時候仲感受到熱度海老Size夠大食落啖啖肉美國牛肉薄燒之前食鐵板燒嘅時候食過今次覺得煎得更加嫩而且份量仲多咗入邊包滿咗香蔥同埋炸蒜便當入邊我最欣賞呢一個西京燒銀鱈魚我本身好鍾意食呢一道餸味道做得好好而且唔會太咸點少少旁邊嘅沙律醬唔使送飯都可以食晒壽司做得都唔錯飯完全唔會散味道鮮美食完有啲意猶未盡好想再encore下次要黎試佢嘅omakase套餐仲有一杯飲品或者甜品兩位埋單$1000多啲