松菱日本料理

營業中

休息中

最近試緊銅鑼灣區內日式嘅鐵板燒、燒烤、爐端燒、串燒等香口嘢，又係整緊自娛性質嘅排行榜。寫呢篇嘅時候，鐵板燒已經試咗和三昧、花盃、鉄人旨花、松菱、莊煮，未有機會去埋鐵板燒雪舟。松菱屬名牌老店，好多師傅出身自呢度仲自立門戶水準頗高(如莊煮)，心裡著實有啲期望。室內裝潢富麗氣派，完全係大戶人家格調。同靚女友人C各自叫咗竹餐。沙律尚算新鮮，但切工感覺有啲粗糙，且食材好普通質素。煎三文魚外皮香脆另上，半生熟嘅肉幾嫰滑。大蝦係雪藏貨好唔新鮮有啲霉削。牛肉叫咗厚、薄，但唔知係店員聽錯定師傅拿捏生熟嘅技巧未到火喉，medium rare嚟到變medium well，我都食熟嘅，但靚女友人C就好失望。薄燒生熟度拿捏準成，入面嘅䓤蒜調味恰當唔需要點醬極好味👍。配碟嘅蒜片好脆身，坊間少見😙。蝦頭因食材質素關係當然唔好味。麵豉湯、送飯嘅漬物亦係正常質素。炒飯一啖鹹一啖明顯係兜唔勻，而且啲蛋唔係細碎均勻分佈/包住飯有啲好大嚿，飯粒都乾爽但唔覺得係好靚嘅日本米。炒麵係全餐最惡毒－似關西燒味但爆鹹到根本食唔到。綠茶紅豆糕外型美觀食落唔太甜但兩種味都幾夾。炒雜菜正常。成餐飯啲嘢食上得好快，由坐低到離座約一小時，以鐵板

Smart bunny 嚷著要吃松菱，終於揾到機會約埋友人為食美人Z去食午餐。環境不錯，比和三昧和花盃的環境好。偌大的店，可能我們早去的關係，只有幾枱客。點了兩個竹餐。先說好吃的：沙律好吃，醬有生果味三文魚煎得不錯，皮脆，肉是半熟，好吃，惟不夠熱，莊煮的三文魚煮得比這個更好（聽說莊煮的師傅也是松菱出身的）薄燒牛處理得很好,我點了medium rare, 師傅交到貨，中間包蒜的調味剛剛好，完全不用點汁，本身已很美味，這個是smart bunny 吃過最好的薄燒。炒飯很美味，smart bunny 吃過最美味的鉄板炒飯是鉄人旨花關師傅炒的飯，這個也很不錯。甜品是綠茶紅豆糕，也可以。輪到不行的了：大蝦不太新鮮，所以影響了味道，師傅技術好也幫助不了。厚燒牛，我要的medium rare 變了medium well, 太熟了，哭⋯炒麵太重味了，吃慣重味的smart bunny 也覺得這味重手了點⋯整體來說還可以，水準有點參差，整餐像坐過山車般，評分忽上忽落，另外，這裡的師傅是較其他地方的鐵板燒師傅少與人客傾談。聽說這𥚃的鰻魚很好吃，有機會會試。

有事要朋友幫幫手, 要揾間餐廳係新鴻基中心附近食Lunch傾嘢, 諗起呢間鐵板燒環境唔錯, 都有成兩三年冇嚟, 就揀呢間啦。我早到些少, 被安排坐係大廳長枱正中間, 亦埋下咗瀨嘢嘅伏線 朋友到咗之後我哋叫咗兩個"竹"午餐, 我同朋友各自揀咗帶子同蝦，至於美國牛肉, 厚燒嘅話再有兩個Option, 牛柳及牛肩(好似係牛肩啩...見相片), 我地兩個都揀咗牛肩。再加咗一人份量嘅鐵板鰻魚Share。咁耐冇見自然傾唔停, 食完沙律後, 師傅忽然係我右邊伸長哂手咁上半嚿魚俾我朋友, 再上半嚿俾我 (我坐右邊, 我朋友坐左邊)原來右邊企係老遠嘅師傅幫我整緊嘢食....而我前面嘅鐵板只係放滿所有食客嘅食材, 而冇師傅嘅。成張枱十幾個客得一左一右兩個師傅?!咁我做乜要嚟食鐵板燒要book鐵板燒位? 仲未講嚿魚, 每人得半嚿, 我哋兩個餐都有魚架喎, 個份量我懷疑係1/2咗。可惜冇影相, 呢樣算...之後上帶子同蝦, 佢自動波幫我每樣分一人一半....喝都喝止唔住。個師傅係完全冇問我哋嘅意願, 你自己Serve得人多懶得去記邊個食邊樣?如果我哋想Share會講你聽啦!見佢伸到盡先放到食物係我朋友隻碟,

7月9日是我的二年級結業日,因為成績很好,所以媽媽帶我去了這間店吃東西○當日，我們非常肚餓，所以點了很多食物：三文魚刺身 - 非常新鮮 吞拿魚壽司 - 普通清酒煮蜆 - 好新鮮，好好味 串燒牛舌 - 好味，但有些韌日本黑豚 - 好好味，肉汁很多，很香的豬肉味薄燒美國牛肉 - 超級好味，牛肉包住大量的蔥，非常配合。連平日不吃蔥的我，都將所有蔥吞晒落肚。厚燒A5和牛 - 肉汁豐富，但比較韌。但這個是媽媽的favourite。吃完所有的肉，廚師姐姐問我食唔食用來墊肉的方包。媽媽說已經太飽，吃不下了。雖然我都很飽，但是這片方包實在太吸引了，吸滿了肉汁及油分，我還是讓廚師姐姐切開給我吃。 真的是很美味呀！最後媽媽也嚐了一口呢！最後的和牛炒飯，是媽媽最期待的。果然係好好味，夠乾身，而和牛脂肪令炒飯有濃濃的牛香。可惜我和媽媽都已經太飽了，所以我們把飯帶回家。雖然係好飽，但甜品係唔可以缺少。甜品種類唔多，只有ice-cream同sorbet。我選了鹽味vanilla ice-cream，媽媽選了柚子sorbet。兩款都十分好味，真是非常滿足。媽媽最後還問我可否share多個apple sorbet，我

囡囡未試過厨司係面前煮野比佢食嘅感覺係點，咁啱有朋友约去松菱未帶埋佢去試吓！依度當然係寧靜又典雅所以順道教埋囡囡要安靜有禮嘅進餐技巧。今日我地選擇左食午餐，其實依度亦有單點嘅，不過想小朋友樣樣試吓又可以經濟一啲，所以都係選擇套餐，我自己就點左（松）$560係有和牛嘅，我幫囡囡點（竹）$260係美國牛肉，其餘嘅食物係一樣。先嚟好新鮮嘅沙律，材料有生菜，車厘茄，黃椒，甜甜酸酸沙律醬可以先開開胃口先，跟住厨司就好有心機咁一樣一樣煮比我地食仲會問我地對食物嘅喜好。再嚟海鲜，海鮮可以選擇虾或帶子。當然我各選一種咁可以試齊晒所有食物，虾鮮嫩彈牙熟之餘又保留到肉汁帶仔就细隻左少少，味道到好鲜甜爽滑。和牛係入口即溶，鮮嫩多汁厨司烹調時間掌握得好好，我要五成熟就五成，朋友要七成就七成炒芽菜清甜爽脆唔會有過多嘅油份炒飯同炒麵我比較鐘意飯，因為炒飯有好多葱，虾米仔，炒到粒粒金黃色未食已經香氣撲鼻，反而麵就只有酱油同牙菜一齊炒，好似失色左少少，差D漏左味噌湯，依度嘅湯飲完絕冇口喝嘅感覺，最後係一個超迷你嘅咖啡慕絲蛋糕，滿足晒！想一試又想經濟D點竹餐就夠架喇！唔食牛嘅人仲可以選擇雞，豬或銀雪魚添！

今日跑到灣仔，為的就是一個鐵板燒，不知是否星期日的關係，人客不是太多。為免傷腦筋，點了兩個LUNCH SET，分別是「竹」和「松」。師傅在面前即席表演，慢慢的…很配合星期日的生活態度。先來一客沙律，清一清味蕾，蔬菜只伴上點點柚子醋，清新沒什麼特別。第一道的是鰻魚，本身傻仔敏對鰻魚只是一般般，誰不知這就是驚喜，外面脆脆的，肉質卻出奇嫩滑，魚油香滋味無比，真係好正，值得推介。燒海老爽鮮，加了牛油，很香口。西冷味道一般，可以不吃。薄切牛肉非常好吃，包著的蔥和蒜片，香口至極，必吃之選。羊扒燒過後仍軟軟的，不錯。近尾聲來一碗麵豉湯，漬蘿白很好吃，是日的最佳綠葉。炒飯很夠鑊氣，粒粒分明，不好飯氣的傻仔敏都全碗吞下。終結的是抹茶雪糕，不甜…正合我意，抹茶味是焦點，啖啖茶香。

Birthday Dinner at Matsubishi, a famous teppanyaki restaurant in Hong Kong District. Sister made resversation a week earlier therefore we are able to sit at the Bar seats.My sister and mom have chosen wagyu beef set and I picked a range of food from the a la carte menu. Wagyu beef set comes with Big Fresh Pawn/ Scallop, I have ordered thin sliced beef, thin pork with garlic, teppanyaki eggplant, and my favourite sea eel. 是次生日晚飯家姐事先訂左松菱鐵板燒，松菱也算香港數一數二的鐵板燒餐廳。到達後被安排坐在鐵板枱前師傅會serve 每一道菜。坐底不久服務員先給圍裙及前菜

This is my second time here for Sunday lunch. Started off with salmon and prawns: juicy and springy!!! Yum!Then beef in slices and cubicles (extremely juicy especially for the sliced beef)We also sided order pork....but there are wok-stains covering....(which I won't expect from this high class restaurant).....All are tasted as yummy as usual but quality dropped from my last visit (probably too many customers during lunch time?)Most importantly - there is a bug in one of my sauces (see the one o

Matsubishi is a reliable restaurant for teppanyaki. A teppanyaki dinner can cost around $1000 or more per head, but the food is consistently accomplished.I went there one weekend for lunch and found out that their lunch sets are pretty decent too. There was no wow-factor, just typical, traditional Japanese fare, but everything was tasty.(1) The Grilled Cod Fish ($180) was well grilled, and was fatty and tender. (2) We also tried the Grilled Seasonal Fish ($180), and I liked the crispy skin.(3) T

本身想食鐵板燒睇住師廚師煮估唔到閒日都咁爆，冇哂ＢＡＲ位唔緊要啦遠Ｄ欣賞，鐵板燒照食，仲叫多左個壽司盛合鐵板燒係一貫既餐單酒店餐廳水準有保證樣樣都係用料新鮮前菜我係最鐘意食既最正永遠係沙律既甜甜酸酸既汁加埋頂級新鮮既菜真係好ＦＲＥＳＨ壽司盛合有好多唔同既魚最出色係厚切三文魚佢既皮係熟但保持到入面仲係生睇佢咁厚肉就覺得好食我唔好三文魚都覺唔錯其他件件都色澤均衡，正常水準薑花如常好食燒帶子份量唔多有Ｄ失手燒得耐左覺得好韌仲有少少苦味牛既部份簡左最嫩既牛柳位唔錯，底下既麵包用左黎吸油５成熟，真係夠多汁同嫩滑岩岩好既口感配埋燒汁同大蒜仲好食鐵板燒不能少既炒飯，用料都足，色澤靚但食落冇想像中咁香口，個人覺得調味可以重手Ｄ生果，香甜多汁整體黎講唔會差，但冇特別深刻既味道

一早book左位，去到唔洗等，即刻坐低，由於我地坐燒烤的位，餐廳好細心噤俾左每人一張圍裙，驚我地俾油彈到衫。首先嗌左刺身，有牡丹蝦，油甘魚同拖羅，牡丹蝦超大隻，個蝦頭仲另外炸上碟，激多膏，油甘魚都好食，好鮮，拖羅肥到不得了，正啊，幾貴都抵。之後上左個唔知咩沙律，我覺得一般，但我朋友話他啲醬係廚房自己配，出面食唔到喎。。根住再嗌左兩隻日本廣𡷊蠔，燒，睇住師傅為兩隻野又焗又落牛油又白酒又蒜片噤，都ok的。因為他d野係師傅見你食完先再燒，保持熱度，所以心急的朋友都預左如果主攻燒烤的話一餐飯閒閒地吃兩個鐘。之後見他拿隻大過手掌的元貝燒，等10分鐘，2啖食完。其間waiter不停幫你換碟加茶，自動自覺，完全不用叫。之後上來糖煎鵝肝，哇，外脆內嫩，勁好味，師傅手勢一流，其間我朋友同他不停交留整鵝肝的心得，好搞笑。再來一個鹽燒三文魚頭，咸左小小，呢個一般。當晚最期待的來了，和牛，yeah，其實我不識分他是f幾，淨係知好好吃，五成熟，厚切，一d都唔感覺油。最後食左個炒雜菜，由于我非常之好芽菜，我朋友叫師傅落多d，師傅又肯喎，勁好人，我朋友細細聲講芽菜值得幾多錢丫。哈哈笑死我。當晚7點半去到食到差唔多1

由於爸爸很喜歡吃鐵板燒的關係，以前幾乎每次全家人吃晚飯都會選擇鐵板燒，所以大大小小的鐵板燒餐廳我們都幾乎光顧過了。除了這家，爸爸一直跟我說很好吃的松菱，卻一次都沒有帶過我去。這次朋友E提起松菱的午飯套餐價錢公道食物新鮮，才終於有機會一試。原來午飯套餐有松，竹，梅，三款。梅套餐是甚麼我沒怎麼留意，因為對於我來說份量好像太少了。而松和竹套餐的分別就在於是和牛還是米國牛肉。在經濟實惠的大前提下我們理所當然的選了竹套餐。先上來的是一客日式薩拉，酸酸的薩拉汁開胃得很，除了黃色燈籠椒以外，青瓜生菜蕃茄全部掃清光。再來的是大蝦和三文魚，如果不要大蝦的話，另外一個選擇是帶子。本來就不太喜歡吃煎三文魚，但這一小塊三文魚真是令人喜出望外，生熟度和調味都剛剛好，外層也不會很硬。而大蝦可謂是鐵板燒中的我的摯愛，爽口彈牙的蝦肉已經夠好吃的了，還有煎得香脆的蝦頭，這時候必須要點上我另一最愛，朝日生啤來好好享受一番。因為不喜歡厚切牛肉很容易吃滯，所以選擇了薄切的牛肉，還特意讓廚師多卷一點蔥蒜在裡面，而細心的廚師還會問我們要多熟的牛肉，上圖為半生熟的牛肉薄切。三塊牛肉不夠候？不用怕，三塊以後又是三塊，吃罷牛肉已經多少

終於有機會一試這間餐廳, 入到去, 和太太點了兩個 set dinner先o黎沙律及前菜.可能時間尚早 (六點幾), 一位女廚師為我們做鐵版燒. (整晚見有四位廚師, 三男一女). 當她準備開始時, 唔知係咪見到我地枱面放了碟醬油, 便問我們想唔想食完壽司先食鐵版燒 (真細心). 吃完海膽壽司, 便開始入正餐.燒野有燒蝦 / 帶子 / 鰻魚 (選了蝦及帶子), 後尾發覺冇選鰻魚, 有點後悔呢...之後就到散見既燒鵝肝, 好好味呢....跟住又回到 set 既薄燒牛肉. 正 再o黎散叫既串燒牛舌, yummy~~~ 跟住又番去 set 既厚燒和牛, 其實都好味, 但個人覺得薄燒相對好味少少.再o黎一個炒飯. 跟住就o黎個炒面, 點知太太食食o下見到有條頭髮.........同經理講, 佢地勁唔好意思, 話換過俾我地, 其實都飽飽地, 只係諗住同佢講唔要. 跟住我食食o下都見到我o個碟都有........再同經理講, 佢係咁對唔住, 問我地要唔要烏冬, 見佢好有誠意, 不妨一試. 發覺烏冬好好味呢....最後就送埋雪糕同水果 (其實唔記得o左係唔係個餐包埋. )總結係服務真的一流. 食物水

今日黎一次, 豪氣午餐! lunch time 食鐵板燒都真係幾富貴~~ 我第一次黎這間餐廳, 佢位於酒店入面, 所以裝修當然唔會失禮。 我地12:15 已經去到, 由於一早訂左位, 所以唔需要等。 仲有得坐正係燒桌前, 睇住師傅煮。 我地叫左 lunch set : 前菜係沙律,普普通通既日式菜, 冇咩特別。 再黎有三文魚, 三文魚皮煎到脆脆, 外熟內生．非常好食。 餓肝都好好食, 不過比較油, 雖然有多士墊底, 但係都係成口油。 我個人覺得d 蝦太熟.. 一般。 而牛肉, 佢order 果時會問你要厚定簿, 唔好以為厚一定好味, 我兩樣都試左, 原來簿既嫩口好多, 佢係會包住大量蔥去煎, 好惹味。 炒菜好多水同油.... 唔好食... 炒飯亦都係太太太多蔥, 我個人就唔太喜歡, 所以冇食到. 最後仲有甜品 cheesecake一件, 不過不失啦。 總括黎講, 我應該唔會再去第2次, 因為鐵板燒既餐廳仲有幾間, 可以試其他~

向來喜試鐵板燒的我, 於生日與男友到松菱吃個鐵板燒午飯慶祝上網搜集資料提到松菱的質素與花盃相若, 而花盃已試過多次, 所以今天一定要試試松菱鐵板燒, 先說說環境, 於酒店三樓, 格調優雅, 有日本面具做裝飾, 是有點傳統日本餐廳的味道服務生安排我倆坐於中間位置, 稍為狹迫, 估計坐檯邊較寬敞, 沒打緊, 都是要來吃好味的東西午餐$180起, 我們叫了兩個中價的午餐, 主要是有牛肉和大蝦師傅手起刀落,已把大蝦拆殼, 而且生熟度和調味恰到好處, 牛肉則有厚切和薄切兩者比較,各有所長,個人喜歡薄切的口感總括來說, 松菱食物質素不下於花盃, 和三味以及灘萬而且位於酒店內, 感覺高級, 價錢較也十分親民可以一試再試的餐廳!