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2011-06-01
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其實都已經係第二次嚟食架喇。第一次食就係二月嗰陣，第一次食俄羅斯／烏克蘭菜，都係食入門名菜：紅菜湯、俄羅斯燴牛柳絲、基輔雞，而呢兩道菜都配上甜醃菜。兩餸一湯看似簡單，但都食得我哋好飽。正式東歐嘅紅菜湯其實係唔辣而且口味係濃郁而含蓄；佢紅，唔係因為蕃茄而係因為紅菜頭。牛柳有啲啲「鞋」不過肉味好夠，同個汁平衡倒，由於口味比較濃，宣配以伴碟嘅甜菜、薯蓉同食。基輔雞雖然係炸物但食落都唔會好油好 heavy，伴碟嘅 cream 點雞食唔錯架。伴碟方面，甜醃菜清新之餘，薯蓉唔知佢用咩方法整，食落好似一粒粒小薯珠咁，幾得意架，又唔會一 pat 嘢咁杰撻撻，就咁齋食都正。當晚涼涼哋食完個人都暖返哂。^^由於第一次食完感覺良好，所以一早都知會有第二次，呢次就點多咗嘢食：格魯吉亞辣肉片湯、烏克蘭三文魚湯、芝士燴牛脷盅、焗蘋果鴨胸、烏克蘭燒豬腿、牛羊炒飯同埋就咁薯蓉。先講講兩個湯先，其實應該三文魚湯較佳：大大舊方型切件三文魚、有三文魚嘅咸香、魚味好正。個人主觀係鍾意辣肉片湯多啲，雖然講唔上話好特別，不過少少酸少少甜少少辣幾醒胃，作為餐前飲品余覺得 ok 喎。之後個芝士燴牛脷盅太正喇！個人本身係鍾意食牛脷，呢
而呢兩道菜都配上甜醃菜。兩餸一湯看似簡單，但都食得我哋好飽。正式東歐嘅紅菜湯其實係唔辣而且口味係濃郁而含蓄；
佢紅，唔係因為蕃茄而係因為紅菜頭。牛柳有啲啲「鞋」不過肉味好夠，同個汁平衡倒，由於口味比較濃，宣配以伴碟嘅甜菜、薯蓉同食。
基輔雞雖然係炸物但食落都唔會好油好 heavy，伴碟嘅 cream 點雞食唔錯架。伴碟方面，甜醃菜清新之餘，薯蓉唔知佢用咩方法整，
食落好似一粒粒小薯珠咁，幾得意架，又唔會一 pat 嘢咁杰撻撻，就咁齋食都正。當晚涼涼哋食完個人都暖返哂。^^
由於第一次食完感覺良好，所以一早都知會有第二次，呢次就點多咗嘢食：格魯吉亞辣肉片湯、烏克蘭三文魚湯、芝士燴牛脷盅、焗蘋果鴨胸、烏克蘭燒豬腿、牛羊炒飯同埋就咁薯蓉。
先講講兩個湯先，其實應該三文魚湯較佳：大大舊方型切件三文魚、有三文魚嘅咸香、魚味好正。
個人主觀係鍾意辣肉片湯多啲，雖然講唔上話好特別，不過少少酸少少甜少少辣幾醒胃，作為餐前飲品余覺得 ok 喎。之後個芝士燴牛脷盅太正喇！個人本身係鍾意食牛脷，呢度無令余失望，牛脷都仲係咁爽、彈、嫰滑。
最正係個汁，頂層啲酥皮盛著啲肉同汁食真係無話可說！啲汁勁滑勁有牛味，余係啲酥皮食哂之後忍唔著吞埋啲汁！之後係焗蘋果鴨胸，相比之下其實呢個菜都唔差，不過可能余少食以蘋果入饌嘅菜式，唔太 feel 倒蘋果個作用。
反而蘑菰同薯仔似乎同個汁更為一體化，係成個菜嚟講發揮倒更大作用，蘋果就似乎做咗配角。再嚟就犀利喇，大大隻烏克蘭燒豬腿！當然大家有眼見唔係成條腿上啦，不過只係計佢切落嚟嘅部份已頗為驚人。
其實佢肉味十足但汁唔太夠用（個汁香料味好足，多啲汁就好喇。），可能因為咁食落有啲 dry & heavy，如果甜醃菜同醬汁比例多啲，肉比例少啲會更啱余。最後叫咗個牛羊炒飯，相信東方人初食東歐菜會好易適應倒呢個炒飯，一樣有香料味，而且食落個質感都好似我哋東方人嘅炒飯，
我哋一呢次一行三人仲叫咗份薯蓉，食完真係飽到呢．．．值得一讚係老闆服務：反應快、熱心負責，余走時賴低袋嘢，老闆打幾次唔通都仲 keep 著打嚟希望通知倒我哋拎返袋嘢。同埋老闆有時講嘢都幾好笑，咩事就唔講喇，haha，睇吓幾時再嚟食吓先：p
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