有蒸氣 海鮮石鍋專門店 (已結業)

今年第二次食有蒸氣真係好好味呀海鮮好新鮮老婆唔食得龍蝦所以叫左$388 餐同上次一樣，都要encore 花甲今晚無蟶子取而代之既扇貝一樣咁好味上次個粥淡左小小可能今次多人多海鮮今次最後個粥好甜呀！估唔到個象拔蚌刺身都好好食wor連平時食好少野既太嬤都食左好多野, haha最難得係佢地既服務真係好好！7個大人1個bb自發俾間房你真係正今時今日既香港一間食物好，服務好一間大時大節都唔會滾水淥腳趕你走既食店真係會真心令人欣賞

食過2間蒸氣煱,《有蒸氣》賣點係分開蒸,唔會過熟,保持鮮味,的確做得到,但欠缺疊9層的震撼感!海鮮方面,平平容容,而粥底較杰,但我喜歡潮州粥多d.環境寬敞闊落,又唔限時,吹水聚腳好選擇。

Today I went to a steam pot restaurant in Tsim Sha Tsui. I think the environment there is perfect for us. The waiters there are very polite. Everytime when you order some food or drinks, they will always say you welcome and enjoy your food. What's more, when you see the food. Your tongue will can't wait to eat . The place there is really comfortable and suitable. And there's two floors in the restaurant. That's all I want to say. ENJOY

Although "steam pot" has appeared for many years already, this is my first time trying it. And lucky me picked the perfect place for it. From booking to food quality to service delivery, it's a 10 out of 10. I think steam pot is a great healthy alternative to "hot pot". The set meal we picked had abalone, lobster, crab, fish and chicken... And oh, did I mention at the very end of the meal, you get to enjoy cooked congee which gathered the essence of all the food that were cooked above it! A

昨晚和家人在有蒸氣訂了房聚餐！其實已經在有蒸氣吃了好幾次飯，這裡的環境、服務、食物的質素是我喜歡在這裡和親朋好友聚會的原因！每次在這裡食飯，除了新鮮時令的食材，特別的烹調手法都令我感到很驚喜！先介紹一下昨晚的食物吧！阿拉斯加長腳蟹要提前預訂！蟹肉非常新鮮而且份量十足，從照片可見每節蟹腳內都是滿滿的蟹肉！原本以為蟹蓋沒甚麼好吃，誰知好奇掀開一看，竟然是滿滿的蟹膏😍喜歡吃蟹的朋友一定要試試👍🏻海花竹蝦上湯烏冬這個海花竹蝦上湯烏冬真的令我一試難忘😌本來非常喜愛龍蝦伊麵的我，吃了這個後令我感到非常驚喜😊每隻海花竹蝦都大大隻！啖啖肉！用新鮮蝦膏製成的上湯配搭稻庭烏冬原來可以這麼美味👍🏻煙韌的烏冬每一條都沾滿了吸收了濃郁的醬汁，每一口都是說不出的美味😍這無疑成為了我以後來有蒸氣必點的菜式😁在有蒸氣當然少不了蒸氣海鮮手掌般大的扇貝蟶子皇生蠔大大隻蜆這個蜆一定要試！肥美的蜆肉內滿是肉汁，是我每次來有蒸氣必點的海鮮！除了蒸海鮮外，我最喜歡的就是黑松露蒸水蛋！黑松露蒸水蛋幼滑的水蛋上加了黑松露，令人齒頰留香😋最後，蒸氣鍋最重要的當然是最底下的粥！吸收了多種海鮮的精華的粥底，無需任何調味，已經非常美味！粥底

尋晚去咗朋友介紹哩間有蒸氣心諗同出面差唔多都係嗰D野！入到去感覺幾好唔會話坐得好密麻麻，餐具都幾乾淨！坐咗陣都未諗食咩好跟住廚房大佬走出嚟介紹咗D特別野！傾咗陣計D餸就開始上枱，頭盤有招牌菜咕嚕肉酥炸墨魚頭，咕嚕肉超正👍🏽外脆內軟！跟住嚟個黑松露蒸水蛋，口感香滑黑松露味重！再嚟就竹籤海蝦，夠新鮮D肉彈牙，廚房大佬仲送咗碟黃金蝦我哋食，估唔到食落唔太咸同埋個嘴唔會痕，正😋！蝦都未食完D花甲同蝴蝶蚌都蒸好，蝴蝶蚌仲係期間限定，果然特別鮮甜！食完蝴蝶蚌抖咗陣，跟住睇到D聖子都有少少感覺飽，因為一隻都有我成隻手掌咁長！之後仲有香辣扇貝，蟲草花鮑魚，梅菜菜心，豬骨粥底😋！心諗真係大件夾抵食！一個字飽到咩咁！最後一提有蒸氣有服務有質素，真心推介👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽！

這間尖沙咀新一代蒸氣食府，擁有食品五種大元素=色-香-味-鮮-甜/及擺設設計，蒸氣用料每次來都覺得新鮮海鲜，包括蝴蝶蚌，珍珠蜆，竹花蝦，聖子，关建以上海鮮蒸出來的鮮甜海水流入下鍋底，變然鲜甜排骨南瓜粥，此地方還有一樣绝色靚湯（杏汁燉豬肺）絕无味精，今天只是去有點失望，食不到潮式海馬瀨尿蝦，食下去好像食旦蛋鮮甜蝦，還有前菜，香炸墨鱼饼及脆皮生炒骨，柚子味既凍食龍蝦切片，總言知識食既人，有空一定要去嘗試品質，每人只用400-500,食到咁正既美食，值得揚言！

第一次來到 有蒸氣 海鮮石鍋專門店👍之前也有品嘗過其他的蒸氣鍋，但(有蒸氣)俾我的感覺最為深刻！因為食物非常新鮮，每一款菜式也有很高的水準小菜的招牌咕嚕肉👍金銀煲豬肺湯👍加拿大象拔蚌👍潮式龍蝦飯👍超大馬刀貝👍蟲草花南非鮑魚👍金銀蒜子鵝肝蟶子皇👍等等都有極高的水準最後的龍蝦象拔蚌淮山南瓜粥👍，更是不能錯過，集合了各種海鮮的精華，非常鮮甜一試難忘！加上老闆熱情的招待✌️️✌️️，令我很快再次光臨😊

食材新鮮，還境舒適，但房間隔音好差，開門與閂門在出面都是聽得一清二楚。大家一路食一路飲都唔知，直至有人去完洗手間返嚟講返話我地講嘢點解咁大聲，先知道頭先講的所謂私密已通天6個人選了個$388個人餐，加了一碟蒸勝瓜及牛肩頸肉，無叫飲品（自己帶了一支白酒，免收瓶費），埋單$3100。

上星期同屋企人來食晚飯，訂左8：30， 來到餐廳已 full house。叫了5人份的晚餐，最鐘意蒸蛋，夠滑松露又香。其他海鮮都新鮮好食，水準平均。紫米露不太甜，紅豆糕椰汁味香濃清甜好食。

今晚終於黎倒有蒸氣食飯，要提早book位先黎倒架。所有海鮮食物都非常新鮮好味，特別推介阿拉斯長腳蟹非常鮮甜好味和招牌咕嚕肉。服務員態度親切，有禮貎，在非常繁忙的時候，都很有耐心解答蒸食物的問題除此以外，埋單時在facebook打咭或者讚好，仲有紫米露糖水或者其他特別甜品送添，非常抵食。見倒餐牌除左蒸氣食物外，原來仲有小菜和火鍋、雞煲、等等的食物，多種選擇，呢家趁冬天咁凍，下次一定要黎試下個火鍋先得

海鮮係幾新鮮幾好食 不過除左個套餐外 其他食品既價錢都高 同埋員工態度好差 係勁差 有個短白頭髮中年男人態度好差 大大聲當住其他客面話 「你地3個人食2個餐唔緊要 食288個餐都唔緊要 不過你要知道啲海鮮每人得一隻架咋」喂 落order個陣我地有講過 要2個288諗住再叫其他散叫試下 唔好大家食一樣既野 所以先叫住2個288既 你係唔歡迎既 就講明叫套餐就全檯計起啦到食粥食到一半啦 就話埋單趕人走喂 帶上位 甚至電話booking個陣都無話過有限時 又係個白頭髮中年男人員工 語氣好少少都無到埋單 收左信用卡 1分鐘都無之後就話 碌左3次都碌唔到 係card centre 問題你係唔收信用卡咪一早講定囉 仲話咩visa master都收諗返真係一肚氣 真係下次請都唔食貴夾受氣

We went there with kids...4adults and 4kids. On arrival to restaurant, I had particularly emphasized that we now had less people coming with our original booking of 10ppl. The waiter led us into a room. Since half of us were kids, we planned to order less seafood but more beef instead. However, the waiter immediately gave us a 'black face' and persuaded us to order expensive seafood. He ignored our queries and he went out. Another waiter came who was only marginally more friendly than the

終於黎到11月本小姐及其他11月之星嘅生日飯了朋友未食過海鮮蒸邊爐所以就選擇呢度餐廳地址雖然有啲難搵但勝在唔似普通酒樓咁嘈吵始終喺酒店內是日經openrice 訂枱，又方便又可以儲分而剛好我地4個人，被安排坐高了一級嘅卡位依我所見，每個卡位望牆位置都有一部電視大家可以一路等食，一路睇電視，成班朋友更可以一齊笑好啦，我地當晚揀左最平嘅餐配蕃薯排骨粥，但海鮮一啲都唔輸蝕，又夠新鮮而且職員推介嘅鑽石蜆蒸左出黎真係好肥美，味道夠晒鮮甜，千其咪點豉油嘥左海鮮嘅鮮味另外我地更叫左兩隻餐廳話係由德國進口嘅大閘蟹，多膏，而且朋友說都唔似大陸蟹嘅味道1.黑松露蒸蛋朋友說，蛋蒸得好滑，配嘅黑松露醬味道更夾2. 時令大閘蟹多膏、味道鮮甜，有晒薑同醋架3.蜆已經唔記得佢叫咩蜆，最緊要好味同無沙4. 蒸蝦蝦有蝦味呢啲咁老土嘅野唔講了，最緊要新鮮5. 全晚最深印象 鑽石蜆一咬落去。啲汁爆出黎。所以記住攤一下先好食，味道好鮮甜。而且都頗咸。不用點任何醬汁，蒸海鮮要食其鮮味6.蟲草花蒸鮑魚7.蒜蓉蒸扇貝8.蝦醬蒸鮮魷蝦醬味唔會過咸，而且香味十足最後。精華所在。海鮮蕃薯排骨粥底最後就算幾飽都必定要食嘅粥有晒海鮮嘅鮮味，

跟家人外出晚飯，他們說想食蒸海鮮，但坊間一般動輒三四百元一位，他們肚量不多，又只志在試試，見到傳單最便宜的套餐只需$268/位，就決定扑取。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊有蒸氣位於天文臺圍，雖然入夜街道杳無人煙，但想不到店內也幾乎座無虛席。蒸氣海鮮共有三個不同套餐，價位由$268至$468，分別在於所用海鮮和套餐內的菜式數量。我們點的是人氣蒸氣石鍋海鮮餐($268)。桌上有多款調味料，可用來為等下的海鮮調味。每一個蒸氣海鮮餐都有數款粥底可選，我們選了南瓜清雞粥底，店員首先在鍋上放入南瓜、雞件和白米，之後不用加水，蓋上有孔的蒸籠，讓之後混有海鮮汁的倒汗水順著小孔而下而煲成粥。侍應會替我們把海鮮逐款放在蒸籠內蒸，每次都會預較時間，時間一到蒸籠就會暫停運作，不怕蒸得過久而令食物變老。 竹串海中蝦海中蝦以竹簽串連著，每人可分到兩隻。蝦味不算太濃，但肉質尚算結實。 沙包蜆沙包蜆體形不算太小，入口非常鮮甜，美中不足是有少量沙粒。 蟲草花蒸鮑魚蟲草花沒有香味，以這個價格本來就不能有太高期望，幸好口感都有點彈口，鮑魚則有咬口而不會過韌。 蒜蓉粉絲蒸扇貝扇貝有手掌般