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港鐵佐敦站 D 出口, 步行約9分鐘 繼續閱讀
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28982751
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
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12:00 - 14:30
17:00 - 01:00
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食評 (343)
等級4 2019-09-11
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友人想食蒸氣鍋,搵咗間近近地嘅樓上餐廳,係正諾士佛臺隔離好易搵~一坐低就有前菜可以食住先,醬料盤正常,冇話特別多配搭,不過食海鮮最緊要新鮮,都唔使多混醬。石鍋海鮮餐 $328/位我地嗌咗最平個款海鮮餐,都已經有6款海鮮,晒夠我同友人食!粥底我地就要南瓜+雞,其他仲有蕃薯排骨任人配搭。招牌黑松露蒸蛋 $28友人勁鍾意食黑松露於是就試下個蒸蛋,未食已經聞到超大陣菌香,姐姐係計晒時間係前面個爐蒸,滑到呢~沙包蜆 海蝦每款海鮮都有店員姐姐幫我地蒸!完全唔使自己郁手,除咗要自己剝蝦殼😂但隻蝦好食到不枉我整烏糟手,個樣紅卜卜漲卜卜,蝦肉又彈牙又鮮甜,想食多幾隻~蜆肉都好飽滿好大粒,唔會一啖就冇咗,有點鹹鹹地嘅鮮味!大連鮑魚鮑魚加咗蟲草花去蒸,時間剛剛好,咬落去唔韌,口感彈牙。蟶子蟶子係繼蝦之後第二好味,最好肉地😂美國桶蠔都不錯,大隻蠔味重~薑蔥煎鮮魷金銀蒜蒸勝瓜最後個粥吸引晒啲海鮮汁已經好甜,加埋南瓜都甜,最後食埋啖熱熱地嘅粥,就是大滿足!! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
要食一個夠蒸氣火鍋又想靜靜地慢慢品嚐,又食一個夠鮮氣火鍋又想蒸得時間剛剛好,這間較為遠離尖沙咀購物區,又有不少明星曾光顧的隱世名店,「有蒸氣海鮮石鍋專門店」就絕對是滿足到蒸氣鮮氣飽氣的推介店。兩個人點了「有蒸氣石鍋海鮮餐」比例上CP值高、經濟又能滿足到海鮮餐慾望的一個餐,粥底就選了南瓜及雞作為粥底材料。店員先送來麻辣青瓜及脆炸花生,等材料,等蒸爐加熱時的必需品。說得是石鍋專門店,火喉與及蒸氣時間也是烹調的重點,店員只加上米粒、南瓜及雞,水也不需要加的, 將原汁原味的鮮味蒸氣慢慢滴在鍋底作煲粥水。店員親切地為每一款菜設定好時間計時器,蒸煮的時間完全在控制內,讓食物處在最美味的生熟度。招牌黑松露蒸蛋,又滑又香,蒸五分鐘左右,時間剛剛好,有在家蒸蛋的感覺,加入黑松露醬後香噴噴好吸引。沙包蜆 大隻飽滿,入口鮮甜。分量大,一人兩隻鮮甜滿足竹串海中蝦,肉質爽口彈牙,與蜆一樣時間剛熟就開餐,一流。大連鮑魚口感爽彈,蟲草花在鮑魚上一起蒸熟,鮑魚鮮嫩大隻,切紋有心,讓鮑魚更易熟更彈口。日本元貝,加入蒜蓉和粉絲,厚肉爽口,既新鮮又大隻。美國桶蠔,保存海水鮮味,有濃郁的蠔味,蒸的時間剛剛好,熟度平均,保持大隻。手打豬肉丸及墨魚丸鮮味雙丸,開始較清淡的菜款。濃味需要點上調味汁。薑蔥蒸鮮魷,配上豆卜彈牙爽甜。金銀蒜蒸勝瓜,切條吸收香蒜味。整餐最期待的畫面就是這個南瓜雞粥!配料可以選擇加入芹菜葱花炸菜,粥底米香軟綿綿,海鮮嘅精華同粥底融合完結左美滿嘅一餐總評:海鮮控必選的海鮮原味餐,每款材料份量平均,又有專人幫手蒸熟夾上碟,煮的時間掌握完美,而且每一個菜會食完再蒸,讓食客慢慢嘆海鮮。推介!👅美味: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5✨環境: ⭐️⭐️⭐️⭐/5💫回頭: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5💡性價: ⭐️⭐️⭐️⭐️/5💆‍♂️服務: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5 繼續閱讀
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等級4 2019-08-16
412 瀏覽
近年興起蒸氣海鮮,做法簡單最能食到其鮮味,網上找到家評價高的«有蒸氣»,在天文臺圍,地方不難找,夠靜私穩度高,適合怕喧鬧的朋友。以往食蒸氣海鮮都是粥底,見到這裡的翡翠海中寶套餐是冬瓜盅底,有新意。店員先把一大片冬瓜放在鍋底,再加入金華火腿,排骨,冬菇及高湯。先食蒸物,全程店員會調較時間火喉,我們坐定定便可大快朵頤。黑松露蒸蛋 - 蒸蛋夠滑,配黑松露醬充滿香氣。沙包蜆 - 大隻飽滿,入口鮮甜。海蝦 - 肉質彈牙。鮑魚 - 鋪滿蟲草花一併蒸,鮑魚鮮嫩,更覺清新兼養生。帶子 - 嫩滑的帶子,加了蒜蓉和粉絲蒸,很惹味。花蟹 - 既大隻又多肉,而且鮮味十足。食完蒸物,便可品嚐吸收了各種海鮮精華的冬瓜盅,味道清甜。之後還可用湯底打邊爐,有桶蠔,四寶丸,黑毛豬腩片等。一頓晚餐可嚐到蒸氣海鮮,冬瓜盅和火鍋,食材新鮮豐富,CP值高。 繼續閱讀
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等級4 2019-08-10
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今日同男朋友去咗諾士佛台飲嘢happy Hour🙆🏻🙆🏻 完左肚餓想食打邊爐😁😁就搵到呢間蒸氣火鍋😏😏未試過蒸氣火鍋嘅我梗係要去試吓啦😎😎😎其實佢地址都幾近諾士佛台,行到最尾就到👍🏻👍🏻地點唔算難搵👍🏻👍🏻上到去位置都幾闊落,幾好坐,每個卡位都有一個電視可以睇😍仲夠曬有私穩!😍今次叫咗呢個翡翠海中寶套餐,就係有好多正嘅海鮮,最後仲有冬瓜盅,同埋少少火鍋料可以食🙆🏻🙆🏻首先工作人員將湯底同埋半隻冬瓜,再加埋少少金華火腿粒,肉粒,鴨腎,豬潤,等等放入鍋入面,然後上面放上蒸架,等到湯滾起,就逐樣海鮮放上蒸架上面蒸熟😍😍所以整出嚟嘅海鮮唔會淡茂茂,都係因為冇乜調味料嘅關係,所以新鮮嘅海鮮係好重要✊🏻✊🏻黑松露蒸蛋,咁樣整出嚟嘅蛋意想不到地咁滑😋😋放埋黑松露,呢個配搭簡直就係天堂😎🤤🤤沙包蜆,分量夠晒大🤤🤤每人有兩隻🤤好鮮甜🤤海中蝦,每人有兩隻夠晒大隻,蝦肉咬落爽口彈牙,係新鮮蝦先做得到👍🏻👍🏻花蟹,個人覺得一般般,不過勝在夠多蟹膏👍🏻👍🏻大連鮑魚,每人一隻,大大隻🤤🤤日本元貝,又係好大隻😍😍上面仲有蒜蓉同埋粉絲😍😍食完蒸嘅海鮮就開始打邊爐啦🙆🏻🙆🏻美國桶蠔西班牙黑毛豬腩片, 呢個切得好厚身咬落好有口感好有豬味😎😎😎手打四寶丸,中規中矩總括而言講呢間絕對抵食👍🏻👍🏻 繼續閱讀
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等級4 2019-07-08
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早幾日同朋友講想食蒸氣鍋,今晚就帶我來尖沙咀食一餐海鮮蒸氣鍋,這裡私隱度高有幾間房可以同一班朋友嚟暢飲豪食一番。我哋揀了“牛肉海鮮餐” ,首先可以揀粥底定湯底,我哋揀了南瓜雞粥,一陣食完海鮮就有得食喇。花甲蒸3分鐘,花甲香甜鮮嫰。紐西蘭蟶子蒸3分鐘,大大隻蟶子非常鮮甜新鮮夠彈牙。大連鮑魚蒸兩分鐘,好爽甜鮮嫰。冬菜蒸馬友六分鐘,好少食新鮮馬友估唔到很鮮甜有咸香味。清蒸花蟹蒸五分鐘,新鮮蟹肉鮮甜好嫰滑。手剁墨魚丸蒸七分鐘,新鮮彈牙有咬口。安格斯牛小排蒸一分鐘,牛肉味濃肉質鮮嫰。甜梅菜蒸菜心苗,菜心苗爽脆加埋甜梅菜好夾。黑松露蒸蛋蒸五分鐘,店員送給我們吃話好多食客食完都會再柯打架。蒸蛋真的幼滑香甜配埋香濃黑松露,食完一碗唔夠喉呀!最後係粥底時間喇,粥底煲好南瓜香甜雞肉鮮嫰,粥底米香軟綿綿。臨走時仲有木瓜雪耳煲糖水做甜品,食完好 滋潤好滿足呀! 繼續閱讀
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