月山

營業中

休息中

位於香港就門中環站交界的中環皇后大道中80號 H Queen's，裏面有很多很精緻的餐廳，😝這次就來到月山，品嘗一下美妙的日本料理。朋友說這裏的刺身和海膽料理是非常出色的，所以我也在期待呀！🥰北海道雲丹金槍腩杯有三文魚子，魚蓉，海膽，一啖食下去會有三重的感覺，口感是非常豐富！🤤🤤雲丹海鮮刺身韃靼用刺身堆砌成花環形狀，顏值非常高，真的很適合相機食先！吞拿魚腩上面有不少的海膽，再配上海膽汁，真的有雙重的滋味！很鮮甜！😋😋

慶祝紀念日去咗月山食晚飯餐廳裝修都好有特色 船屋位置係壽司Bar枱另一邊仲有竹林步橋 好有風味晚餐食到A5 和牛同好多款高質刺身食物質材唔錯 有幾道食物印象深刻刺身好新鮮同好鮮甜北海道雲丹金槍魚腩杯呢隻杯賣相非常精緻 用上透明杯清楚睇到入面好足料有齊鮮甜三文魚籽、金槍魚腩蓉同海膽配搭得好好 十分鮮甜同時滿足到視覺同味覺A5和牛每片和牛上都有唔同食材配搭分別係海膽、金槍魚蓉同魚子和牛油脂豐富 而且雪花分佈均勻賣相已經好掂下面有紫菜天婦羅 夾埋食多種口感

.♡ —————— 𝗗𝗲𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀 —————— ♥【餐廳】月山【地區】#Dr_eat_中環【類型】#Dr_eat_日式【價位】中價位【用餐時段】晚市【餐廳主打】廚師發辦────────────────────【環境/服務/衛生】。踏出𨋢門，經過一條竹林小橋，好有日本Feel。以深木色系為主調。感覺恬靜舒適.【慢煮鮑魚】。肉質極之細嫩彈牙。慢煮而成，令到鮑魚嘅鮮味出哂黎.【北海島鱈魚】。鱈魚兩面煎至金黃色。入口鮮脆，魚肉鮮嫩.【龍蝦羹】。龍蝦精華完全出哂黎。蛋羹入口滑溜順口。帶出龍蝦嘅鮮甜────────────────────•• ┈┈┈┈┈ 𝗦𝗘𝗘 𝗠𝗢𝗥𝗘 ┈┈┈┈┈ ••【地址】中環皇后大道中80號 H Queen's19樓【分店】N/A【℡】34991427【營業時間】星期一至星期五: 12:00-15:00; 18:00-22:30星期六至星期日: 11:45-15:30; 18:00-22:30

月山係尖沙咀日山姐妹店係一間專食omakase 既鮨店今日同朋友慶祝生日特登選擇呢間咁有格調既餐廳為她慶生果然沒有選擇錯，味道環境都好出色薄切白魚刺身 • 日向夏水啫喱白身魚刺身爽甜新鮮魚油味清淡配上橘子味啫喱更為清新估唔到刺身唔係搭配醬油而係配搭新穎既啫喱作為一道前菜吊起食客的胃口A5 和牛紫菜脆餅作為一道生食和牛刺身本身都擔心肉腥味太突出但估唔到和牛入口即溶食到濃郁既油脂味另外有3個topping 配和牛海膽新鮮清甜吞拿魚蓉嫩滑魚子咸香配搭得好出色雲丹海鮮剌身杯海膽好鮮味一刺身新鮮最正都係三文魚子每粒都係彈起口腔中爆開好好味

🌕Hello我係Moon🌕前牌朋友帶我去香港站，食咗一間日式料理，月山，🤪聽個名都已經覺得好有感覺😍，我去餐廳真係俾佢嘅餐廳環境驚喜到，😏入邊有一種竹林嘅感覺，😍但係又有好清新高貴嘅氣息，食嘢之前，😝我已經忍唔住手要打卡！😜今次食嘅嘢食都非常之精緻，🫣特別係有海膽嘅菜式，🤭真係擺盤非常之靚！😗最令我印象深刻嘅，😳就係一個好似花圈嘅菜式，雲丹海鮮刺身韃靼，😜呢個花圈上邊有雲丹海膽，鮮甜軟綿，😏仲有一種入口即化嘅感覺！🥰魚生都非常新鮮，🤪不過我更愛雲丹海膽！😂🌕最後MoonMoon都幾滿意依度，竹林下食日本菜，好有feel呀！🌕

今日老闆發板，收工請我地去左中環一間高級日式餐廳食Omakase！環境超靚，價格當然都唔便宜啦，今晚真係見識左唔少美食呀！因為同大人物一齊，所以影既相唔多，但以下兩道菜品一定要記住，因為真係好正！😋北海道雲丹金槍腩杯雲丹、三文魚子、金槍腩蓉配搭完美，金槍魚油脂感較重，但加返少少白飯，整體無咁膩！雲丹勁鮮甜，真係好正，而且成個造型好靚，真係無得輸！‼️好食指數 9/10‼️推介指數 9/10😋 池魚刺身超新鮮嘅剌身！！！肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩，真係令人齒頰留香！‼️好食指數 9/10‼️推介指數 9/10🍽️ 月山📌 中環皇后大道中80號 H Queen's19樓☎️ 3499 1427⏰ 星期一至五12:00 - 15:0018:00 – 22:30星期六至日 11:45 - 15:3018:00 – 22:30

♨️月山 Gassan 中環皇后大道中80號 H Queen’s 19樓@gassanhk ♥️2023第一炮食Omakase，米芝蓮一星「日山」姊妹店「月山」在中環設分店一於試吓，一開lift見到一艘木船仲有竹林小橋路，日味極濃，環境好舒服又寫意，食物唔錯服務高質，非常enjoy的一餐👍🏻🔷蟹肉茶蒸碗👍🏻出色有誠意的茶蒸碗🔷平鱸魚👍🏻柚子調味配合得天衣無縫，高分🔷煙煄鰹魚👍🏻又鮮又香的鰹魚，高手🔷酥炸花鰻魚、赤崗魚🔷帆立貝🔷手釣池魚👍🏻🔷金蝦👍🏻切到細細重蝦鮮味🔷黑陸魚🔷赤身醬油漬👍🏻🔷中拖羅👍🏻🔷海膽👍🏻太好食份量太少唔夠喉🤣🔷梭魚🔷馬友👍🏻厚切煎馬友掂🔷玉子燒造型已經好愛死，入口軟綿有蛋香🔷九洲走地雞湯可以要求加麵放入湯內品嘗🔷北海道蜜瓜👍🏻可唔可以再encore多件，超甜多汁入口香濃🔷長崎縣蜜柑食完蜜瓜再食佢都食到清甜味食物：9/10抵食：8/10環境：8.8/10。。。 #美食日記 #美食推薦 #日本菜 #omakase #廚司發辦 #japanesefood #sushi #sashimi #食好西 #hkig #hkrestaurant #hkigfood #hkfoodie

Festive dinner揀咗「汐」近$2000嘅omakase set價錢方面食omakase dinner黎講係正常價同其他reviews一樣，環境一流，一位師傅淨係serve 一group客。但師傅無助手，手掂食材仲要掂其他野，喺廚房出出入入。調味有點怪，彩色芝麻出現過幾次但唔太明點解要加芝麻。淨係講幾樣：1. 頭盤白子調味好酸，唔太食到白子嘅味道，份白子本身亦唔creamy2. 象拔蚌刺身加咗西檸汁，但個西檸有苦味3. 磯煮鮑魚 big no 太淋無咬口唔入味4. 熱食馬友 乾身唔香其他壽司普通正常，都係調味少奇怪+無新意，有幾舊食到有筋位/甩飯有個煙燻漬蘿蔔(?)之類嘅漬物幾好食，唯一有wow factor嘅食物… 師傅每上一道菜都會介紹，講下會expect到啲咩味道/對條魚做咗咩preparation，但其實好多時啲味道都無meet到佢嘅introduction。waiter好attentive好熱心，但感覺同師傳工作上唔太夾，有時要配合收碟/上碟嗰啲同個師傅夾唔到，但師傅又會因為喺客人面前而唔多作解釋，搞到有時waiter俾人感覺會有點生手。

今年週年紀念揀咗食會席料理，《日山》嘅姊妹店《月山》，開業差唔多一年，襯仲容易訂到位，先試為快，我哋食9道菜會席料理，所以無得坐日式舟屋，不過坐竹林區有落地大玻璃都好正。服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️食物質素：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⚜️Signature $1,588⚜️=== === === === === ===🥢先付——甘酢水雲蓴菜、鯖魚棒壽司、海膽豆腐⭐️⭐️⭐️⭐️醋味水雲口感黏滑，酸度剛好，鯖魚亦係少少酸，魚肉軟熟，海膽豆腐入口即溶，海膽超鮮甜。🥢向付——北海道雲丹金槍腩杯⭐️⭐️⭐️⭐️雲丹、三文魚子、金槍腩蓉配搭完美，加少許白飯，令整體無咁膩，可惜金槍魚有啲筋，幸好我陶醉响味濃鮮甜嘅雲丹之中，好正！🥢酢物——日本天然蠔．柚子水啫喱⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️宮城縣珠姬蠔肉質清爽，味道鮮甜濃郁，加少少紫蘇花同柚子汁一齊食，味道更有層次。🥢揚物——龍蝦天婦羅⭐️⭐️⭐️龍蝦天婦羅幾特別，肉質嫩滑彈牙，不過龍蝦味唔算突出，要靠醬汁彌補。🥢蒸物——慢煮北海道鮑魚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️鮑魚軟腍味道濃郁，齋食已經好味，另蘸鮑魚內臟醬汁亦非常吸引，鮑魚size都幾大隻。🥢煮物——松葉蟹⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好多蟹肉，味道非常鮮甜，唔駛自己動手拆肉超

今日放半晝，同同事去咗中環月山食晏，尖沙咀日山長期full booking，中環反而較易訂位。月山環境非常優雅清幽，令人彷似身處喺日本竹林裡面。最初坐走廊位，唔太舒適，好好彩好快窗邊有吉枱，就調過去坐，闊落多了。我哋點咗Tasting Lunch Menu，$988未計加一，有七款精緻菜式。先付—松葉蟹茶壺蒸鮮味十足，蒸蛋嫩滑。向付—北海道雲丹金槍魚腩杯精緻味美，刺身鮮甜，加上紫蘇花，味道更具層次。揚物—吉列A5和牛肉味香濃，肉質鮮嫩，肉汁豐富。蒸物—慢煮北海道鮑魚鮑魚軟嫩，味道清甜。煮物—金槍魚山椒煮肉質軟嫩，汁料香甜。御食—特選海鮮丼多款刺身，令人垂涎欲滴。新鮮甘香，大滿足。甘味—日本菓子日本蜜瓜，未夠清甜。服務優質，職員十分專業殷勤，細心介紹每一款菜式，令客人有賓自如歸嘅感覺。

Had the best omakase experience paired with unlimited Juyondai Sake last week at Gassan. I was so glad they invited as not only was the food amazing, but also the hospitality..🥂Pen-shell Sashimi 平貝Placed on the shell of its own, the pen-shell itself was sweet with a nice smell after isoyaki. The tomato, chrysanthemum and yuzu carrot on the side added some sourness to elevate its flavour.🥂Oyster 宮城縣珠姬生蠔I am not a fan of Japanese oyster but this was an exception. Smaller in size compared with othe

月山是海港城的米其林餐厅日山的姊妹餐厅，装修也秉承了和日山一脉相承的竹林元素。其装修最有特点的就是在室内打造了一艘木船，可以坐在船里看厨师发板，船内只有十来个座位，记得提前定位喔，剩余的都是普通座位了。-板前师傅身后的背景墙，入座后的口罩袋，都是同样的龙图案元素，口罩袋真的太好看了。-1️⃣茶碗蒸：一般omakase的茶碗蒸都差不多没啥记忆点，但是这家的茶碗蒸真的有点惊艳2️⃣第二道菜是鲣鱼，搭配洋葱丝油醋汁木鱼花，很爽口。3️⃣第三道是玉米天妇罗+黑松露和牛卷：这个玉米天妇罗真的我超爱！是第一次吃到玉米天妇罗。4️⃣第四道菜是一个拼盘，水晶托盘真的美呆，blingbling，一共3种不同鱼，最左面是鱿鱼配了柚子啫喱，超爱5️⃣接下来寿司按顺序分别是：鲷鱼，深海池鱼，北海道带子，梭子鱼，池鱼，chu toro（真的太爱油脂在口腔炸裂的口感），酱油渍吞拿鱼。6️⃣海苔海胆手卷，师傅会先用烤炉把海苔烤脆再卷手卷。7️⃣玉子烧：玉子烧上面还有比心的手势图案，可爱8️⃣炭烧军草鱼，搭配了一小块芝士。9️⃣最后是汤和一小份水果，水果里还有一小块坚果片，口感醇香无比。

Lunch set during the weekdays are reasonably priced. We particularly enjoy the seafood don and the steamed egg. The sashimi taste fresh. Hard to find such valued place in this area. Service is very attentive and we appreciate the kindness of the staff. The place is also famous for its bamboo decoration and is perfect for dating as wellWould love to pay a second visit.

之前見到𝙶𝚊𝚜𝚜𝚊𝚗個裝修幾靚 私隱程度又高～一直都想去試試 上星期終於約咗朋友去食晚巿🧏🏻‍♀️喺中環返咗咁耐工 知道𝙷 𝚀𝚞𝚎𝚎𝚗’𝚜入面有好多餐廳 終於抽到時間試😂食物上枱時覺得擺盤同啲餐具都好靚😂影相真係一流📸 味道也很不錯呢～$𝟷𝟶𝟾𝟾 𝚃𝚊𝚜𝚝𝚒𝚗𝚐 𝙼𝚎𝚗𝚞▫️貝柱 · 梅素麵 · 日本番茄 寶石藍容器配上放置上面的梅素麵～賣相很吸睛😍麵質入口很滑 酸酸地幾開胃!!▫️雲丹海鮮刺身韃靼 吞拿魚上面加了很多海膽～再配上海膽汁 味道很鮮甜☺️▫️吉列 A5 和牛 和牛外脆內嫩十分𝚓𝚞𝚒𝚌𝚢 賣相雖未有特別 但味道真的很不錯～▫️慢煮北海道鮑魚 鮑魚鮮味十足 食落彈牙 帶一點點嚼勁再配上鮑魚肝醬 好吃!!▫️金槍魚山椒煮 肉質嫩滑!! 不會有腥味～•Follow hk.foodmap for more food ✨•▫️特選海鮮丼 刺身種類超級多的海鮮丼～一上枱就被滿滿的刺身吸引了!$𝟷𝟺𝟾𝟾 𝚂𝚒𝚐𝚗𝚊𝚝𝚞𝚛𝚎 𝙼𝚎𝚗𝚞▫️甘酢水雲蓴菜 · 海膽豆腐 · 鯖魚棒壽司▫️北海道雲丹金槍魚腩杯 我自己最喜歡海膽豆腐和金槍魚腩杯～海膽的鮮味配上嫩滑豆腐 加添了一重口感～至於魚腩杯方面 魚蓉和海膽也十分

📍地址: 中環皇后大道中80號H Queen’s 19樓✿😋味道😋：5/5✿👀賣相👀：4/5✿🏙️環境🏙️：5/5✿🤵🏻服務🤵🏻‍♂️：5/5✿💰價位💰：4/5↠⏰時段：Lunch 12:00 ↞ ❀❀❝Lunch Omakase性價比唔錯，服務好好，每次上菜會逐樣逐樣食材介紹，都會講下點食，同埋用左咩調味；月山係東京米芝蓮一星壽喜燒名店月山嘅姊妹店，環境好靚，設計用日式舟屋嘅屋形船，menu係由前菜，刺身，壽司，配菜，麵，甜品，17款，而飲品方面要另外加，包括sake、威士忌⋯⋯；整體食物質素都好好；臨尾如果唔夠飽可以加麵，湯底無味精，有菇嘅鮮味；最後甜品係以日本哈密瓜🍈做甜品，如果對哈密瓜敏感可以同廚師講轉第樣！❞