昭和食堂

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這晚我們來到位於灣仔的日本菜昭和食堂，門外這道竹門和掛滿內外的燈籠🏮，充滿日式氣氛，🇯🇵我們是晚吃了雪花牛柳、魷魚明太子卷、吞拿魚鱈魚餅、酒盗芝士脆餅、炸雞皮、雞軟骨（三角胸骨）、雞心、咖哩牛脷、鰹魚湯煮蘿蔔、昭和海鮮卷。鰹魚湯煮蘿蔔我們喜歡吃比較清淡一點，鰹魚湯鮮甜美味，這個蘿蔔煮得軟腍入味，很合我們的味道～☺️昭和海鮮卷這個海鮮卷配料豐富，有海膽、魚生粒、還有大量三文魚籽等，口感豐富，加上芥辣，蘸上壽司豉油，吃下去很過癮！😗Info店名：昭和食堂地址：灣仔謝斐道391-407號新時代中心地下A號舖

呢間居酒屋充滿咗日本懷舊風情，真係令人感受到舊時代的魅力！🎌 環境舒適仲有好多日本昭和時代嘅元素👍🏻首先試咗魷魚明太子卷，口感滑順，明太子的鮮香同魷魚完美結合！吞拿魚鱈魚餅，有脆有軟，口感幾特別！蟹膚帆立貝亦都唔可以錯過，帆立貝的鮮味加上蟹膚的香氣，層次感十足！鰈魚邊壽司魚肉新鮮，醬油味道恰到好處，入口即化🤩另外，燒鹿兒島黑豚的肉質嫩滑，燒得剛剛好，帶著炭香味，好味！白鱔燒得啱啱好魚肉充滿彈性，加上特製醬汁😋炸櫻花蝦豆腐、粟米天婦羅，豆腐外脆內嫩，櫻花蝦好香每一口都充滿驚喜，而玉米的甜味更係令人心情愉悅！🌽最後，半生熟牛肉的肉質滑嫩，牛味濃郁，配埋洋蔥味道啱啱好每一道菜都讓我驚喜，完美搭配這懷舊的居酒屋氛圍，成個用餐體驗好開心！

灣仔呢間居酒屋風格懷舊，周圍都貼住復古海報 ，少時玩具，好似穿越到昭和時代嘅日本 。雞肉丸$64，外脆內軟好juicy煙肉蠔$120煙肉包住原隻蠔，煙肉同蠔原來都幾夾架喎吞拿魚鱈魚餅$68鱈魚餅超脆，就算放咗一陣再食都仲係好脆，加上吞拿魚蓉勁夾酒盗芝士脆餅$68香脆芝士餅配特色雞肝醬 ，味道咸香獨特，送酒一流炸北海道魷魚絲$68外脆內軟，食落仲充滿烤魷魚絲既味道，餐前小食必點。咖哩牛利$68咖喱超級香 ，牛舌好腍好入味，好易就食晒成碗飯安康魚肝$108 安康魚肝食落唔會有腥味，滑嫩可口海膽魷魚卷$168鮮甜海膽同爽彈魷魚完美配搭，混合青瓜一齊食，添上一絲清新。重點優惠凡點指定清酒一支，可免費獲贈季節限定料理，叫埋朋友一齊嚟放鬆下就啱唒啦

{🍽️ 香港搵食 🍽️｝ 昭和食堂呢間係一間超復古風格嘅居酒屋，無論店內店外嘅環境都好似穿越咗時代一樣，簡直係大開眼界😍 木製嘅裝潢，燈籠同埋一啲舊有嘅海報，加上好多唔同種類嘅復古擺設同埋玩具，真係好特別‼️流心蛋蝦薯仔沙律 68非常特別嘅一樣小食，流心蛋嘅蛋汁配上薯仔同蝦沙律簡直係完美結合，口感非常特別，真係冇諗過原來流心蛋配蝦同埋薯仔原來好好食😂😂 酒盜炒山藥 58雖然酒經過炒後已經揮發了，但係仍然留低淡淡的酒味，配上爽口嘅山藥，送走一流嘅小食👍🏻 魷魚明太子卷 88魷魚非常彈眼而且有口感，中間有好多明太子加上蔥及青瓜，呢個配搭好特別，但係超級有驚喜，少少辣嘅明太子配淡味既魷魚，感覺都幾清新蟹膏帆立貝刺身全晚最期待嘅食物之‼️ 蟹膏嘅味道非常濃郁而且鮮味😍😍 配上帆立貝嘅新鮮鮮味，啱晒喜歡新鮮食材既人❤️燒白鱔 厚實嘅白鱔竟然一啲腥味都冇😍 肉質非常鮮嫩，外脆外軟嘅口感燒三文魚皮 、燒雞軟骨、燒雞肉丸 三文魚皮同埋雞軟骨，簡直係串燒必須點嘅項目之一，咸道適中；嫩滑嘅雞肉丸配上特製嘅醬汁，好味鰈魚邊壽司鰈魚邊係即刻燒既，入口即溶既口感加上魚油既香氣，配埋爽脆嘅紫菜，大滿足‼️😍😍 而家

位於灣仔謝斐道嘅「昭和食堂」，門面已令你置身在日本一樣，一入去，柔和嘅暗黃燈光加上佈滿每個角落都充滿昭和懷舊風，感覺像回到過去的空間🤩打卡停不了🤩餐牌的手繪食物圖都好吸引，食物質素不俗，我地order左以下日本料理：🎏酒盜炒仙藥（$58）酒盜係用魚為原料，通過鹽漬製成咸魚醬。配埋炒過爽甜嘅山藥，係一道健康嘅下酒菜😋🎏炸海鰻魚骨（$68）好特別，好似好幼嘅樹枝咁，入口好脆，帶點魚骨香，佐酒小食必選😊🎏蕃茄三杯酢（$58）大大個蕃茄，酸酸甜甜，又夠冰涼，好醒胃。🎏廚師特上五點刺身盛合（$398）時令刺身相當新鮮，擺盤精緻。當中海瞻鱿魚卷、瑩光魷魚鮮甜無比，油甘魚薄切，入口甘甜，魚肉嫩滑，厚切吞拿魚口感軟滑，油脂甘香，正🎏燒鹿兒島黑豚（$180）陣陣香烤黑豚肉味，蘸上芥末籽醬，更惹味。🎏鰻魚飯（$188）大大塊鰻魚，撈埋蜜甜嘅鰻魚汁及白飯食，真係冇得輸。🎏牛肋骨（$158）牛肋肉烤得香口有肉汁，啖啖肉，唔會嚡口。🎏白鱔（$68）皮燒得薄脆，肉質彈牙有靱度，好味🤤🎏燒牛舌（$58）厚切牛舌，入口軟腍可口。下次想食埋其他日本料理，尤其昭和海鮮卷、自家釀人蔘酒、菊花酒，仲有串燒雞內臟，全部日本空運

一向好鍾意昭和年代嘅老日本情懷，比我發現 裝潢100%還原濃厚嘅照和氛圍✨。呢度嘅菜好有特色同好多選擇，樣樣都想食！當晚同朋友最後食咗呢幾道菜：🔹章魚卵刺身 🐙  好Igable，每一粒章魚卵形狀圓潤，輕輕一咬就釋放出濃郁嘅鮮味，口感滑嫩。🔹時令刺身盛合 🍣  鯛魚片、拖羅、吞拿魚同海膽等刺身全部都好新鮮，拖羅完全入口即溶🔹炸雞皮餃子 🥟  外脆內嫩嘅餃子，雞皮嘅非常香脆。🔹酒盗配芝士脆餅 🍘  酒盗嘅鹹香搭配脆餅嘅酥脆，開胃又好味！🔹蟹膏甲羅燒 🦀  蟹膏口感滑順，鮮美十足，下次一定會再encore食。🔹櫻花蝦豆腐 🍤  櫻花蝦嘅鮮甜同豆腐嘅滑嫩完美結合，充滿層次感。🔹雪花牛柳串燒 🥩  朋友話牛柳肉質鮮嫩，油花分布均勻，肉香撲鼻。🔹雞頸肉串燒 🍢  烤得外焦內嫩，配上特製醬汁，Yum！🔸清酒🍶叫指定清酒一支，仲免費送一款料理，好抵😆

位於灣仔謝斐道呢間日本居酒屋，牆身滿布日式鐵廣告牌，天花板掛滿燈籠，燈光柔和，地方舒適，可選吧枱或桌椅坐位區。有日式居酒屋必點食物、壽司刺身，多款日本酒、果酒、啤酒。［刺身、壽司］🥢魷魚明太子卷🥢蟹膏帆立貝刺身 （適合喜歡新鮮食材的愛好者，蟹膏味道濃郁鮮味、帆立貝的海鮮甜味，口感滑嫩。）🥢鰈魚邊壽司 x2 （魚肉的滑順與飯的黏性相融合，讓每一口都有豐富的口感層次）［佐酒小食］🥢炸海鰻魚骨 （海鰻的天然鮮味透過炸製過程被保留，帶出獨特的海鮮風味。適度的調味令每一口都充滿風味，作為下酒菜都非常合適。）🥢燒三文魚皮［燒雞］🥢雞全翼 x2🥢雞橫膈膜 x2［一品料理］🥢炸櫻花蝦豆腐🥢咖哩牛利

難得同朋友食飯，見呢度都幾有feel，就揀咗呢度試吓，但係都幾失望。服務同裝修都完全無問題，而且仲好有日本居酒屋氣氛。但係食物真係好一般，2個人加埋一700幾蚊埋單，但唔係咁值。啲串燒唔似係炭燒，完全無串燒應有嘅「焦香味」，所以唔好食，雞翼仲有啲咸，大蔥雞肉好似無燒過就咁加熱嘅味道。反而拉麵湯底ok，唔會太濃太咸，麵質麵啱啱好。炒雜菜就一般，白蘿蔔好淋入味，呢個我幾欣賞，不過總括嚟講，應該唔會再嚟。

鐘意居酒屋真係要試吓超有feel嘅昭和食堂！😍 串燒即叫即燒，仲有啲超特別嘅日式小食，真係忍唔住要share～✨ 🐔 雞橫隔膜 $116 － 爽口得嚟又juicy，燒得啱啱好！ 🐮 雪花牛柳 $130 － 入口即溶，配清爽蘿蔔蓉牛味超濃～ 🦑 海膽魷魚巷 $168 － 海膽鮮甜，魷魚彈牙，絕配！ 🍣 鰈魚邊壽司 $100 － 油香滿溢，配超脆紫菜+壽司飯醋香啱啱好～ 🥔 流心蝦薯仔沙律 $68 － 半熟蛋蛋外脆內流心，蝦味爆棚！ 仲有炸海鰻魚骨同螢光魷魚，送酒一流！🍶 晚晚開到23:00，灣仔夜貓必到！🌙

響銅鑼灣謝斐道離遠見到一排排好靚嘅日式白燈籠，覺得呢間居酒屋好靚，吸引咗我同朋友入去試吓，一入到去更加眼前一亮🤩餐廳以昭和時期街道為主題，店內播放住昭和懷舊金曲，牆上掛滿舊式廣告牌，而且除咗懷舊玩具之外，仲有龍珠系列嘅Figure呀😮 ✅依家3月份重做緊一個優惠凡惠顧指定清酒一支，可免費獲贈其中一款料理架🤩🌀蟹膏帆立貝刺身$188呢個我好鍾意，帆立貝好新鮮，蟹膏味道甘甜，夾埋一齊食極鮮味😋🌀魷魚明太子卷$88鮮甜嘅魷魚包住大量明太子，配搭青瓜同日本蔥微微辛辣嘅明太子混合青瓜同蔥一齊食，味道出奇地清新👍🏻簡單嘅配搭已經可以好好味😋🌀吞拿魚鱈魚餅$68鱈魚餅非常之脆口👍🏻面頭配上海量吞拿魚蓉，味道鮮甜可口，呢個真係好食到停唔到口😋🌀炸北海道魷魚絲$68鍾意佢冇好厚嘅炸漿粉，微微辣，炸得夠鬆脆，魷魚味極香，呢個都係佐洒極品黎架👍🏻🌀盜洒配芝士脆餅$68呢個日本傳統美食，用鹽漬再發酵熟成既下洒小菜，今次呢一款係用咗魚腸，不過一啲都唔會有腥味，味道鹹鹹香香，再配上芝士脆餅一齊食，味道非常之夾喎🥰🌀川海老唐揚$68蝦仔炸得酥酥脆脆，好香口，甜甜地，送啤酒最正，食到停唔到口😋🌀雞橫膈膜串燒$116好

Snowflake beef tenderloin 🥩雪花牛柳 $130雪花肥牛嘅pattern 幾靚❄️，牛肉味濃郁🐮，口感唔會太煙靭，連埋面頭嘅白蘿蔔蓉🥕、香噴噴嘅蔥花一齊食，簡簡單單已經唔錯Grilled Kagoshima pork 🍖燒鹿兒島黑豚 $180有唔同部位嘅即叫即燒🔥鹿兒島黑豚肉係高質，一上到嚟熱辣辣充滿肉嘅油香，黑豚肉有唔同部位🐷，普遍肥瘦均勻，點埋自家製醬汁一齊幾好食！Assorted sashimi roll 昭和海鮮卷 $228呢一個餐廳招牌嘅昭和海鮮卷真係好正😍，一碟四卷，面頭佈滿大量新鮮嘅海膽，而海鮮卷入面有吞拿魚洋蔥蓉🧅、少少蝦🦐肉同埋帶子肉，每一嚿都豐富，食落去又充滿層次感Sea urchin & squid roll 海膽魷魚卷 🌊🦑 $168一客有四件嘅海膽魷魚卷相當有特色，面頭係超級鮮甜嘅海膽，而下面墊住爽口嘅魷魚片🐙，裏面包住壽司米🍙，第一次食呢一款配搭，好新穎味道又好夾Flounder edge sushi 🍣 鰈魚邊壽司 $100鰈魚邊其實係左口魚最肥美嘅部位🐠，將魚用火炙微微煎香，食落去爽脆鮮甜，甘甜嘅魚油香慢慢滲出，簡單咁點埋Wasab

呢間居酒屋環境靚，好似飛咗日本咁。昭和海鮮卷，超級大件份量足夠三人食。螢光魷魚 ($88) 夠晒爽口新鮮，送酒一流。安康魚肝 ($108) ，厚切超級抵食。蟹膏甲羅燒 ($128)，呢個絕對係需要encore，因為蟹膏真係超級香，超正超正。炸海鰻魚骨 ($68) ，呢個係前菜，夠晒滋味香口。酒盜炒山藥 ($58)有足夠酒香味，口感一流。南蟹醬炸雞 ($58)呢個超級熱辣辣，超多汁超嫩口。雞佳軟骨 ($70) 呢個唔使講都係香口脆卜卜。牛舌 ($116) 牛舌厚度適中，燒出黎，口感非常滋味，好重牛香味😋

心情有點低落，想找個地方放鬆一下，和好友到居酒屋喝一杯入口處掛滿了日式燈籠，散發濃濃的昭和時代氣息環境滿載懷舊氛圍，牆上貼滿色彩繽紛的日式海報復古廣告及產品包裝，甚至還有手寫的日文標語，彷彿在訴說那個年代的故事三月重點優惠凡點指定清酒一支，可免費獲贈季節限定料理昭和海鮮卷上鋪滿海膽、三文魚子和吞拿魚蓉，色彩鮮艷蟹膏壽司厚厚一層，色澤深沉，入口滑膩，蟹香撲鼻白鱔烤得外皮金黃香脆，內裡鮮嫩彈牙，醬汁甜鹹適中

港島區有無數間日式餐廳，今次去左灣仔一間特色居酒屋，小店掛滿日式旗幟燈籠，仲有好多懷舊復古擺設，充滿時代感。依家仲做緊優惠，凡惠顧指定清酒一支，可免費獲贈其中一款季節限定料理蟹膏帆立貝刺身 $188帆立貝細嫩鮮甜，配埋香濃蟹膏😍咸鮮惹味鰈魚邊壽司 $100油脂豐厚，肉質軟滑，加埋香脆紫菜及醋飯一齊食😋勁香口螢光魷魚 $88食落有少許檸檬清香，配搭鮮甜魷魚，味道唔錯牛舌 $116厚切有嚼勁，，牛味香濃，略帶幾分黑椒辛香雞全翼 $116雞翼拉到最長，以錫紙包裹雞尖部分，慢火細烤，火候均勻，食落夠香口，調味適中，有水準😋烹調過程用心，值得一讚👍🏻半生熟牛肉 $108牛肉薄必，新鮮軟嫩，醬油咸中帶甜酒盜芝士脆餅 $68香脆芝士餅配特色雞肝醬，味道咸香獨特，適合餸酒炸櫻花蝦豆腐 $58蝦味頗突出，豆腐幾軟滑，點少少醬汁提味岩岩好

最近好喜歡睇關於日本昭和風格既東西～特登搵日收工去左一間好有日本風味嘅居酒屋——昭和食堂🇯🇵池魚刺身 🐟 池魚刺身新鮮得嚟帶淡淡嘅甜味，肉質細嫩，入口即化～ 配上少少薑蔥同醬油 味道更加突出 超滿足🍶 帆立貝牛油燒 🦪 帆立貝新鮮肥美，牛油香氣撲鼻，燒得剛剛好，肉質彈牙又多汁～ 配上少少檸檬汁，更加帶出帆立貝嘅鮮味😋 煙肉蠔 🥓 煙肉包住肥美嘅蠔，燒得外脆內軟，蠔肉鮮甜多汁，煙肉嘅鹹香同蠔嘅鮮味完美結合～ 每一啖都充滿層次，絕對係必試之選✨ 雞軟骨 🍢 雞軟骨烤得香脆得嚟唔會太乾，咬落去有嚼勁，配埋少少檸檬汁，更加開胃～ 食完一串又想再食多串🍋 鰈魚邊壽司 🍣 鰈魚邊油脂豐富，入口即化，壽司飯醋味恰到好處～ 每一啖都充滿魚油嘅香氣，真係令人食到停唔到口💛 佢哋嘅手繪菜單真係超有心🫶出開灣仔可以一試～