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最近相約朋友到銅鑼灣一間高級壽司及鐵板燒餐廳晚餐,餐廳裝潢高雅有氣派,格調十足,並分開不同區域,同類型餐廳中佔地算大。我們一邊品味精緻的料理,一邊欣賞師傅在面前的細膩手藝,像看表演一樣,讓整個用餐體驗更具享受。最欣賞的是壽司和鐵板燒的組合,一次滿足兩個願望,非常滿足。沙律及前菜  有一碗沙律菜及菠菜,沙律菜爽脆,附上胡麻醬,菠菜質感柔滑,調味輕盈,帶點微酸清新,是不錯的開胃選擇。  時令刺身2款左口魚薄切,口感細膩,單獨蘸甜酸汁時爽口清新,配上海膽、豉油和芥末時又展現出濃郁鮮甜,層次分明。梳子魚,經過炙燒,表面微焦帶點香氣,洋蔥粒的微甜讓魚肉更顯鮮美。  時令壽司4款北海道車海老壽司,蝦上桌後還會動,非常新鮮,口感鮮甜彈牙,蝦頭另外炸過再奉上,香脆可口很有蝦香;煙燻平政魚壽司,帶有獨特煙燻香氣,肉質肥嫩,油脂豐潤。馬糞海膽壽司,海膽呈金黃色,非常鮮甜滑嫩,令人回味;拖羅壽司油脂分布均勻,入口即化,魚脂香充滿整個口腔。  鐵板燒  馬友魚,煎香過外皮香脆,它帶有適量油脂,柚子酸醋汁剛好平衡油感,魚肉細緻柔軟。帆立貝,煎得微微焦脆,煎過後放回貝殼內,味道鮮甜,秋葵粒增添清爽感;鐵板蝦,口感
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最近相約朋友到銅鑼灣一間高級壽司及鐵板燒餐廳晚餐,餐廳裝潢高雅有氣派,格調十足,並分開不同區域,同類型餐廳中佔地算大。我們一邊品味精緻的料理,一邊欣賞師傅在面前的細膩手藝,像看表演一樣,讓整個用餐體驗更具享受。最欣賞的是壽司和鐵板燒的組合,一次滿足兩個願望,非常滿足。
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沙律及前菜  
有一碗沙律菜及菠菜,沙律菜爽脆,附上胡麻醬,菠菜質感柔滑,調味輕盈,帶點微酸清新,是不錯的開胃選擇。  
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時令刺身2款
左口魚薄切,口感細膩,單獨蘸甜酸汁時爽口清新,配上海膽、豉油和芥末時又展現出濃郁鮮甜,層次分明。梳子魚,經過炙燒,表面微焦帶點香氣,洋蔥粒的微甜讓魚肉更顯鮮美。  
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時令壽司4款
北海道車海老壽司,蝦上桌後還會動,非常新鮮,口感鮮甜彈牙,蝦頭另外炸過再奉上,香脆可口很有蝦香;煙燻平政魚壽司,帶有獨特煙燻香氣,肉質肥嫩,油脂豐潤。
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馬糞海膽壽司,海膽呈金黃色,非常鮮甜滑嫩,令人回味;
拖羅壽司油脂分布均勻,入口即化,魚脂香充滿整個口腔。  
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鐵板燒  

馬友魚,煎香過外皮香脆,它帶有適量油脂,柚子酸醋汁剛好平衡油感,魚肉細緻柔軟。
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帆立貝,煎得微微焦脆,煎過後放回貝殼內,味道鮮甜,秋葵粒增添清爽感;
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鐵板蝦,口感非常爽口彈牙,汁料帶有蝦膏的香氣,蝦肉鮮甜且帶著燒板燒的香氣;
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煎鵝肝,鵝肝的口感細嫩,煎香後鵝油脂非常迷人,搭配多士和柑,醋香醬汁濃郁,口感平衡;
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美國特級牛肉薄燒熟度五成最剛好,肉質細嫩,包著蒜片和蔥,每一口都有豐富香氣和口感。  
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鐵板炒飯 & 炒雜菜  
炒飯乾爽分明,有蛋、蔥、牛肉等材料,香氣十足,炒雜菜是肥肥芽菜鮮嫩爽脆,是很好的配菜。  
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味噌湯  
用蝦頭熬煮,湯底濃郁鮮甜,帶著蝦香,十分暖胃。  
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甜品  
甜品是生果及奶凍,生果有蜜瓜和草莓,蜜瓜十分香甜多汁;抹茶奶凍口感超滑,很有奶香,為整頓飯畫上完美句號。  
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2025-04-14 14 瀏覽
平時去銅鑼灣希雲街搵食,都唔發覺盡頭有間日本料理😱 由銅鑼灣地鐵站行去餐廳其實唔駛十分鐘,如果唔想行餐廳都有泊車位提供🚙餐廳提供精緻的omakase,還有teppanyaki鐵板燒和私人包廂,非常適合慶祝生日🎂或節日紀念日的好地方!我們今次選擇了$1280的壽司鐵板燒套餐,真是物超所值!🌸壽司鐵板燒套餐🌸▪️沙律前菜呢個餐一次過食到壽司又食到鐵板燒真心抵,沙律好清新!▫️時令刺身兩點時令刺身有間八和梭子魚,兩者都好鮮甜,間八魚的魚肉口感韌中帶有少許的脆感,非常獨特,肥而不膩,鮮美中流露出上品的味道,配搭馬糞海膽口感層次更豐富!▪️時令壽司四點時令壽司有車海老、深海池魚、拖羅和北海道海膽. 四款刺身都新鮮厚切,最愛車海老和北海道馬糞海膽. 好少食到甘高質的車海老,蝦味道鮮甜、肉質彈牙、蝦膏豐富,好想encore!北海道馬糞海膽色澤金黃,顆粒飽滿一口放進嘴裡,鮮甜的海膽味在口中縈繞,實在是人間美味!🔥鐵板燒▫️季節鮮魚到鐵板燒環節,先來鐵板馬友魚,魚身厚肉,表面煎得金黃香脆,滋味十足!▪️季節貝類跟住到帶子,帶子大大粒,煎得啱啱好,外脆內嫩,帶子嘅鮮味帶牛油香完美結合,食落好滿足!▫️鐵板蝦大大隻沙巴
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平時去銅鑼灣希雲街搵食,都唔發覺盡頭有間日本料理😱 由銅鑼灣地鐵站行去餐廳其實唔駛十分鐘,如果唔想行餐廳都有泊車位提供🚙
餐廳提供精緻的omakase,還有teppanyaki鐵板燒和私人包廂,非常適合慶祝生日🎂或節日紀念日的好地方!
我們今次選擇了$1280的壽司鐵板燒套餐,真是物超所值!

🌸壽司鐵板燒套餐🌸

▪️沙律前菜
呢個餐一次過食到壽司又食到鐵板燒真心抵,沙律好清新!

▫️時令刺身兩點
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時令刺身有間八和梭子魚,兩者都好鮮甜,間八魚的魚肉口感韌中帶有少許的脆感,非常獨特,肥而不膩,鮮美中流露出上品的味道,配搭馬糞海膽口感層次更豐富!

▪️時令壽司四點
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時令壽司有車海老、深海池魚、拖羅和北海道海膽. 四款刺身都新鮮厚切,最愛車海老和北海道馬糞海膽. 好少食到甘高質的車海老,蝦味道鮮甜、肉質彈牙、蝦膏豐富,好想encore!
北海道馬糞海膽色澤金黃,顆粒飽滿一口放進嘴裡,鮮甜的海膽味在口中縈繞,實在是人間美味!

🔥鐵板燒
▫️季節鮮魚
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到鐵板燒環節,先來鐵板馬友魚,魚身厚肉,表面煎得金黃香脆,滋味十足!

▪️季節貝類
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跟住到帶子,帶子大大粒,煎得啱啱好,外脆內嫩,帶子嘅鮮味帶牛油香完美結合,食落好滿足!

▫️鐵板蝦
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大大隻沙巴虎蝦啖啖肉,外脆內嫩,肉質爽彈,搭配特制醬汁,鹹香迷人!

▪️煎鵝肝
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最愛的鵝肝,確實係入口即溶,充滿油香,配上多士和醬汁解膩一流!

▫️美國特級牛肉薄燒
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蒜香安格斯牛肉薄燒,牛油蒜香味突出,肉質鮮嫩牛味濃,再配上特別調制的醬汁,薄燒牛肉完美配合.

▪️鐵板炒飯•炒雜菜
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一路睇左師傅炒飯真係賞心悅目,炒到粒粒分明好乾身,配料色彩繽紛,炒飯香味十足,幾飽都食晒!配上芽菜,惹味得來好清新!

▫️味噌湯
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蝦味噌湯都係第一次飲,特別鮮甜啊!

▪️甜品
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有最愛的抹茶,奶凍口感滑溜,配埋新鮮甜水果,為今餐劃上完美句號!




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繼續慶生飯,朋友特別搵咗呢一間高級的日本料理餐廳,餐廳位於銅鑼灣希雲街,靜中帶旺,內裏裝修瑰麗雅緻, 座位舒適寬敞,餐廳分別提供鐵板燒及壽司,一次過滿足我2樣要求😋💫壽司鐵板燒套餐($1280/人)🌟沙律前菜先來個清爽沙律作開場, 藜麥沙律及菠菜沙律,清爽怡人,打開味蕾🌟時令刺身2點:🔺佐口魚薄切師傅配了2個食法,2種不同的味覺享受佐口魚口感較結實,魚油豐富魚味濃郁,只要簡單醮酸汁食,已經非常鮮味另一片則卷著馬冀海膽,海膽的鮮甜與佐口魚的魚味成強烈對比,鮮甜餘韻之後有著魚香。 🔺梭子魚梭子魚肉皮魚油豐盛,但魚肉油分極少, 所以先將魚皮炙燒,將魚油迫出,滲入魚肉中,令刺身的油香味更濃更香。🌟時令壽司:🔺北寄貝- 爽口清甜🔺平政魚- 以櫻花木煙燻過的平政魚,淡淡的煙燻香味, 配上平政魚的清甜,鮮甜美味🔺海膽- 清甜海膽,鮮甜味齒頰留香🔺拖羅由中拖羅及大拖羅組成的三片式拖羅壽司,一啖有中拖羅的魚香,以及大拖羅的油香,滋味滿溢。🌟鐵板燒🔺季節鮮魚: 馬友魚配柚子汁馬友魚煎至皮非常香脆,肉嫩鮮味,配上柚子汁,清新減膩。🔺季節貝類: 北海道帶子珍寶帶子,兩面香煎,再配香菇及秋葵,帶子厚肉鮮嫩,味道
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繼續慶生飯,朋友特別搵咗呢一間高級的日本料理餐廳,餐廳位於銅鑼灣希雲街,靜中帶旺,內裏裝修瑰麗雅緻, 座位舒適寬敞,餐廳分別提供鐵板燒及壽司,一次過滿足我2樣要求😋
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💫壽司鐵板燒套餐($1280/人)
🌟沙律前菜
先來個清爽沙律作開場, 藜麥沙律及菠菜沙律,清爽怡人,打開味蕾
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🌟時令刺身2點:
🔺佐口魚薄切
師傅配了2個食法,2種不同的味覺享受
佐口魚口感較結實,魚油豐富魚味濃郁,只要簡單醮酸汁食,已經非常鮮味
另一片則卷著馬冀海膽,海膽的鮮甜與佐口魚的魚味成強烈對比,鮮甜餘韻之後有著魚香。
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🔺梭子魚
梭子魚肉皮魚油豐盛,但魚肉油分極少, 所以先將魚皮炙燒,將魚油迫出,滲入魚肉中,令刺身的油香味更濃更香。
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🌟時令壽司
🔺北寄貝- 爽口清甜
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🔺平政魚- 以櫻花木煙燻過的平政魚,淡淡的煙燻香味, 配上平政魚的清甜,鮮甜美味
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🔺海膽- 清甜海膽,鮮甜味齒頰留香
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🔺拖羅
由中拖羅及大拖羅組成的三片式拖羅壽司,一啖有中拖羅的魚香,以及大拖羅的油香,滋味滿溢。
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🌟鐵板燒
🔺季節鮮魚: 馬友魚配柚子汁
馬友魚煎至皮非常香脆,肉嫩鮮味,配上柚子汁,清新減膩。
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🔺季節貝類: 北海道帶子
珍寶帶子,兩面香煎,再配香菇及秋葵,帶子厚肉鮮嫩,味道鮮味。
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🔺鐵板燒大蝦
大蝦肉質厚實爽彈,配惹味醬汁,鮮味盡現。
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🔺煎鵝肝
鵝肝2面香煎,入口即溶,幼滑醇厚,配黑醋汁及柑橘同吃,解膩又提鮮。
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🔺美國特級牛肉薄燒
牛肉煎到5成熟,保持肉汁及軟淋口感,包著炒香的蔥段及炸蒜,一啖有著肉香及蔥香,滋味滿分,配埋微辣惹味的脆脆醬,更惹味💯
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🔺湯
用上蝦頭熬煮的味噌湯,鮮甜濃郁
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🔺鐵板炒飯·炒雜菜
炒飯炒得乾身好味,配上香蔥及櫻花蝦,非常滿足
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🔺甜品:抹菜奶凍及水果拼盤
豐盛的甜品組合,抹茶奶凍香滑又濃郁,配埋清甜水果,完美作結🫶
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想食刺身壽司🍣,但又想食鐵板燒🔥?why not both😂!旭 地方闊落,分兩個區域,日本料理區🍣和鐵板燒區🔥,今日試咗其中一個套餐,可以一次過有齊刺身壽司同埋鐵板燒。呢個二合一簡直係選擇困難症嘅救星😂。旭 $1280🌟沙律前菜芝麻汁配沙律菜 薯蓉沙律菜🥗清新開胃,最驚喜係個薯蓉,十分綿滑😋。🌟時令刺身2点左口魚 - 肥美甘香,面層放了海膽,口感更加豐富🥰。 梭子魚 - 輕輕炙燒過🔥,魚皮微脆帶焦香,正😍。🌟時令壽司4点赤海老 - 赤蝦🦐大大隻,蝦肉爽口彈牙平靜魚 - 口感爽口,魚味濃郁😋。北海道海膽 - 色澤橙黃🟠,味道濃郁,口感嫩滑🥰。野生拖羅 - 入口柔滑,味道甘香😋。完成壽司刺身系列,轉戰鐵板燒😂鐵板燒🌟季節鮮魚馬友 - 魚皮煎到金黃脆口,肉質仍然嫩滑😍;柚子醋超解膩😋。季節貝類北海道帶子 - 外層煎至焦香🔥,口感非常嫩滑juicy😋,加埋高湯及酒🍶,口腔充滿著鮮味🤤。大蝦 - 🦐煎得十分出色,表面焦香,口感爽彈嫩滑又juicy。鵝肝 - 表面煎至焦脆,口感柔潤軟滑,油脂豐腴😋。美國特級牛肉薄燒 - 薄燒牛🥓卷入蔥花及炸蒜片一齊食,每食一口都充滿牛香、油香、蔥香及蒜香味,令
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想食刺身壽司🍣,但又想食鐵板燒🔥?why not both😂!

旭 地方闊落,分兩個區域,日本料理區🍣和鐵板燒區🔥,今日試咗其中一個套餐,可以一次過有齊刺身壽司同埋鐵板燒。呢個二合一簡直係選擇困難症嘅救星😂。

旭 $1280
🌟沙律前菜
芝麻汁配沙律菜 薯蓉
沙律菜🥗清新開胃,最驚喜係個薯蓉,十分綿滑😋。

🌟時令刺身2点
左口魚 - 肥美甘香,面層放了海膽,口感更加豐富🥰。

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梭子魚 - 輕輕炙燒過🔥,魚皮微脆帶焦香,正😍。

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🌟時令壽司4点
赤海老 - 赤蝦🦐大大隻,蝦肉爽口彈牙
平靜魚 - 口感爽口,魚味濃郁😋。
北海道海膽 - 色澤橙黃🟠,味道濃郁,口感嫩滑🥰。
野生拖羅 - 入口柔滑,味道甘香😋。

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完成壽司刺身系列,轉戰鐵板燒😂

鐵板燒

🌟季節鮮魚
馬友 - 魚皮煎到金黃脆口,肉質仍然嫩滑😍;柚子醋超解膩😋。

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季節貝類
北海道帶子 - 外層煎至焦香🔥,口感非常嫩滑juicy😋,加埋高湯及酒🍶,口腔充滿著鮮味🤤。

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大蝦 - 🦐煎得十分出色,表面焦香,口感爽彈嫩滑又juicy。

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鵝肝 - 表面煎至焦脆,口感柔潤軟滑,油脂豐腴😋。

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美國特級牛肉薄燒 - 薄燒牛🥓卷入蔥花及炸蒜片一齊食,每食一口都充滿牛香、油香、蔥香及蒜香味,令人回味無窮😋。

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鐵板炒飯加炒雜菜
芽菜炒得爽脆,鐵板炒飯鑊氣十足,芽菜仔爽脆加分!

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味噌湯
蝦頭味噌湯 - 熱辣辣🔥,味道非常濃郁,十分好飲😋。

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甜品
甜品揀咗綠茶奶凍🍵同杏仁咖啡雪糕☕,前者茶味濃郁,後者竟然有驚喜杏仁脆脆夾心~
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銅鑼灣 | 旭位於銅鑼灣希雲街的隱世日本料理‼️店內裝潢以日式居酒屋為主,環境寬敞舒適,設有兩個區域,鐵板區及日本料理區,來這裡可以完全滿足吃貨要求這裡食材新鮮,服務態度親切,吧枱料理可以近距離跟師傅互動💫今晚來一個$1280套餐,壽司+鐵板燒,一次過品嘗壽司加鐵板💫沙律 •前菜胡麻醬沙律+菠菜,新鮮清爽,非常開胃💫時令刺身▪️左口魚薄切 - 食時可點上酸汁▪️ 梭子魚 - 肉質較腍,魚皮微微炙燒,食時沾點酸汁💫壽司🍣北寄貝 - 味道甘甜、肉質肥美及爽脆, 口感極佳💫平政魚 - 油份不會過膩、鮮味、酸度和甜度均衡💫海膽 - 新鮮鮮甜💫中拖羅加大拖羅 - 肥味可口 💫鐵板燒▪️季節鮮魚 馬友魚配柚子汁伴碟有龍珠果等,魚身油脂豐富香濃💫▪️季節貝類 北海道帶子,非常彈牙新鮮💫▪️鐵板蝦鐵板燒虎蝦,厚肉大隻,入口新鮮彈牙💫▪️煎鵝肝 匈牙利鵝肝,外脆內軟,油香滿滿💫▪️美國特級牛肉薄燒牛肉油脂分怖平均、肉質軟嫩,被包裹著的香蔥吸收大量肉汁及精華,入口咸香味十足💫▪️蝦頭麵豉味噌湯 - 新味可口💫▪️煙肉炒飯炒飯粒粒分明,爽身不油膩💫▪️炒芽菜飯後可以解膩💫▪️自家製抹茶奶凍 - 茶味香濃💫▪️水果 - 蜜瓜提子士多啤
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銅鑼灣 | 旭

位於銅鑼灣希雲街的隱世日本料理‼️

店內裝潢以日式居酒屋為主,環境寬敞舒適,設有兩個區域,鐵板區及日本料理區,來這裡可以完全滿足吃貨要求
這裡食材新鮮,服務態度親切,吧枱料理可以近距離跟師傅互動💫

今晚來一個$1280套餐,壽司+鐵板燒,一次過品嘗壽司加鐵板💫

沙律 •前菜
胡麻醬沙律+菠菜,新鮮清爽,非常開胃💫

時令刺身
▪️左口魚薄切 - 食時可點上酸汁
▪️ 梭子魚 - 肉質較腍,魚皮微微炙燒,食時沾點酸汁💫

壽司🍣
北寄貝 - 味道甘甜、肉質肥美及爽脆, 口感極佳💫
平政魚 - 油份不會過膩、鮮味、酸度和甜度均衡💫
海膽 - 新鮮鮮甜💫
中拖羅加大拖羅 - 肥味可口 💫

鐵板燒
▪️季節鮮魚
馬友魚配柚子汁伴碟有龍珠果等,魚身油脂豐富香濃💫

▪️季節貝類
北海道帶子,非常彈牙新鮮💫

▪️鐵板蝦
鐵板燒虎蝦,厚肉大隻,入口新鮮彈牙💫

▪️煎鵝肝
匈牙利鵝肝,外脆內軟,油香滿滿💫

▪️美國特級牛肉薄燒
牛肉油脂分怖平均、肉質軟嫩,被包裹著的香蔥吸收大量肉汁及精華,入口咸香味十足💫

▪️蝦頭麵豉味噌湯 - 新味可口💫

▪️煙肉炒飯
炒飯粒粒分明,爽身不油膩💫

▪️炒芽菜
飯後可以解膩💫

▪️自家製抹茶奶凍 - 茶味香濃💫

▪️水果 - 蜜瓜提子士多啤梨

餐廳 : 旭 @Kyoku
地址 : 銅鑼灣希雲街38號地下2號舖
電話:21569888

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工作咗成個月咁辛苦, 係時候要慰勞一下自己, 今日相約家人去到港島區嘆鐵板燒, 朋友介紹呢一間鐵板燒餐廳 - 旭, 向我們介紹鐵板燒套餐中亦有日本壽司刺身食, 今晚就來一個日式用餐體驗吧!餐廳自成一角相比起其他同區鐵板燒餐廳, 空間廣闊好多, 唔使怕去到鬧市區冇位泊車, 因為門口就可以泊, 一落車就可以入去食啦, 太方便了!$1280套餐Set咁多嘢食, 我哋每人就order咗一份!先來一份凱撒沙律及薯仔沙律🥗, 蔬菜爽口又新鮮!刺身是Season之選間八魚及鰓魚, 鰓魚味道淡泊帶清新, 魚肉有彈性壽司方面包括有煙燻平靜魚壽司, 大拖羅壽司, 北海道馬糞海膽壽司及北海道車海老壽司, 每一款壽司都各有風味, 拖羅質感很軟彈魚油豐富, 另外平靜魚口感爽口, 甘帶微微煙燻味道!然後就到鐵板燒嘅菜式, 季節鮮魚是馬友魚, 可以睇住師傅即場親手烹調, 魚皮煎到恰到好處, 非常脆口, 連帶着魚肉肉質多層又鮮嫩!季節貝類方面是北海道帶子, 肉質極鮮嫩,新鮮結實, 配上酒香及配菜更添口感!鐵板虎蝦好大隻, 味道清甜, 肉質偏爽彈!煎匈牙利鵝肝配日本柑肉是我的最愛, 放進口裏細膩滑嫩, 味道鮮甜帶獨特的
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工作咗成個月咁辛苦, 係時候要慰勞一下自己, 今日相約家人去到港島區嘆鐵板燒, 朋友介紹呢一間鐵板燒餐廳 - 旭, 向我們介紹鐵板燒套餐中亦有日本壽司刺身食, 今晚就來一個日式用餐體驗吧!
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餐廳自成一角相比起其他同區鐵板燒餐廳, 空間廣闊好多, 唔使怕去到鬧市區冇位泊車, 因為門口就可以泊, 一落車就可以入去食啦, 太方便了!

$1280套餐Set咁多嘢食, 我哋每人就order咗一份!

先來一份凱撒沙律及薯仔沙律🥗, 蔬菜爽口又新鮮!
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刺身是Season之選間八魚及鰓魚, 鰓魚味道淡泊帶清新, 魚肉有彈性
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壽司方面包括有煙燻平靜魚壽司, 大拖羅壽司, 北海道馬糞海膽壽司及北海道車海老壽司, 每一款壽司都各有風味, 拖羅質感很軟彈魚油豐富, 另外平靜魚口感爽口, 甘帶微微煙燻味道!
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然後就到鐵板燒嘅菜式, 季節鮮魚是馬友魚, 可以睇住師傅即場親手烹調, 魚皮煎到恰到好處, 非常脆口, 連帶着魚肉肉質多層又鮮嫩!
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季節貝類方面是北海道帶子, 肉質極鮮嫩,新鮮結實, 配上酒香及配菜更添口感!
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鐵板虎蝦好大隻, 味道清甜, 肉質偏爽彈!
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煎匈牙利鵝肝配日本柑肉是我的最愛, 放進口裏細膩滑嫩, 味道鮮甜帶獨特的醇厚香氣!
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牛魔王的我們要求美國特級牛肉薄燒七成熟, 牛味相當香濃, 配上夾住的香蔥等配料絕不覺膩!

蝦頭麵豉味噌湯暖笠笠, 鹹度適中!

牛肉炒飯炒得好入味好有鑊氣

炒芽菜爽口又多汁!

甜品方面包括自家製抹茶奶凍, 非常香滑!
另外日本水果包括有士多啤梨, 芒果及提子, 非常鮮甜多汁!
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2025-04-01 169 瀏覽
女兒為我補祝食生日飯, 又帶我去食高級料理。呢間日本菜位於希雲街,餐廳環境寛敞,分為廚師發板及鐵板燒區域。心大心細唔知揀咩好,見到餐廳出左個套餐有齊哂,太好了!沙律新鮮爽脆,加上胡麻醬酸甜開胃。左口魚薄切淡淡魚香,一款配上酸汁加上紫蘇花增加香氣,一款包住鮮甜海膽。梭子魚魚皮炙燒過,外脆內嫩滑。煙燻平政魚入口細膩,煙燻味道越食越香。岩鹽車海老非常新鮮,仲識得郁,車海老爽口彈牙。炸過嘅蝦頭非常香脆可口。馬糞海膽入口幼滑,口感鮮甜creamy。拖羅大拖羅同中拖羅一齊食,油脂豐富有口感。香煎馬友魚外皮脆卜卜,魚肉非常嫩滑多汁。北海道煎帶子帶子鮮甜厚肉,外皮焦香,口感彈牙。鐵板蝦啖啖蝦肉爽口彈牙,醬汁非常惹味。煎鵝肝煎到外脆內軟,配上法包和酸甜醬汁可以減低油膩感。美國特級牛肉薄燒牛肉味道濃郁,配上香蒜和香蔥口感豐富。鐵板炒飯,粒粒分明,鑊氣十足。炒芽菜口感爽甜,配上醬汁鹹香味十足。味噌湯加上蝦頭熬煮,好鮮甜。抹茶奶凍口感幼滑,抹茶味道香濃。
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女兒為我補祝食生日飯, 又帶我去食高級料理。呢間日本菜位於希雲街,餐廳環境寛敞,分為廚師發板及鐵板燒區域。心大心細唔知揀咩好,見到餐廳出左個套餐有齊哂,太好了!
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沙律新鮮爽脆,加上胡麻醬酸甜開胃。
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左口魚薄切
淡淡魚香,一款配上酸汁加上紫蘇花增加香氣,一款包住鮮甜海膽。
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梭子魚
魚皮炙燒過,外脆內嫩滑。
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煙燻平政魚
入口細膩,煙燻味道越食越香。
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岩鹽車海老
非常新鮮,仲識得郁,車海老爽口彈牙。
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炸過嘅蝦頭非常香脆可口。
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馬糞海膽
入口幼滑,口感鮮甜creamy。
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拖羅
大拖羅同中拖羅一齊食,油脂豐富有口感。
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香煎馬友魚
外皮脆卜卜,魚肉非常嫩滑多汁。
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北海道煎帶子
帶子鮮甜厚肉,外皮焦香,口感彈牙。
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鐵板蝦
啖啖蝦肉爽口彈牙,醬汁非常惹味。
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煎鵝肝
煎到外脆內軟,配上法包和酸甜醬汁可以減低油膩感。
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美國特級牛肉薄燒
牛肉味道濃郁,配上香蒜和香蔥口感豐富。
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鐵板炒飯,粒粒分明,鑊氣十足。
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炒芽菜口感爽甜,配上醬汁鹹香味十足。
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味噌湯加上蝦頭熬煮,好鮮甜。
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抹茶奶凍口感幼滑,抹茶味道香濃。
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2025-03-24
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刺身、壽司同埋鐵板燒都係我嘅最愛, 銅鑼灣呢間隱世Omakase就可以用一個價錢享受哂三種美食。餐廳位於希雲街盡頭角落, 位置較為隱閉; 踏入餐廳感覺空間感大, 分開日式料理同埋鐵板燒位。今晚選擇了HK$1280/位嘅刺身、壽司、鐵板燒嘅Dinner set。沙律: 沙律菜跟胡麻醬分開上, 自行加入胡麻醬調出自己喜歡嘅濃度, 而沙律菜本身已加入了酸醋, 極為開胃。左口魚 海膽 紫蘇花:左口魚配上酸汁、紫蘇花, 清新爽口; 而左口魚包住了海膽, 入口即溶, 更吃出海膽甘香鮮甜。火炙梳子魚: 富有濃烈火炙嘅香味, 碎洋蔥平衡火灸濃郁味, 魚質林滑。煙燻平靜魚: 入口煙燻味突出, 魚質鮮嫩, 清香鮮味。岩鹽車海老: 即席將原隻蝦去殼, 見到隻蝦仲微微郁, 意想不到係選用新鮮蝦做蝦刺身, 口感超爽嫩, 加咗岩鹽同埋青檸提鮮。天婦羅蝦頭: 香脆可口, 甘香超鮮甜。北海道馬糞海膽軍艦: 海膽甘香鮮甜, 入口即溶, 口感creamy, 令人回味。 拖羅壽司: 分別以三片拖羅組合而成, 選用了兩片大拖羅夾一片魚鮫, 令食落魚油層次更豐富, 魚味更濃郁。香煎馬友魚: 馬友魚皮脆有魚香, 伴有甜酸汁, 帶
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刺身壽司同埋鐵板燒都係我嘅最愛, 銅鑼灣呢間隱世Omakase就可以用一個價錢享受哂三種美食。
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餐廳位於希雲街盡頭角落, 位置較為隱閉; 踏入餐廳感覺空間感大, 分開日式料理同埋鐵板燒位。
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今晚選擇了HK$1280/位嘅刺身壽司、鐵板燒嘅Dinner set。
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沙律: 沙律菜跟胡麻醬分開上, 自行加入胡麻醬調出自己喜歡嘅濃度, 而沙律菜本身已加入了酸醋, 極為開胃。
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左口魚 海膽 紫蘇花:
左口魚配上酸汁、紫蘇花, 清新爽口; 而左口魚包住了海膽, 入口即溶, 更吃出海膽甘香鮮甜。
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火炙梳子魚: 富有濃烈火炙嘅香味, 碎洋蔥平衡火灸濃郁味, 魚質林滑。
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煙燻平靜魚: 入口煙燻味突出, 魚質鮮嫩, 清香鮮味。
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岩鹽車海老: 
即席將原隻蝦去殼, 見到隻蝦仲微微郁, 意想不到係選用新鮮蝦做蝦刺身, 口感超爽嫩, 加咗岩鹽同埋青檸提鮮。
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天婦羅蝦頭: 香脆可口, 甘香超鮮甜。
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北海道馬糞海膽軍艦: 海膽甘香鮮甜, 入口即溶, 口感creamy, 令人回味。 
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拖羅壽司: 分別以三片拖羅組合而成, 選用了兩片大拖羅夾一片魚鮫, 令食落魚油層次更豐富, 魚味更濃郁。
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香煎馬友魚: 馬友魚皮脆有魚香, 伴有甜酸汁, 帶出魚本身鮮味。
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北海道帶子: 帶子表面煎得微微金黃, 帶些少微溫, 內為刺身口感, 汁料很清甜。
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大蝦: 已去殼蝦球加埋蝦膏一齊炒, 倍感鮮味, 蝦球超爽彈, 甘香鮮甜。
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香煎鵝肝脆多士: 鵝肝表面帶點焦濃, 很有油香, 伴脆多士同埋黑醋食, 平衡了油膩。
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牛肉薄燒: 牛肉有點乾身, 唔會好油, 包住了蔥蒜食, 更為香口; 伴有脆蒜片, 平均整體油膩感。
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鐵板炒飯、炒雜菜: 炒飯炒得乾身, 粒粒分明, 味道偏淡; 但當配上炒芽菜兼有脆蒜一齊食, 味道又恰到好處。
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味噌湯: 將剛才嘅蝦頭熬煮而成, 甘香鮮味濃郁。
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自選甜品: 抹茶奶凍/雪糕/生果
揀咗抹茶奶凍, 抹茶味極為濃郁, 奶凍滑得入口即化, 蛋甜味十足。
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一個價錢享受刺身壽司加鐵板燒,超值呀!唔駛等乜節日等我回饋老公啦!💝刺身壽司🔸沙律·前菜✨沙律菜脆口和車厘茄多汁,加點芝麻醬,味道唔會寡口。✨薯仔沙律口感軟滑,除咗食到粒粒薯仔,仲食到魚蓉。🔸時令刺身2点✨左口魚配北海道海膽左口魚味道較淡,魚肉微韌;左口魚包著海膽,海膽甜美;師傅建議可點芥茉豉油或酸汁食,加點紫蘇花更帶花香味。✨野生鰤魚野生鰤魚的皮略略燒過,有炙燒過的味道,魚肉油分重。🔸時令壽司4点✨平政魚壽司平政魚經煙燻過,入口時似食煙肉的香味,魚身肉厚帶油香。✨九州車海老壽司師傅係我哋面前去除蝦殼和腸,九州車海老超新鮮,蝦肉紮紮跳。上枱時蝦肉仲係不斷收縮,蝦肉爽彈,加咗岩鹽更將蝦肉的鮮味帶出。✨北海道馬糞海膽壽司紫菜微鹹脆口,馬糞海膽軟滑甜美。✨拖羅壽司拖羅壽司有三層,上層和底層係中拖羅,而中層係大拖羅,魚油極濃郁。💝鐵板燒🔸季節鮮魚馬友的肉厚身,但皮脆肉嫩,魚油甘香。伴碟的甘荀、法邊豆和粟米仔伴隨酸汁,味道酸甜,最後食埋龍珠果。🔸季節貝類北海道帶子煎香過,帶子大大粒厚肉而質地軟腍,秋葵和菇都幾清甜。🔸鐵板蝦蝦的肉質微韌,車厘茄酸甜多汁,孢子甘藍雖有點苦澀,但冇影響到蝦的味道。🔸煎
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一個價錢享受刺身壽司加鐵板燒,超值呀!唔駛等乜節日等我回饋老公啦!
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💝刺身壽司
🔸沙律·前菜
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✨沙律菜脆口和車厘茄多汁,加點芝麻醬,味道唔會寡口。

✨薯仔沙律口感軟滑,除咗食到粒粒薯仔,仲食到魚蓉。
🔸時令刺身2点
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✨左口魚配北海道海膽
左口魚味道較淡,魚肉微韌;左口魚包著海膽,海膽甜美;師傅建議可點芥茉豉油或酸汁食,加點紫蘇花更帶花香味。
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✨野生鰤魚
野生鰤魚的皮略略燒過,有炙燒過的味道,魚肉油分重。

🔸時令壽司4点
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✨平政魚壽司
平政魚經煙燻過,入口時似食煙肉的香味,魚身肉厚帶油香。
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✨九州車海老壽司
師傅係我哋面前去除蝦殼和腸,九州車海老超新鮮,蝦肉紮紮跳。上枱時蝦肉仲係不斷收縮,蝦肉爽彈,加咗岩鹽更將蝦肉的鮮味帶出。
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✨北海道馬糞海膽壽司
紫菜微鹹脆口,馬糞海膽軟滑甜美。
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✨拖羅壽司
拖羅壽司有三層,上層和底層係中拖羅,而中層係大拖羅,魚油極濃郁。

💝鐵板燒
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🔸季節鮮魚
馬友的肉厚身,但皮脆肉嫩,魚油甘香。伴碟的甘荀、法邊豆和粟米仔伴隨酸汁,味道酸甜,最後食埋龍珠果。
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🔸季節貝類
北海道帶子煎香過,帶子大大粒厚肉而質地軟腍,秋葵和菇都幾清甜。
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🔸鐵板蝦
蝦的肉質微韌,車厘茄酸甜多汁,孢子甘藍雖有點苦澀,但冇影響到蝦的味道。
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🔸煎鵝肝
鵝肝肥美,外表焦脆內裏軟身,鵝肝的油分浸入多士中,多士外邊脆內裏腍。柑和醋的酸味剛好去除油膩感。
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🔸美國特級牛肉薄燒
牛肉薄燒包著蔥,牛肉軟滑無筋,油分豐富,蒜片脆口。
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🔸鐵板炒飯炒雜菜
炒飯材料極豐富,有牛肉、雞蛋和多種蔬菜,炒飯唔會乾爭爭。
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🔸味噌湯
用咗蝦頭和蝦膏煲的湯,鹹淡得宜。
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🔸抹茶奶凍
抹茶味甘,紅豆甜美,奶凍滑溜。
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🔸水果拼盤
有蜜瓜、士多啤梨和提子,各款清甜。
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這店的師傅發辦同時有刺生+壽司+鐵板燒,同時享受2種風格不同的日本料理,店内的日系裝修使人很舒適,值得一去再去。沙律前菜,沙律菜很新鮮;薯仔沙律很有質感,裏面有魚肉增加了味道層次。左口魚刺身配北海道海膽,左口魚包裹著海膽一起吃配上日本芥辣及豉油,可吃到海膽的鮮甜味;左口魚的油脂充裕,配酸汁使鮮味增加。今日的時令魚是野生油甘魚,這個油分很豐富,大廚輕輕燒過使油香更突出,野生的刺身酸味比較出,味道多元豐富。平政魚壽司,師傅使用煙燻過的魚肉,煙燻過啲味道很濃烈,魚肉質地結實,壽司飯的赤醋酸味跟魚的油脂完全配合。九州車海老壽司,師傅用了新鮮的蝦,上枱時可看到蝦肉不斷震動,質地結實彈牙,味道非常鮮甜,這種美味真的要試一試。北海道馬糞海膽壽司,海膽的質感軟滑,入口即溶,味道清新鮮甜。拖羅壽司,師傅使用了3層拖羅,頂底用了中拖羅,中間用上大拖羅,這樣的可吃到魚油的鮮味。天婦羅蝦頭,香酥脆口,蝦頭的蝦膏味道鹹鹹鮮鮮。北海道帶子,燒帶子的質地嫩口,味道有點點的焦香及甜味。香煎馬友,馬友的魚肉煎得剛剛熟,肉質很嫩滑,魚的油脂多而且很有油香,魚皮香脆可口。鐵板蝦,蝦煎得剛剛熟透,質地彈牙,大廚的調味不錯,可
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這店的師傅發辦同時有刺生+壽司+鐵板燒,同時享受2種風格不同的日本料理,店内的日系裝修使人很舒適,值得一去再去。

沙律前菜,沙律菜很新鮮;薯仔沙律很有質感,裏面有魚肉增加了味道層次。

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左口魚刺身配北海道海膽,左口魚包裹著海膽一起吃配上日本芥辣及豉油,可吃到海膽的鮮甜味;左口魚的油脂充裕,配酸汁使鮮味增加。

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今日的時令魚是野生油甘魚,這個油分很豐富,大廚輕輕燒過使油香更突出,野生的刺身酸味比較出,味道多元豐富。

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平政魚壽司,師傅使用煙燻過的魚肉,煙燻過啲味道很濃烈,魚肉質地結實,壽司飯的赤醋酸味跟魚的油脂完全配合。

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九州車海老壽司,師傅用了新鮮的蝦,上枱時可看到蝦肉不斷震動,質地結實彈牙,味道非常鮮甜,這種美味真的要試一試。

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北海道馬糞海膽壽司,海膽的質感軟滑,入口即溶,味道清新鮮甜。

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拖羅壽司,師傅使用了3層拖羅,頂底用了中拖羅,中間用上大拖羅,這樣的可吃到魚油的鮮味。

天婦羅蝦頭,香酥脆口,蝦頭的蝦膏味道鹹鹹鮮鮮。

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北海道帶子,燒帶子的質地嫩口,味道有點點的焦香及甜味。

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香煎馬友,馬友的魚肉煎得剛剛熟,肉質很嫩滑,魚的油脂多而且很有油香,魚皮香脆可口。

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鐵板蝦,蝦煎得剛剛熟透,質地彈牙,大廚的調味不錯,可以吃到蝦原本的鮮味。

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煎鵝肝,鵝肝絲滑的質感就是我最喜愛的,大廚的廚藝不錯使鵝肝不會有滴油的情況,麵包索了鵝肝的油分使味道層次豐富,最後來新鮮的柑,這酸甜味正好中和了油膩感。

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美國特級牛肉薄燒,牛肉很嫩滑,油脂很豐富,配上香脆的炸蒜更是味美,還有脆脆醬大家不要錯過,這個味道有芝麻的香味及魚仔的鮮味。

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鐵板炒飯,飯及配料的比例接近一比一,每啖也吃到雜菜或雞蛋或牛肉,有大滿足的感覺。

炒芽菜,芽菜很爽脆,配上日式脆脆醬很惹味。

蝦頭味噌湯,湯頭很有鹹鮮味。

生果新鮮,蜜瓜清甜,士多啤梨酸酸甜甜。

綠茶奶凍,紅豆很軟糯甜美,奶凍濃郁有乳香。

味道: 值得推介
環境: 舒適優雅
衛生: 整潔乾淨
服務: 招呼殷勤
價錢: 超值合理
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這間位於銅鑼灣的日本餐廳,被隱藏於希雲街的最盡處,位置毫不起眼,滋味卻是實力派,提供精緻的廚師發板及高檔次的日式鐵板燒,絕對值得一訪。萩 $1700 前菜🦋蕃茄、水雲、黑梅貝
清新的蕃茄、酸酸味味的沖繩水雲,加上彈牙的黑梅貝,開胃醒神,打開味蕾。刺身五款🦋間八魚卷嫩滑的間八魚卷住鮮甜的馬糞海膽
,口感鮮明對比讓人驚喜,鮮味大爆發。🦋鰤魚鰤魚入口滑身,火炙過魚皮,迫出魚脂香氣。🦋 北海道厚岸真蠔
蠔身爽口鮮甜,淡淡的海水味在口腔蕩漾,令人心醉。🦋 大拖羅選用吞拿魚魚鮫位置,魚脂特別豐腴,經火炙過迫出脂香,配搭紫蘇葉、芥末漬物及芝麻碎, 減輕油膩感,風味一絕。🦋 天婦羅白子以紫蘇葉包住北海道鱈魚白子酥炸,帶來外脆內嫩的口感。🦋汁煮鮟鱇魚肝
鮟鱇魚肝滑嫩,配搭黃蘿蔔碎及日本茗荷,口感細膩。小肴🦋鬼虎魚/石頭魚煮物
選用鮮嫩的石頭魚及其魚骨,經過慢火熬製,釋放出鮮甜乳白的湯汁,加入豆腐、香菇、紫蘇花、蔥及柚子胡椒,味道層次豐富,作一個中場小休,暖一暖胃。壽司七貫🦋針魚魚味突出,入口爽身鮮美。🦋平政魚被櫻花木煙醺過,增添了一份迷人的香氣。🦋車海老新鮮生猛的車海老,即場拆殼,進入口時神經仍在躍動,
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這間位於銅鑼灣的日本餐廳,被隱藏於希雲街的最盡處,位置毫不起眼,滋味卻是實力派,提供精緻的廚師發板及高檔次的日式鐵板燒,絕對值得一訪。

萩 $1700
前菜
🦋蕃茄、水雲、黑梅貝
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清新的蕃茄、酸酸味味的沖繩水雲,加上彈牙的黑梅貝,開胃醒神,打開味蕾。

刺身五款
🦋間八魚卷
嫩滑的間八魚卷住鮮甜的馬糞海膽
,口感鮮明對比讓人驚喜,鮮味大爆發。
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🦋鰤魚
鰤魚入口滑身,火炙過魚皮,迫出魚脂香氣。
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🦋 北海道厚岸真蠔

蠔身爽口鮮甜,淡淡的海水味在口腔蕩漾,令人心醉。
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🦋 大拖羅
選用吞拿魚魚鮫位置,魚脂特別豐腴,經火炙過迫出脂香,配搭紫蘇葉、芥末漬物及芝麻碎, 減輕油膩感,風味一絕。
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🦋 天婦羅白子
以紫蘇葉包住北海道鱈魚白子酥炸,帶來外脆內嫩的口感。
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🦋汁煮鮟鱇魚肝

鮟鱇魚肝滑嫩,配搭黃蘿蔔碎及日本茗荷,口感細膩。
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小肴
🦋鬼虎魚/石頭魚煮物

選用鮮嫩的石頭魚及其魚骨,經過慢火熬製,釋放出鮮甜乳白的湯汁,加入豆腐、香菇、紫蘇花、蔥及柚子胡椒,味道層次豐富,作一個中場小休,暖一暖胃。
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壽司七貫
🦋針魚
魚味突出,入口爽身鮮美。

🦋平政魚
被櫻花木煙醺過,增添了一份迷人的香氣。

🦋車海老
新鮮生猛的車海老,即場拆殼,進入口時神經仍在躍動,味道鮮甜無比,蝦頭以酥炸處理,帶來香脆可口的口感。
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🦋象拔蚌
象拔蚌肥美厚身,入口爽脆鮮甜。

🦋拖羅
兩片不同部位的大拖羅,軟嫩無筋,脂香四溢。

🦋深海池魚
油份濃郁的油甘魚,經炭火燒過,入口甘香美味。

🦋海膽
選用兩款不同風味的海膽,白海膽及馬糞海膽,帶來雙重的味蕾享受。

🦋醬油漬赤身
醬油漬的野生赤身,肉質潤澤,鮮美無比,令人食指大動。

手卷
🦋 拖羅蓉手卷
細緻綿密的吞拿魚蓉配搭香脆的紫菜,令人無法抗拒的滋味。
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汁物
🦋 魚湯
濃郁鮮美的魚湯,暖心暖胃。
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🦋甘味
最後壓軸的甜品有香滑的抹茶奶凍及精緻的水果拼盤,以一個清新香甜的甜品作結,大滿足!
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2025-03-10 293 瀏覽
朋友說帶我們去「 #食好西 」知道銅鑼灣區有好多有特色嘅鐵板燒餐廳今次我哋就去咗銅鑼灣希雲街附近位於街尾的位置的一間#日本菜鐵板燒餐廳 「 #旭KYOKU 」 門口仲有四個免費泊車位好方便裝潢極有日式居酒屋風格環境非常寬敞更設有鐵板燒及日本料理兩個用餐區域服務員友善地招呼我們建議我們可以試吓$1280/人 套餐當中包括有刺身壽司及 #鐵板燒 食❣️⊰⊹════════════════⊹⊱💬 ✎ 食後感 :✨沙律·前菜凱撒沙律+薯仔沙律沙律清新開胃 是個美好的開端#時令刺身包括有季節間八魚及鰓魚薄切的間八魚配上酸汁口感韌帶有脆感味道好開胃另外捲住的裏面就是鮮甜的 #北海道馬糞海膽#時令壽司 先食煙燻平靜魚壽司口感非常軟嫩、魚味濃郁大拖羅壽司則富天然魚油甘香北海道馬糞海膽壽司入口即溶新鮮北海道車海老尾巴還在彈跳肉厚彈牙而且味道鮮美最後車海老蝦頭會炸香食#鐵板燒#季節鮮魚馬友魚即叫即煎皮脆肉香 重點係皮連埋肉食先係精粹配上柚子汁令口感豐富而清新#季節貝類北海道帶子採用傳統做法 加入高湯及酒、並配上配菜有香菇秋葵等帶子肉質肥大、細嫩柔軟#鐵板蝦 鐵板燒虎蝦入口爽滑彈牙簡直是人間美味#煎鵝肝#匈牙
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朋友說帶我們去「 #食好西 」
知道銅鑼灣區有好多有特色嘅鐵板燒餐廳
今次我哋就去咗銅鑼灣希雲街附近
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位於街尾的位置的一間
#日本菜鐵板燒餐廳 「 #旭KYOKU 」
門口仲有四個免費泊車位好方便
裝潢極有日式居酒屋風格
環境非常寬敞
更設有鐵板燒及日本料理兩個用餐區域
服務員友善地招呼我們
建議我們可以試吓$1280/人 套餐
當中包括有刺身壽司及 #鐵板燒 食❣️
⊰⊹════════════════⊹⊱
💬 ✎ 食後感 :✨

沙律·前菜
凱撒沙律+薯仔沙律
沙律清新開胃 是個美好的開端

#時令刺身
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包括有季節間八魚及鰓魚
薄切的間八魚配上酸汁
口感韌帶有脆感味道好開胃
另外捲住的裏面就是
鮮甜的 #北海道馬糞海膽

#時令壽司
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先食煙燻平靜魚壽司
口感非常軟嫩、魚味濃郁
大拖羅壽司則富天然魚油甘香
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北海道馬糞海膽壽司入口即溶
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新鮮北海道車海老尾巴還在彈跳
肉厚彈牙而且味道鮮美
最後車海老蝦頭會炸香食

#鐵板燒
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#季節鮮魚
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馬友魚即叫即煎皮脆肉香
重點係皮連埋肉食先係精粹
配上柚子汁令口感豐富而清新

#季節貝類
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北海道帶子採用傳統做法
加入高湯及酒、並配上配菜有香菇秋葵等
帶子肉質肥大、細嫩柔軟

#鐵板蝦
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鐵板燒虎蝦入口爽滑彈牙
簡直是人間美味

#煎鵝肝
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#匈牙利鵝肝配日本柑肉
鵝肝邊煎得香脆
內裏入口即溶嘅口感
配上清甜的的柑肉感覺好清新

#美國特級牛肉薄燒
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採用美國肉眼牛肉薄燒
捲着香蔥、蒜等煮到七成熟恰到好處
牛肉肉質好腍、香濃又滋味

最後還有蝦頭麵豉味噌湯
以及飽肚嘅牛肉炒飯及炒芽菜
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最後還有我最鍾意食嘅 #自家製抹茶奶凍
及三款鮮甜多汁的日本水果
為呢一餐豐盛嘅鐵板燒畫上句號。
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2024-12-03 2037 瀏覽
位於希雲街的「旭」餐廳是一間令人驚喜的美食天堂。這裡的菜品不僅色香味俱全,而且服務態度親切友好。特別推薦他們的omakase,材料新鮮,師傅技巧高,讓人一試難忘。餐廳的裝潢也充滿日式風情,是個用餐和聚會的理想場所。無論是朋友小聚還是家庭聚餐,都非常適合。
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位於希雲街的「旭」餐廳是一間令人驚喜的美食天堂。這裡的菜品不僅色香味俱全,而且服務態度親切友好。特別推薦他們的omakase,材料新鮮,師傅技巧高,讓人一試難忘。餐廳的裝潢也充滿日式風情,是個用餐和聚會的理想場所。無論是朋友小聚還是家庭聚餐,都非常適合。
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2024-04-11 5367 瀏覽
幫襯了兩次的旭,再訪依然咁高質,Lunch尤其抵食,完全能滿足突然興起的壽司胃。兩次吃也遇到同一位風趣又細心的香港師傅,大概是緣份吧😆是有人情味又盡興的一餐。紫 握リ $570前菜/茶碗蒸/壽司12貫/湯/soba十二件壽司,對女生來說真的能飽一整個下午,由貝類、赤身、白身,常見不常見的魚類也能一次品嘗。必不可少的拖羅以疊握方式呈上,兩件大拖羅一件中拖羅,油脂逐漸化入口中,甘香肥美就是最好的形容;最喜歡的是平政魚,第一次吃煙燻做法,肉質更鮮嫩了;還有醬漬赤身,北海道毛蟹、海膽、金目鯛等等,不能盡錄,已急不及待想回訪品嘗鐵板燒的滋味了🫶🏻。
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幫襯了兩次的旭,再訪依然咁高質,Lunch尤其抵食,完全能滿足突然興起的壽司胃。兩次吃也遇到同一位風趣又細心的香港師傅,大概是緣份吧😆是有人情味又盡興的一餐。
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紫 握リ $570
前菜/茶碗蒸/壽司12貫/湯/soba

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十二件壽司,對女生來說真的能飽一整個下午,由貝類、赤身、白身,常見不常見的魚類也能一次品嘗。

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必不可少的拖羅以疊握方式呈上,兩件大拖羅一件中拖羅,油脂逐漸化入口中,甘香肥美就是最好的形容;

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最喜歡的是平政魚,第一次吃煙燻做法,肉質更鮮嫩了;

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還有醬漬赤身,北海道毛蟹、海膽、金目鯛等等,不能盡錄,已急不及待想回訪品嘗鐵板燒的滋味了🫶🏻。
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2024-03-05 4971 瀏覽
食生日飯咁大個女第一次食我媽家姐揀左依間 米芝蓮既叫旭━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━晚市有3個套餐我叫左最貴個款 HKD 2000那個餐就叫旭Kyoku• ───── ୨୧ ───── •┌─────❀◦❀◦❀─────┐昆布魚乾 | 汁煮海螺|北海道毛蟹膏燒梳子魚| 北海道粟米|野生藍鰭北海道白象拔蚌|銀雪魚|日本生蠔└─────❀◦❀◦❀─────┘┌─────❀◦❀◦❀─────┐ 汁煮鮑魚|燒鰻魚 |金目鯛 赤身|池魚 |石垣貝三拖羅| 赤鯥魚 | 平政魚└─────❀◦❀◦❀─────┘┌─────❀◦❀◦❀─────┐ 北寄貝 | 海膽| 左口魚裙邊 拖羅手卷|大蜆湯|生日蛋糕 日本蜜柑| 清酒杯| 旭門面└─────❀◦❀◦❀─────┘好啦我覺得自己打到出黎已經好叻最鍾意係佢既燒鰻魚 燒到皮脆內嫩同櫻花木烟熏平靜魚最唔鍾意係大家都話好新鮮既白象拔蚌點左個海草鹽 個種海腥味簡直至身於海底一樣最後覺得有啲對唔住個師傅掛住影相打卡同傾計 無專心聽佢講解忘記左提個彩蛋係我鍾意個有金魚既 #sa
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食生日飯
咁大個女第一次食我媽家姐
揀左依間 米芝蓮既叫旭
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
晚市有3個套餐
我叫左最貴個款 HKD 2000
那個餐就叫旭Kyoku
• ───── ୨୧ ───── •
┌─────❀◦❀◦❀─────┐
昆布魚乾 | 汁煮海螺|北海道毛蟹膏
燒梳子魚| 北海道粟米|野生藍鰭
北海道白象拔蚌|銀雪魚|日本生蠔
└─────❀◦❀◦❀─────┘
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汁煮鮑魚|燒鰻魚 |金目鯛
赤身|池魚 |石垣貝三拖羅|
赤鯥魚 | 平政魚
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北寄貝 | 海膽| 左口魚裙邊
拖羅手卷|大蜆湯|生日蛋糕
日本蜜柑| 清酒杯| 旭門面
└─────❀◦❀◦❀─────┘
好啦

我覺得自己打到出黎已經好叻
最鍾意係佢既燒鰻魚
燒到皮脆內嫩

同櫻花木烟熏平靜魚


最唔鍾意係大家都話好新鮮既白象拔蚌

點左個海草鹽 個種海腥味

簡直至身於海底一樣


最後覺得有啲對唔住個師傅
掛住影相打卡同傾計
無專心聽佢講解
忘記左提個彩蛋係

我鍾意個有金魚既 #sake 杯
然後成晚個杯就 for #另類養金魚
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推介美食
  • 左口魚壽司