新記雞粥 (筲箕灣道) (裝修中)

今晚收工無收事事咁去左西灣河，見到一個大型招牌就比佢吸引住，好有香港70年代感覺，當堂覺得自己回到細個時😂。原來呢間叫-新記雞粥（仲要係元朗老字號🤗）咁還掂都食飯就入去會一會佢啦。咁我都順應呢度個名，叫左碗貴妃雞粥、一碟炸多春魚、一碟海蜇燻蹄。個貴妃雞粥d雞好滑，個粥底好棉好甜，用料好足，D雞肉仲好嫩😍、炸多春魚就好脆口，好似食緊薯片咁😂、呢碟海蜇燻蹄就有從前大排檔打冷既味道，一路食一路好似置身返6-70年代一樣，充滿懷舊回憶。順帶一提店舖真係充滿愛，疫情期間主動給口罩套食客，收到真係好窩心💗💗同埋舖頭真係好多選題，真係食多幾次都食唔曬😅

新記雞粥- 地道雞粥招牌小菜今天工作到有點晚了，快餐店也剩下不多的選擇，而且工作了一整天，就在附近的一間地道餐廳作為晚飯，哈哈應該算是宵夜了。菠蘿咕嚕肉份量非常多的脆炸咕嚕肉，肉和配菜的比例一比一，咕嚕肉外脆內嫩，啖啖肉，甜酸醬非常開胃，拌飯一流。香脆炸兩腸粉想不到宵夜時間也有炸兩提供，鬆化香脆的油炸鬼，幼滑的腸粉，冇得輸的組合，再加上大量芝麻、豉油、甜醬和麻醬。自家製豆漿冰凍新鮮的凍豆漿，香甜幼滑。

粥粉麵飯嘅粥係排第一位， 可見中國人對粥嘅重視。 我對粥都有一定偏好， 最鍾意就係 綿綿嘅口感！店員好貼心，知道我係環保人士，口罩唔會即刻掉，佢專登比左個信封我，用來裝口罩。❤️呢間店舖最出名就係雞粥， 根據店舖介紹， 呢度嘅招牌貴妃雞 都係自家製嘅， 用嚟煲粥雞味十足。因為我 非常鍾意食豬潤， 所以就點豬潤雞粥。 豬潤食落都幾新鮮，貴妃雞亦十分出色， 所以最後個粥十分夠味。另外十分欣賞佢嘅炒黃鱔， 惹味得來夠爽脆！另外點咗蒸蝦腸， 腸粉皮都整得幾滑。

難得入筲箕灣，當然要食埋晚飯先走😉我同朋友揀左去新記雞粥食☺️鮮蟹粥+貴妃雞🥣蟹粥係用上上等嘅泰國絲苗米🇹🇭所以食落軟綿綿，仲好滑👍🏻蟹大慨有 4-5 隻，蟹肉雖然少左啲🦀但令到個粥非常鮮甜，由於加配左貴妃雞🐓所以個粥多左浸雞香同雞味，雞肉依然嫩滑😋帶微微嘅藥材同酒香🥃海蜇手撕雞🐔海蜇爽口，一絲絲雞拌上麻醬，連埋青瓜絲🥒一齊食好清新😜 蒜泥汁脆皮豆腐🧄香脆可口嘅豆腐蘸點蒜泥汁，豆腐蒜泥十分搭配🤤傳統鮮蝦雲吞麵🍜一碗有好多粒小雲吞，內裡有蝦🦐豬肉🐖香料，配上爽口彈牙嘅全蛋鹼水生麵🥚連埋香濃大地魚豬骨豬底🐟真係唔錯😊仲叫左蔥花蝦米腸粉、炸芝麻球同泰式青檸冰

 近排都減少出外用餐就算外出也是盡量簡單快食既為主港式雲吞麵,即拉腸粉,炒河粉,粥品就夠快落單十分鐘就有得食先來一客雲吞麵,炒河粉,即拉叉燒腸粉,皮蛋粥 再追加一杯五花涼茶,清熱解毒一下自家出品,不甜易入口 雲吞麵,大約有五粒小雲吞有蝦肉,選配粗麵,份量超勁量好少見雲吞麵底咁多,比平時既麵店多一半麵絕對夠飽,湯底清甜香氣足唯獨是味道比較淡身雲吞小巧,有蝦肉豬肉鮮餡,不錯  即拉腸粉,叉燒餡皮亮有彈性,叉燒餡夠多,配以甜醬油一起吃皮夠滑嫩,有米香  煲仔粥,皮蛋瘦肉粥 粥底綿香滑溜,加上瘦肉絲皮蛋香氣和味道更豐富,只係份量不多煲底比較淺身 即炒河粉,炒得每條都分明,每條河粉上色平均同樣味道偏淡,加點辣醬食一流新記雞粥

前幾日收咗工之後同女朋友去筲箕灣整啲嘢順便喺嗰度食埋飯就拿拿冧返屋企 之後就求其入左間餐廳諗住快啲食完就走 點知又揀到間唔錯嘅餐廳😂餐廳係正大街隔離入到去見到餐廳嘅座位嘅幾濶 幾舒服之後我哋就快快手睇吓有咩食先呢度原來除咗粥之外 都有好多小菜揀👍🏻我哋二話不說就點左幾個菜食🙈•炸兩😋•-平時食炸兩好驚出邊粉皮同入邊都一樣咁冧 但呢個好彩水準都唔錯 入邊嘅油炸鬼都幾香脆👍🏻•椒絲腐乳通菜🥬•-食個菜健康下先🙈 呢個通菜唔算太重味 如果腐乳味再重啲就好 不過個菜都幾爽脆新鮮☺️•招牌貴妃雞粥🍲•-講得招牌菜梗係要試吓啦！呢度嘅粥煮得好錦☺️而且加埋貴妃雞一齊煮好夾！ 易啲貴妃雞就肉質鮮嫩 就算唔係雞髀位都好滑👍🏻👍🏻•脆皮燒乳鴿🐣•-最後竟然比我搵到呢度有我其中最愛嘅燒乳鴿食😍佢地都整得唔錯 燒得好脆皮 好香口而且都幾大隻 兩個人食都夠👍🏻•豆漿🥤•-最後叫番杯豆漿飲下先 雖然豆漿大致上都差唔多 但呢度嘅豆味都幾濃👍🏻

食得太多好嘢，係時候食粥清下腸胃喇😝～今次就去咗呢間粥店嘅筲箕灣分店，入面裝潢到冰室咁，坐得幾舒服👍🏻。·粥店以雞粥馳名，一場嚟度，當然要試試😆！我點咗餐牌上嘅粥餐set —— 配 。雞粥幾大兜，用煲仔呈上時仍微微滾起，夠晒熱辣辣！啲粥煲得好綿，而且一啲都唔稀，仲好足料，貴妃雞件算多又大件😍，令成煲粥都充滿雞嘅鮮甜味😋。至於炸兩，外面嘅腸粉皮唔會太淋太爛，入面嘅油炸鬼幾香脆，不過放耐咗就開始淋🙈。·✨妹豬仔👧🏻💬: 整體嚟講，呢個早餐粥餐set味道唔錯，跟餐有熱飲，價錢尚算合理(HK$52)。

之前跟家人過來這邊順道吃頓午餐，這家有很多分店，吃過數次了，味道挺好的。粥品多選擇，除了粥品外，還有其他碟頭飯。兩個人點了一窩粥及一個小菜已經夠吃了。蠔仔肉碎粥加瑤柱及魚塊份量大窩，滾粥燙口，心急得燙到舌頭，真的要小心慢慢吃。想多加點海鮮配料，整鍋粥有瑤柱、魚塊、豬肉碎及蠔仔。蠔仔飽滿，滑溜的魚塊、一絲絲瑤柱，成了很豐富的海鮮粥，清淡卻帶鮮味。粥稠糊，口感綿滑，淡淡米飯香。XO醬叉燒炒蛋蛋炒至八九成熟，便上碟，雞蛋保留蛋汁，滑溜口感，不會炒得太老。叉燒肥瘦均勻，大大片與蛋漿一起炒成，兩者份量都蠻多，而且滿滿的XO醬鋪面，毫不吝嗇。不過XO醬油浸滿碟的底部，吃到底有點鹹。

A爸細個住元朗，所以我細細個就跟佢喺元朗四圍遊走，曾經仲幫襯過新記雞粥。由細細個到依家，新記雞粥呢個名，喺腦海中都消失咗，直到今日去筲箕灣買餸，見到一間茶餐廳，夠光猛又企理，加上疫情期間，坐得鬆動嘅餐廳真係好重要，再望吓個名，原來新記雞粥由元朗開到去筲箕灣喇。蜆蚧鯪魚球即叫即炸嘅鯪魚球，熱辣辣！大大粒夠晒彈牙，而且入面完全無細骨，啖啖肉。當然要加上蜆蚧汁，更加惹味。生滾貴妃雞粥作為招牌嘅貴妃雞粥，粥完美索晒雞嘅精華，充滿雞嘅油香。而雞肉好滑，鹹香味十足，個人鍾意加上少少糊椒粉，更加好味。叉燒腸粉食粥又點少得腸粉呢，今日就叫咗個叉燒腸粉，腸粉好滑，而入面嘅叉燒好足料，唔錯。干炒肉片河炒到乾身，夠鑊氣，而河粉仲keep到好滑，加上辣醬就更加滋味啦。魚香茄子煲除咗粥品同炒粉麵飯，呢到連小菜都有，我哋就叫咗魚香茄子煲，鹹香味十足，熱辣辣，份量又多，配白飯一流。（記住Like同Share畀朋友）

今日入左一間裝修比較新的粥店，環境比一般粥店舒服🥰，食都食得開心d一打開餐牌，原來呢間粥店品只係賣粥品，仲有其他唔同類型的中菜😍，款式好多，好似一間中菜館的感覺今次我地分別叫左一碗粥，一個飯，一個腸粉，一碟小食皇牌雞粥：有別於連鎖粥店，呢間嘅粥放左好多雞件，所以雞味好濃，滿滿的雞油，食落去好滿足，鍾意食雞嘅吃貨一定要試😍XO醬叉燒炒蛋飯：炒蛋炒得有鑊氣😍令到蛋更香😋😋叉燒量多冇梅味👍🏻👍🏻加埋Xo醬嘅香辣提升🤤🤤成個飯出嚟嘅味道超夾🥳同一般茶餐廳叫嘅係兩個唔同嘅層次紅燒乳鴿：嘩💘估唔到粥店竟然有紅燒乳鴿食，我地兩個人最後都忍唔住叫左一隻😍乳鴿又新鮮又大隻，冇雪藏嘅腥味，廚師炸乳鴿炸到岩岩好，必試😍手拉叉燒腸粉：腸粉嘅叉燒係新鮮冇雪味皮😍饀唔會散開💜不過皮有小小厚🙃所以建議吃貨們要即刻食🤪

今日放工同老公去食飯，冇乜胃口想食粥，提議去筲箕灣食雞粥，仲話佢元朗間老字號喎唔係普通雞粥。一睇個餐牌原來好多選擇唔係好似普通啲粥譜咁樣只有粥同炒麵，仲有好多炒嘅小菜。一鍋雞粥已經夠兩個人食，粥底仲好鮮甜應該係用剛瑤柱煮成的。雞香滑，雞味濃，唔會煮到無曬味。另外仲叫左個牛肉炒麵同埋炸兩。略嫌炒麵又深色太咸同少少焦味，但牛肉份量都幾多。而炸兩就外皮薄又滑，內面油炸鬼香脆，加上甜醬麻醬鼓油。超正呀！價錢合理，比一般粥店坐得舒服。

宜家呢個時勢食簡單嘅晚餐係非常之好嘅、呢間餐廳佢又有得外賣亦都可以堂食而且啲粥真係好得超靚。另外餐廳環境都整潔乾淨比起一般嘅粥店坐得舒服。餐牌都好多元化有唔同嘅打冷小食亦都會有粥粉麵飯，就算連燒乳鴿都有。味道好食之餘佢哋嘅選擇中非常多，會有海鮮同埋唔同肉類嘅粥品。我地點左雲吞麵雲吞超大粒，呢隻粒粒入邊都係彈牙而且多肉，唔會得皮。另外佢會配埋醬汁係旁邊自己可以選擇 ，幾多咁就唔驚個味道調校得唔好。門口嘅招牌都好大隻顯得出佢哋其實都落足心機而且餐牌設計用心。另外都點左其他嘢粥面。非常唔錯

抗疫期間，揾餐廳確實要份外小心，從玻璃櫥窗看見餐廳內挺寬闊，店員安排二人坐四人座，夠細心門口、櫥窗、餐牌都推介貴妃雞粥，果然一流，軟綿綿又熱辣辣的粥底，而且貴妃雞黑肉部分非常嫩滑午餐仲可以配蝦腸，雖然皮不算薄，但蝦也挺大隻鮮蝦雲吞夠懷舊，蝦肉與豬肉的部份剛好，雲吞皮夠薄，味道好獨特，與方間餐廳不同，十足十兒時雲吞的味道炸乳鴿的肉非常入味，既厚身又肉嫩，超值炸鯪魚球夠彈牙，而且好大粒，咬第一口仍然會出煙，果然係即叫即做CP值高呀，定必再幫襯

上次係喺佐敦食過新記雞粥之後，一直都覺得好想再食過。今日去筲箕灣見到有位，就即刻衝入去食啦。上次食過嘅今次就唔叫啦，香港人都係鍾意貪新鮮嘛。所以今日試吓佢啲雲吞，又估唔到好好味，唔會差過雲吞麵店喎！跟住梗係叫佢招牌菜雞粥加豬膶，啲雞好滑一定㗎啦，連啲豬潤都好鮮甜爽口，好正！鯪魚球好新鮮口感好好，同埋蘿蔔糕都好好味。之後食埋個芝麻球，唔太甜又好煙韌，係會一食再食嘅甜品，最後再飲杯熱豆漿，唔止營養豐富，仲令我感到好滿足。

元朗馳名的老字號雞粥而家筲箕灣都有得食，價錢又親民。-💕香脆炸大腸 $52💕酥炸魷魚鬚 $55💕貴妃雞粥 $52💕鮮蟹粥 $52-💕 酥炸魷魚鬚［滿星］⭐⭐⭐⭐⭐‼️份量好多，幾抵食！炸粉唔會過厚蓋哂成個魷魚鬚，成個口感有提升，而且即叫即炸，熱辣辣而不油膩！/💕貴妃雞粥 ［滿星］⭐⭐⭐⭐⭐‼️雞肉煮得唔老而且好滑，粥吸收晒雞嘅精華，聞落去好香得黎食落去都好有味道，再加上雞嘅份量一啲都唔小，性價比非常高！/💕鮮蟹粥⭐⭐⭐⭐粥有滲蟹既鮮味，蟹都有3-4隻蟹鉗，而且都有蟹肉，廚房已經整鬆哂咖喇，一咬就咬得開直接食到蟹肉。-環境：6/10服務：6/10好味指數：8/10回頭率：8/10