文輝墨魚丸大王

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休息中

很多年沒經過銅鑼灣，今日見到兒時常吃的文輝。本來想童年回憶一下。墨丸河本是這裡必吃之選。當河粉一來到已覺跟以前不一樣，吃入口時墨丸還好，但河粉已肯定要跟大碌竹撻粉已無絲毫關係。北角文輝，銅鑼灣文輝以前每週必吃一兩次的我，一吃就知不同了。以前的細嫩又滑的手工河粉，變了又粗又硬的機打河粉...極度失望....讓我留個美好回憶，以後也不會再光顧了，再見了文輝

文辉的墨鱼丸名气还是有的，紫菜墨鱼丸粉，紫菜四宝粉在香港很有名。铜锣湾店位于渣甸街上，店面还是很显眼的，招牌颇大。店内环境还可以吧，在茶餐厅里面算是比较干净的。紫菜墨鱼丸粉，听说专挑那种每只重量在2斤以上的大墨鱼当原料，打成有弹性的墨鱼浆后入大锅滚热。24小时不停用汤底用猪骨与老母鸡连滚，搭配招牌特质河粉，入口清爽甜美。其他的四宝粉，八宝粉，捞面等也还不错。口味因人而异吧，个人觉得一般般，偶尔尝试一下还是可以的。

文輝墨魚丸大王係銅鑼灣頗有名氣好多人都知墨魚丸出名其招牌菜是紫菜墨三鮮，有墨丸、墨魚鬚和太子墨， 墨丸爽口彈牙，墨魚鬚爽脆有嚼勁， 太子墨鮮味。但今次唔係想介紹文輝既粉麵而係我食左好多年既粉果原來好多人都唔知佢有賣以為得粉麵經開銅鑼灣想買小食醫下肚的話唔一定食魚蛋燒賣鐘意食粉果既不妨去文輝買嚟試下粉果16蚊3個熱辣辣加埋甜豉油同辣椒油好好味粉果皮夠Q夠軟，餡料味道我自己好鐘意有細細個係大排檔飲早茶個種味道減緊肥既時間，一經過文輝就心思思想買嚟食

來到銅鑼灣，吃久違了的文輝的墨丸河畢業之後都好少食文輝了，今次來回味一番河粉滑身，紫菜份量ok，但墨丸欠缺一些鮮味，未有令人回味的感覺墨魚頭鮮味十足，口感佳，唔會似橡膠，比起墨丸好吃多整體來說，$44的價錢，在銅鑼灣地帶，可接受，但不會是非吃不可的選擇。另一樣值得提的是它的辣椒油，加幾滴落粉麵中提升熱度，推薦！

細細個已經記得這間粉麵店大大隻墨丸大王字眼，以前真的很長隊，趁未到中午人少少去試一下。主角當然是墨魚丸，簡單直接的雪白外表，是很彈牙但如外表般淡而無味，可惜了那憧憬，河粉做得細滑很不錯。另一紫菜三鮮河大碗得多，魚鬚都是硬身的明顯要用力咬，最想不到的是墨魚仔最好味。加幾蚊又大碗又有紫菜夾味比較抵食。豆漿是淡淡的適中，比較健康。

每次去銅鑼灣，就會心思思要去食文輝⋯⋯🤓真係食咁多年，都咁好食墨丸真係無得輸！咬入口，唔會粉，仲食到粒粒墨魚🦑紫菜爽口，又無沙～另外，文輝既辣椒油，都好好味😋少少都夠晒辣，配埋紅醋，無得彈

服務態度極之惡劣 叫佢好似叫佢食屎咁，舖頭又細又窄，人哋食緊嘢 就叫人行去第二台食！話我阻住咗條路!真係火都嚟！收銀嗰個簡直係唔願收錢咁 態度非常惡劣唔會再有下一次。

大學時常食的墨丸河... 好耐無食.. 經過回味一下... 點解而家甘貴！ $46 碗！ 😱😱😱 好彩 都仲係熱刺刺！墨丸依舊爽口彈牙！河粉滑滑的！ 但係紫菜太少了.... 😩

銅鑼灣「渣甸街」, 本地人又名「食街」, 顧名思義食肆林立。近年因種種的環境因素, 令推介食肆變得買少見少, 但至少還有「文輝墨魚丸大王」。舊式麵店裝潢, 店內非常有限的座位, 環境遠不及高級餐廳和新派食肆, 但店內總是座無虛席, 全因為它－「紫菜墨三鮮粉」。紫菜爽口、墨丸彈牙這些不在話下, 精粹在於－湯底。湯底清甜, 味道十足卻不搶其他材料的原味, 喜歡辣的還可以加上店內自家製的辣椒油, 其配合程度絕非三言兩語可以形容。

叫左墨丸面，魚蛋河粉，墨丸河。墨丸裡面99%係粉，成粒棉花咁，一啲味道 都無，何況係墨魚味道?! 而且湯底超淡，好似白開水咁，加左啲魚露也只係咸味（樽魚露好似用水開稀咁!），連我個印傭都話唔好食。 最後我地只係食左半碗就走了!! 永遠唔會再來。

作为潮汕人一向不喜欢在外面吃潮汕菜，因为一般都不正宗，所以这家店一直都不太想去，但那天很想来一碗河粉，顺道就去试试，点了个紫菜墨三鲜，河粉很正！里边有两颗墨鱼丸，大鱿鱼同埋好几个鱿鱼仔，还有紫菜，材料蛮多又新鲜，是家里的味道，很喜欢，下次要带同学去吃！汤也鲜甜，不会太味精，所以嫌有点淡，加了一点自制辣椒，真的是好辣！而且速度特快，刚点完不用一分钟就给我上菜了

我老公成日推薦我去文輝食, 之前有跟佢去食過一次, 我都覺得好味既.今日行完街又唔想食咁肥膩, 自己由灣仔長征到銅鑼灣.為左就係佢地馳明既紫菜墨三鮮先嘗一口湯, 上湯味道, 不是淡而無味的. 不用過濃的湯底, 就可以帶出墨魚既鮮味.嘗過一口湯非常滿意, 就加了點魚露及辣油, 刺激味蕾.紫菜沒有沙, 小墨魚大約有4-5粒, 很嫩. 不會過韌.墨丸大約有兩粒, 很滑重點當然是大墨魚的鬚, 很爽口. 很喜歡雖然索價要四十多元, 但份量真的很大, 食得開心

是日銅鑼灣行街，一個人星期一中午行去邊都多人。雖然銅鑼灣多嘢食，都係個句「好食先得㗎」。一個人冇乜特別可以𢵧，想快靚正同平平地，就諗到食粉麵。所以就去文輝食（其實以前食過）。今日午餐時間人唔算多，可以坐得鬆d。點了一個䔝菜墨三鮮，超大碗，有小墨魚，大墨魚件同墨丸，河粉好滑，墨魚爽口（證明新鮮），墨丸略有d粉，不過都好味。d䔝菜好多，仲有d蔥同冬菜好多，令到個湯好香，正！以今時今日，$42有呢種質素，已經唔錯。

「快點決定午餐吃什麼吧！不然我都快熱死了！」「要不去吃文輝?」近日我們一直在找好吃的丸類，文輝墨丸大王這名字是聽過很多次了，卻還是沒有嘗過，這次就來試試它及不及格吧!「我不要粉。」還沒坐下，我便跟爸講明要求，誰叫我向來對粉麵沒有興趣呢!「有沒有淨料的啊？」看着牆壁上的餐牌，全都寫着什麼粉什麼粉的。「這裏的河粉很有名呢！」爸爸說。「那我在你那邊試一口就好。」不管他的建議，我自顧自的找尋著我的墨丸「走粉」。「是它了！」我指著最貴的選項「我要這個八寶紫菜湯！」看到圖片那滿滿的料，太適合我了！「WOW~我的好大一碗~」大碗盛著多種丸和滿滿的紫菜，那$80好像變得可以接受了!不過吃起來的時候我就很失望了。「怎麼我沒有墨丸!!!」八寶裡竟然沒有招牌!聽到我的叫囔我爸便識趣的分我一顆墨丸。雖然叫墨丸大王，但原來它並沒有太特別，味道不錯但口感偏軟，只算是可以吃吃看的墨丸呢!「你忘記給我河粉。」我又去搶奪別人的碗中物。河粉算是滑而爽口，可是不算太突出，加上我對河粉興趣缺缺，果然嘗一小束就夠了。接下來便開始吃自己的碗中物，拿起筷子撥一撥，裡面的八珍原來是小墨魚、魚蛋、貢丸、魚扎、肉丸、魚皮餃、水餃及紫菜。

不吐不快：態度惡劣，趕客，以後不會再光顧，朋友叫紫菜墨魚米扣底，來正常紫菜墨魚丸米，要求換，死都話自己冇錯，唔肯換，算，又話下次應該喺冇咁繁忙嘅時候order 特別要求，大佬，叫你扣底係好特別？算，食物質素普通，價錢貴，店員愛理不理，最好笑係：阿姐叫我哋講清楚要什麼，我即場回：下次？冇下次㗎喇，咁嘅服務態度，低劣嘅食物質素，反正你哋咁唔憂做嘅，就咪鬼做囉，同區還有很多選擇，最討厭俾錢受氣，不試也罷。