文華餅店

營業中

休息中

第一次食文華的donut&bread,donut有幾款味道,我揀左朱古力味...返到家先知道donut是很大的一個,比我想像中大,感覺好抵吃!!味道不會甜得過膩!chocolate donut重點係而且很suprising,裡面有餡的啊像岩漿一樣湧出來$18 物有所值吧!提子麥包店員替我切開7份,$43一大個的質素與平時吃開的有不同吧!很多提子,質感是鬆軟的。下次要試下栗子大包同繼續買DONUT!

....after the truly satisfying seafood dinner at JW's California, my dad ruined the fun by asking the waitress to serve us the birthday cake right in front of me. I could feel that the waitress was equally surprised by his explicit request and wondered how on earth could a person be so unromantic and fun-ruining. It was hard to cheer up again until i saw the cake with the lit candle slowly and carefully served by the helpful waitress. It was later revealed that it was a Spicy Ginger Tea Crunch

在上一個食評中講過：我已經整整一個禮拜沒有吃過蛋糕喇！今天學校放早來到文華買左健康的beetroot加feta cheese同印度小米沙拉，一於唔好返屋企住，等到下午茶時間又來，食我久久沒有吃的蛋糕先！自知對文華好濃的朱古力蛋糕特別具心癮，未品嚐過就只剩下松露蛋糕，今日決定同我口袋裡的三十七蚊說再見，送她一個懷抱啦！松露蛋糕面頭插著兩片厚厚的巧克力，整件蛋糕賣相精緻，一用叉子督落去，那層薄薄脆脆的糖衣外層令松露口感變得更加吸引，蛋糕上半層完全是甘濃幼滑而又軟身的松露朱古力，入口融化的濃香配合著中下層那異常鬆軟的朱古力海綿蛋糕，有著勁濃味的黑朱古力味。濃郁的松露朱古力唔會太甜亦唔會覺得好漏，整個蛋糕底下有多一層超薄既朱古力海綿蛋糕做底，其實我覺得味道上係唔需要的，但是應該是餅師細心的安排：令入口濕潤、像在吃一粒原粒軟心朱古力的松露蛋糕一點不黏底下金卡，濃甜味同甘苦的黑朱古力做成的平衡完全演繹在食客口中，這件松露蛋糕真的很難不令人心醉。

bio organized test考plants，考organism，考bacteria，仲考埋human genes，英文book inspection由book report做到songs appreciation，仲要上網搵埋poetic techniques，哇哇哇，我已經整整一個禮拜沒有吃過蛋糕喇！今天drama week學校放早，我點可以放過呢個甘好的機會呀！於是我又來到文華，打算掃埋剩下沒有試過的$37cake，點知道，驚喜，宜家先開始…去到見到大蛋糕個櫃竟然搬左去左手面，仲以為他們要大改革，原來我係第一次午餐時間來到文華，他們做緊lunch呢！見到三文治同批都非常吸引，仲見到新出個monthly special cake(係芒果mousse cake)，但是最令我驚訝的，當然是無想過文華會有的健康沙拉喇。今天上桌的有caesar, beetroot, grilled mix同mozzarella cherry tomatoes，我見隔壁的office lady選左beetroot，好啦上次在咪走雞食過一次beetroot幾好，今次試試文華的手筆啦！beetroot新鮮

城中最強餅店,不但食物質素高, 創新也極重要; 就連招牌飲品都極具特色。在此向各位由飲品至糕點分享口味和服務。首先, 朱古力很顧及其獨有特色同客人對朱古力濃度的個別要求。不過,如果真係要試吓隻匙羮嘅原有味道, 就得先要留最後一部份不溶在熱可可中淨食。而朱古力匙的濃度適中, 偏甜而不太甘, 適合大眾享受。珠寶櫃內, 每一件西餅、蛋糕也是藝術品, 但靠外觀已被吸引住了。其中已經試過Raspberry & Apricot Mousse, 小弟覺得佢嘅味道很新鮮同幼滑, 而且仲有新鮮嘅果肉, 味道帶些少酸, 好鐘意呢個感覺, 但家人不太喜歡, 所以沒有選購。至於另一款Blueberry Cheese Cake,怕芝士味道會被藍苺影響, 所以最後揀咗傳統嘅American Cheese Cake。主角終於登場, 係我最鐘意嘅American Cheese Cake, 質感比較硬身, 芝士味亦很濃, 跟食芝士的感覺十分接近; 但仍保留蛋糕特性, 入口即溶。簡直係芝士蛋糕中的Lafite。叧外, 也買了一瓶「香港製造」嘅士多啤梨玟瑰花果醬; 帶香濃的玫瑰花香, 士多啤味比其他產品強很多, 仲有很多種

今天我又來到了文華試試她們的最後一款鬆餅口味，竟然給我看見她們在蛋糕加價至三十七元後也良心地添加了新餅款！That's cream horn and......sorry forget 左！But I still want to save money and so I turned to the bakery items！今天的男店員好有禮貌，一籃一籃bakery items咁explain and introduce to me what's their ingredients and baking method，他還推介我要新出品的danish: black cherries with crumbles, caramel apple with custard, blueberries with jam and apricot with honey。而我這次還是固執，要點鬆餅，鬆餅裡面我吃過蘋果鬆餅和藍莓鬆餅，所以今次就是巧克力鬆餅喇！巧克力鬆餅面頭有兩巧克力片，看上去比藍莓鬆餅少料，但原來裡面的巧克力料出奇地多！個巧克力鬆餅內裡很鬆軟，唔會死實實，表面色澤金黃，但不脆的，而且有點過

是日約了媽媽，但要等佢一個鐘於是我去左文華食個lunch先去到見到個菠菜芝士批好吸引，於是叫左佢同個monthly special cake仲有杯Classic hot chocolate期間個waitress超好，very nice，好好笑容love it個菠菜芝士批伴賣salad，very delicious<3個批好creamy，再望賣個景，正!之後杯Classic hot chocolate，好濃choco<3最鍾意佢支chocolate spoon:3最後個monthly special cake係芒果mousse cake文華既cake我不用再說，信心的保證是日太美好啦，偶爾有這些日子去享受，我很滿足下次試佢個tea set先媽媽call我，要走lu，唔係可能會坐耐d嘻嘻

I was staying in HK during a weekend before heading back to LA. So, i decided to spend a lovely afternoon with my family in mandarin oriental for some desserts and cappuccino. I have never tasted their tea sets before so i had high expectation on them. I ordered the classic tea set for two and ordered 7 cakes separately The tea set turned out to be disappointing and ordinary. The only thing that is satisfactory are the scones with the rose pedal jam and clotted cream, but i still think l'atelier

今天五點先考完chem，立即去文華買包。我覺得好肚餓，但係又遇到昨天的男店員，原來他叫kenny，他真的好好人，不單認得我，還真的一個一個包的介紹給我。今天選了紅蘿蔔法包，男店員竟然說烤番熱才好吃，然後便立即幫我烤熱喇！食的時侯好硬，而且個皮硬到咬唔開，點解咁既？我努力用手撕開個包，裡面好煙韌，但沒有冇麥味，咸咸地，整體好一般，質素不值十三元，也只有很少walnut and紅蘿蔔。呢個包就一打開就聞到味，但吃下去反而不太好，笑臉只是給kenny哥哥！

難得今天星期六，第一時間就想起文華了。 早前於此餅店吃過蘋果鬆餅後，早已心癢來此再續未了緣。是日假期，餅店裡早而坐無虛席，滿滿的是外國人。上一次晚了來，只剩下一個鬆餅，今天可是三種味道也有，我還看見每種都足足有一籃，那真的要試試蘋果鬆餅以外的其他口味喇。另外一提，今天不點蛋糕的原因是因為今天首天加價至三十七元，個人未能接受文華終於都要加價，所以今天只點了個muffin( 也加了價至十八元 )。店員告訴我巧克力鬆餅是面頭有巧克力片，比較少料的，因此我這次點了藍莓muffin。藍莓鬆餅沒有了蘋果鬆餅健康的麥麵粉味，卻因為同時也沒有了提子乾強硬的甜味，給我更舒服健康的感覺，而且份量剛剛好。這個藍莓鬆餅面頭色澤金黃，因為那些是平常我們吃蘋果金寶上面那些脆脆，但這個鬆餅上面的卻一點不帶油膩感，加上鮮藍莓顆粒甜度軟硬適中( 集中於中間和底層)，整個muffin都比蘋果鬆餅配合得宜，味道以果酸味濃為更突出的原因。藍莓鬆餅口感軟綿，牛油香較蘋果鬆餅為濃重，但一口咬下的確十分舒服( 鬆餅口感柔軟 )，舒服得停不了嘴。如果馬卡龍是少女酥胸，這個藍莓鬆餅就一定是大地之吻，因為它給我的感覺就像媽媽在抱著我擁吻

今日我又黎係度買布朗尼同鬆餅，雖然她們鬆餅有三種味道，但是去緊時也好擔心鬆餅會賣晒。去到竟然仲有最後一個，店員好有禮貌咁問我裡面有提子乾有冇問題。她態度唔錯可惜對餅店出品認識太少，這個明明是蘋果鬆餅，她竟然說是提子鬆餅。我十分驚喜，因為鬆餅料出奇地多，而且表面是脆的！它內裡很鬆軟、而且一點不油膩又不會過乾。可惜打開包裝紙時是一點聞不到果味!蘋果料好大笠，鬆餅面頭有一條條的麥穀。提子乾唔知點解咁重酒味，濃郁到不得了，甚至有點蓋過了蘋果的味道。麥穀好有咬口，加上鬆餅的麥味，鬆軟，有甜甜酸酸果味。鬆餅料濕濕地甜甜地，而鬆餅中間就較濕及黏，果味濃郁，唔會死實實咁。真的要再提一提，鬆餅料真係好多好飽。好有水準。

As I've tried the sacher cake, double milk chocolate cake, opera cake and also the tiramisu,i came today to buy the chocolate muffin, chocolate truffle cake and also chocolate brownie.However, maybe I was too stupid to first have a chocolate tart in sift before I came,my target has only one left in the display cupboard---only brownie left, all other chocolate food were sold out.So, I still bought it and it tasted really good no matter it's the leftover piece of all chocolate cakes.It was not dry

是日是小妹最後一次去上環覆診，所以今天特意早一個站下地鐵，務求令自己『經過』今天的目標---文華。自知身體對巧克力是有敏感的，當然與她們著名的巧克力自助餐無緣，但上次與呀yan掃過多件文華的巧克力蛋糕後 ( 沙卡和歌劇院蛋糕 ) 難掩對她們巧克力食品的熱情，最後決定要了一件雙重牛奶巧克力蛋糕。雙重牛奶巧克力蛋糕定價三十五元一件，其實現在每一間餅店都不知怎的提價至這個價錢，所以文華也原用這個價錢，是物超所值的喇。這個雙重牛奶巧克力蛋糕雖然跟上次的歌劇院蛋糕一樣層次分明，但味道卻完全不同，雖然沒有了濃郁芳香的榛子味，但朱古力味較為濃郁。蛋糕最外面是一層好滑的朱古力醬，然後中間最上層的是特為濃郁的黑巧克力mousse，下一層就是更黑的朱古力醬，甜與苦的平衡做得好好。緊接著的就是絕不粗鞋但留有顆粒的杏仁蛋糕，重複甘苦的朱古力醬和再一次完美的杏仁蛋糕後是一層結實的朱古力，最後就是底層喇，又脆又為上層軟滑mousse帶來唔同的口感。蛋糕面頭有金色的朱古力碎粒，而側面則有一塊茶左orange mamalade的朱古力片，看得出師父的心思。

上星期四去中環睇醫生，睇完之後時間尚早，於是就去文華買餅。好在之前去過，因為cake shop喺一樓，要行去lift附近再上一層樓梯。差唔多六點，都好多人黎買餅。買了四件，$35一件，算平，因為老佛爺都要$40件，而文華酒店級都只係$35。之前食過cheesecake & fruit mousse之類，覺得麻麻，所以今次only 買choco 系列。4件餅，用四方盒入住，幾骨子。Passion fruit choco mousse cake個顏色好特別，係黑色，側邊插住一塊passion fruit 朱古力。塊朱古力雖然細細，但好濃passion fruit 味，仲好滑。外面係黑色，裡面係白黃色，好特別。70% 係passion fruit mousse，30 % 中間位係朱古力蛋糕，軟綿綿的。passion fruit味道清新，mousse 好滑。Choco truffle 外型都好搞笑，中間cut 一半再拼埋。軟綿綿，入口即溶，而且有著濃香朱古力味。Opera 十分對辦，一層一層...層次非常分明。帶少少咖啡味，軟滑絕不粗鞋，十個讚！餅底脆脆的，跟上層嘅軟滑來個不同嘅口感。Dark

SCHAER - 圓型面頭有朱古力碎粒, 裡面係朱古力軟心溶黎, 好好食呀芝士蛋糕 - 面頭有片正方型朱古力薄片, 蛋糕身係黃色既, 呢款好多人都話招牌蛋糕之一, 味道好重芝士味, 好油好滑DARK CHOCOLATE - 正方型面頭有朱古力碎粒, 好濃朱古力味呀, 好食Raspberry and Apricot Mousse - 粉紅色有士多啤梨喺面, 可能係MOUSSEE既關係啦, 入口即溶, 一陣風咁, 食左等於冇食, 但條脷會FEEL到有桑子既粒Opera - 入口好軟, 好重榛子味, 又類似TIRAMISU咁, 又係好食下次經開一定會再買, 價錢唔算費, 都係三十幾蚊件, 酒店CAKE算平啦, 九龍城間TONY WONG都係差唔多價咋!