文華餅店

營業中

休息中

今年月缺的中秋節，只吃過一款月餅，就是"文華東方酒店"的蛋黃奶黃月餅。每一件的的式式，一口過，蛋黃和奶黃，既濃香亦不膩。沒有傳統的重口味，雖則我一向偏好那些，傳統雙黃蓮蓉月餅，偶然一轉口味，也是不錯，一本通書不能看到老，口味也要與時並進，試過覺得不喜歡的話，才算。無奈你已遠走似昨夜，剩下那些，冷灰的月影，如今，剩下這個月餅，陪我去過心碎月夜。

本來買想兩個Almond Croissant, 見隔離有個吾同款的, 問問係Chocolate Croissant ($20)…那換一個試試…短方長型一個, 面頭灑滿脆脆金寶碎…切落都有快感...可以感到新鮮外層o既鬆酥…中間包住一厚層黑朱古力, 望見已神魂癲倒!!!...食完成個覺得全日都無比充實啊!!...滿足!!...但怕肥o既人, 食一口都可能要有鼓起勇氣先得架!!...哈!!

多謝 Openrice 贈送的 Coupon ，只是補了七塊錢，便可以到城中有名的「文華餅店」購買數件蛋糕和餅點回家享用。說來慚愧，雖然自己在 Openrice 中因為努力筆耕，日子有功而被「升呢」為「殿堂食家」，但自己實在覺得汗顏，因為自己其實由於財力有限與及其他原因，很多值得一嚐的經典美食至今仍然緣慳一面，就好像這次所試的文華出品，自己之前可是不曾嚐過呢！既然今次有緣一試，那就好好地細味一番，再把食後的感覺嚐試筆錄出來吧！這次光顧，共買了四件糕餅，分別是 Sacher Cake 、 Lychee and Raspberry Mousse 、 Raisin Scone 和 Apple Danish 。 兩件以袋子分別裝著的西餅，是 Raisin Scone 和 Apple Danish 。 Raisin Scone 是鬆軟的，但不及 Apple Danish 那麼好味。 Apple Danish 的批皮酥脆，甜度也見適中，加上面上的吉士餡與蘋果肉，味道著實不錯。至於以一個設色古雅，懷舊味道濃郁，以古典亭台樓閣為題的長方型盒子裝載著的兩件蛋糕，個人較為欣賞的則是 Sacher C

記得當年初出茅蘆，過了試用期，要請同事們吃餅，剛巧被調到中環分店，於是同事提議買文華西餅，說是全城最好的，當年還是舊的文華酒店舊餅店。如今離職請吃散水餅，還是好頭好尾，給自己給大家一個美好回憶吧！總共買了五打【散水餅】，其實還未夠，全公司二百幾人，如果每人一件真會買到破產，所以要揀人派，在這公司的最後一天，西餅與婷婷一樣，非常受歡迎，連最後一件都不能留給自己吃，沒有辦法！預早幾天落單選擇款色，先付了錢，當天自己飛的士過來，差不多到酒店便打電話給餅店，職員把西餅準備好，送到酒店大門，的士一到達便交接西餅，原車折返公司，方便快捷，細心的服務！雖然婷婷一直都是半島酒店的粉絲，但論到 Afternoon Tea 及 Cake Shop，則不得不讚一讚文華東方酒店的心思及創意，Service 及 Food Quality 都比半島 Lobby 好得多，不過西餅每件都是偏甜的，特別是朱古力味，吃得多會膩！習慣了定時來這裡朝聖，看看 Display 有沒有新的主題，最難忘還是 Valentino 手袋蛋糕，像真度極高！手袋與甜品，都是女士們至愛十分欣賞餅店師傅別具創意的設計每次來都甚有驚喜不同時節有

專程行到過黎…又睇下今日有乜好食?!...雖然中秋過後, 肚仔裏面o既月餅都未消化完…但見到籃入面剩餘最後一個圓谷谷o既Custard Doughnut ($18)…令我想起月光光…想到人月要倆團圓…點可以俾佢孤孤單咁過夜?!...良心過意吾去, 就請小姐幫佢”裝身”, 等我帶佢返屋企!!...可恨係…上天賦我天使o既心腸, 郤賜我餓狼o既胃口!!!......結果咪…嘿嘿嘿!!……個冬甩味美同矜貴在個蛋奶凍餡, 真係造得非常細滑, 加埋香草籽o既清香, 甜度亦調得剛好!!…如果個包身可以軟熟D就幾近完美o勒!!...小姐又介紹有哩款Pecan Roll…山核桃亦係自己喜愛o既果仁之一…$13蚊只小型硬豬仔包大小的, 都試一個吧!!...外皮薄脆脆地, 包身輕, 微咸, 山核桃肉可以多D就好了!!…好味道!!...

七月中旬‧晴有時有比較，就會知道那裡出色。一向很喜歡這裡的cake，當然各式麵包也很不錯。我的心水是Broiche，鬆軟有牛油香且綿密，所以每次經過總會買一個。自從在petite Amanda吃過那邊的Broiche，就知道這裡的質素是真的較好，而且較便宜。

朋友生日趕唔切訂蛋糕唯有去公司附近買貪佢有名氣又可即時寫名呢款係熱情果蛋糕賣相一般味道同樣也一般略為酸,不過都幾軟身,而家蛋糕競爭激烈我諗佢都係時候要改良一下

文華東方酒店,我喜歡這裡,幾次來過cake shop買蛋糕、danish,亦曾在同層的Clipper Lounge 享用chocolate buffet。我喜歡這裡,踏進門口穿著鮮紅色制服的服務員替我開門。我喜歡內裡富有中國風的裝潢,很優雅,絲毫沒有土氣的感覺。但是,自從03年4.1,文華東方這個名字總令人聯想起我最愛的IDOT:Leslie Cheung我知道你喜歡這裡的環境,和朋友享用下午茶。很快又到9月12日你的生日,i still miss u much!今日我試了Apricot danish4大粒杏脯,酥餅底,夾著custard,和上次吃的朱古力doughnut一樣有餡。杏脯厚肉,酥皮一層層很鬆化。很重要底部沒有烘黑,因我最怕燶的食物。雖然是酥皮但不覺得油膩。回家後於袋中拿出doughut和danish,哈~danish重過doughut。也有吃chocolate doughut,上次介紹了,這次不重覆了。

真的真的快要走喇，所以計劃了一大堆餅店要最後到訪，向來不重複餅款吃但文華的tiramisu cup卻是唯一要encore的。但早早去到也已經賣光了，也好，就改要真的是唯一在文華沒有買過的cassis mousselin vanilla bavaroise with sago ( $37 )。service有點慢，但那認得我的男店員確還是十分有禮貌的。餅底是做得非常薄的圓形海綿蛋榚片，蛋榚片在Vanilla Bavaroise下剛好吸收了她的濕潤質感。黑加侖子Mousse十分細滑，一點不是那像藥水的味道的街邊蛋糕，表面噴上的脆糖粉為蛋糕增添了口感；可是中間的Vanilla Bavaroise不見雲呢拿籽，雲呢拿香味也不夠，奶味卻霸道非常。慕絲因為夠幼滑，放入口中不多久就溶得八八九九，整件蛋糕甜度十足，是出色又較輕巧的夏天出品!

i tried their monthly special cake today,it was orange dark chocolate cake.there was just four layers,with the top thick dark chocolate glazing,then followed by simple chocolate sponge cake,and below was dried orange skin infused praline,and same, simple chocolate sponge cake.outside there was some broken hazelnut pieces and half a piece right at the middle of the cake.my tone was flat, exactly like what this cake made me feel.i saw others not buying cakes at all,all of them focused on the manda

Went for dessert after lunch in Central. This place brings back good memories of when I did my internship in the MOHK Pastry Kitchen. The fact that I came back for more cakes even after eating them for 4 months continuously, shows how good they taste and how much I miss them Was there with two other friends. We ordered 3 cakes to share: Opera Cake, Double Milk Chocolate Cake and Cheesecake ($37 each). I really appreciate their Opera Cake - so many layers in such a small piece of cake! However, I

今日最想買o既almond croissant售罄…即時掃左最後兩個raisin scones先…就咁罷手又吾甘心…雖然嚮來丹尼酥未至於係我最愛…但見佢地排排靚靚放嚮個籃度, 又會想帶佢地返屋企!!單睇造形賣相…兩款我都會俾滿分…至於食味…Cherries Danish ($18)…圓圓一個似個鑲滿寶石o既小首飾盒, 車厘子肉焗後呈紫藍色, 吾講驟眼會以為係藍莓添喎, 果肉豐富且又甜又大粒…上面密密灑滿甜甜脆o既金寶碎…整體味道可以, 甜度亦適中…唯獨酥皮層次吾多分明, 內層亦比較厚實…口感差D!!Apricot Danish ($18)…方盒形餅身可見酥皮層次鮮明好靚好醒神!!...上面放有4粒晶瑩無瑕金黃嫩甜o既杏脯肉...中間注滿香軟滑溜o既吉士漿...甜味清怡...兩者相比, 會較喜歡哩款!!

Embarking on a trip to seek out good cakes, we ended up in the Mandarin Oriental cake shop. There was quite a variety of cakes to choose from, and some of the combinations just sounded divine. In the end we opted for the 'Lychee and Raspberry Mousse' and cassis 'Mousseline Vanilla Bavaroise With Sago'. For some reason I was expecting the taste to be quite strong, but I was pleasantly surprised to find that they were not. The lychee and rasberry mousse was light and fluffy, it was not too sweet

suddenly remembered that when i gathered with yan and enjoyed 文華的 six wonderful cakes,we've tried a piece of fruity delicious mousse cake---Raspberry and Apricot Mousse，very bright紅的cube型脆糖外層蛋糕，蛋糕可口and果味清新, left me a good memory~!這天tea time前往mandarin cake shop一試new item la~!除了選擇多的bread和各式danish, muffin外，也有大量cake款, so happy！as i have just tried their new item---CHESTNUT RASPBERRY TART last week,only MANDARIN CHEESE CAKE, MONTHLY SPECIAL CAKE and TIRAMISU CUP是心水之選!!!蛋糕賣相普通，但center apricot layer酸中帶

是日我同事生日，今次係第一次同佢慶祝。知佢同我一樣咁愛文華d蛋糕，所以一早返工前去左文華度買，佢都真係幾早開，(8:00am)去到d cake已經sell上櫃，睇落好fresh，staff熱情上前問我buy幾多件，初頭諗住買一個cake，但我又想special d，可以食唔同味，所以最後choose左4件，mango tart, double milk chocolate，monthly sepical同opera cake。返到去，同事知道左個surprise好開心，不斷講多謝，之後3點我地拿出黎tea下，個opera好濃chcolate，感覺唔會好海綿蛋糕feel。個mango tart 好fresh，佢個tart底就有d硬。double milk choclate 最like，牛奶朱古力mousse，再加底下脆脆，好好味。而monthly special係 raspberry champange cake，紅莓配有少少champange味jelly，好清新同酸甜。好滿足好快樂，又是美好的一天。最後要同同事講Happy Birthday!生日快樂，Best Wishes