掌壽司 (已結業)

同朋友聚餐，由於聚餐地點要係觀塘，所以就鎖定在工廈找新賞點。在訂座功能搜尋到這家日本菜餐廳，由於之前未試過係工廈食日本菜，所以決定一試。這裡氣紛佈置不錯，輕鬆嘅環境適合三五知己一路食飯一路傾計。由於同行只有三人，只點了和牛鍋，明太子燒茄子，帶子刺身二食，加州卷，手卷，巨豐提子梳打，北海渡牛奶同綠茶味雪糕。整體食品質數不錯，和牛鍋必試。下次有機會再試多Ｄ刺身。

之前已經到過掌壽司，無論環境、食物、服務，都感覺非常良好，今晚一於再次走入駱駝漆大廈會一會佢。 餐廳地方好闊落，燈光柔和，而且啱啱換上左聖誕布置，好有氣氛！ 前菜：汁煮牛舌甜甜既番茄味，加埋充滿天然甜味既紅蘿蔔同洋蔥，令人胃口大開。 吞拿魚青瓜沙律 ($68)呢道菜看似簡單，但其實都用上幾多材料，首先面層係木魚絲，中間既吞拿魚沙律包括黑芝麻、雞蛋、青紅椒、番茄等等，底層係新鮮青瓜，最後伴碟仲加個羅勒葉汁，食起上黎爽脆清新，Yummy！ 刺身和卷套餐 ($298)成幅立體畫咁靚，上面有齊壽司同刺身，包括中拖羅、油甘魚、鮑魚、吉列蝦海膽卷。我最鍾意係個壽司卷，面層有拖羅蓉、淋上海膽同黑椒既拖羅塊，壽司飯中間係牡丹蝦刺身，有刺身既鮮甜，又有黑椒既辣味衝激味蕾，非常好。另一推薦係鮑魚刺身，鮑魚本身好爽脆，面頭加上西京麵豉汁，據老闆介紹，麵豉內仲加入左奶、蛋黃、酒，醬汁味道帶甜，能吊起鮑魚既鮮味。 壽喜鍋 ($398)材料豐富，分量頗多。牛肉好得，係澳洲和牛，肥瘦同厚度都適中，牛肉味香濃；套餐附有兩隻溫泉蛋，你喜歡加豉油點牛肉食又得，齋啪又得，我就選擇叫多碗白飯，加蛋加湯去食，

觀塘駱駝漆大廈真係好多嘢食耐不耐你都會喺度搵到新嘅餐廳今日又黎到觀塘返工係樓下見到個名幾得意就上嚟試吓 環境都幾舒服有幾張細嘅枱 亦都有間大房 應該係俾人大圍聚會用嘅當日係閒日lunch時間 所以都係食lunch set Lunch set 種類都算多有鍋物 有魚生朋友唔食生野嘅 所以佢叫咗一個泡菜豚肉鍋我就好鍾意食魚生我叫左一個魚生刺身set魚生都幾新鮮 種類亦都好多 有三文魚、吞拿魚腩 壽司飯都幾好食 個餐包埋燉蛋同埋麵豉湯食完都幾飽😬😬朋友就叫咗個泡菜鍋泡菜湯味道夠濃 又唔算辣👍🏼👍🏼加埋隻溫泉蛋一流😬😬不過開頭泡菜鍋唔夠熱所以煮烏冬都用左d時間 今日係閒日 人唔算多 靜靜地有間餐廳傾下偈都幾唔錯😬

今日同朋友搵食! 係觀塘就上左工廈行街, 原來而家工廈有好多好多唔同既野食! 今日食日本野. 可能時間仲早! 上到去就有位喇!! 入到去坐低以為好細間, 點知原來仲有另一邊, 仲有房book既~好似唔錯喎~睇menu見到佢有唔同既lunch set~ 全部都好似好吸引~經理話係新既菜式~ 我同朋友都好鐘意食sashimi, 所以都撩左魚生飯~我地ORDER左3色海鮮丼,珍寶赤海蝦魚生丼仲有一個好特別既六貫壽司伴意粉沙津!3色海鮮丼同埋珍寶赤海蝦魚生丼!!!佢既Sashimi好新鮮! 海膽同埋帶子都勁鐘意!老闆話佢d 玉子係佢地自己整既! 佢側面有d salad菜伴碟! 我自己覺得玉子好滑~ 但味道淡左小小~ 但整體都好好味~ 六貫壽司伴意粉沙津係我覺得最特別既!哩味好似日本菜同西餐既Fusion! 😍望餐牌張相都覺得好吸引架！中間係意粉！有6件壽司伴碟！先先的就食左中間既西式菜先！佢有蝴蝶粉同貝殼粉！原來係用牛油果撈既！仲有啲蟹肉😍仲有啲黑椒味..好特別又好味！不過原來中間既粉都係凍食既！我初時以為熱食😂輪到Sushi 喇！6件不同既壽司！我覺得最特別係海膽壽司！因為佢個飯係撈左櫻花蝦

今日同大家分享既係小奢侈大享受既日本料理餐廳 - 掌壽司。一如我過往所講，觀塘工廈區有不少卧虎藏龍既高質食店，而且價錢比旺區如銅鑼灣尖沙咀更討人歡心。掌壽司位於駱駝漆大廈，係觀塘地鐵站B1出口行過黎5分鐘到，都算方便。門口高高掛起掌壽司個祖紅色招牌，一定唔會行過龍8:30 一入到去見到幾乎全場滿座但再望一望個手機日期，係星期三平日黎喎！好彩小編貪小便宜見到openrice話訂位有9折先可以後顧無憂咁有位食飯望一望個推介餐牌，你有沒覺得有啲古怪？就係點解有啲菜式會刪走左既！！？一細問之下，原來係某啲空運到港既刺身太好賣，已經當晚清空好在另一個推介餐牌鍋物仲有貨，當然即刻點個海鮮鍋試下啦最後，經店員推介，點左一份三式刺身同海鮮鍋。1/ 前菜- 涼拌大豆芽 （免費贈送）這款前菜食落帶少少辛辣，再配上甘香的芝麻粒，味道同質素完全意料之外。值得一提的是，獨特的醬汁味完全沒有蓋過豆芽既鮮甜味，反而互相補足，使兩種口感融為一體！2/ 油甘魚、刺魚、赤貝刺身 HKD138聽店員講，餐廳每星期都會由日本築地、北海道、和歌山等地空運新鮮海產到港，對品質要求十分高今日點左本人至愛油甘魚再配兩款店員推介海產-

之前同朋友係度食過午餐，心郁郁話不如係度試下同夜晚果餐有咩唔同。咁友人就BOOK定位，老闆話今晚有啲新鮮岩岩到港既活魚刺身同埋壽喜燒比我地試下，係APM行完街就過黎食個飯，因為呢度都好近APM，所以行一陣就到。一路行過黎都好期待，究竟老闆介紹既係啲乜黎呢！入到黎己經期待緊個刺身！睇完個MENU就見到今晚個主角，好想快D見到佢出現首先食下餐前小食開開胃，小辣前菜，個汁有啲麻油同螺肉味，拎黎做開胃菜都唔錯味道較為清既菠菜，加返啲木魚係度就有返唔同啲既口感，不錯不錯呢個黑松露帝王海老卷，第一次食到咁多種口感同味覺，第一啖咬落去就己經好有黑松露既香味，跟住卷物上面既牡丹蝦加埋三文魚子，好新鮮先有咁爽口既感覺，加埋芝麻同紫菜，每食一啖有唔同既層次比到我！好正主角出場！！！期待左好耐既時令活魚刺身，係一條飛魚，睇電視就睇得多，原來飛魚都係可以做刺身，重可以擺到咁識飛咁，師博真係少啲功力都做唔到睇埋佢後面好似真係要飛上黎咁呀！不過係飛上黎比我地食望到已經好興奮！視覺滿足完就要放佢入口，滿心歡喜唔知會係啲咩味呢！結果同我預期一樣，好爽口（唔知係咪做得運動多），同埋魚味唔算特別重，我諗就算唔多鐘意魚鯹味

今天有要事要到觀塘，上網得知這裡食店林立，當然要試試，今天來到這家日本餐廳，一進店時已經感覺這棟不再是工厦了，裝修格調很時尚，坐得舒服。 我們被安排坐在獨立房間，小妹鐘意這種私人空間感。 刺身飯，用料新鮮，蝦肉肉質爽口味美，帶子味道鮮甜，好味！ 牛肉鍋，牛肉肉質嫩滑，香牛味，湯底鮮甜，Oiishi! 蜂蜜紅棗，應該是沖劑，味道都ＯＫ。 蜂蜜薑，薑味重，不錯！ 飯後甜品，點了綠茶雪糕，是原球空運過來的，雖則有點硬，不過味道夠香綠茶和奶味，為不錯的甜點。

幾個星期前成日係觀塘做野, LUNCH係掌壽司食過幾次, 老闆都認得我, 叫我得閒食下晚飯, 一早BOOK定位, 特登今日就約個朋友APM睇完戲再黎食晚飯天氣開始凍, BOOK檯個陣老闆話今晚試下新鮮既飛魚刺身同SHABUSHABU好冇, 我同朋友都冇所謂睇完時令MENU 叫左涼伴野菜同海老卷打打底先, 職員話我地唔夠再叫比較清淡既菠菜 $48, 加埋木魚食會好食D黑松露帝王海老卷 $148賣相已經好靚, 帝王海老一D都假, 夠曬份量, 啖啖肉, 加埋黑松露有fusion既感覺卷物上面仲有牡丹蝦同三文魚子, 層次感豐富!飛魚刺身 $398小妹未食過飛魚, 見到佢大鵬展翅咁登場我都嘩左一聲老闆幫我安排既刺身原來係咁廚師刀功要讚, 成條骨起曬, 仲要擺POSE, 右面仲好細心整左一朵刺身花初嘗一口真係令我心花怒放飛魚魚味好重, 入口魚肉清爽但係有嚼勁, 好甘香魚骨可以叫廚師再煲魚湯, 不過我地今日有SHABU SHABU 就索性一齊落埋仍M4澳洲和牛壽喜燒 $398牛肉油脂剛好, 入口即溶, 食到咁上下加埋魚骨, 湯底鮮甜味倍增輕輕一灼飛魚刺身, 又係另一種特別食法, 唔食魚生又想食魚既朋

今日係對自己一個特別的日子，決定去食朋友介紹的掌壽司慶祝下。掌壽司位於觀塘的樓上工業大廈，上到工業大廈由如自身美食街。店內有不同的黃燈和鐘的裝飾，以及老闆最愛的日本酒樽，小店感覺有點家庭式的溫暖。本身打算看meun點菜，後來店員推介店內的特別meun，都是廚師自己研究和時令菜式。先來小碟前菜冷盤。豆芽泡菜。 豆笌連豆，爽脆，配上微辣泡菜汁，非常開胃。再來一客鰹魚汁涼伴野菜。涼涼的波菜之中包含著淡淡的鰹魚汁、芝麻以及木魚。感覺非常清新，非常推介。吃過前菜後便開始吃濃味一點的主菜－忌廉芝士和牛沙律卷。輕輕柔軟的淡忌廉芝士配上清新爽脆的沙律菜，以及壽司飯上微微用火熗桌過的薄切肥牛。一口過，剛剛好。濃淡味道中和，非常出色，即使忌廉芝士配上和牛的配答亦不會溜，令人一食再食。然後是時令刺身(7點) 。食剌身必須新鮮合時令。7點的意思是7種刺身包括4種魚生及3種蝦、貝、海膽類剌身。店員亦非常貼心安排一人份。金目雕，魚肉非常通透，色澤金光，非常新鮮。池魚，非常鮮味。仲有港人最愛的三文魚，滿滿的油脂以紫蘇葉包著來吃，人間美味。最後來碟小吃，三文魚一夜干。一般店會供應雞泡魚干，而掌壽司則用自家調味的三文魚

觀塘近年的工廈都有好多好野食！而趴B對於日本菜又一向鍾情，所以今次就去到駱駝漆大廈到試新野~xD餐廳位置都觀塘 MTR，所以都好方便。好彩有朋友一早訂左位。一入到去，餐廳環境非常寬敞，友人都覺得可以放多幾 SET 枱櫈，證明老闆好有心，想客人坐得舒舒服服！餐廳員工都好友善向我地推介好味菜式，又唔會 CHUR 到一定要你叫為止。我地就點選了以下菜式：炙燒左口魚壽司：一向都大愛左口魚嘅趴B，點會唔叫黎試下呢~~xD 入口即溶!不過如果再熱 D 就好啦~~三文魚腩壽司：識食一定要食三文魚腩，而且呢到嘅三文魚腩又厚又新鮮，值得一試！清酒煮蜆($78)：本來趴B對於清酒無咩好感，但一試就停唔到口...隻隻蜆都漲卜卜，又好入味~~~~~和風炸雞翼($55)：炸雞翼一向都好難整得好食，一係就唔入味，或者好大陣雪味。但呢度嘅炸雞翼除左無雪味，重好 JUICY!!!好想食多幾隻呀~>.<牛俐：燒牛俐，雖然趴B鐘意薄薄的牛俐，但今次厚口俐好有口感，又入晒味！下次一定要再叫！餐廳環境：🍼🍼🍼🍼（滿分為🍼🍼🍼🍼🍼）環境寬敞之餘，裝潢重好有日本地道壽司店 FEEL，不過佢又會播放香港廣東歌，果然

中午嚟食，感恩呢間野都生存到好幾年！同“張生”嚟食lunch，食完有個提示，不要食生嘢，平嘢有著數！張生叫咗sushi lunch set, 6件加蒸蛋，烏東，湯！壽司真身同相片所見一樣，有D乾，唔係好新鮮！因為我都想食魚生同壽司所以另叫：三文魚腩($78) 唔凍，室溫，唔係好肥！元X比佢好食好多！加洲卷：D飯唔得！好淰！味道正常！燒雞套餐($78) 包咗湯，蒸蛋！係最平，不过最好食！欣賞蛋汁加燒雞醬伴飯嘅味道！燒雞扒唔over cook!!以下散叫餐牌！老實講，性價比唔高！

食物非常普通,份量少,刺身不太新鮮及味道麻麻, 價錢略貴以工廠大廈餐廳來講。重點係人多時極之嘈吵,非常吵耳,肯定傾唔到計,要用手機信息溝通,連侍應介紹都聽唔到。絕不再去

通常Friday lunch會同同事食好少少, 之前多數食西餐, 今日同事找到這間位於駱駝漆大廈的日本菜, 大家都好期待.由於我們食12點, lunch都不用book位的. 但建議大家來掌壽司前一定要book (只需早15mins book就得啦!), 因為有9折, 即係唔洗加一 掌壽司的lunch set選擇好多, 我點了三文魚碎蔥拖羅飯, 同事要角切魚生飯, 所有set都有蒸蛋, 味噌湯 & 沙律. 我的拖羅飯份量都幾多, 三文魚大大片, 味道好新鮮, 有sashimi的甜味, wasabi味道亦不假. 飯就有少少一舊舊 & 唔夠醋味. 我將toro混合醬油 & wasabi食, 好好味呀!今餐食得好滿足, 但1 hour lunch太短, 下次再試試dinner先~

週日到觀塘買運動鞋，順道在駱駱駝漆大廈覓食，記得友人說掌壽司的魚生水凖不俗，便二話不說，坐下及點了三款午餐定食。 先到來的一盤食物令我們有點啼笑皆非，包括有芝麻醬沙律、茶碗蒸及昆布鰹魚湯烏冬。是那一款定食？詢問店員才了解是壽司定食，只是分開部門，不同時間送來。心想，不是應該等齊才送上來嗎？反正我又不可能先吃這些。還好壽司很快到來，這也證明是接了單才立刻處理魚生及壽司，入口的確味道鮮美。 跟著海膽魚生飯及刺身拼盤亦到，魚生的質數沒有什麼可挑剔，用這價錢可品嚐這水準實在超值。牡丹蝦很大隻，非常鮮甜，每款刺身都係是厚切，入口即溶，很是滿足。麵豉湯及茶碗蒸細節上也處理得有誠意，還加$5 點了薑茶，沒有偷工減料，真的有薑片的喔。喜歡靚魚生的朋友，又多一個好地方 ，預早30分鐘訂位還有折扣優惠，大家留意啊。

知道了觀塘區有好多食店，今天又心癢癢想食日本嘢，就 search 下有冇特色的食店，搵到呢間"掌"，於是book 左位，上到去都唔難揾，地方幾闊落，幾有feel 的，食物方面除左基本壽司，都有串燒，炸物！刺身都好新鮮，尤其是個厚燒牛舌好味呀！仲有雪糕送比我地！