467
39
26
等級4
2019-10-07 2369 瀏覽
想食呢間餐廳好耐,今日要到觀塘工業區攞物品,半小時前打電話去訂位,準時去到,在工廠大樓內,因呢棟大樓已變了購物同餐廳集中地,地下電梯大排長龍,要預時間等電梯!去到門面有檔布,店內燈光昏暗,牆上有大幅畫作,環境反而有點西餐廳,店員放下餐牌再作簡單介紹,基本上晚上是吃「廚師發辦」其他只有幾款刺身飯之類,因肥髀不太餓,所以只叫了我一份「廚師發辦」肥髀食刺身飯!梅($498)沙律:細細碗,有啲特別的羽衣甘藍、海葡萄海草,蔬菜新鮮,沙律醬不會太多,剛好吊味就可以了!前菜3款:冬菇、蘿蔔蝦、豆腐,好味刺身4款:擺盤好靚,有蠔呀~~好新鮮肥美有海水味,牡丹蝦好大隻,好爽口新鮮,白身魚爽口,拖羅好似是中拖羅,剛好食到魚味及魚油肥美!新鮮的所以沒有沾附上的醬汁(不想破壞鮮味)壽司4款:擺盤簡單,4款都是我喜歡的海鮮,真鯛(清爽)、池魚(魚味濃)、活赤貝(我最最最愛的貝類,厚肉爽口有咬口,正)、海膽三文魚子(海膽鮮,三文魚子鹹香,好夾好好味)卷物:吞拿魚蓉手卷,魚肉粉紅色打得幾滑,有魚油香,紫菜爽脆,好味燒物/揚物/煮物:巨峰提子汁漬蕃茄仔,好特別的味道,蕃茄仔已去皮,所以可以索晒啲提子汁,蕃茄爽口,提子
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想食呢間餐廳好耐,今日要到觀塘工業區攞物品,半小時前打電話去訂位,準時去到,在工廠大樓內,
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因呢棟大樓已變了購物同餐廳集中地,地下電梯大排長龍,要預時間等電梯!
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去到門面有檔布,店內燈光昏暗,牆上有大幅畫作,環境反而有點西餐廳,店員放下餐牌再作簡單介紹,基本上晚上是吃「廚師發辦」其他只有幾款刺身飯之類,因肥髀不太餓,所以只叫了我一份「廚師發辦」肥髀食刺身飯!
梅($498)
沙律
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沙律:細細碗,有啲特別的羽衣甘藍、海葡萄海草,蔬菜新鮮,沙律醬不會太多,剛好吊味就可以了!
前菜
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前菜3款:冬菇、蘿蔔蝦、豆腐,好味
刺身
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刺身4款:擺盤好靚,有蠔呀~~好新鮮肥美有海水味,牡丹蝦好大隻,好爽口新鮮,白身魚爽口,拖羅好似是中拖羅,剛好食到魚味及魚油肥美!新鮮的所以沒有沾附上的醬汁(不想破壞鮮味)
壽司
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壽司4款:擺盤簡單,4款都是我喜歡的海鮮,真鯛(清爽)、池魚(魚味濃)、活赤貝(我最最最愛的貝類,厚肉爽口有咬口,正)、海膽三文魚子(海膽鮮,三文魚子鹹香,好夾好好味)
吞拿魚蓉手卷
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卷物:吞拿魚蓉手卷,魚肉粉紅色打得幾滑,有魚油香,紫菜爽脆,好味
燒物/揚物/煮物:
提子汁漬蕃茄
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巨峰提子汁漬蕃茄仔,好特別的味道,蕃茄仔已去皮,所以可以索晒啲提子汁,蕃茄爽口,提子味唔假!幾有特色
燒鯖魚蕎麥麵
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燒鯖魚配冷蕎麥麵,鯖魚擺盤靚,皮燒得香脆,保有肉汁,微鹹好味,蕎麥麵幾滑,配上冷麵汁,簡單好味
蜆肉麵豉湯
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湯:蜆肉麵豉湯,夠熱同幾大碗,蜆肉幾大隻,不過有一兩隻都有沙,湯底麵豉幾香及不會死鹹,配料是海帶同豆腐!
甜品—焦糖海鹽雪榚
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甜品:焦糖鹽味雪榚,自己不喜焦糖,鹽味雪榚是很美的粉藍色,食唔出鹽味,因焦糖太搶,ok
刺身飯
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七色刺身飯($258)肥髀食

價錢不便宜,水準是令我覺得值得的,店員勤快有禮,每味菜色都會介紹是什麼食材同食用次序(呢篇食評拖這麼久,就是因爲食材事後都不太記得)主動定時加茶!

有水準的工廠🏭日本菜
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-08-03
用餐途徑
堂食
人均消費
$550 (晚餐)
推介美食
沙律
前菜
刺身
壽司
吞拿魚蓉手卷
提子汁漬蕃茄
燒鯖魚蕎麥麵
等級4
555
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2019-10-01 1547 瀏覽
平時都有去呢區搵食,朋友發現這裡有個超抵食廚師發板,餐廳闊落,座位都寬闊,環境舒適,在這裡享受一個9道唔同口味嘅廚師發板,亦可以欣賞到不同師傅嘅手勢!前菜有三款,香滑嘅柚子豆腐、脆炸宮崎澤蟹,入口十分香脆可口、紅菜頭漬物,入口開胃醒神!是日沙律,海葡萄貝柱沙律, 海葡萄爽口清新,加埋爽口沙律菜同埋鮮甜貝柱!刺身有廣島蠔,入口肥美爽口、薄切間八魚、肥味中拖羅、還有爽口彈牙赤蝦四款!接住壽司四件,赤身入口魚味較濃郁、亦有爽脆口感嘅平池、新鮮爽口嘅活赤貝、同埋最愛嘅海膽魚籽,味道鮮味加埋在口中爆開嘅魚籽十分有口感!再來卷物,由日本富山灣出產嘅白蝦配吞拿魚茸手卷,外脆嘅紫菜卷住足料嘅白蝦配吞拿魚茸真係啖啖都有料,十分滿足!燒物係西京燒比目魚,入口香滑軟熟,外面燒得比較香口,但內裡十分軟熟,十分好味!楊物海老天婦羅,大大隻,入口啖啖肉,肉質夠晒彈牙!吸物鮮魚湯,味道鮮甜,湯內還有蜆肉,十分足料!最後甘味就係香滑黑芝麻雪糕!一個價錢就可以享受到呢個廚師發板之餘,還品嘗到不同嘅食材,真係十分超值!我估要同朋友食得好又要抵,這裡絕對係推介之選!
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平時都有去呢區搵食,朋友發現這裡有個超抵食廚師發板,餐廳闊落,座位都寬闊,環境舒適,在這裡享受一個9道唔同口味嘅廚師發板,亦可以欣賞到不同師傅嘅手勢!
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前菜有三款,香滑嘅柚子豆腐、脆炸宮崎澤蟹,入口十分香脆可口、紅菜頭漬物,入口開胃醒神!
是日沙律,海葡萄貝柱沙律, 海葡萄爽口清新,加埋爽口沙律菜同埋鮮甜貝柱!
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刺身有廣島蠔,入口肥美爽口、薄切間八魚、肥味中拖羅、還有爽口彈牙赤蝦四款!
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接住壽司四件,赤身入口魚味較濃郁、亦有爽脆口感嘅平池、新鮮爽口嘅活赤貝、同埋最愛嘅海膽魚籽,味道鮮味加埋在口中爆開嘅魚籽十分有口感!
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再來卷物,由日本富山灣出產嘅白蝦配吞拿魚茸手卷,外脆嘅紫菜卷住足料嘅白蝦配吞拿魚茸真係啖啖都有料,十分滿足!
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燒物係西京燒比目魚,入口香滑軟熟,外面燒得比較香口,但內裡十分軟熟,十分好味!
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楊物海老天婦羅,大大隻,入口啖啖肉,肉質夠晒彈牙!
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吸物鮮魚湯,味道鮮甜,湯內還有蜆肉,十分足料!
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最後甘味就係香滑黑芝麻雪糕!
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一個價錢就可以享受到呢個廚師發板之餘,還品嘗到不同嘅食材,真係十分超值!我估要同朋友食得好又要抵,這裡絕對係推介之選!
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味道
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服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
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2019-09-28 1139 瀏覽
女兒喜歡食日本菜,尤其是廚師發辦的,今晚就帶她去觀塘的掌壽司食,雖然位於駱駝漆工厦,但餐廳裝修也很雅緻,座位舒適,環境靈静,食材亦會經廚師選最新鮮的給客人品嚐。我們選了每位498元的師傅發辦的晚餐。首先是海葡萄貝柱沙律,海葡萄爽口,貝柱鮮甜,配新鮮沙律菜和沙律醬,口感清新醒胃。前菜:溏心蛋香滑,加左一片香脆可口的魚乾,增加口感。脆炸宮崎澤蟹,一小隻澤蟹表面光滿光澤,入口香脆,全隻連殼都可以食!姜味豆腐,像食豆腐花,味道甜甜的。刺身:材料新鮮,廣島蠔爽口,海水味淡。鮮魚薄切,間八魚有鮮味,可以點酸汁或豉油食。赤蝦大隻,鮮甜爽口。大拖羅,顏色粉紅,脂肪比例較高,肉質肥美,魚脂甘香。壽司:深海池魚口感爽脆。金時鯛,口感清爽。火炙帆立貝,味道鮮美。海膽魚籽,海膽鮮甜配魚籽增加口感和味道。卷物:富山灣白蝦配吞拿魚茸手卷,白蝦味道鮮美,配吞拿魚茸有雙重口感,鮮味十足。巨峰提子味的車喱茄,廚師想我們清清味蕾,準備食熟食。燒物:醬油燒魷魚,魷魚口感嫩口又入味,蓮藉片爽口。揚物:海老天婦羅,外層薄薄的脆漿香脆,蝦肉爽口,南瓜、蕃薯都香甜。吸物:鮮魚湯,鮮甜美味。甘味:黑芝麻雪糕,口感香滑帶芝麻香味,不會
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女兒喜歡食日本菜,尤其是廚師發辦的,今晚就帶她去觀塘的掌壽司食,
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雖然位於駱駝漆工厦,但餐廳裝修也很雅緻,座位舒適,環境靈静,食材亦會經廚師選最新鮮的給客人品嚐。我們選了每位498元的師傅發辦的晚餐。
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首先是海葡萄貝柱沙律,海葡萄爽口,貝柱鮮甜,配新鮮沙律菜和沙律醬,口感清新醒胃。
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前菜:溏心蛋香滑,加左一片香脆可口的魚乾,增加口感。脆炸宮崎澤蟹,一小隻澤蟹表面光滿光澤,入口香脆,全隻連殼都可以食!姜味豆腐,像食豆腐花,味道甜甜的。
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刺身:材料新鮮,廣島蠔爽口,海水味淡。鮮魚薄切,間八魚有鮮味,可以點酸汁或豉油食。赤蝦大隻,鮮甜爽口。大拖羅,顏色粉紅,脂肪比例較高,肉質肥美,魚脂甘香。
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壽司:深海池魚口感爽脆。金時鯛,口感清爽。火炙帆立貝,味道鮮美。海膽魚籽,海膽鮮甜配魚籽增加口感和味道。
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卷物:富山灣白蝦配吞拿魚茸手卷,白蝦味道鮮美,配吞拿魚茸有雙重口感,鮮味十足。
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巨峰提子味的車喱茄,廚師想我們清清味蕾,準備食熟食。
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燒物:醬油燒魷魚,魷魚口感嫩口又入味,蓮藉片爽口。
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揚物:海老天婦羅,外層薄薄的脆漿香脆,蝦肉爽口,南瓜、蕃薯都香甜。
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吸物:鮮魚湯,鮮甜美味。
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甘味:黑芝麻雪糕,口感香滑帶芝麻香味,不會太甜。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-09-19
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
等級4
139
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2019-09-12 1372 瀏覽
我愛日本,已接近兩年沒去日本了,缺少了伴侶去旅行興趣大減,我現在最懷念的當然是在地美食,身邊好友便介紹我在香港一嚐日本美食~回味日本~由師傅發辦貝柱沙律貝柱鮮甜味道,配上櫻花蝦乾的咸香,新鮮沙律菜盡在不言中胡麻菠菜~宮崎炸蟹~黑豆漬吃法:由左至右,味道層次一步步提升間八~赤蝦~拖羅~象拔蚌刺身新鮮帶點點粘性,我完全信任師傅海膽三文魚子~灸燒帶子~灸燒左口魚~依佐木經過灸燒以後帶一點點焦香,得出了海鮮的鮮味白蝦吞拿魚茸手卷很喜歡師傅利用鮮甜加鹹香的配搭方法西京燒魚肉嫩嫩滑滑,滑得肌肉紋理都看不見,帶一點甜味炸蝦~紫薯~南瓜天婦羅天婦羅粉槳做得超級薄,火候控制得好好鎖住了原汁,外脆內軟蜆肉海鮮湯一隻一隻無沙蜆肉,湯底利用今晚我有吃過的魚的魚骨煮成,有魚香沒腥味,為何每人只可以有一碗紅豆抹茶雪糕雪糕不會太甜,紅豆煮得軟腍其實我無想過不用$500,可以吃到師傅發辦,食物質素看得出經過精挑細選。師傅煮法新穎亦都配搭得宜
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我愛日本,已接近兩年沒去日本了,缺少了伴侶去旅行興趣大減,我現在最懷念的當然是在地美食,身邊好友便介紹我在香港一嚐日本美食~回味日本~由師傅發辦
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貝柱沙律
貝柱鮮甜味道,配上櫻花蝦乾的咸香,新鮮沙律菜盡在不言中
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胡麻菠菜~宮崎炸蟹~黑豆漬
吃法:由左至右,味道層次一步步提升
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間八~赤蝦~拖羅~象拔蚌
刺身新鮮帶點點粘性,我完全信任師傅
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海膽三文魚子~灸燒帶子~灸燒左口魚~依佐木
經過灸燒以後帶一點點焦香,得出了海鮮的鮮味
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白蝦吞拿魚茸手卷
很喜歡師傅利用鮮甜加鹹香的配搭方法
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西京燒
魚肉嫩嫩滑滑,滑得肌肉紋理都看不見,帶一點甜味
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炸蝦~紫薯~南瓜天婦羅
天婦羅粉槳做得超級薄,火候控制得好好鎖住了原汁,外脆內軟
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蜆肉海鮮湯
一隻一隻無沙蜆肉,湯底利用今晚我有吃過的魚的魚骨煮成,有魚香沒腥味,為何每人只可以有一碗
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紅豆抹茶雪糕
雪糕不會太甜,紅豆煮得軟腍
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其實我無想過不用$500,可以吃到師傅發辦,食物質素看得出經過精挑細選。師傅煮法新穎亦都配搭得宜

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環境
服務
衛生
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用餐日期
2019-09-11
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
推介美食
  • Everything
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268
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2019-09-06 1401 瀏覽
今天和閨蜜相約在官塘,她提議去掌壽司,原來上—次去的時候已是2年多前的事,時間過得真快。這裡的廚師發辨很經濟😄。先上海葡萄貝柱沙律,貝柱,粟米,沙律菜 ,黎麥,海葡萄,蝦皮脆,加上酸汁及沙律汁,開胃😋。前菜三款柚子豆腐 白飯魚仔,柚子味和豆腐非常夾,味道清新。 脆炸宮崎澤蟹 ,炸得脆脆的式蟹仔,吃時卜卜脆,螺絲粉墊底。胡麻冷波菜,菠菜配上胡麻醬汁, 惹味。刺身淡食到濃味,薄切間八,味道淡鮮。真鯛,非常爽口,配上酸汁更開胃。象拔蚌,鮮甜美味。牡丹蝦,大大隻,肉質膠口彈牙。壽司赤伊佐木,脂肪比較少,肉質爽脆。目仁奈,肉質鮮味濃郁。赤貝,爽脆新鮮。。海膽魚籽,海膽味甘,魚籽咸香不腥。火炙和牛手卷,包食飽。巨蜂味車厘茄,清新味蕾後,繼續享受。醬油燒魷魚,燒得入味,鱿魚軟腍。天婦羅,脆漿恰到好處,不油膩,又夠脆身😋!蜆肉海鮮湯鮮甜。紅豆抺茶雪糕,雪糕好大份,吃不完😛。
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今天和閨蜜相約在官塘,她提議去掌壽司,原來上—次去的時候已是2年多前的事,時間過得真快。
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這裡的廚師發辨很經濟😄。
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先上海葡萄貝柱沙律,貝柱,粟米,沙律菜 ,黎麥,海葡萄,蝦皮脆,加上酸汁及沙律汁,開胃😋。
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前菜三款
柚子豆腐 白飯魚仔,柚子味和豆腐非常夾,味道清新。 
脆炸宮崎澤蟹 ,炸得脆脆的式蟹仔,吃時卜卜脆,螺絲粉墊底。
胡麻冷波菜,菠菜配上胡麻醬汁, 惹味。
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刺身
淡食到濃味,薄切間八,味道淡鮮。
真鯛,非常爽口,配上酸汁更開胃。
象拔蚌,鮮甜美味。
牡丹蝦,大大隻,肉質膠口彈牙。
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壽司
赤伊佐木,脂肪比較少,肉質爽脆。
目仁奈,肉質鮮味濃郁。
赤貝,爽脆新鮮。。
海膽魚籽,海膽味甘,魚籽咸香不腥。
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火炙和牛手卷,包食飽。
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巨蜂味車厘茄,清新味蕾後,繼續享受。

醬油燒魷魚,燒得入味,鱿魚軟腍。
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天婦羅,脆漿恰到好處,不油膩,又夠脆身😋!
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蜆肉海鮮湯鮮甜。
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紅豆抺茶雪糕,雪糕好大份,吃不完😛。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-08-19
用餐途徑
堂食
人均消費
$490 (晚餐)
等級4
141
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6天前 1 瀏覽
Came here on a Friday night, the restaurant is not too fully packed. The decorations is very nice with a lot of sake on the back wall which make it feels like a nice place to grab a drink. We ordered 2 set dinners one was priced at 298 another one was at 498. Both sets had the salad to start which is nice and refreshing. On the more expensive set another starter was served and it is really delicately made. It came in a long dish with 3 things, I was told to eat them in a particular order. The to
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Came here on a Friday night, the restaurant is not too fully packed. The decorations is very nice with a lot of sake on the back wall which make it feels like a nice place to grab a drink. We ordered 2 set dinners one was priced at 298 another one was at 498. Both sets had the salad to start which is nice and refreshing. On the more expensive set another starter was served and it is really delicately made. It came in a long dish with 3 things, I was told to eat them in a particular order. The tofu with ginger and edamame, then the daikon radish with citrus finally a seaweed salad in a vinegary dressing. They were great and set me up with more food. The sashimi that was served after was very good, the geoduck was my favorite. Then four types of sushi was served all excellent and I liked the uni the best just very very fresh. Before the hot dishes was served I was given some pickled cherry tomatoes to cleanse my platelet, the special thing was that it was pickled in grape juice making is very interesting. I choose the wagyu steak rice bowl from the 298 dollars set. That is a very pleasant surprise. The beef was very tender and very tasty some of the best steaks I had. Grilled shrimp was very fresh as well the meat is nice and firm and it was grilled to perfection with a great charr on the outside. Then a very interesting dish which I am guessing is a fusion thing. It was pork braised knuckles with daikon. To end it all we were served some green tea ice cream with red beans on the side. A great ending to a Japanese feast.
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-10-15
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
等級3
50
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2019-11-13 2 瀏覽
好想食精緻的日本菜!即刻約朋友吃晚餐, 最後選定了觀塘。黎到人氣旺的駱駝漆大廈, 搭客上左5樓,一條直路,好快就搵到這間餐廳。內裡都好舒服噃,座位不會放得密麻麻,所以未食已對這裡很有好感。我決定叫廚師發辦,當晚店員就每道菜講解。順帶一提,店員很有耐性,服務細心。沙律- 和風貝柱沙律加了兩款沙律汁,酸酸甜甜,開胃,配貝柱很有咬口。前菜圖右~生姜豆腐漬估不到甜甜的,有淡淡的姜味,似姜汁豆腐花啊!圖中~柚子大根圖左~水雲魷魚很少吃水雲,這個調味相當得宜。酸酸的很好吃。刺身有廣島蠔、間八魚、牡丹蝦等。廣島蠔肥美而淡身。中間個酸汁,有畫龍點睛之效,我幾鐘意。壽司有平池、金目鯛、活赤貝、海膽魚籽軍艦。所有魚類都很鮮甜,特別喜歡海膽魚子,新鮮之餘塊紫菜好脆口。卷物- 櫻花蝦配吞拿魚茸手卷滿滿的吞拿魚蓉,好滿足。燒物- 鹽燒大蝦煮物- 昆布汁煮大根配黑毛豬手大根煮得好淋,仲索哂昆布精華~煮物-海鮮湯同一般麵豉湯唔同 ,有薑味嘅魚湯 夠鮮甜。甘味- 蜜桃味雪糕飯後有雪糕食,好fresh。簡單來說,這餐很精美,令我好滿足。
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好想食精緻的日本菜!
即刻約朋友吃晚餐, 最後選定了觀塘。

黎到人氣旺的駱駝漆大廈, 搭客上左5樓,一條直路,好快就搵到這間餐廳。

內裡都好舒服噃,座位不會放得密麻麻,所以未食已對這裡很有好感。

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我決定叫廚師發辦,當晚店員就每道菜講解。順帶一提,店員很有耐性,服務細心。

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沙律- 和風貝柱沙律
加了兩款沙律汁,酸酸甜甜,開胃,配貝柱很有咬口。

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前菜
圖右~生姜豆腐漬
估不到甜甜的,有淡淡的姜味,似姜汁豆腐花啊!
圖中~柚子大根
圖左~水雲魷魚
很少吃水雲,這個調味相當得宜。酸酸的很好吃。

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刺身
有廣島蠔、間八魚、牡丹蝦等。
廣島蠔肥美而淡身。中間個酸汁,有畫龍點睛之效,我幾鐘意。



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壽司
有平池、金目鯛、活赤貝、海膽魚籽軍艦。
所有魚類都很鮮甜,特別喜歡海膽魚子,新鮮之餘塊紫菜好脆口。

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卷物- 櫻花蝦配吞拿魚茸手卷
滿滿的吞拿魚蓉,好滿足。

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燒物- 鹽燒大蝦


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煮物- 昆布汁煮大根配黑毛豬手
大根煮得好淋,仲索哂昆布精華~

煮物-海鮮湯
同一般麵豉湯唔同 ,有薑味嘅魚湯 夠鮮甜。

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甘味- 蜜桃味雪糕
飯後有雪糕食,好fresh。

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簡單來說,這餐很精美,令我好滿足。
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抵食
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堂食
人均消費
$498 (晚餐)
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  • 壽司
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106
2
2019-11-13 0 瀏覽
工作提早完成,即興約朋友吃飯,選定在朋友工作的地方附近吃。由朋友揀定了掌壽司。是日定食前菜蟹籽沙律~新鮮好味,沙律菜脆卜卜,加蟹籽口感更強刺身有兩件三文魚,兩件吞拿魚,同帶子。三文魚同吞拿魚充滿油香,正啊。卷物加州卷~能做到飯身軟糯,餡料爽脆,好快就食哂全部。揚物料理黑毛和牛飯~嘩,主菜黎啦!白飯上有三、四塊和牛。每塊都充滿了濃濃的牛香。牛上面舖了櫻花蝦和飯素,就像將寶物藏於底。吸物蜆肉味噌湯~ 香濃嘅味噌湯 ,有好多蜆肉啊,真驚喜。除了對食物滿意外,店員侍應的態度非常好,有禮,服務也得細心。
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工作提早完成,即興約朋友吃飯,選定在朋友工作的地方附近吃。由朋友揀定了掌壽司

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是日定食

前菜
蟹籽沙律~新鮮好味,沙律菜脆卜卜,加蟹籽口感更強

蟹籽沙律
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刺身
有兩件三文魚,兩件吞拿魚,同帶子。三文魚同吞拿魚充滿油香,正啊。


卷物
加州卷~能做到飯身軟糯,餡料爽脆,好快就食哂全部。



刺身 和 卷物
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揚物

料理
黑毛和牛飯~嘩,主菜黎啦!白飯上有三、四塊和牛。每塊都充滿了濃濃的牛香。牛上面舖了櫻花蝦和飯素,就像將寶物藏於底。



黑毛和牛飯
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吸物
蜆肉味噌湯~ 香濃嘅味噌湯 ,有好多蜆肉啊,真驚喜。


吸物
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除了對食物滿意外,店員侍應的態度非常好,有禮,服務也得細心。
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環境
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衛生
抵食
用餐日期
2019-11-07
用餐途徑
堂食
人均消費
$298 (晚餐)
推介美食
蟹籽沙律
刺身 和 卷物
黑毛和牛飯
吸物
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123
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2019-11-12 9 瀏覽
觀塘真係有很多工廈店,特地找了一間日本feel 的,我在網上訂了位而且仲有七折比較化算☺️一進店店員非常有禮貌,店裡真的很日本感覺,有bar枱雖然我們被安排是普通枱,但很舒適因為不用與別人共用一張枱👍🏻午餐方面都有很多選擇,最後我們都選擇了火灸魚生丼飯,餐包括了茶碗蒸蛋、沙律、湯、特飲、雪糕糯米糍!説真味道確實不錯,服務也非常之好,加分👍🏻
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觀塘真係有很多工廈店,特地找了一間日本feel 的,我在網上訂了位而且仲有七折比較化算☺️
一進店店員非常有禮貌,店裡真的很日本感覺,有bar枱雖然我們被安排是普通枱,但很舒適因為不用與別人共用一張枱👍🏻
午餐方面都有很多選擇,最後我們都選擇了火灸魚生丼飯,餐包括了茶碗蒸蛋、沙律、湯、特飲、雪糕糯米糍!説真味道確實不錯,服務也非常之好,加分👍🏻
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$95 (午餐)
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63
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2019-11-11 7 瀏覽
平時食飯周圍都咁多人,所以今次我地揀左係觀塘駱駝漆大廈到食日本野,貪佢樓上鋪夠靜而價錢又唔貴。我地兩個人,嗌左個廚師發辦同一個晚市定食。晚市定食前菜有枝豆同蟹籽沙律有三款刺身同卷物,佢每件刺身都切得好厚身,肉質都幾肥美。卷物都整得幾好食,唔會話入面炸完淋晒。個飯我地揀左黑毛和牛飯,舊和牛係真係幾大片,好高質,加埋d配料一齊撈飯食好正。炸餃子都整得唔錯,外面鬆脆入面肉汁都好juicy。最後仲有個味噌湯,睇到用好多蛻仔落去煲。廚師發辦首先黎左個沙津,酸酸地都幾開胃,同埋D貝柱都幾新鮮。前菜有三款既,有生姜豆腐,柚子大根同水雲魷魚。咁店員就建議食左個生姜豆腐先,呢款口感好似豆腐花咁,好滑。我個人就最鍾意食右邊個魷魚,真係醃得好入味。刺身方面,因為我對生蝦敏感,所以師傅幫我轉左金鯛魚,好貼心,同埋好好食。仲有廣島蠔,間八魚,象拔蚌。隻生蠔口感比較爽口,海水味唔算重,所以同刺身比較夾。間八可以點埋個酸汁一齊食。壽司有四件,睇個樣就知好新鮮。估唔到既係D海膽好甜,配埋魚籽一齊食真係好正。個手卷係櫻花蝦吞魚拿蓉手卷,都幾好食,同埋落得都幾足料架,食到最底都仲有吞拿魚。開始食熟食之前,店員比左兩粒番茄
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平時食飯周圍都咁多人,所以今次我地揀左係觀塘駱駝漆大廈到食日本野,貪佢樓上鋪夠靜而價錢又唔貴。我地兩個人,嗌左個廚師發辦同一個晚市定食。

晚市定食
前菜有枝豆同蟹籽沙律
有三款刺身同卷物,佢每件刺身都切得好厚身,肉質都幾肥美。卷物都整得幾好食,唔會話入面炸完淋晒。
個飯我地揀左黑毛和牛飯,舊和牛係真係幾大片,好高質,加埋d配料一齊撈飯食好正。
炸餃子都整得唔錯,外面鬆脆入面肉汁都好juicy。
最後仲有個味噌湯,睇到用好多蛻仔落去煲。

廚師發辦
首先黎左個沙津,酸酸地都幾開胃,同埋D貝柱都幾新鮮。
前菜有三款既,有生姜豆腐,柚子大根同水雲魷魚。咁店員就建議食左個生姜豆腐先,呢款口感好似豆腐花咁,好滑。我個人就最鍾意食右邊個魷魚,真係醃得好入味。
刺身方面,因為我對生蝦敏感,所以師傅幫我轉左金鯛魚,好貼心,同埋好好食。仲有廣島蠔,間八魚,象拔蚌。隻生蠔口感比較爽口,海水味唔算重,所以同刺身比較夾。間八可以點埋個酸汁一齊食。
壽司有四件,睇個樣就知好新鮮。估唔到既係D海膽好甜,配埋魚籽一齊食真係好正。
個手卷係櫻花蝦吞魚拿蓉手卷,都幾好食,同埋落得都幾足料架,食到最底都仲有吞拿魚。
開始食熟食之前,店員比左兩粒番茄仔我地,店員話係用巨峰汁浸過,所以食落去覺得好新奇,因為味道真係好似巨峰提子咁,但口感就更加爽d。
燒物係海鹽燒大蝦
煮物係呢個大根配黑毛豬手,呢種配搭我就第一次食,估唔到都幾夾,食得出係用昆布汁煮過,好入味。
仲有一碗海鮮湯,味道都幾濃魚味。
最後仲有個綠茶味雪糕,都okay唔錯,紅豆就甜左少少。
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衛生
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用餐日期
2019-11-04
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
推介美食
  • 海老天婦羅
  • 廣島生蠔
  • 海葡萄貝柱沙律
  • 豆腐雪糕
  • 時令壽司盛
等級3
43
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2019-11-08 9 瀏覽
今晚和友人到掌壽師用餐,叫了每晚市定食,有和風牛肉飯,跟餐配日本海鮮湯和茶碗蒸,還有煎餃子,非常豐富。原本以為牛肉飯是迷李版,原來是正常足夠讓一個成人飽餐的分量,4大片薄薄的牛肉煎至剛好,香口而不會太乾,建議將紫菜及蝦乾混和白飯一起吃,可一次過品嚐多重口感。要一讚那個飽滿的香煎餃子,不大不小一共有2件,隔了5分鐘才吃還是熱烘烘的,餃子皮很薄而且煎至香脆,還有豐富的肉汁,跟餐的小吃還有有茶碗蒸,蒸蛋的質感很滑,不過味道較清淡。另還有日式海鮮湯,味道濃郁,感覺到是自家湯而非即食湯包。蔥花吞拿魚手卷此手卷雖是小小的一件,但從頂至底部都捲著滿滿的新鮮嫩滑的吞拿魚蓉,點些許壽司醬油就非常美味,即使已吃過牛肉飯,還可以將整件手卷吃完!刺身組合刺身組合共有4款新鮮海產,全屬當造的貴價海產,店員建議從淡到濃的次序品嚐。首先是廣島蠔,是質感較嫩的一種蠔,即開的非常新鮮,蠔肉鮮甜。然後是間八魚薄切刺身,脂肪比例平均,爽口彈牙。再來是切至很薄的象拔蚌,彈性十足,肉質爽甜。最後是味道最濃的牡丹蝦,質感creamy且甘甜,是我一向的最愛。
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今晚和友人到掌壽師用餐,叫了每晚市定食,有和風牛肉飯,跟餐配日本海鮮湯和茶碗蒸,還有煎餃子,非常豐富。

原本以為牛肉飯是迷李版,原來是正常足夠讓一個成人飽餐的分量,4大片薄薄的牛肉煎至剛好,香口而不會太乾,建議將紫菜及蝦乾混和白飯一起吃,可一次過品嚐多重口感。

要一讚那個飽滿的香煎餃子,不大不小一共有2件,隔了5分鐘才吃還是熱烘烘的,餃子皮很薄而且煎至香脆,還有豐富的肉汁,跟餐的小吃還有有茶碗蒸,蒸蛋的質感很滑,不過味道較清淡。另還有日式海鮮湯,味道濃郁,感覺到是自家湯而非即食湯包。

蔥花吞拿魚手卷
此手卷雖是小小的一件,但從頂至底部都捲著滿滿的新鮮嫩滑的吞拿魚蓉,點些許壽司醬油就非常美味,即使已吃過牛肉飯,還可以將整件手卷吃完!

刺身組合
刺身組合共有4款新鮮海產,全屬當造的貴價海產,店員建議從淡到濃的次序品嚐。首先是廣島蠔,是質感較嫩的一種蠔,即開的非常新鮮,蠔肉鮮甜。然後是間八魚薄切刺身,脂肪比例平均,爽口彈牙。再來是切至很薄的象拔蚌,彈性十足,肉質爽甜。最後是味道最濃的牡丹蝦,質感creamy且甘甜,是我一向的最愛。
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服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
237
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2019-11-08 18 瀏覽
今年比較小吃日本餐,今天興友人聚會,由於大家都是在觀塘上班,所以就找了這間掌壽司試下。朋友試過他們的LUNCH 日本鍋說不錯,所以今天想試下定食。前菜 (Kim 子推介指數9/10)先來一個前菜 ,賣相非常精美! 入面有生姜豆腐、柚子大根及水雲魷魚。我先吃了柚子大根,大根是爽甜的,而且有淡淡的柚子味,感覺不錯。而生姜豆腐我十分喜歡,豆腐軟滑同是有夠硬度用快子夾起,生姜味道濃郁女士致愛!而水雲魷魚就是酸酸的。壽司 - 赤身、池魚、火炙帆立貝、海膽魚籽(Kim 子推介指數9/10)壽司非常新鮮,赤身含油脂的部位,肉是很紅,含脂量少、肉質實、有咬口。池魚就很清甜而且爽。火炙帆立貝將爽口鮮甜的帶子微燒 , 入口非常鮮甜 。海膽魚籽橙黃色的海膽味道甘甜,質感細膩,幾乎入口即溶。昆布汁煮大根配黑毛豬手(Kim 子推介指數9/10)大根是絕對入味的!有濃厚昆布味道。而黑毛豬手有咬口,有微微的甘香、油香及果香。海鮮湯(Kim 子推介指數8/10)
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今年比較小吃日本餐,今天興友人聚會,由於大家都是在觀塘上班,所以就找了這間掌壽司試下。朋友試過他們的LUNCH 日本鍋說不錯,所以今天想試下定食。
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前菜 (Kim 子推介指數9/10)
先來一個前菜 ,賣相非常精美! 入面有生姜豆腐、柚子大根及水雲魷魚。我先吃了柚子大根,大根是爽甜的,而且有淡淡的柚子味,感覺不錯。而生姜豆腐我十分喜歡,豆腐軟滑同是有夠硬度用快子夾起,生姜味道濃郁女士致愛!而水雲魷魚就是酸酸的。
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壽司 - 赤身、池魚、火炙帆立貝、海膽魚籽(Kim 子推介指數9/10)
壽司非常新鮮,赤身含油脂的部位,肉是很紅,含脂量少、肉質實、有咬口。池魚就很清甜而且爽。火炙帆立貝將爽口鮮甜的帶子微燒 , 入口非常鮮甜 。海膽魚籽橙黃色的海膽味道甘甜,質感細膩,幾乎入口即溶。
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昆布汁煮大根配黑毛豬手(Kim 子推介指數9/10)
大根是絕對入味的!有濃厚昆布味道。而黑毛豬手有咬口,有微微的甘香、油香及果香。
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海鮮湯(Kim 子推介指數8/10)
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環境
服務
衛生
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堂食
人均消費
$500 (晚餐)
推介美食
  • 黑毛和牛定食
  • 牡丹蝦
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45
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2019-11-01 20 瀏覽
話說之前係觀塘工廠大廈無意中發現到一間日本餐廳,今日趁約左男朋友食lunch專程去試。雖然我地去果陣已經過左午飯時間,不過餐廳都幾爆下,待應安排左我地坐入去店內另一面比較靜。 佢lunch set都有好多款,魚生飯到定食都有,花多眼亂。最後我地叫左一個火炙魚生丼同一個七色丼share。 lunch set全部都包左前菜,茶碗蒸,蜆肉味增湯,甜品同飲品,相當豐富。飲品方面我地升級左做柚子梳打同巨峰提子梳打,味道幾清新唔錯。值得一提係茶碗蒸,好足料之餘仲蒸到好滑,蛋味又濃,好好食。 講返主食,火炙刺身丼有炙燒左口魚、鰻魚,帆立貝同三文魚。刺身帶微微既火炙味,仲有油香,真係好邪惡!  而七色丼有海膽,三文魚,油金魚,帶子,蟹鉗,𩶘魚,大大隻嘅刺身蝦。食材方面非常新鮮,海膽有驚喜,比起坊間其他刺身飯既海膽鮮甜好多!  整體黎講,野食質素好高,份量都啱啱好。午餐來講,呢餐算係十分豐富。
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話說之前係觀塘工廠大廈無意中發現到一間日本餐廳,今日趁約左男朋友食lunch專程去試。雖然我地去果陣已經過左午飯時間,不過餐廳都幾爆下,待應安排左我地坐入去店內另一面比較靜。
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 佢lunch set都有好多款,魚生飯到定食都有,花多眼亂。最後我地叫左一個火炙魚生丼同一個七色丼share。 lunch set全部都包左前菜,茶碗蒸,蜆肉味增湯,甜品同飲品,相當豐富。
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飲品方面我地升級左做柚子梳打同巨峰提子梳打,味道幾清新唔錯。
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值得一提係茶碗蒸,好足料之餘仲蒸到好滑,蛋味又濃,好好食。 
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講返主食,火炙刺身丼有炙燒左口魚、鰻魚,帆立貝同三文魚。刺身帶微微既火炙味,仲有油香,真係好邪惡!  
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而七色丼有海膽,三文魚,油金魚,帶子,蟹鉗,𩶘魚,大大隻嘅刺身蝦。食材方面非常新鮮,海膽有驚喜,比起坊間其他刺身飯既海膽鮮甜好多!  
整體黎講,野食質素好高,份量都啱啱好。午餐來講,呢餐算係十分豐富。


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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-10-18
用餐途徑
堂食
人均消費
$140
推介美食
  • 火炙刺身丼
  • 七色丼
等級3
82
0
2019-10-29 36 瀏覽
今日係特別日子,所以一早已經book 左位,食我哋好少食嘅日本野。本身無咩期望,未試過係觀塘嘅工廠大廈食嘢,心諗係呢d地方,邊有好食新鮮野。一食完,我就完完全全收番我講嘅嘢。我哋兩個人,嗌左一個定食晚餐,一個廚師發板晚餐。一黎前菜細細碟,好精緻,有豆腐,有大根,有魷魚。沙律都好出食,有櫻花蝦。食完之後黎刺身,wow, 有我最鍾意嘅廣島蠔,海水味淡,好爽口,之後仲有間八魚,牡丹蝦同象拔蚌。 壽司方面,有鰤魚,當做嘅秋刀魚,活赤貝,海膽魚籽,所有都好好好新鮮。之後仲有卷物,燒物,煮物同吸物,仲之食到好飽好抵食。最後,個芝麻雪糕好出食,令我愛上!!
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今日係特別日子,所以一早已經book 左位,食我哋好少食嘅日本野。本身無咩期望,未試過係觀塘嘅工廠大廈食嘢,心諗係呢d地方,邊有好食新鮮野。
一食完,我就完完全全收番我講嘅嘢。我哋兩個人,嗌左一個定食晚餐,一個廚師發板晚餐。
一黎前菜細細碟,好精緻,有豆腐,有大根,有魷魚。沙律都好出食,有櫻花蝦。食完之後黎刺身,wow, 有我最鍾意嘅廣島蠔,海水味淡,好爽口,之後仲有間八魚,牡丹蝦同象拔蚌。 壽司方面,有鰤魚,當做嘅秋刀魚,活赤貝,海膽魚籽,所有都好好好新鮮。之後仲有卷物,燒物,煮物同吸物,仲之食到好飽好抵食。
最後,個芝麻雪糕好出食,令我愛上!!
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