我愛慢煮 (普慶坊) (已結業)

我们点了2 份午市套餐：（1） US安格斯顶级西冷牛扒 （$100）- 牛扒鲜甜，肉质嫩软，慢煮的过程完美地保存了牛肉的香味和肉汁。（2）法式油封鸭髀 （$60）- 外皮脆薄，里面的肉很滑，香浓的肉味令人垂涎三尺。沙拉：醬很多，菜新鮮，很開胃。- 我們外賣點了蟹肉芒果沙拉，不錯！薯條： 外面鬆脆，很好吃，份量很夠。秘烤雞鎚 x2 （+$20 x2）- 很多肉。外皮塗上蜂蜜醬，香甜的蜂蜜襯托著雞肉。慢煮溫泉蛋 （+$5）- 熟度剛好，軟軟的口感很過癮，流心蛋黃配薯條很讚。是日手工啤 （+$25）- 甘甜的啤酒，跟香濃的肉是絕配。

平時都極少到上環，但見到上環真係有唔少黃店，趁住假期嚟呢邊發掘下～呢間個位置就隱蔽啲，差啲行過左都唔知😂一入嚟就見到有打卡位～仲有連豬陪你enjoy美食添🤣🥩美國安格斯頂級平鐵扒：色津金黃、啖啖肉汁，慢煮嘅肉質果然特別軟嫩，非常juicy😙🍗 48小時羊後膝：羊後膝又係份量十足！而且調味處理得好好，唔會有羊羶味，肉厚多汁，啱曬鍾意啖啖肉嘅食肉怪😂🍳芝士溫泉蛋大啡菇：味道濃厚嘅芝士經過燙烤，配上溫泉蛋嘅蛋汁令到大啡菇食落特別有風味！最後再食埋個甜品，大滿足

閨蜜結婚後，搬咗嚟上環，疫情下，我哋都好耐冇一齊食飯啦... 她説這區住得很舒服，很樸實平靜，有一種慢活的寫意，因為有地鐵，交通亦很方便，而且呢區臥虎藏龍，不少隱世美食都藏身於舊樓之間。今日佢帶我嚟呢間「我愛慢煮」，係佢同老公周未常來的好地方。店門外的壁畫與店內充滿英倫工業風設計，非常型格，店内還播放著歌曲，令人很全然放鬆。餐牌菜式以慢煮扒類為主，亦有沙律、配菜、甜品、手工啤及飲品等等，我哋點咗5樣嘢，一齊share：法式油封鴨脾（$118）一客有2隻鴨脾，鴨脾慢煮後再煎香外皮，肉質非常嫩滑，很入味，完全沒有油膩感覺，我哋兩個人用手慢慢地去享受。闖蜜一啖鴨髀，一啖熱情果芒果特飲（$38），很滿足的樣子，我坐喺佢對面，也聞到熱情果芒果的香甜味。法式豬鞍架（$138）表皮帶少少焦香，裡面肉質鮮嫩多汁，肉呈粉紅色，煮得剛剛好，好味。63度温泉蛋 （$8 x2)我對温泉蛋一向情有獨忠，呢個63度温泉蛋，蛋白基本凝固，蛋黃微微凝固，顏色金黃，口感軟糯，做得很出色。炸番薯條 （$28）呢個係後加嘅，食緊野嗰陣，我哋聽到隔離枱話個炸番薯條好好食，我哋即刻加一個，哈哈！番薯條切得較幼細，炸到脆卜卜，配

第一次黎呢間餐廳食，見open rice 上的評分幾高分所以預訂左呢間餐廳，環境幾靚幾舒服，點左杯荔枝接骨木花特飲，法式豬鞍架，芝士忌廉菠菜苗，安格斯頂級西冷牛扒（小）。荔枝接骨木花特飲好好飲，法式豬鞍架肉質好嫩，芝士忌廉菠菜苗好濃芝士味，而安格斯頂級西冷牛扒（小）也不錯，食物質數好好，而且餐廳免收加一，下次一定會再黎幫襯。最好預先 book 定檯，因為間餐廳都幾多人幫襯，walk in 有機會無位或者等好耐。

同好耐沒見的fd食飯，見到ne間原以為店面細細點知入去仲有一層，粗略估計可以20個人都坐到，環境仲好岩影相拿like 架(菜色擺盤都係)。$36芝士溫泉蛋大啡菇(感動)菇菇好juicy好肥美好有菇味(此道菜精於菇雖則我切蛋沒拍個gif圖，蛋黃+菇起了加成作用：滑上加滑) ,配個好好咬睇落去條條都靚仔的燒露荀苗$28,點個法式豬鞍架$138大大塊肉嫩多汁條骨架又細唔會佔走肉的比例放上我沒研究的香料帶出的雙重香味。Best Best Best 要出黎啦!!!! 是日精選推的菜色係:48小時羊後膝 $138 ，食肶位原本就比較滑架啦，ne個慢煮煮到它嫩一嫩，滑一滑又多汁仲易切tem而根my fd指食到有羊騷味不過由於我對ne方面比較不敏銳所以食唔出，ne道菜色獲得我地一致的好評。女士鍾愛的甜品獲提名的係慢煮紅酒梨配意大利雪糕$38簡值物超所值大大一個梨子佈滿紅酒香味仲可以保留爽脆的口感搭雪糕軟棉棉,最後fd以荔枝接骨木花特飲而我就青檸薑啤特飲終結今次的聚餐

我愛慢煮 The Hangout Corner+酒+扒房+主打慢煮+ 孖沙街 都有分店 不過果面太多人 所以去咗呢間+呢度有好多唔同種類嘅手工啤酒 四十多元起跳+全場免收加一+ 最好早D去 好快會爆場安格斯頂級平鐵牛扒 $118好食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️大份指數：⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️👍🏻真空慢煮 夠嫩 完全唔嚡 冇乜筋位👍🏻牛肉肉味香濃 鮮嫩多汁 慢煮可以保持原汁原味🤪下次想試埋另一款牛排 法式豬鞍架 $138好食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️⭐️⭐️大份指數：⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️👍🏻開頭猶豫左好耐叫唔叫好 因為食開啲豬扒都係又硬又乾又難食 不過今次真有驚喜👍🏻肉質唔會好老好韌 又香口又juicy👍🏻 厚肉得嚟又易切開 真空慢煮嘅好處芝士忌廉波菜苗好食指數：⭐️⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️⭐️大份指數：⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️👍🏻波菜苗鮮嫩 🤣 不過呢個差少少 忌廉同芝士分開咁冇融合一體 少少奇怪 😞忌廉太水
炸番薯條 $28好食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️⭐️⭐️大份指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🥰因為上面啲排 係冇配菜 所以薯條係必叫👍🏻 新鮮炸起 香脆番薯條 食唔停口

今天放自己假，同友人來到西環行街，之前知道這裡有間吃慢煮的食店，所以都順便來這裡吃個午飯。入到去店內提供消毒搓手液給客人消毒，很貼心呢！午餐款式不算很多，但價錢就相對便宜，因為我們都愛吃菜，所以我們見叫了兩個沙律餐，再加兩個主餐。兩個人叫了四個餐，所以有四杯飲品，他們跟餐是水果茶。入口清涼，淡淡水果味，很好喝！因是日午餐都比較搶手，所以到我們來到時，有很多沙律餐都已經沒有了，剩下烤大啡菇粟米沙律餐。所以我們兩個都叫了這個沙律餐，沙律餐包沙律和水果茶外，還有一個窩芙，窩芙外脆內軟，面頭淋上士多啤梨汁，都幾好味！烤大啡菇粟米沙律，我們以為不是很大碟，誰知原來成個大盤，仲要是兩盤呢。大大盤沙律，加上烤過的大啡菇，確實又真的很美味，我們愛吃菜的都吃得很滿足！啡菇很香，很多汁，份量又多，我們還額外加上溫泉蛋放入沙律食，真的很美味！另一款主餐是牛板腱扒，這裡的牛板腱扒用上頂級安格斯，熟度啱啱好，約七成，肉嫰滑，雖然有少少根，但都不會咬不開的。味道調較得宜，餐還跟上沙律及薯條，薯條很脆很香，比出名的連鎖快餐店好食好多，起碼他會令我不停追來吃吧！第二款主菜是法式油封鴨髀，鴨脾肉質都很嫰滑，有種甘香的味

這天約了幾位朋友在上環聚會，我和太座先找條行山路線，讓筋骨舒展一下，從東走到西，慢步而行，欣賞風景，享受慢活的樂趣。很不容易來到他們介紹的隱蔽的小店，因要遷就要加班朋友，來到時午市已近尾聲，店內仍有人客用膳，餐牌只得一張，價目十分貼地，還要沒有加一。各款食物大致上都包括凍水果茶，天時暑熱，喝一口接一口微甜帶果香的凍茶是令口腔和靈魂都享受，一下子，暑氣和悶熱都消失了！每人點一款，大家分享，肉類都是先以低溫慢煮方式烹調，再以扒或烤令外皮焦香。烤大啡菇粟米沙律，用了偌大的銻盤盛著，份量奇大，有數種沙律菜，加上粟米和烤過的大啡菇，拌了芝麻醬汁，非常醒胃，每個沙律還送一個小窩夫，焗得香脆，上面放了些少士多啤梨醬，已是很美味。蟹肉芒果沙律，同樣以數種沙律菜為基本，配以蟹肉和鮮芒果粒，芒果的清香和蟹肉的鮮甜，絕對是有水準的沙律，餐後也附送小窩夫。牛板腱扒，選用了美國安格斯牛肉，伴碟還有薯條和沙律，相當豐富，薯條很香脆，最喜歡放在旁的黑松露醬，香氣四溢，使薯條更美味。牛板腱扒，肉質軟腍，有肉味，香草香味令牛扒更吸引。法式油封鴨髀，慢煮令鴨肉更細致，香味盡顯，肉質嫩滑。秘烤雞鎚，同樣是慢煮後烤，醬汁微甜

今日同朋友放工黎左上環搵黃店，就比我地搵到呢間我愛慢煮。餐廳嘅裝修好獨特，一間食西餐嘅餐廳竟然有中式嘅牌匾同關公🤣食物方面有幾款扒同小食配菜選擇，我地就點左個法式豬鞍架，慢煮嘅方式令肉汁唔會流失，令到肉質可以保持到好鮮嫩同有口感。安格斯頂級西冷牛扒，切開就見到靚靚嘅淡粉紅色，牛味濃郁，仲好juicy添🤤芝士溫泉蛋大啡菇，呢三種食材放埋一齊好match😍芝士的香味同菇的鮮甜，溫泉蛋流心好令人滿足。呢到嘅手工啤選擇好多，今次就點左Seven Brews Too Easy入口好清新，好香甜🤤咁樣埋單每人都係200蚊左右，性價比真心唔錯，環境同氣氛又唔錯👍🏻

我從來未食過慢煮食物，這天吃過用慢煮方法煮出來的牛扒，令我對慢煮可說是「一試難忘」。肉質好鮮嫩，加上廚師調味功夫一流，在肉裏面滲出的香草味，是我從來沒試過的感覺。正👍🏻當然也有試其他食物，但慢煮是最難忘的烹調方法。想不到也有好甜品，就是燒菠蘿🍍配上海鹽雪糕，是晚餐的完美句號。

喜歡食肉既朋友一定要黎呢度試下！呢度最正係不用加一，自助形式叫餐，之後會有人送餐俾你！法式豬鞍架（$138）又厚又多汁肉質嫩滑味道香口入味安格斯頂級西冷牛扒（$138）雖然寫係小塊，但都幾大件熟度、肉質剛剛好味道唔錯，以一百多元黎講，真係物超所值芝士溫泉蛋大啡菇（$36）好好食既大啡菇！芝士味濃郁溫泉蛋剛剛好，不會太生！可以再Encore !芝士忌廉菠菜苗（$32）無諗到三十幾蚊食到呢合質素既菠菜苗味道唔油膩菜又新鮮，不會過老最後叫埋2杯飲品，都是$400左右，真係好抵食呀！

本地小店當然要支持,選址非常特別。要行少少樓梯級上去先到食店。門口地方當然可以任你去呃like,因為佢嘅設計係非常之特別而且相片效果非常之好我哋6:30去到,不太需要等位但已經差不多滿座。服務態度非常好非常有香港嘅感覺😘😘希望佢哋可以保持住呢個水準先來一個-芝士忌廉菠菜苗,非常之好食但如果可以局內少少會更加香口，賣相可以而且菜式比較新穎！！炸蕃薯條-第一次食嘅感覺非常之好有啲似天婦羅嘅感覺，而且配上黑松露醬，加埋係Perfect match！法式油封鴨髀-沒有太大鴨味，如果兩人食啱啱好每人一隻仲可以搵手慢慢去享受佢。價錢尚算合理但鴨髀可以再鑽研一下希望你哋熱誠十年如一。加油加油支持你地！！！

正日生日飯揀左係上環既我愛慢煮隔枱座真係感覺好好👍🏼·油式油封鴨脾，好淋，應該係慢煮完再煎過，所以好香好好味👍🏼安格斯頂級西冷牛扒(中)，牛扒好香，不過有少少韌，但可以接受炸蕃薯條，好好味呀，好甜好脆，配埋個松露醬🤤芝士温泉蛋大啡菇，蛋汁同大啡菇一齊食真係無得輸👍🏼生日梗係要食甜品啦，草莓醬比利時窩夫配雪糕，窩夫好好味呀，外脆內軟，加埋草莓醬同雪糕一齊食🤤，平靚正👍🏼·唔好諗住平日，又落雨，又夜媽媽係普慶坊呢個位會少人呀，佢full house呀，仲要不停有人等位，所以記得book位呀！

鍾情慢煮食物，於是今個星期五相約友人，試試位於上環與西營盤之間一道小巷入面，一間不太顯眼，如果不刻意找，很有機會錯過的慢煮餐廳 — 我愛慢煮。餐廳是以半自助形式運作的，坐低睇完餐牌之後，可以到收銀處跟店員落order同付款，然後就可以慢慢坐低等店員為你端上食物。唔好以為買慢煮食物就要等好耐先有得食，此餐廳的上菜速度快得驚人，而且每款食物都很惹味。西冷牛扒小 $138我同朋友分享切開後每人可以有四到五舊，望落以為好熟，但一咬落去發覺非常多肉汁，而且好易咬，一啲都唔韌。慢煮嘅方法能夠鎖住肉汁，佢哋做到！扒上面加咗黑椒同香草🌿好香，送啤酒一流。法式豬鞍架 $138我好鍾意試慢煮餐廳的豬鞍，佢哋用上咗同埋西冷相類似嘅調味料。同樣地，豬鞍都好juicy，易切、易咀嚼，同朋友分享剛剛好。牛油卡真蝦仁串 $36非常好嘅佐酒小食，大推！每串有三粒蝦，蝦嘅香味配上香草更加突出。感覺燒得啱啱好，做到外脆，咬落後不會過於太熟。紅酒梨配雪糕 $38梨被紅酒染上微紅色，咬落去有淡淡紅酒味🍷，好香！雪糕雖然食唔出係咩味，不過都好滑。以呢個價錢來講覺得好抵！推介以下兩款好易入口嘅比利時🇧🇪啤酒🍻比利時香桃水果啤 $

辛苦左一個星期終於到星期五啦啦啦啦！是時候去發掘下啲新餐廳試吓先🥰今晚去咗黃店慢煮工業🤡 餐廳有少少難搵但相信我 去到你唔會失望 入到去職員就同我哋講係半自助式餐廳 即係自己拎餐具紙巾醬汁嗰啲😉 豬肋骨 pork ribs $118我以為我睇錯價錢 但原來真係咁平 分量大概有平時四舊骨嘅portion 不得不讚下呢度嘅醬汁真係好特別 酸酸甜甜 應該用咗真蕃茄去煮 同蕃茄膏食落嘅感覺係唔同㗎！肉質好淋軟 香！如果分量再大啲就完美了，但呢個價錢呢個地區 冇得頂啦已經！Flat iron steak 🥩 好少有地可以喺出邊嘅餐廳食都好食嘅牛扒 但呢間係冇令我失望既 咬落去嘅時候 牛汁別出嚟 好tender 我地嗌左medium rare 岩岩好！ >睇圖燒蘆筍仔🌀$38呢個平時喺商場買真係好貴 起碼都30左右 但呢度幫你煮埋仲要咁好食竟然得38 好爽口既 🤪Corn 🌽 呢個係期待最少 驚喜最大嘅 從來冇食過粟米係咁樣嘅煮法 你哋一定要試吓 你哋一定要試一定要試！ 成條粟米燒 出面有芝士粉同少少調味料等 唔知仲加咗啲乜嘢總之覺得好