悠蔬食 (渣甸中心) (已結業)

在生日那天，我放一日假去海洋公園！  可是，整天下著雨，令我只遊覽了兩、三個園區景點！ 由於，翌日要回復正常上班，在下午 6:00 左右，便準備離開海洋公園！搭唯一一個巴士路線 629，卻很多人，要第二架才上到！  印象中，上年去海洋公園時，門外已見到海洋公園地鐵站的初形，當時還期待今年搭地鐵去海洋公園！  工程峻工進度實在太慢嘞！  結果，由海洋公園搭巴士到金鐘，足足一小時有多！  中途銅鑼灣一帶更塞車塞到停滯不前！真無奈！ 早前，我在 5月份看電視兩個飲食節目介紹，一間位於銅鑼灣的樓上新派素食料理 <悠蔬食>！  我一直想去，卻是不論男性朋友抑或女性朋友也無興趣！  我打算去完海洋公園後自己去！於是，先為自己 Book 位！並告訴對方因要去海洋公園慶祝自己生日，卻恐怕會塞車而遲到！  最終，我比預期遲到而感到不好意思！當我搭 lift 上到渣甸中心 25樓，老闆娘熱情招呼我！還安排我坐在一張 2人桌子！老闆娘平易近人，  雖然我是第一次到訪，我卻好像她的熟客！ 這裡以白色及湖水藍色的裝潢，法式餐廳的格調！  加上白色窗花，添上優雅！又

上次同朋友來過這裡吃晚飯， 覺得幾好食， 所以決定今日午餐帶老公來試試這間悠蔬食。首先睇下餐牌， 午市套餐包括兩款前菜，一款湯和一款主菜。兩款前菜一款是素小卷，另一款是。 我比較喜歡吃藜麥鮮蔬沙律， 最鍾意他用橙汁做為沙律既dressing。 比起用沙律醬或者芝麻醬，咁樣鮮甜同健康得多。而藜麥亦都係近排大熱的食物， 據說有低卡路里，零膽固醇又有豐富的蛋白質，簡直係素食人士和減肥人士的最愛。我同我老公都揀左西湯， 呢個椰香南瓜甘筍湯超好飲。本身南瓜同甘筍已經好甜， 再加上好香好香既椰汁，真係一個perfect match。 我本身唔係一個素食人士，但係都估唔到唔落肉，蛋同埋奶的湯都可以咁鮮甜。 連我嘴叼的老公都飲到lam lam脷。主將我地揀左C and E。青醬蘆筍忌廉扁意粉真係超好食， 簡直完全唔覺得自己食緊素。 又好味又可以清腸胃健康真係好啦！而E餐嘅阿枝竹pizza，有成6塊咁多。 我老公食左大部分。餅底都好夠脆，而芝士都好香。 不過阿枝竹好似鹹左D， 不過話好似好有益的，可以幫助消化，有助排毒！我地都加左20蚊要左一杯鮮搾慢磨波羅雪梨汁share飲。真係好甜呀！我諗呢排夏天，菠

近日掀起一陣素食風潮，無論是為着信仰、健康、環保，講求素食生活的人愈來愈多，也愈來愈講究。個人是個肉食愛好者，但同時也很愛吃蔬菜。只是身邊缺乏同道中人，跟素食總是有緣無份。近日因事要戒吃牛肉，出外用餐也要格外小心。肉少吃了，對素食重燃興趣，也就發現了這家悠蔬食。從小接觸的素食都是發生在傳統齋鋪，或是寺院齋宴。這家提供的素食形相吸引，從未嚐過新派素食的我很想試試。  可是，要找同行者比想像中難，老公第一個拒絕，友人對素食也興趣缺缺，最後只有嘴饞的阿姨與我同行，才能開展這素食初體驗。悠蔬食位處銅鑼灣的渣甸中心，也算是食廈吧!乘電梯時發現同廈有另一間素菜館，而前往吃素的食客也不少。到達綠悠蔬，阿姨驚訝不已，想不到這間素食館裝潢新派而高雅，原來是個美麗的誤會，阿姨還以為是一間傳統的齋鋪，感覺滿有驚喜。        到埗時間尚早，阿姨見客人不多，看餐牌是中價水平，不由得擔心起來。餐廳面積不大，可容十多桌客人，另設VIP廳房可容兩桌。不到半小時的光景，店已告滿座，我倆已深深體驗到愛素食的人比想像中多呢。  被安排至軟皮沙發的舒適卡座，店以藍白作為主調，一室敞亮，桌椅擺飾甚為優雅，每桌都綴以鮮花擺

根據J2《搵食飯團》美女寫稿推薦，好好味好有heart嘅上樓素食餐廳，食材配搭及調味之精準，口感層次味道之複雜，滿足感不下於任何葷菜，我咁咀刁都無得彈。細心服務Cafe格局坐得舒服。瞬間榮升my restaurant list頭幾位！終於唔洗再捱嗰啲假肉同芋頭魚咁老土喇！ 中湯－飲得舒服，有蟲草花味，但如果磨菇能改成中式菇更好 三色前菜－－配搭得很好，牛蒡粉皮特意不加醬，但很香麻油味。中間芥末沙律醬顏色吸引也美味。 香芒牛油果手卷－－牛油果被譽為素食之魚生。此菜清爽美味。 黑松露薯蓉焗大排菇－－招牌菜，黑松露薯蓉味道豐富，菇味濃郁。 意大利飯－－大量新鮮蔬菜、色彩吸引 卜抹茶芝士蛋糕－－完美句號

平日時常四處飲飲食食，有時候反而會想吃得清淡一點。適逢相約了一位茹素的朋友午膳，正好吃一頓素菜清清腸胃。今次到訪的餐廳「悠蔬食」在渣甸中心二十五樓，地方光猛簡潔，以藍白兩色作主調，窗花餐椅襯上通花圖案，帶點少女情懷。除一般餐桌外，店中另設有一排卡位，近入口旁邊更有一間雅緻小房，放置了兩張大圓桌，可供多人一起用膳，適合晚市聚餐之用。 午市套餐有五款主菜供選擇，另贈送前菜及湯品各一。想豐富一點，亦可加錢另點甜品餐飲，安排富彈性。宏觀一看餐牌美食，可見所供菜式比較新穎西化，部分更是 fusion 菜，對於像筆者這些貪新鮮一族來說，選擇更見吸引。 前菜是富和風口味的素壽司小卷及帶西式風格的藜麥鮮蔬沙律。素壽司小卷每人有兩小件，口味分別是青瓜及漬蘿蔔。青瓜小卷用料味道簡單，吃的就是那道清新爽口滋味。漬蘿蔔味道上會濃烈一點，但口感上同樣帶有一份爽脆感。 藜麥鮮蔬沙律比一般的田園沙律除了多了藜麥外，更引入紅蘿蔔絲、葡萄及鮮橙，食味口感更豐富。而菜式亮點則落在沙律醬汁上，餐廳棄用一般沙律醬，反而引入鮮橙汁作汁料，味道清新，酸甜平衡有緻，連平日愛走醬的好友皆欣賞這款天然汁料。 前菜過後是湯品時間，有椰

近來吃得太豐富，E先生的身形看起來又胖了一圈，於是這次的DEFK不定期聚餐就特別找到一間為於銅鑼灣渣甸中心樓上鋪，提供新派fusion健康素食的餐廳－悠蔬食。這晚來到餐廳，我們就已經被以白色為主調，配上湖水藍色的裝潢及裝飾所吸引；再加上餐廳四周又放置有不少鮮花盆栽擺設，環境清幽雅致。餐廳雖然不算很大，靠窗的一邊設有整列四人卡座，近門口位置又有2間VIP房間，置有通花圖案的座椅及窗花，感覺優雅舒適。餐檯擺設亦採用同一個格調，有齊中西式餐具，貫徹餐廳提供新派fusion菜的理念。晚市有Dinner Set供應，包括前菜、手卷、湯品、主食及甜品，價格為$218起；另可加錢配指定飲品及享有餐牌內其他飲品及甜品優惠。是日精選慢磨鮮蔬果汁 +$20是日的精選鮮蔬果汁是蘋果雪梨汁，清甜、可口、滋潤的蘋果雪梨汁，裡面還有不少果蓉，健康美味。凍朱古力咖啡 +$20濃郁之餘，又夾雜著咖啡的味道，讚！韓風蘆薈柚子蜜 (熱) +$15暖烘烘的蘆薈柚子蜜，不但散發著淡淡的柚子香氣，還有清熱滋潤等的功效。蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷(左)&香芒牛油果苜蓿芽手卷(右)手卷有兩款口味，於是點來每款兩個嚐味。兩款手卷均以豆類植

吃素很多人都知對健康是百利而無一害，但每每對都市人都聞之而卻步．．近年素食好像除著新一代年青人飲食文化有所改變，而且有覺越見越多在沉悶多油的傳統素食中跳出框框，悠蔬食便是另一新派素食店子店子開業較新，光猛舒適淺藍與白顏色設計、視覺與感覺也頗舒服午市有套餐，晚市亦不例外、湯、前菜、手卷、主食及甜品樣樣齊．．當晚就選擇上香草蕃茄忌廉濃湯，濃郁香草下襯托上滿嘴蕃茄香吃得出加上不少粟米粒、紅蘿白，增加甜味之餘亦加上不少咬口、感覺料子豐富前菜:分別為三併 涼拌牛蒡粉皮、麻醬四季豆及紅菜頭蘋果合桃沙律牛蒡爽脆非常，加入之粉皮以胡麻撈拌、滿帶麻醬香氣中間的四季豆，麻油香氣強勁、面層以炸脆蕃薯作伴，配搭新鮮還有紅菜頭蘋果合桃沙律，這個蠻有創意、紅菜頭因為是新鮮製做故有一份鮮草青實在難免但碰上青蘋果之酸香加上特製醋汁，味道層次突出蘆荀素香鬆苜宿芽手卷及芒果牛油果苜宿芽手卷苜宿芽是一種低熱量天然食品，纖維豐富、在營養上視作為蔬菜個人應為配上芒果牛油果味道較為特顯主食方面選擇上牛肝菌忌廉扁意粉，滿滿的菇菌原來好物沉歸底撥開之後翻兩翻更見外地進口黃色翠玉瓜，味道上牛肝菌已全給予意粉所需之味道質感上缺少了肉食，

道理聽得多 , 明是明 , 不過做了食肉獸多年 , 要一下子的戒絕 , 我是絕對做不到。 奇怪在身體卻是誠實的 , 尤其是暑天日子 , 她自不然會投訴我 : 我要食素 ! 因此 , 明顯地我是多了上素菜館 , 還記得年輕時我曾用絕對的語調向朋友宣稱 : 「 我討厭食齋 , 我討厭那些明知道是不許吃肉卻特別為素菜改一個葷菜名字 ...... 」 現在的我卻打敗昨天的我 , 哈哈 , 古語有云 : 凡事無絕對。這間居高臨下 , 踏進餐廳看見它藍白主打色調 , 燈光充足 , 平和的溫度 , 令我有種置身加勒比海岸的感覺 , 只差在沒聽到海浪聲及鷗鳥的鳴叫聲。 當天在午市後半段來到 , 走完一批 , 還可以自己選擇位置安座 , 隨後下午茶時段客人是三五成群地進來。 點餐前先來杯是日精選慢磨鮮蔬果汁 --- 清潤蘋果雪梨汁 $ 42室溫溫度 , 腸胃易吸收 , 慢磨可完整保留蔬果中含有生命力的活營養素 , 也完全保留蔬果天然的味道。 從餐牌裏點了數款吸引胃口的素美食 , 先送來的是 : 蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷 $ 28 及 香芒牛油果苜蓿芽手卷 $ 38 ( 兩手卷的沙律醬可要求免蛋 )日本手卷

老婆愛上食素，亦發現原來身邊有唔少嘅朋友一樣喜歡，大多數人都喺基於追求健康。故此，為吸引更多客人，尤其年輕人，依家嘅素食店真喺越嚟越講究，少鹽少糖少油都已經喺基本中嘅最基本，仲有採用天然食材，做法新派，賣相精細……，真喺一啲都唔「齋」！「悠蔬食」一個好特別嘅店名，知道佢嘅存在喺從飲食雜誌之上，今晚造訪，絕無猶豫不決。由門口以至室內，都喺一室湖水藍襯白，已經予人簡潔爽朗嘅感覺，加上窗框、座椅，均以通花為設計造型，更顯優雅。如果坐晌卡位，窗下更放置鮮花作點綴，對住鮮花，有多一份抒暢恬靜之感。「悠」喺要悠閒唔急趕，「蔬食」為嘅就喺一頓美味嘅素菜。翻閱餐牌之時，才發現原來店家亦設有貴賓房，就晌一入門口右邊，兩個貴賓房各可容納12人，亦可打通共用，可惜當晚見到有客人正在用餐，未有機會入去睇睇。如果夠人多，真喺訂個房，多點私隱，傾得更暢快。講開個餐牌，實在幾大本，因為羅列嘅美食確實好多，由午市套餐、下午茶套餐、晚巿套餐，以至唔同時段嘅散點、甜品、飲品，仲有多款供12人享用嘅圍菜，真喺唔同時段嚟都有大把選擇。所以，對住咁多美食，搞到我都真喺有啲猶豫不決。不過，補充一句，餐廳晌唔同時段均設有唔同嘅最低

無疑年紀大了, 餐餐大魚大肉的確令身體帶來很大負擔, 故漸漸喜愛吃得清淡一點, 特別與兩老外出用餐, 多了選擇素食。自從推廣了 “Green Monday”, 雜誌、電視台都紛紛介紹不同的素店和有機餐店, 而個人則愛上追看楊大偉的「跑素飯局」報導及收看有關素食的飲食節目。數月前睇了一套飲食節目介紹一間新派的素菜餐店, 不單裝潢吸引, 菜式亦很有特色, 一早決意與兩老齊齊 “跑素”, 哈!餐店是樓上舖, 一出升降機門便看到白色的牆身配上一個大型的淺綠色 “悠” 字, 還一片綠葉, 優雅的字體給人悠遊自在的感覺。走進店內, 全店以湖水藍和白色為主調, 配上通花的窗框和椅子、水滴形的白色吊燈、窗枱擺放了漂亮的鮮花、細心在枱旁設一個讓食客放袋子的藍色布籃, 還有小風扇, 很有家的感覺。店子所設的座位不多, 左邊和中間共有七八張二至四人座位, 而右邊則是一排藍色高背梳化椅配白色枱子的四人卡位座, 盡頭便是製作食物區。另外, 還設有兩間獨立房間, 可供一大班客人預訂餐聚。店子地方雖小, 但整個格調有別於一般的素食餐店, 既時尚, 亦予人一個悠閒舒適之感。晚巿套餐包前菜、手卷、湯品、主食及甜品 ($