德美壽司 (德民街)

營業中

休息中

認識德美壽司，全因尖沙咀的分店，那時，廚司發辦無咁盛行，吃到一餐美味的壽司拼盤，已經很好了。 依家日本菜多到如男人進入女兒國，你要平有平要靚有靚要特別有特別，看得眼花撩亂。 以前朋友都常常說會去吃德美壽司，現在朋友也因選擇太多而去少了很多。 今晚來到紅磡，行完Aeon，經過德美壽司，有點肚餓，於是入去食個簡單晚飯。 無辦法，去得就質素有保證， 又一定不會錯，起碼不是對面鮨文的那個價位。 最經典的選擇莫過於這個極上壽司拼盤，我很記得認識這間壽司店全因這個美到不行的拼盤。 同美登利同樣經典。 呑拿魚腩，吞拿魚，池魚，油甘魚，赤貝，帆立貝，星海鰻，牡丹蝦，海膽，三文魚籽，樣樣都靚。 個人最愛肥美的海膽，油甘魚和新鮮的赤貝。 星海鰻也是德美經典作品，燒過後溶化係口的美，正。 牡丹蝦是最精彩的，蝦頭可炸可湯，今晚有點肚餓所以決定炸來吃，做小食。 就這樣兩個人吃個簡單晚餐，百多元有十足享受，多不錯。 經典就是經典。 德美壽司 紅磡黃埔新村德民街31號地下1B號舖

之前都有食過尖沙咀個間，今次夜晚行過就想食，鋪門口都已經好有日本feel，一睇就清楚知係日本菜叫咗一個壽司set🍣自己唔係太鍾意食三文魚，所以淨番嘅選擇唔多，德美都係保持一向嘅水準，每一舊色澤都好靚，每個刺身嘅紋理都好清晰，睇得岀係即切😋好fresh ，每一件都係剌身厚而飯少，為求成件刺身可以包住成舊飯食🤤每食一啖都覺得好滿足😇小食叫咗鰻魚，燒得岩岩好👍又多汁仲叫咗甜蝦剌身😍仲頭可以加錢整湯🦐🦐

我好鍾意食日本菜，不過已經食厭左集團連鎖嗰啲，所以想幫襯下小店。今日經過黃埔德民街，發現左呢間日本餐廳，門面好有日本特色，於是就同朋友入咗去試啦佢都有幾多嘢食，壽司、刺身、串燒、天婦羅，應有盡有我哋試左軟殼蟹牛油果卷，非常足料！呢度應該有成隻軟殼蟹，牛油果份量亦都好足夠，加埋沙律醬同埋蟹籽，我同朋友都食得好滿足呀！串燒都係即叫即燒，呢串帆立貝新鮮熱辣，帆立貝肉仲大大粒添，oishi仲有個鰻魚飯，鰻魚好大塊，亦都好好食，好有鰻魚味，我個朋友係鰻魚控，大讚好食個飯仲送埋甜品，完美句號呢餐食左三百蚊，抵食！下次試埋其他壽司先～

今晚阿媽又罷煮，所以落左樓下食日本野。去左喺黃埔新村既德美壽司🍣咪睇佢喺橫街，一入到去、晚上7點都夠都滿哂座、平日都咁勁，估佢唔到啊🤣其實諗返起我好多年前都食過一次lunch，冇諗過呢邊喺食肆成日易手既年代呢間「老店」仲係屹立不倒，而且睇返啲一帶佢都算係最大既舖位。好傳統嘅日式料理店嘅設計，有吧枱之外仲有相反，而且入房仲要除鞋坐榻榻米，連店員嘅制服都一絲不苟，感覺到佢要做正宗嘅日本料理。一坐低店員送上熱茶同menu，立馬點左老媽子最愛既鰻魚飯定食。我就揀左天婦羅🍤配熱烏冬定食，平均都係100蚊，又幾抵wow😃兩個定食先送上味噌湯同沙津🥗，份量一啲都唔hea，不過我覺得味噌湯有啲咸，阿媽又話OK😅😂之後就先黎左個天婦羅🍤配熱烏冬🍜天婦羅好鬆脆、雖然得4舊有啲少，不過質量一啲都唔錯👍🏼烏冬就好大碗，上湯好甜，烏冬偏粗而且好彈牙，麵質好食！我同阿媽食下食下之後鰻魚飯就黎埋，一個木盒上好靚🥰🍱盒入面先用一大塊朴葉🍁🌿墊底，再放沾左醬油撈埋蛋絲既飯，上面就有兩大塊鰻魚🐟wow! 塊鰻魚好厚好甜，醬油好香又唔會過濃、啲飯索左啲鰻魚香同朴葉既香，又升左一個層次！雖然個飯唔係話好大份、又唔係話好多「花

我妹知道我跟我媽來吃過之後，就要我請她也吃一次。這間分店就在我家附近，她卻久久沒吃過！昨晚就帶她來吃了！店裡裝修十分日式！我妹一雙興奮的小手！吞拿魚魚茸飯看！多吸引人啊！我現在打食評也口水直噴！把生的XX蛋(不會寫sorry哈哈)倒進去！你可以看到吞拿魚的份量很多！而且下面的壽司飯已經調味好，不需要加豉油已經很好吃了！這個我十分推薦！點餐還附送沙律跟面鼓湯。壽司A set 8個壽司🍣跟我妹分著吃三文魚子十分鮮甜！好吃！那個蛋很彈牙，蛋味十足！真的很出色！2個人吃了$400有找。很滿足的一餐！

剛去完日本， 朋友知我口痕又想食日本嘢，就book 咗星期五晚去呢間店。其實以前Lunch都有食過，當然好食先再去，今次就食晚餐。未夠7點就經滿座，等朋友時叫了一份枝豆 ($22)，量都多，食吓小食醫住個肚仔先，枝豆又含豐富蛋 白質，營養價值超高。朋友嚟到就即刻叫這個 德美壽司拼盤C ($378) (吞拿魚、池魚、油甘魚、帆立貝、魷魚、甜蝦、海膽廿、德美熟蛋.......)，識食就唔會揀三文魚，一定要揀食吞拿魚，入口即溶係口。其他壽司都幾新鮮。士多啤梨醬鐵板鵝肝 ($88) ，可能面頭那醬比較凍，使鵝肝凍咗啲，但那肥美香口嘅鵝肝配上法式面飽，一齊送進口，確係好嘢味。安格斯牛肉串 ($38)燒牛舌 ($39)兩份串燒都肉質超彈牙。朋友還開了一細枝清酒。獺祭-五割-純米大吟釀 ($188)香味四溢，甜美易入口見一直都有人排隊進入，又沒有限時交枱時間，跟朋友吹水都吹很夠。整體食物質數又高質，性價比高，值得再去。

朋友介紹這間日本餐廳抵食又大份，同佢一齊去食，門面裝修得好日式，好靚。前菜有沙律和昆布湯。加州卷($48)，共有4件，頭和尾會有餡突出黎，好足料好大件。三色魚生丼($122)，三文魚、帶子、仲有一種唔知咩魚，每樣都好新鮮，肥美，中間有隻溫泉蛋，篤穿蛋黃撈埋d飯一齊食，飯帶有少少甜味。天婦羅烏冬定食($92)，有蝦、冬菇、南瓜、茄子，炸蝦好鬆脆，而且唔油膩，真係想食多隻，南瓜食落幾甜唔錯。唔知甜品叫咩，但食得出有牛奶味，應該係牛乳制品，好冰涼。

呢排成日都要去紅磡FOLLOW UP~今日又要過黎喇.傾好哂野就順手食埋飯先啦~成日都聽到呢個名, 今日終於有機會黎試試~晚餐定食都可以好親民~亦可以揀豪華D~不過我地今日走親民路線~跟餐前菜同湯~呢個我既. 北海道甜蝦帶子魚生丼. $132呢度個飯好特別, 已經係有味飯喇原來...唔駛點樣再點醬酒已好夠味~就咁睇個飯底唔太多, 但其實係落好FULL.. 同埋佢有哂味..... 食下食下就係鬼哂....呢個朋友既,. 德美海膽魚生丼. $172.D 料塞到滿哂.. 好豐富!!不過明明叫海膽魚生丼, 可惜點題既海膽只得一小份,,,唔滿足呀~食完重有個甜品奶凍作結~

記得讀中學時, 紅磡真的遍佈日式餐廳, 那時好喜歡和朋友放學來到加XX來吃花之戀人,時而世易, 亦由於區內開了大量高質餐廳, 所以都有好一段時間沒有來這裡了~ 剛好今日放工經過黃埔, 竟然見到有以前曾在尖咀食過的德美壽司,而且佢仲係度開左幾間分店添!, 價錢愈來愈親民見今日冇咩野做, 就一個人直接入去食了!~六時左右入到去, , 幸好唔洗等位~ 看看餐牌, 價位真的是"幸福價"!!! 記得以前尖咀店的德美真的很高級, 我記得食左一千元都唔夠飽XD, 但而家竟然有Dinner set, 選擇超多, 而且有啲仲係幾十元, 魚生飯都係百零蚊, 好抵食! 我叫左一客枝豆和一客"德美海胆魚生丼" 枝豆粒粒肥大, 咬落香脆, 而且調味唔錯, 好入味~再加上只是廿二元, 價位好ok~~~ 德美海胆魚生丼 - 嘩, 陣容好豐富呀!!!我的是set來的, 包沙律、麵豉湯, 魚生丼、甜品等等,以 HKD 172 來說好好好抵食呀! 沙律 - 新鮮, 蕃茄甜甜酸酸,沙律菜脆到卜卜聲,好開胃! 麵豉湯- 水準之內, 有豆腐和葸做配料, 幾好味~ 德美海胆魚生丼 - 選料豐富, 包括海胆

兩年前同朋友嚟呢間餐廳，今日揀返同一個地方，因為德美真係幾平靚正，餐廳真係好多人，經理都做到心情好差咁，所以都唔可以預期啲咩好好嘅服務態度，但食物搭救好多。我哋叫咗個刺身拼盤，刺身好新鮮，但係紫菜唔夠脆，其他壽司都唔錯，不過今日冇貝殼類，所以我哋叫多咗好多魚，三文魚池魚油甘魚仲有三文魚子，全部都幾新鮮。最緊要日本菜來講，德美真係唔算貴。

今日返工有半日要黎紅磡training,lunch time 就一早過定黎搵下食咩好。呢間德美我食過幾次，d 質素好好，所以我都係走左入黎啦😋😋我叫左個壽司拼盤+牛肉烏冬set, 一黎就佢就上左d 前菜沙律同燉蛋先～個沙律汁酸酸地幾開胃，茶碗蒸好香好滑，入面仲有好多配料添，好味😋因為今次一個人黎，安排左坐吧台，我可以近距離睇到師傅去整壽司，望住佢地好熟手咁擺好幾盤，再一件一件人手做，好期待呀🤤🤤原來坐吧枱一整完師傅就會拎到你面前，望到呢幾件壽司全部都好靚～吞拿魚蓉舊飯同d 蓉一樣大，好足料帆立貝壽司好大隻，有件飯咁大粒，好鮮甜隻熟蝦比一般見到既長1.5倍，食落有蝦味仲有三文魚同一件白色既魚，樣樣都好好食加埋個玉子就飽哂啦👍🏻👍🏻👍🏻下次又想再黎過啦，次次日本野都諗起佢

也許近日工作真的太辛苦，就連身邊的好友都感受得到，所以不停的約我到不同的美食點開餐，這天難得早收工，火速坐地鐵來到黃埔，與美美一同到德美吃日本菜。餐廳門外掛滿紅燈籠，而全店以木調為主，裝修設計非常別緻，最重要是佔地夠大，能一次過容納大量食客。翻看餐牌，食物選擇非常多，而且還設有二人餐，不過，個人認為大大碗的魚生丼最吸引。而這裏的店員服務不錯，不時會為人客添茶，以及收走多餘的碗碟，感覺窩心。牛舌燒牛舌的味道超讚，牛舌厚度適中，入口時外層微脆，而內裏的肉質爽口，帶有淡淡的燒烤香味。士多啤梨醬鐵板鵝肝賣相討好，士多啤梨醬的味道非常有趣，個人認為味道有點像平日吃的士多啤梨乳酪，味道甜甜酸酸，而鵝肝外層香脆，味道濃郁，口感肥美，配上多脆多士，令口感提升，讚。魚子蒽吞拿魚腩茸丼這裏的丼飯都附送麵豉湯、沙律及甜品，沙律的口感清新，味道甜甜酸酸，吃後胃口大開，而麵豉湯的味道則有點偏鹹。丼飯的賣相滿分，內裏有除了有主角吞拿魚腩茸，還有魚子、蒽條及鵪鶉蛋，吃時先將鵪鶉蛋蛋汁與飯粒及魚茸拌勻，入口時味道會更豐潤，鮮美更突出。魚蓉鮮味十足，口感軟綿，放在咀內細嚼，味道甘香，一點鮮腥味也沒有，而這裏的丼飯挺特別

我為了寫這篇review, 特登開account. 服務態度超級惡劣， 激氣，俾錢買難受。中午特登親自去book枱，指到明要邊張枱，二人位靠牆，不要四人位搭枱。我重伸，特登親自去餐廳指著想訂嘅枱。侍應跟著說好。到了晚上，早5分鐘到，發覺枱俾咗第二個。有冇搞錯？何為訂枱。仲話我冇指明要邊張枱。之後帶我坐响兩張拍埋一齊嘅枱，係我當初最唔想坐嘅4人搭枱位！咁到算，間餐廳吉嘅，因為都算早 18：30，之後有兩個人入離就帶咗佢哋坐我隔離！有冇搞錯？！！之前有另一位reviewer也說女性肥侍應態度差，我都係講同一位。想告訴大家，黃埔大把好日本嘢食，去九号水産仲好啦。The food quality was average. There was less amount of food and the price has increased.

自從好友到新界東上班和鐵路多咗新路線後，我們的食飯地方多了不少選擇，是日我和好友各自下班後到黃埔食好西，我和好友見到有間店外一排燈感覺有D吸引，加上好友很久沒有食日式丼，所以去呢間店食~~~原來呢間店有廂房俾一班人去暢聚~~~而我跟好友就到梳化位品味晚餐~~~餐具都不錯~~~點了丼會配沙律和湯~~~碎蔥油甘魚茸丼，呢個係好友點的，我試了兩口飯，係凍上的壽司飯，油甘魚茸唔會鯹，幾好食~~~燒牛舌唔算厚，彈性OK，安格斯牛肉串肉質不錯，但記得一上枱要快D食，否則凍咗就冇咁好食~~~免治雞肉捧，個人覺得可以食到雞軼骨的感覺係好得意清湯豆腐煲，好多款菜，豆腐好似變咗做點綴，食落好好食，如果豆腐多兩件就更好（個人喜歡食豆腐）~~~呢間店在我們晚餐時間有不少食客，而我和好友算食得比較少，不過我間中晚餐食少D，當是減吓肥

同朋友係附近行街lunch見到小巷呢間日本裝潢的餐廳 睇睇menu好多選擇 而且lunch唔收加一 幾吸引就入左黎食全部lunch set都好吸引基本上都包左茶碗蒸、沙律、面豉湯、甜品ps甜品係維記雪米池 餐廳行地道日式風格裝潢用上大量木材比人感覺舒適自在餐廳內仲有榻榻米可以坐一坐低侍應就奉上熱茶 非常有效率而且好有禮貌茶碗蒸蛋味不濃 但非常幼滑！配料都頗多 沙律醬汁酸甜開胃 好鍾意佢有一片醃番茄 非常難得面豉湯正常味道 沒什麼驚喜德美壽司刺身便當🍱 $99一上檯已經令我心心眼😍賣相好吸引！份量充足刺身有三文魚、三文魚腩、帶子、有頭甜蝦非常新鮮！帶子好清甜三文魚腩 魚油分佈平均最一般是有頭甜蝦玉子燒印有德美二字 都頗幼滑配菜係魚仔配焦糖核桃香甜可口 做飯後甜品很適合壽司定食配細牛肉烏冬 $89友人非常讚賞香蔥吞拿魚蓉壽司吞拿魚新鮮味美，配合蔥末，油花味一流