德美壽司 (德民街)

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休息中

同一大班朋友聚會，最開心就係食得舒服坐得舒服，service都吳錯，門口望已經好吸引，裡面裝修好精致，入面好優雅，有日式既房間，因為卜位時已經full曬無房，所以只好坐外面的位，但都屬於坐得舒服，成班人不停吃不停叫我估都有成六十碟都有，😂😂可能分分中吳只😝😝因為食物好食，而且又夠熱，所以都食到忙曬形鬼甘開心，其中叫左串燒，好多食日本嘢既地方，串燒吳係間間好食，呢度燒得好香脆又夠熱，其中我至愛的燒雞皮，又脆又熱又香口，仲有個溫泉流心蛋，真係好正，吳知點形容，總之就係好食，我地叫左好多嘢，一路食一路encore，全晚食得真係開心，初時朋友約去黃埔食反，唸吳到有乜車去，點知原來出黃埔地鐵站隔離街甘近，不過去食前記得卜位，因為閒日都爆曬，真犀利。

認識德美壽司，全因尖沙咀的分店，那時，廚司發辦無咁盛行，吃到一餐美味的壽司拼盤，已經很好了。 依家日本菜多到如男人進入女兒國，你要平有平要靚有靚要特別有特別，看得眼花撩亂。 以前朋友都常常說會去吃德美壽司，現在朋友也因選擇太多而去少了很多。 今晚來到紅磡，行完Aeon，經過德美壽司，有點肚餓，於是入去食個簡單晚飯。 無辦法，去得就質素有保證， 又一定不會錯，起碼不是對面鮨文的那個價位。 最經典的選擇莫過於這個極上壽司拼盤，我很記得認識這間壽司店全因這個美到不行的拼盤。 同美登利同樣經典。 呑拿魚腩，吞拿魚，池魚，油甘魚，赤貝，帆立貝，星海鰻，牡丹蝦，海膽，三文魚籽，樣樣都靚。 個人最愛肥美的海膽，油甘魚和新鮮的赤貝。 星海鰻也是德美經典作品，燒過後溶化係口的美，正。 牡丹蝦是最精彩的，蝦頭可炸可湯，今晚有點肚餓所以決定炸來吃，做小食。 就這樣兩個人吃個簡單晚餐，百多元有十足享受，多不錯。 經典就是經典。 德美壽司 紅磡黃埔新村德民街31號地下1B號舖

之前都有食過尖沙咀個間，今次夜晚行過就想食，鋪門口都已經好有日本feel，一睇就清楚知係日本菜叫咗一個壽司set🍣自己唔係太鍾意食三文魚，所以淨番嘅選擇唔多，德美都係保持一向嘅水準，每一舊色澤都好靚，每個刺身嘅紋理都好清晰，睇得岀係即切😋好fresh ，每一件都係剌身厚而飯少，為求成件刺身可以包住成舊飯食🤤每食一啖都覺得好滿足😇小食叫咗鰻魚，燒得岩岩好👍又多汁仲叫咗甜蝦剌身😍仲頭可以加錢整湯🦐🦐

我好鍾意食日本菜，不過已經食厭左集團連鎖嗰啲，所以想幫襯下小店。今日經過黃埔德民街，發現左呢間日本餐廳，門面好有日本特色，於是就同朋友入咗去試啦佢都有幾多嘢食，壽司、刺身、串燒、天婦羅，應有盡有我哋試左軟殼蟹牛油果卷，非常足料！呢度應該有成隻軟殼蟹，牛油果份量亦都好足夠，加埋沙律醬同埋蟹籽，我同朋友都食得好滿足呀！串燒都係即叫即燒，呢串帆立貝新鮮熱辣，帆立貝肉仲大大粒添，oishi仲有個鰻魚飯，鰻魚好大塊，亦都好好食，好有鰻魚味，我個朋友係鰻魚控，大讚好食個飯仲送埋甜品，完美句號呢餐食左三百蚊，抵食！下次試埋其他壽司先～

今晚阿媽又罷煮，所以落左樓下食日本野。去左喺黃埔新村既德美壽司🍣咪睇佢喺橫街，一入到去、晚上7點都夠都滿哂座、平日都咁勁，估佢唔到啊🤣其實諗返起我好多年前都食過一次lunch，冇諗過呢邊喺食肆成日易手既年代呢間「老店」仲係屹立不倒，而且睇返啲一帶佢都算係最大既舖位。好傳統嘅日式料理店嘅設計，有吧枱之外仲有相反，而且入房仲要除鞋坐榻榻米，連店員嘅制服都一絲不苟，感覺到佢要做正宗嘅日本料理。一坐低店員送上熱茶同menu，立馬點左老媽子最愛既鰻魚飯定食。我就揀左天婦羅🍤配熱烏冬定食，平均都係100蚊，又幾抵wow😃兩個定食先送上味噌湯同沙津🥗，份量一啲都唔hea，不過我覺得味噌湯有啲咸，阿媽又話OK😅😂之後就先黎左個天婦羅🍤配熱烏冬🍜天婦羅好鬆脆、雖然得4舊有啲少，不過質量一啲都唔錯👍🏼烏冬就好大碗，上湯好甜，烏冬偏粗而且好彈牙，麵質好食！我同阿媽食下食下之後鰻魚飯就黎埋，一個木盒上好靚🥰🍱盒入面先用一大塊朴葉🍁🌿墊底，再放沾左醬油撈埋蛋絲既飯，上面就有兩大塊鰻魚🐟wow! 塊鰻魚好厚好甜，醬油好香又唔會過濃、啲飯索左啲鰻魚香同朴葉既香，又升左一個層次！雖然個飯唔係話好大份、又唔係話好多「花

我妹知道我跟我媽來吃過之後，就要我請她也吃一次。這間分店就在我家附近，她卻久久沒吃過！昨晚就帶她來吃了！店裡裝修十分日式！我妹一雙興奮的小手！吞拿魚魚茸飯看！多吸引人啊！我現在打食評也口水直噴！把生的XX蛋(不會寫sorry哈哈)倒進去！你可以看到吞拿魚的份量很多！而且下面的壽司飯已經調味好，不需要加豉油已經很好吃了！這個我十分推薦！點餐還附送沙律跟面鼓湯。壽司A set 8個壽司🍣跟我妹分著吃三文魚子十分鮮甜！好吃！那個蛋很彈牙，蛋味十足！真的很出色！2個人吃了$400有找。很滿足的一餐！

剛去完日本， 朋友知我口痕又想食日本嘢，就book 咗星期五晚去呢間店。其實以前Lunch都有食過，當然好食先再去，今次就食晚餐。未夠7點就經滿座，等朋友時叫了一份枝豆 ($22)，量都多，食吓小食醫住個肚仔先，枝豆又含豐富蛋 白質，營養價值超高。朋友嚟到就即刻叫這個 德美壽司拼盤C ($378) (吞拿魚、池魚、油甘魚、帆立貝、魷魚、甜蝦、海膽廿、德美熟蛋.......)，識食就唔會揀三文魚，一定要揀食吞拿魚，入口即溶係口。其他壽司都幾新鮮。士多啤梨醬鐵板鵝肝 ($88) ，可能面頭那醬比較凍，使鵝肝凍咗啲，但那肥美香口嘅鵝肝配上法式面飽，一齊送進口，確係好嘢味。安格斯牛肉串 ($38)燒牛舌 ($39)兩份串燒都肉質超彈牙。朋友還開了一細枝清酒。獺祭-五割-純米大吟釀 ($188)香味四溢，甜美易入口見一直都有人排隊進入，又沒有限時交枱時間，跟朋友吹水都吹很夠。整體食物質數又高質，性價比高，值得再去。

朋友介紹這間日本餐廳抵食又大份，同佢一齊去食，門面裝修得好日式，好靚。前菜有沙律和昆布湯。加州卷($48)，共有4件，頭和尾會有餡突出黎，好足料好大件。三色魚生丼($122)，三文魚、帶子、仲有一種唔知咩魚，每樣都好新鮮，肥美，中間有隻溫泉蛋，篤穿蛋黃撈埋d飯一齊食，飯帶有少少甜味。天婦羅烏冬定食($92)，有蝦、冬菇、南瓜、茄子，炸蝦好鬆脆，而且唔油膩，真係想食多隻，南瓜食落幾甜唔錯。唔知甜品叫咩，但食得出有牛奶味，應該係牛乳制品，好冰涼。

呢排成日都要去紅磡FOLLOW UP~今日又要過黎喇.傾好哂野就順手食埋飯先啦~成日都聽到呢個名, 今日終於有機會黎試試~晚餐定食都可以好親民~亦可以揀豪華D~不過我地今日走親民路線~跟餐前菜同湯~呢個我既. 北海道甜蝦帶子魚生丼. $132呢度個飯好特別, 已經係有味飯喇原來...唔駛點樣再點醬酒已好夠味~就咁睇個飯底唔太多, 但其實係落好FULL.. 同埋佢有哂味..... 食下食下就係鬼哂....呢個朋友既,. 德美海膽魚生丼. $172.D 料塞到滿哂.. 好豐富!!不過明明叫海膽魚生丼, 可惜點題既海膽只得一小份,,,唔滿足呀~食完重有個甜品奶凍作結~

記得讀中學時, 紅磡真的遍佈日式餐廳, 那時好喜歡和朋友放學來到加XX來吃花之戀人,時而世易, 亦由於區內開了大量高質餐廳, 所以都有好一段時間沒有來這裡了~ 剛好今日放工經過黃埔, 竟然見到有以前曾在尖咀食過的德美壽司,而且佢仲係度開左幾間分店添!, 價錢愈來愈親民見今日冇咩野做, 就一個人直接入去食了!~六時左右入到去, , 幸好唔洗等位~ 看看餐牌, 價位真的是"幸福價"!!! 記得以前尖咀店的德美真的很高級, 我記得食左一千元都唔夠飽XD, 但而家竟然有Dinner set, 選擇超多, 而且有啲仲係幾十元, 魚生飯都係百零蚊, 好抵食! 我叫左一客枝豆和一客"德美海胆魚生丼" 枝豆粒粒肥大, 咬落香脆, 而且調味唔錯, 好入味~再加上只是廿二元, 價位好ok~~~ 德美海胆魚生丼 - 嘩, 陣容好豐富呀!!!我的是set來的, 包沙律、麵豉湯, 魚生丼、甜品等等,以 HKD 172 來說好好好抵食呀! 沙律 - 新鮮, 蕃茄甜甜酸酸,沙律菜脆到卜卜聲,好開胃! 麵豉湯- 水準之內, 有豆腐和葸做配料, 幾好味~ 德美海胆魚生丼 - 選料豐富, 包括海胆

兩年前同朋友嚟呢間餐廳，今日揀返同一個地方，因為德美真係幾平靚正，餐廳真係好多人，經理都做到心情好差咁，所以都唔可以預期啲咩好好嘅服務態度，但食物搭救好多。我哋叫咗個刺身拼盤，刺身好新鮮，但係紫菜唔夠脆，其他壽司都唔錯，不過今日冇貝殼類，所以我哋叫多咗好多魚，三文魚池魚油甘魚仲有三文魚子，全部都幾新鮮。最緊要日本菜來講，德美真係唔算貴。

今日返工有半日要黎紅磡training,lunch time 就一早過定黎搵下食咩好。呢間德美我食過幾次，d 質素好好，所以我都係走左入黎啦😋😋我叫左個壽司拼盤+牛肉烏冬set, 一黎就佢就上左d 前菜沙律同燉蛋先～個沙律汁酸酸地幾開胃，茶碗蒸好香好滑，入面仲有好多配料添，好味😋因為今次一個人黎，安排左坐吧台，我可以近距離睇到師傅去整壽司，望住佢地好熟手咁擺好幾盤，再一件一件人手做，好期待呀🤤🤤原來坐吧枱一整完師傅就會拎到你面前，望到呢幾件壽司全部都好靚～吞拿魚蓉舊飯同d 蓉一樣大，好足料帆立貝壽司好大隻，有件飯咁大粒，好鮮甜隻熟蝦比一般見到既長1.5倍，食落有蝦味仲有三文魚同一件白色既魚，樣樣都好好食加埋個玉子就飽哂啦👍🏻👍🏻👍🏻下次又想再黎過啦，次次日本野都諗起佢

也許近日工作真的太辛苦，就連身邊的好友都感受得到，所以不停的約我到不同的美食點開餐，這天難得早收工，火速坐地鐵來到黃埔，與美美一同到德美吃日本菜。餐廳門外掛滿紅燈籠，而全店以木調為主，裝修設計非常別緻，最重要是佔地夠大，能一次過容納大量食客。翻看餐牌，食物選擇非常多，而且還設有二人餐，不過，個人認為大大碗的魚生丼最吸引。而這裏的店員服務不錯，不時會為人客添茶，以及收走多餘的碗碟，感覺窩心。牛舌燒牛舌的味道超讚，牛舌厚度適中，入口時外層微脆，而內裏的肉質爽口，帶有淡淡的燒烤香味。士多啤梨醬鐵板鵝肝賣相討好，士多啤梨醬的味道非常有趣，個人認為味道有點像平日吃的士多啤梨乳酪，味道甜甜酸酸，而鵝肝外層香脆，味道濃郁，口感肥美，配上多脆多士，令口感提升，讚。魚子蒽吞拿魚腩茸丼這裏的丼飯都附送麵豉湯、沙律及甜品，沙律的口感清新，味道甜甜酸酸，吃後胃口大開，而麵豉湯的味道則有點偏鹹。丼飯的賣相滿分，內裏有除了有主角吞拿魚腩茸，還有魚子、蒽條及鵪鶉蛋，吃時先將鵪鶉蛋蛋汁與飯粒及魚茸拌勻，入口時味道會更豐潤，鮮美更突出。魚蓉鮮味十足，口感軟綿，放在咀內細嚼，味道甘香，一點鮮腥味也沒有，而這裏的丼飯挺特別

我為了寫這篇review, 特登開account. 服務態度超級惡劣， 激氣，俾錢買難受。中午特登親自去book枱，指到明要邊張枱，二人位靠牆，不要四人位搭枱。我重伸，特登親自去餐廳指著想訂嘅枱。侍應跟著說好。到了晚上，早5分鐘到，發覺枱俾咗第二個。有冇搞錯？何為訂枱。仲話我冇指明要邊張枱。之後帶我坐响兩張拍埋一齊嘅枱，係我當初最唔想坐嘅4人搭枱位！咁到算，間餐廳吉嘅，因為都算早 18：30，之後有兩個人入離就帶咗佢哋坐我隔離！有冇搞錯？！！之前有另一位reviewer也說女性肥侍應態度差，我都係講同一位。想告訴大家，黃埔大把好日本嘢食，去九号水産仲好啦。The food quality was average. There was less amount of food and the price has increased.

自從好友到新界東上班和鐵路多咗新路線後，我們的食飯地方多了不少選擇，是日我和好友各自下班後到黃埔食好西，我和好友見到有間店外一排燈感覺有D吸引，加上好友很久沒有食日式丼，所以去呢間店食~~~原來呢間店有廂房俾一班人去暢聚~~~而我跟好友就到梳化位品味晚餐~~~餐具都不錯~~~點了丼會配沙律和湯~~~碎蔥油甘魚茸丼，呢個係好友點的，我試了兩口飯，係凍上的壽司飯，油甘魚茸唔會鯹，幾好食~~~燒牛舌唔算厚，彈性OK，安格斯牛肉串肉質不錯，但記得一上枱要快D食，否則凍咗就冇咁好食~~~免治雞肉捧，個人覺得可以食到雞軼骨的感覺係好得意清湯豆腐煲，好多款菜，豆腐好似變咗做點綴，食落好好食，如果豆腐多兩件就更好（個人喜歡食豆腐）~~~呢間店在我們晚餐時間有不少食客，而我和好友算食得比較少，不過我間中晚餐食少D，當是減吓肥