德美壽司

營業中

休息中

是日相約兩個朋友到這裡...就是想試試這裡的薄切魚刺身試了兩款薄切魚..首先是金目鯛(白色碟那款),,,口感不錯....可以試試不點任何醬汁...有魚的鮮味.....(可惜的是柚子味太重...我想大概是因為想掩蓋魚的腥味....但柚子味實在太重了!!然後就是左口魚(藍色碟)有點失望...完全無味的!!!又是柚子味太重!!!!!!壽司:::海瞻,油甘魚,池魚,秋刀魚海膽軍艦最好食!!!!極鮮甜....絕對係encore之作!!其他魚亦都好好食!!!夠新鮮~~~最後還order了竹葉鰻魚飯....很奇怪..鰻魚完全無鰻魚味....很懷疑到底是否真的是鰻魚....不建議order呢個!!!還有一點想提提....樓面4個waitress服務態度都很差....無笑容已經不在話下....十問九唔應....揮手十次都唔應機....俾錢買難受....仲有..book左位9點鐘...等到9點7先入坐....與定價如此高的食品..服務有點不成正比!總括::40/100分

尼間餐廳既位置比較難搵，地方都比較細，坐得唔系太舒服地理位置比較唔好。價錢亦都唔平，但食物水準好一般，食物好似係果d百幾二百銀既放題甘，但食物款式及數目又比唔上。。。。刺身賣相不錯，都幾新鮮，仲於食物盤加冰冷凍住刺身，而且望落非常厚切 啖啖肉可是質素一般，雖然新鮮，但系味道唔太突出，刺身原本既魚味不足，需要加Washabi增加味道。刺身都系唔追加喇，質素一般。。但壽司算係唔錯，賣相好，味道可口，價錢亦比較合理。所以我主要覺得尼間野既熟食比較好。例如串燒同燒物都唔錯，醬汁惹味，燒既火候亦夠，而且剛燒好就端上，熱辣辣食滋味一流。

終於吃到德美壽司了！其實這是第二次來德美壽司，但是第一次在這裡用餐，因為上回來到的時候，店員說沒有預訂的話，連等候的位子也排不上了。今次我們便預訂了位子，一行四人，來到德美壽司用餐。剛好我們座在梳化座位，能夠看到超可愛的小擺設。（很有日本風的感覺。）我們先看看「注目」餐牌，大概是 Set Lunch Menu 的意思（應該正確？）。未來到德美壽司，本想一試德美剌身便當，但被吞拿魚腩三色飯的賣相吸引著，所以最後我們點了三客吞拿魚腩三色飯 Toro Sashimi Rice（HK$99）和一客銀雪魚西京燒定食 Grilled Cod Fish Set Meal（HK$82）。另外，我們點了一客薄切魚生沙律 Sliced Sashimi Salad（HK$73）。前菜方面，每一客套餐包括了沙律、味噌湯和茶碗蒸蛋。每一客沙律都有一片三文魚和適量的沙律菜，味道開胃。味噌湯與一般的味噌湯差不多，但不會過鹹，味道不錯。茶碗蒸蛋賣相不錯，蒸蛋未算太滑，但每一口暖暖的蒸蛋仍是挺好味。然後，來到薄切魚生沙律 Sliced Sashimi Salad ，這個份量比想像中大，份量也蠻多，滿足愛吃沙律菜的友人。

有次在facebook news feed見到好多德美壽司的相，睇到好想試下。於是黎左食午餐，選擇沒有晚餐的多，但都有３大頁。看著這幾頁，大部分都好吸引，又選擇困難了。折騰了一會，落左單，就有前菜食啦。其實定食有３款前菜，還有甜品，但分開上，感覺沒一併上的豐富。銀雪魚好滑，魚肉好嫩，而且個汁好入味，好食，略嫌油左少少。友人的壽司，賣相唔錯。我偷吃了帆立貝，幾鮮甜，刺身和飯的比例很好，唔會大大舊飯，卻只有細細的刺身。食物唔錯，而且價錢相宜，難怪午飯時間坐無虛席。可能太繁忙了，服務麻麻地，侍應有點面無表情。

聽朋友說, 德美的壽司很有水準, 所以趁有機會, 特地去慶祝一下一入到去, 人不算多, 可以直接坐下。今天選擇了中午, 叫了一個極上壽司定食 ($133)食材很新鮮, 而且海膽軍艦真是滿滿的, 另外, 海老也是很大隻的。以HK$133的價錢, 真是很抵食!先生叫了一個銀雪魚定食,銀雪魚很滑, 味道剛好由於先生愛吃赤貝, 另叫了一份刺身食落很爽口,而且很新鮮,不過有少許血水, 清潔不夠, 但不影響味道!

很久沒有在尖沙咀開餐，原來厚福街已經大變天，有一楝全是食肆的大廈。這次又是根據網上食評，來了這間日本料理店吃晚飯。這店應該不算很大，不過根據網上資料，好似有室外雅座。那麼酷熱的天氣，當然坐在室內吧！與友人都很喜歡吃日本料理，隨便點菜都可以好開心。我們試了一客壽司拼盤、多款串燒（包括牛舌、大蔥雞肉、雞翼、安格斯牛肉）、炒野菜、薄刺身沙律和自家製腐皮餃子。份量大小挺適合，炒野菜不油膩，挺乾身的；串燒平均來說都很好，味道不太濃，不致蓋過了串燒食材的原味，很怕吃那些咸味很重的串燒；要一讚的是自家製餃子，像中菜的腐皮卷，餡料應該是雞肉和豬肉，不油不膩，腐皮又薄又脆的，再加醬汁一起吃，實在可口。沙律也蠻好，沙律菜新鮮爽脆，刺身份量也不少；壽司拼盤嘛，有我們至愛的拖羅和牡丹蝦（蝦頭可以脆炸或刺身吃），雖然也要三百多元，仍然覺得價值是適中的。還要分享一下飯後甜品，每位客人敬送甜品一客，是芒果汁三色糕（紅豆、綠茶和雲尼拿？）。好好味，糕上面有點芒果汁，不太甜，紅豆有豆茸的，實是令這餐飯生色不少。

朋友生日, 就搵左呢間近朋友上班既地方德美蛋磚 : 每件蛋磚size 燒印的顏色都很均勻, 我比較中意熱食,大蝦刺身沙律: 這個好好味,好多刺身架,有一隻大蝦,跟住有些千島沙律醬及沙律菜,撈埋一齊既時候發現原來有三文魚,帶子,北寄貝係入面架,仲有魷魚添呀! 真的很豐富及好有口感,全部刺身都好新鮮,隻蝦好爽口。壽司很大件，醋飯酸度剛好。大拖羅賣相討好，雖然未算十分鮮甜，但亦算入口即溶，可惜有筋。赤貝爽口，但不是很甜，味道普通。三文鮮腩: 好新鮮,入口軟淋淋,好肥美呀,真的好好味!! 鮮帶子都有好多件的,細細件又係軟綿綿的,好鮮甜新鮮啊!! 好味!!野菜牛肉鍋: 用料豐富，包括京蔥，冬菇，豆腐，粉絲，雞蛋，金菇和野菜，牛肉湯清甜 

個阿姐服務真係差到無人有！野食又唔掂！！鰻魚飯腥既！！魚生無味！！酒煮蛽又無酒味！！完全唔得囉！！無回頭！NEVER AGAIN! 本身想幫人做Speical B.DAY, 點知個阿姐搞破壞！！人地明明就係唔想俾個Friend知有個b.day cake, 我都特登行出去同佢地d waiter講上個蛋糕, 點知個阿姐行入去大大聲咁問我地個台人"係咪有蛋糕要上呀?", 大佬呀........妳咁樣, 我特登行出去同妳地講黎做乜呀? 個唔知部長定經理仲好笑, 隔左唔夠2分鐘又行入黎同我地講, 要收砌cake費$80............咩事呀..........真係咩mood都冇晒........之後我問佢野, 佢仲好笑, 話聽唔明, 咁我咪叫佢搵個識得聽"廣東話"既人黎serve我地, 點知影都冇............離晒大譜！！完全唔掂!!

很難得與好友相聚 有的更是好久不見能成功相約到尖沙嘴H8的德美享用晚餐 真的十分高興德美這個地方 近來的確變得有點陌生由剛開業, 到有一段時間總喜歡約朋友到這裡午餐更前排感覺店員的服務有所退步, 態度惡劣, 以往的價廉物美的Lunch set不可一不可再後就已經沒有再光顧是這次友人(嘻嘻在我心裡很有份量的) 帶我們到這裡吃一個晚餐才真的重回這間餐廳入正題 友人十分推薦德美的聽說要先致電餐廳預留才有 感覺很exclusive呢!冰菜(5/5) :3 :3 :3聽名字已經夠特別 吃罷感覺更煞是痛快!冰菜的菜葉比普通的厚身葉面上像是鋪著一層薄薄的玻璃珠但一咬開 質感非常爽脆 葉身充滿水分及纖維配上少許芝麻醬 非常美味!聽說冰菜也是一些在極地生存的植物 所以內部結構跟仙人掌有點相似德美蛋磚 (3/5)這裡的蛋磚以前在lunch set中也碰過面 不過不失欣賞的每件蛋磚size 燒印的顏色都很均勻蛋味, 每塊蛋皮煎熟的程度 可以再努力煎蛋磚其實蛋皮真的不能煎燶(一切開就一目了然)如果內裡的蛋皮可以半熟, 帶點蛋汁就最美味了牛舌串燒 (4.5/5)這裡串燒燒得很惹味!!!牛舌燒得剛剛好 微脆的表面

戰國時代的兵法家孫臏，提到所謂的「穩勝」之道，是以己方之上驥（優質馬），對上人家的中驥（中級馬），而己方之中驥（中級馬），對上人家之下驥（下級馬），再用己方之下驥（下級馬），去對上人家之上驥（上級馬），來個以二勝一。如果將這換算成味道與價錢之博奕，那麼能弄出一點味道的食肆，卻收上大眾化的價錢，自然可以招得客似雲來了。至於可引用的例子之一，應是位於尖沙咀厚福街的德美壽司，想起幾年前開業之時，是絕沒有那麼多人前來光顧的，但憑著優惠而豐富的午餐配套，在多年經營之下，可吸引到區內不少的上班族，只是平心而論，食物雖然有點水準，卻未算最頂級的前列。算起來已有多時沒有去過，就趁閒日下取了兩天假期，就與家人到此吃了一頓午餐。在沒有事先訂檯的情況下，總算於十二時開市時段取得檯子，只看八成的桌椅上，都已經放上了「留座」的牌子。期間侍應安排入座時，亦叮囑了咱們，煩請一時之前交檯。家母亦因為這句說話，想打退堂鼓的主意，這些場面還是見得多，為了十二時至二時那兩輪午市生意，餐廳循例還是會有所提示，其實只要還有位子的話，即使過了時間之後，侍應也不會硬要你離開，免得後被人投訴。至於餐款方面，其實個人是作了「篩選」的，

果日行到呢度附近，又想食Ｄ特別少少既野，好少會中午食日式飯，因為唔想一早食凍野。打左電話去德美果度訂位，雖然個背景好嘈，但接線果位都好有耐性咁講我知果度有咩食同價錢幾多。最重要既係有熱野食。入到去，裝修尚算簡約，不過Bar枱果邊其實都係有花心思去打造一個舒適既角落。唔會話好似日本果Ｄ咁好迫好迫，不過因為男友喜歡坐梳化位，因為枱與枱之間有空間，所以都唔會話好嘈。我地係個餐牌度點左個兩個餐，價位大概$80-$100左右（如果只係食下飯呀，拉面烏冬咁），當然佢地皇牌既魚生併盤我冇食啦，因為唔想食咁多凍野。叫完野食之後好快就有前菜上枱，分別有Miso湯，蒸蛋，仲有一樣小食（太遲打食評唔記得。。唔好意思），不過上菜真係好快手。不得不提既係個蒸蛋，蛋味香濃，又軟又滑，可能佢打走哂Ｄ空氣泡泡所以咁滑。最重要就係入面出奇地有好多材料，尤其係個冬菇，真係好香甜。主菜方面我就叫左個三文魚飯，圖中見到既左邊就係生既三文魚，而右邊就係熟既三文魚，三文魚份量少，而且切得薄，最令人失望係唔夠香甜。。呢個我下次黎應該唔會encore...至於男友就叫左個牛肉烏冬（影左相架，不過我仲未有勇氣放自己張相上黎。。），個湯

一直看到openrice对德美赞叹不已 那日去金马伦道办事 正好一试 到的时候已经快一点 吧台正好有位 桌子已经全满了看着师傅摆弄出美味菜式也很享受啊翻了翻午餐定食 价格都很合适 但友人想吃面 点的稻庭乌冬我想吃自选的寿司 点了海胆和安康鱼肝军舰 和牛、带子、池鱼寿司 加番茄豆腐冷盘寿司一份大多是2个 只有TORO是一个的 价格都适中 冷盘先上 番茄很大块 豆腐鲜嫩 加上番茄汁很爽口池鱼 带子 和牛先上 带子鲜甜肥美 印象深刻 和牛其实想点火炙的 点错了 友人不吃生牛肉 所以2个我都吃了 牛肉是薄薄一片 有点硬度 感觉象没有完全解冻？说不上来什么感觉 哈 不好吃也不难吃安康鱼肝是我一直想吃的 军舰里面很饱满 鱼肝很香 友人也很喜欢海胆没有腥味 份量也不错 但可以再甜些 不过这个价位（55／2个）还挑剔什么呢  友人也大赞 之前在悦酯吃的海胆军舰固然超赞 价格也超赞啊 150／个 准备买单的时候 服务员送了芒果奶冻 意外的美味总让人心情愉快 超赞！买单395元 整体轻松愉快 鱼生质素可以更好 但在这个价格已是不错 可以大家来聚会PS 快走的时候看到师傅在做杂锦鱼生饭 从一个大盘子里取

聽說德美壽司好吃，因遲了致電訂位, 只能訂座坐bar枱，坐bar枱也有好處，能夠看著新鮮的食材進身， 目不暇給。海膽壽司上面滿載海膽，海水味鮮味濃郁，好美味。帆立貝壽司，夠大粒，好鮮甜。蔥拖羅茸卷充滿油香，入口軟滑。鵝肝帶子卷，入口油香四溢。牛舌串沒特別。鰻魚飯由荷葉包裹著，味道不錯。最後侍應還送上芒果奶凍，好味。

好似番屋企食飯咁，夠晒warm～～～魚生非常新鮮，經常有唔同時節既魚類貝類，最like佢既鮮帶子，秋刀魚配薑蔥豉油！壽司既話就係蟹膏，真係好食到暈，（但本宮剛做完body check 發覺膽固醇稍微上升左所以暫時要戒口。。。慘），唯有食和牛補數！ 至於燒物更加GOOD，咩雞翼，牛脷，雞軟骨呢啲鐵膽唔駛講一定叫，我最like免治雞肉棒皆因夠嫰滑同埋個汁真係惹味，有啲想撈埋飯。另外雞皮花竹蝦都好正啊。。。諗起流口水～～～鍾意食日本野又想“價格相宜”既不況上去試，本宮已經推介左勁多老友上去so far都冇失望過，當然本宮分店都出巡過晒啦，哈哈哈。有心上去食既你/你地，記住打電話訂位先啵。P.S. Lunch有好多選擇添但都記得要訂位穩陣！（希望有機會撞到你地各位食家啦）

德美是高級壽司店中較價廉物美的選擇。壽司師父們均是本土香港人，可是功架絕不比日本師父遜色。德美提供各樣的lunch set, 主打為壽司跟魚生飯，亦有提供熟食lunch set。來到德美，怎能不試試鮮美的刺身呢，今次來了個德美推介的特上壽司set, 友人則點了個刺身便當。兩個set 都配有味噌湯，茶碗蒸及薯仔沙律。茶碗蒸一向是我至愛。這裡的茶碗蒸做得不錯，蛋很滑，而且蒸蛋味道夠濃。特上壽司set-共有十件壽司，全部都特級新鮮，不愧稱為特上壽司！碎吞拿魚腩壽司，海膽壽司跟三文魚子壽司為我的必食推介！特別是海膽壽司，海膽超多，而且極為鮮甜！好吃的海膽一向可遇不可求，誠意推介這裡的海膽壽司！刺身便當比特上壽司set 便宜很多，但刺身便當可不會比特上壽司set 失色，同樣都是非常吸引！便當包括5件壽司(碎吞拿魚腩壽司，帶子壽司，魚刺身壽司，2件三文魚沙律卷), 3款刺身(甜蝦，三文魚，北寄貝) , 及炸雞。壽司好吃不在話下，更值得一讚的是炸雞做得超好，雞肉奇滑，非常juicy, 非常美味！最後還有甜品送，是日甜品是芒果奶凍。奶凍滑滑，可是奶味不夠濃，可是都尚算不錯！